Говедскиот јазик е нус-производ.
Но, како вкусно е!
Вистинско деликатес, особено кога правилно се подготвува.
Најчесто, јазикот се варат, бидејќи самиот има пријатен вкус и не треба да се збогатува.
Како да се готви говедски јазик и што може да се готви од него?
Како да се готви говедско месо - општи принципи за готвење
Се верува дека јазикот со тежина до 1,5 кг треба да се варат 3 часа, а ако тежи повеќе, тогаш тоа е 3,5 или 4. Но, всушност, не е неопходно производот да се вари во кујната половина ден. Од ова, тој само ќе изгуби повеќе маса. И колку варен јазик треба да се готви зависи од одбраниот метод.
Како да се подготви јазик за готвење:
1. Промијте го производот. Потоа земете салфетки или крпи и избришете ги.
2. Земете остар нож и отсечете го вишокот маснотии. Исто така треба веднаш да ги отстраните плунковите жлезди. Тие се наоѓаат во основата на јазикот.
3. Можете веднаш да го исчистите јазикот или да го отстраните несаканиот филм по готвењето. Тоа не влијае на вкусот и е само естетски по природа.
За лесно чистење на јазикот, само треба да го натопите по вриење во ладна вода и држете го за неколку минути. После тоа, кожата лесно се чисти со нож. Ако производот е варен, тогаш ќе почне да се олупи, да биде во тенџере. Во овој случај, можете безбедно да го извадите јазикот!
Како да се готви говедски јазик со зеленчук за сечење
На овој начин можете да готвите говедски јазик за сечење за плоча за месо, за салати и други ладни предјадења. Производот излегува мирисна, густа и многу вкусна. Пробајте го! Без колбас и не стоејќи! Состојки
• 1 јазик;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• 1 корен од магдонос;
• 5 пиперчиња;
• сол;
• 1 лист залив.
Готвење
1. Ставете го подготвениот јазик во тавата, истурете го со вода и доведете до вриење. Отстранете ја пената, и покрај фактот дека не ни е потребна супа. Гответе го јазикот точно 1,5 часа со бавно вриење.
2. Исчистете го целиот зеленчук. Исечете ги во големи парчиња, испратете ги на јазикот. Дајте зоврие.
3. Додајте сол и грашок на супа и гответе го јазикот уште 40 минути.
4. Колку го вари готвениот јазик? Провери со нож. Ако е лесно да се влезе, тогаш подготвени.
5. Исклучете го огнот и фрлете лив залив.
6. Извадивме јазикот, изладиме со ладна вода, изгребам кожата и потоа ја испраќаме до тавата повторно.
7. Дозволете да легнете половина час и да ги наточите аромите на зачини. Исечете го после целосно ладење, подобро е да оставите малку во ладилникот.
Како и колку да готвите говедскиот јазик по време во бавниот шпорет
Бавниот шпорет е многу цврсто сместен во кујната кај многу домаќинки. И тие сакаат да готват јадења за семејството со негова помош. Но, колку време да го готвиме јазикот во него и како најдобро да го готвиме?
Состојки
• јазик;
• моркови;
• кромид;
• сол;
• пиперка.
Готвење
1. Ставете го измитиот јазик во контејнер за повеќе куки.
2. Зеленчукот исто така се мие, исчистува и лежи. Исечете ги не треба, фрли го целиот. Кромидот може да ја отстрани горната лушпа и да го остави вториот слој, дава пријатен вкус.
3. Ние фрламе пиперки, но не додаваме сол.
4. Наполнете ја водата. Колку Можете да неколку очила или неколку литри. На помалку течност, помалку вкус ќе оди во супа. Но, водата треба да биде. 5. Затвори и гответе во режим на готвење за 2 часа. Слично на тоа, можете да готвите во режим на оган, времето е исто така 2 часа. Овој метод е посоодветен ако се додаде помалку вода.
6. 20 минути пред подготвеност треба да се отвори, сол.
Како да се готви говедски јазик за полнење
Говедскиот јазик е само бомба! Прекрасно јадење за одмор маса, што сигурно ќе бидат забележани. Но, како да се подготви и со какви зачини е подобро да се комбинираат?
Состојки
• 0,5 кг јазик;
• 1 кромид;
• 1 лист залив;
• 3 sprigs од магдонос;
• 5 пиперчиња;
• 1 морков.
За супа:
• 0,5 кг коски;
• кромид, моркови;
• разни зачини;
• 1,5 литри вода;
• 20 грама желатин.
Готвење
1. Варете го јазикот во вода 2 часа. Потоа додадете сол, цела морков, кромид, магдонос и сè друго. Готви до моркови.
2. Извадивме јазикот и морковот, сè друго може да се фрли, тоа нема да ни биде од корист.
3. Коските се сецкани, се мијат и се подготвуваат од нив заситена супа со додавање на зеленчук. Треба да се готви најмалку три часа, на крајот ќе се наполни со зачини.
4. За да го направите супа убава, не заборавајте да ја отстраните пената. Можете исто така да го осветлите со шлаг протеини, кој се варат во тава, а потоа се отстрануваат со морска птици.
5. Истурете го желатин со дел од разладената супа, нека издува и потоа загревајте го. Поврзете се со остатокот од супата.
6. Исечете го чистениот јазик на убави парчиња. Морков пресече премногу.
7. На дното на садовите истурете тенок слој од супа 3-4 милиметри, даде замрзнување во фрижидер. 8. Извадиме и изложиме парчиња јазик, моркови, додадете зеленчук, може да се стави варени јајца.
9. Наполнете ги производите со супа и изладете се додека не се излечи целосно.
Колку време готвење говедски јазик за неколку
Ако постои двоен котел, тогаш можете да готвите деликатес во него. Овој метод ви овозможува да го добиете највкусниот производ, кој ги задржува повеќето витамини. Наместо двоен котел, можете да користите бавен шпорет со соодветна функција. Но, колку да готвиме говедскиот јазик за неколку пати?
Состојки
• јазик;
• лук;
• ловоров лист.
Готвење
1. Ние го миеме јазикот, можеш да го нанесуваш со зачини. Но, не се препорачува употреба на сол, за да не се предизвика секреција на сок. Тоа е подобро да сол сол варен јазик. Ставаме двоен котел.
2. Следно ставете лукчиња, ловоров лист. Можете да додадете други зачини, да фрлате запчаник од каранфилче или грашок и да ги спречите да паѓате, можете да ги ставите на парче газа.
3. Вклучете го паробродот и гответе го јазикот 2 часа и 30 минути. Кога испаруваат од зачините волшебната арома ќе го опфати производот.
Како да се вари говедскиот јазик со компири и друг зеленчук
Готвење јадења од јазикот е деликатна материја. И тоа е подобро да се произведе во две фази, бидејќи првиот супа од него не е многу убава и вкусна. Подобро е да се исцеди. Но, на втората супа, богата и мирисна, можете да готвите неверојатно јадење со зеленчук за ручек или вечера.
Состојки
• 1 јазик;
• 0,8 кг компири;
• кромид;
• морков;
• 2 домати; • зеленчук;
• зачини.
Готвење
1. Наполнете го производот со вода, оставете го да зоврие и врие 10 минути. Во тоа време, одделно варете 2 литри чиста вода, можете едноставно да се во котел.
2. Истурете ја лушпата од јазикот, исплакнете ја, исто така измијте ја тавата.
3. Наполнете со врела вода и сега наместете да зоврие 2 часа. Но, се фокусира на мекост. Ако животното е старо, може да замине и сите 3 часа.
4. Ние извадиме јазикот, и во супа фрли компири, се сече на големи парчиња. Ако течноста се варат, тогаш може да се истури малку врела вода.
5. По пет минути фрламе кромид и моркови, готвевме зеленчук до меко, солејте го садот.
6. За сега ние ќе го исчистиме јазикот. Отстрани од сето тоа непотребно, исечете ги на попречни парчиња. Можете да го поставите целиот јазик во сад или да оставите дел за други цели, на пример, за салата од месо.
7. Ние го испраќаме јазикот на тавата со нашето јадење, така што станува заситен со вкусот на зеленчукот.
8. Штом компирите лесно се прободат, додадете исечени домати.
9. Стартувајте ги зелените, можете да фрлите лист за зачини, бибер и исклучете го!
Како да се готви говедски јазик за дете (до една година и постари)
Јазикот е одличен производ за детска храна. Таа е погодна за прва храна за месо и понатамошни бебиња. Но, ако двегодишното бебе може самиот да се справи со парчињата, тогаш како да го готви јазикот на дете под една година и што може да се додаде на него?
Состојки
• јазик;
• супа од зеленчук;
• сол.
Готвење
1. Гответе го јазикот до мека. Може да се сече на парчиња, ќе се готви побрзо.
2. Сол или не? Ако детето јаде сè без сол, тогаш не можете да сол. Ако тој веќе вкуси солена храна, тогаш малку зачинети. 3. Ставете ги варените парчиња во блендер и додадете ја течноста. Малите деца не се препорачуваат да дадат супа од месото. Додај зеленчук лушпа.
4. Ние пресврт во пире од компири. Таквиот јазик може да се даде независно, додаден на супи и зеленчук.
готвење говедски јазик - совети и трикови
• Ако јазикот е покриен со сол и остави два часа, тоа ќе биде многу вкусно. Но, не заборавајте да го исплакнете пред да готвите. Вода во овој случај, исто така, не се препорачува сол.
• Дајте зачини или не кога готвите јазикот? Нема строги правила и ова е само прашање на вкус. Но миризливи додатоци го подобруваат производот и го прават подобар.
• Дали заситената супа останува по јазикот што врие? Може да се користи за супа. И, исто така, за главни јадења и сосови. И ако не планирате да готвите нешто сега, може да се истури во мали калапи и да се замрзне. Домашните коцки со бујон секогаш ќе ни бидат во можност!
