Пилешки стомаци - нус-производ со многу богат вкус на ... говедско месо!
Да, да!
Ова месо потсетува на прифатливи, ефтини комори. И паметните домаќинки активно ги користат.
Стомаците се убави не само во првиот или вториот курс.
Во салати, чорби, пити пломби, тие се исто така убави.
Но, само ако правилно се готви. Како и колку пилешки стомаци се готват?
Како и колку да се готви пилешки стомаци - општи принципи
Првото нешто што треба да направите е да ги исчистите стомаците. Овој процес ги плаши многу домаќинки, иако во него нема ништо тешко. Вие само треба да го отворите стомакот и да го отстраните жолтиот филм, погодно е да користите мал нож. Ако ова не е направено, варените стомаци ќе имаат непријатен вкус, а садот може да биде горчлив.
По чистењето, стомаците добро се исплакнуваат со вода. Потоа тие можат да бидат исечени. Но, бидејќи тие се мали, можете да го користите целосно.
Што не боли да знаете:
1. Самите стомаци се погусти и имаат повеќе сврзно ткиво од другите делови од пилешкото мрша и остатоци. Затоа, тие секогаш се подготвуваат подолго.
2. Замрзнатите стомаци ќе бидат потешки по вриење. Затоа е подобро да се користат свежи остатоци или ладни.
3. Како и со готвењето месо, треба да ја отстраните пената кога врие. И тоа е подобро да го направите тоа неколку пати. Во пена ќе се акумулираат остатоци од нерафинираниот филм, како и вишокот маснотии.
Како и во подготовката на други јадења, при готвењето на овој нуспроизвод се поттикнува додавање на различни зачини. Стомаците одат добро со сите видови зеленчук, житарици. Тие може да се сервираат со различни сосови, кои се користат наместо месо во разни јадења, па дури и се додаваат во домашните колбаси. Но, прво треба да ги готвиш. Но, како?
Како да се готви пилешки стомаци во вода
Основен начин да се вари желудникот само во вода со зачини. После тоа, можете да готвите било кое јадење, па дури и салати. И во салати, тие ќе личат на говедско месо. Па, како да се готви пилешки стомаци и колку долго ќе потрае?
Состојки
• 0,5 кг стомаци;
• 1 л. соли;
• бибер грашок;
• ловоров лист.
Готвење
1. Ние ги истуриме и исчистиме стомаците со чиста вода и ги испраќаме до шпоретот. Производот треба безбедно да плови во течноста, во оваа количина истурете најмалку 1,2 литри.
2. Кога се врие, извадете ја пената и намалете го огнот. Периодично доаѓајте и отстранете ја пената формирана неколку пати.
3. Ставете ги стомаците околу 40 минути. Ако кокошките се млади, тогаш ова време ќе биде доволно. Ние го пробиваме производот со вилушка и го цениме вкусот. Додадете сол, бибер, ловоров лист и нека вари уште пет минути. Готово!
4. Ако кокошки не беа многу млади, тогаш производот ќе биде тежок. Продолжуваме да готвиме. Може да трае ист временски период.
5. Подготвени стомаци излезете од супа, се лади, исечете и употребувајте за таа цел.
Колку да се готви пилешки стомаци во бавен шпорет
Одличен начин да се готват коморите во бавен шпорет. Садот се добива веднаш со сос. Погоден за сите странични садови: житарици, зеленчук, тестенини.
Состојки
• 500 грама стомаци;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• 2 лажици доматна паста;
• 500 ml вода;
• 4 лажички путер;
• зачини.
Готвење
1. Подгответе ги стомаците, измијте ги и исчистете ги филмовите. Може да се готви цели или да се сече на парчиња. Ние го правиме онака како што сакате.
2. Чиста глава на кромид, се сече на мали коцки.
3. Исчистете ја средната големина морков, три или исечете ги на ленти. 4. Истурете го маслото во бавниот шпорет, ставете го зеленчукот, веднаш додајте го подготвениот отпадок и доматната паста.
5. Сега тоа е зачин линија. Во прилог на сол, можете да додадете било која пиперка, рузмарин, ловоров лист. Можете да додадете мешавини за месо за пилешко, месо.
6. Истурете во вода, измешајте сè добро.
7. Затворете го бавниот шпорет, поставете го режимот за гаснење за 2 часа.
8. Отвори, додадете зелена боја и ќе завршиш! Стомаците се многу нежни, а сосот е богат и вкусен.
Како и колку да се готви пилешки стомаци со компири
Компирите со компири се буџетска алтернатива за домашно месо. Но, тоа е подготвено малку поинаку. Како и колку стомаци се варат за ваква чинија?
Состојки
• 0,4 кг стомак;
• 0,7 кг компири;
• 1 лак;
• 1 морков;
• масло и зачини;
• зеленчук.
Готвење
1. Прочистените стомаки се преклопуваат во садот и се вари во литар вода за половина час. Исцедете ја супата, изладете ги стомаците и исечете ги на парчиња. Доволно е да се подели на три дела.
2. Додека ги подготвувате стомаците, треба да го исчистите и исечете целиот зеленчук. Исто така вари котел со вода.
3. Истурете малку масло во тенџере или котел, пржете го кромидот.
4. Додадете сецкани моркови, а потоа и стомаци. Спречи пет минути до добар руд.
5. Додајте ситно компири.
6. И веднаш истурете ја целата врела вода од котел. Сол, ставете пиперка, покријте ги и вриејте 20 минути.
7. Отвори, обидете се. Ако компирот се варат, а потоа пополнете го садот со зелена боја и ќе завршиш!
Како да се готви пилешки стомаци со кромид
Варијанта на многу вкусни стомаци варени во кромид со лушпи. Овој производ може да се консумира по готвењето или пак да се користи понатаму за различни јадења.
Состојки
• 3 кромид;
• 1 морков;
• сол;
• 1 лажица путер; • 1 корен од магдонос;
• 500 г комори.
Готвење
1. Истурете ја чистата киселина со вода и вријте 10 минути. Одделно, ставаме зовриена вода.
2. Истурете ја лушпата од стомаците, исплакнете ја тавата.
3. Исчистете го коренот на магдонос и морков. Седевме по големи сантиметри.
4. Отстранете ја горната лушпа од кромидот, оставете го долниот. Се сече на половина, кожата не треба да се отстрани.
5. Загрејте една лажица путер во садот и положијте го зеленчукот во еден слој. Кромид стави се намали. Фрлите парчиња добро до кафеава. Ние се префрлиме во тавата на стомаците.
6. Наполнете ги сите со врела вода, испратете ги во шпоретот и варете 40 минути.
7. 10 минути пред крајот на солта и секој лек.
Колку да парни пилешки стомаци
Парното готвење е едноставен и брз начин за добивање здраво, но и вкусно јадење. Варите на желудникот можат да бидат во било кој уред кој е достапен при рака. И ако воопшто нема ништо, тогаш дури и ситен или сито што може да се инсталира на тенџере со врела вода ќе се вклопи и покрие одозгора.
Состојки
• стомаци;
• масло;
• зачини.
Готвење
1. Исчистете ги коморите. Флеш.
2. Земи малку растително масло и се комбинираат со било какви зачини, бидете сигурни дека сол. Можете да додадете бибер, сушени билки.
3. Истурете го маслото во стомаците, измешајте, покријте и оставете да маринираат еден час. Можете да го направите тоа во пресрет, а потоа садот ќе биде уште поубаво.
4. Распредели го производот на тава и готви за двојка. Но, колку да се готви стомакот? Обично 50 минути е доволно, но можете да заминете за еден час. Не може да тргне наопаку!
Како и колку да се готви пилешки стомаци со леќата
Многу вкусна комбинација е комората и хелатната каша. Но, со цел садот да не излезе сува, треба да знаете како да готвите популарен нус-производ вкусен и правилно. Состојки
• 300 грама леќата;
• 50 грама сос од домати;
• 400 грама комори;
• еден кромид;
• зачини;
• малку масло;
• еден морков.
Готвење
1. Ние го правиме прелиминарното готвење на коморите. За да го направите ова, истурете го подготвениот производ со вода и вријте околу половина час. Кул, се сече на неколку парчиња.
2. Во котел го загреваме 3-4 лажици масло и пржете го кромидот. Потоа ставете го морков, стомакот за една минута. Свртете уште две минути.
3. Ние се мие леќата, фрли во вкупната маса.
4. Содржината на казанот мора да се солени, пиперка.
5. Додајте изладена вода што врие. Истурете онолку колку што нивото на водата е два прста повисока од каша од хељда. Покријте и варете 12 минути.
6. Отворете и додадете сос од домати. Промешајте и оставете го да се готви уште три минути.
7. Исклучи, но не отворај. Нека садот да се нахрани со свои парови и да дојде до подготвеност во казанот.
Готвење пилешки гушкари - совети и трикови
• Не секој сака вкус на варени стомаци. Но, лесно е да се елиминираат! Доволно е да додадете малку кора од лимон или ѕвезда со ѕвезда во вода.
• Ако треба да готвите првото јадење на коморите, тогаш подобро е да се готви во втората супа. Производот варете го во вода 10 минути, а потоа исплакнете го и сад, истурете го со чиста вода што врие и варете додека не се подготви.
• Стомакот - диететски продукт кој содржи ниска калорија. Но, на врвот од нив е многу масти. И ако ја следите сликата, подобро е да ја избришете.
