Колку и како да се готват тестенини за да бидат совршени?
Интересно прашање кое ги мачи многу домаќинки.
Во една тестенина држете се заедно, на други стакло испаднат, на трето невкусно.
Што е проблемот и како правилно да се готват тестенините?
Како да се готват тестенини - општите принципи за готвење
Совршен рецепт и точното време колку да се готви тестенини едноставно не постои. Сето тоа зависи од видот на употребената пченица, големината на производите и одбраниот метод за готвење. Но, постојат општи принципи кои ќе помогнат да се подготви совршено јадење.
Пет тајни на совршените тестенини:
1. Пред да готвите, пожелно е да ги испитате информациите на пакувањето. Обично се појавува времето за готвење. Но, тоа е приближна.
2. За да ги спречите лепењето на тестенините заедно, можете да додадете масло додека го готвите во вода. И, се разбира, подмачкувајте ги готовите производи.
3. Се разбира, можете да истурете пакет производи со литар вода и да готвите. Но, се верува дека за идеални тестенини ви треба не помалку од еден литар течност на 100 грама сув производ, без оглед на нејзината големина и облик.
4. Никогаш не штеди на тестенини. Ако се направени од лоша пченица, тогаш е потешко да се постигне вкусно и совршено јадење. И, патем, цената на различни видови ретко има навистина голема разлика и многу го погодува паричникот.
5. Веднаш по водење на тестенините во водата, тие треба да се мешаат добро. Инаку, тие сигурно ќе се држат заедно.
Овие едноставни совети ќе ви помогнат да направите висококвалитетно гарнирче или било кое друго јадење. Но, како и колку да се готват тестенините, така што тие не се држат заедно, се вкусни и уредни?
Како да се готват тестенини во тавата
Најчестиот начин на готвење тестенини е готвење во тенџере. Затоа, подгответе ги производите за одделни јадења, тепсии и други потреби. Овој метод го користат многу домаќинки, но како да се готват тестенини на шпоретот? Состојки
• 300 грама тестенини;
• 3 литри вода;
• 2 лажици сол;
• 40 грама нафта.
Готвење
1. Наполнете го садот со вода, ставете го на шпоретот и оставете го да зоврие. Ние сол.
2. Потопете го сувиот производ во вода и веднаш добро промешајте, инаку производите ќе се држат до ѕидовите на садовите и до дното.
3. Сега треба да го покриете садот за неколку секунди и да направите максимален пожар, така што производите ќе зовријат што е можно побрзо.
4. Веднаш извадете го капакот, инаку садот ќе "избега" до шпоретот.
5. Направи умерена оган и готви до тендер.
6. Но, колку да се готви тестенини? Ако пакетот вреди 10 минути, тогаш треба да пробате 9 минути.
7. Ако производите се подготвени, потоа ставете ги во сито. Можете да исплакнете со врела вода.
8. Додај масло, се промешува и подготвени! Масло може да се користи било. Крем е подобро да се топи, така што е рамномерно распоредена меѓу производите.
Како и колку да се готват тестенини за пржење и печење
Често различни јадења се готват од варени тестенини, проследени со пржење или готвење во рерната, на пример, за јадења. Но, за нив производите треба да бидат подготвени малку поинаку, тие не можат да се вари.
Состојки
• 300 грама тестенини;
• 3 литри вода;
• сол;
• масло.
Готвење
1. Вари вода со сол, истурете во неколку лажици масло.
2. Стартувајте ги тестенините, измешајте и при максимален пожар доведете до вриење.
3. Намалете го топлината и гответе, но не на целосна подготвеност.
4. Штом производи се зголеми во големина, но сепак да бидат груби, тие треба да се обидат.
5. Ако тестенините не се залепени на забите и лесно залак, тогаш тоа е тоа! Потоа доаѓаат кога пржење.
6. Ако производите се лепливи, тешко може да се стигне до јадрото, а потоа ги доведуваме во состојба опишана погоре.
7. Ако тестенините се меки и целосно подготвени, тогаш кога ќе се пржат, ќе изгубат облик. Затоа, садот ќе треба да се готви со мала количина сосови и со максимална температура, за да не се претвори во каша од тестенини.
Како да се готват тестенини, така што тие не се држат заедно
Ако не можете да готвите висококвалитетни тестенини, и тие постојано се држат заедно, можете да прибегнете кон некои трикови.
Состојки
• тестенини 300 g;
• 3-4 литри вода;
• 50 грама нафта;
• сол.
Готвење
1. Земете голем и широк тава. Високите јадења нема да работат. Ние треба топлина да се дистрибуираат колку што е можно подеднакво.
2. Сол и веднаш се става во маслото. Сите 50 ml. Тоа ќе го опфати производот и ќе ја намали нивната лепливост.
3. Штом водата врие, истурете тестенини, брзо доведете до вриење. Привремено можете да ја покриете тавата со капак за да го забрзате процесот.
4. По врие, нежно измешајте ги производите за повторно покривање со масло. Ние го правиме ова внимателно, подобро е да се користи шпатулата. Се мешаме на секои 2 минути, односно 2-3 пати.
5. Завршени производи се фрлаат назад во сито и веднаш се прелива врела вода.
6. Наполнете со масло, покријте и енергично протресете ја тавата. Тоа е тоа!
Како да се готват тестенини во млеко
Млечната супа или каша е прекрасно јадење не само за деца. Таа е идеална за појадок, лесно и брзо да се подготви. Производите може да се земаат од, од школки, до рогови и вермикели.
Состојки
• 1 литар млеко;
• 200 грама тестенини;
• 30 грама нафта;
• 2 лажички шеќер;
• сол.
Готвење
1. Варете млеко.
2. Сол, шеќер и веднаш додадете масло. За млечни јадења подобро е да се користи путер.
3. Истурете тестенини, промешајте и нека вари.
4. Свртете ја топлината и гответе до мека. Вермичели доволно за 2-3 минути. Рогови и школки треба да се вари 8-10 минути.
Како да се готват тестенини во тенџере со други состојки (во супа)
Тестени за готвење во комбинација со зеленчук и други состојки е потешко. Потребно е правилно да се одреди времето на поставување на производот. Најчесто готви супа со тестенини. Тоа е полесно за ова да се користи vermicelli веб. Доволно е да се дозволи супа да се вари и веднаш да се исклучи. Но, како и колку да се готви други тестенини? Состојки
• супа;
• тестенини.
Готвење
1. Тестенини како што се школки, рогови, полжави се пуштаат во супа кога компирите почнуваат да пирсат, но сè уште не се целосно подготвени.
2. Ставете ги производите во садот, супата веќе треба да се посолува. Добро се меша.
3. Гответе се до меки, но не и целосно варени. Производи треба да бидат малку цврсти, но веќе се зголеми во големина. Ако тестенините според инструкциите треба 10 минути, тогаш 5-6 е доволно во супата.
4. Наполнете ја супата со печени зеленчуци, билки и зачини, давајте да зоврие.
5. Исклучете го и оставете го садот да стои 10 минути. Тестовите ќе достигнат. Ако се прецкријат, па дури и без инсистирање на производот ќе се олабави на плочата.
Како да се готви пржени тестенини
Метод за готвење без пастрмка на тестенини. Потребно е точно следење на пропорциите. Но, тоа не се сите карактеристики. Тестенините се многу мирисна, вкусна и кафеава. Подобро е да се користат производи од едноставна форма - тубули, вермикели, рогови.
Состојки
• 120 грама тестенини;
• 2 чаши вода;
• сол;
• пиперка;
• 30 ml нафта.
Во ова јадење можете да додадете зачини и зачини.
Готвење
1. Загрејте го маслото во тава, додадете пиперка и сите зачини, освен сол.
2. Спуштете ги суровте тестенини и испржете ги додека не се кафеави на висока температура, не заборавајте да се мешате.
3. Вода варени одделно со сол, истурете во тестенини.
4. Дадете вриење, намалете го огнот и покријте ја тавата.
5. Гответе ги тестенините околу 10 минути, а потоа отворете ги. Се обидуваме. Ако има течност, а садот е подготвен, тогаш додадете го огнот и испарете. Ако тестенините се уште се влажни, тогаш покријте ги и нека одат.
6. Наполнете го готовото јадење со зеленчук, служено со зеленчук, месо, може да се наполни со сите сосови.
Готвење тестенини - совети и трикови
• Поубаво од макарони испаруваат ако ги мастнат со путер. Па, побрзо и полесно да се користи растително масло и потребно е малку помалку.
• Ако додадете сок од цвекло во водата за готвење тестенини, тие ќе бидат многу интересна и убава боја. Особено таков чинија ќе го цениме малку претрупан. Покрај тоа, цвекло е корисно и е природна боја.
• Колку тестенини да се вари? Според нормите за едно лице е 80-100 грама сув производ. Тоа е, стандардно пакување од 400 грама е доволно за семејство од 4 лица. Но апетитите на сите се различни, исто така вреди да се размислува.
• Вода за тестенини сол пред потопување производи. И никогаш не сол во процесот на готвење.
• За тестенини за готвење не ви требаат само многу вода, но исто така и голем сад. Истурете течности не повеќе од 2/3. Инаку, постои ризик од миење на печката по готвењето.
