Без шпагети со морска храна, невозможно е да се замисли не само модерна ресторанска култура, туку и семејна кујна.
Традиционалниот италијански рецепт е сакан во целиот свет поради неговата едноставност, брза подготовка и вкусен вкус на садот.
Леснотијата, ситоста, користа се главните предности на шпагети со морска храна.
Најкорисна традиционална порција - со сос од маринар, кој е направен од домати, лук, маслиново масло и босилек.
Сепак, постојат и други опции: сос од павлака и павлака, додавање на маслинки, садови, зеленчук и билки за шпагети.
Морската храна може да се користи во форма на готови коктели или да одбере комбинација на вкус за свој вкус. Се добри со тестенини и ракчиња, и лигњи и школки. Букетот ќе биде дополнет со раковини, октоподи, лангустини, јастози.
Шпагети со морска храна - општите принципи за готвење
За подготовка на садот, треба да се готви шпагети и посебно да се подготви сос со морска храна. Потоа подготвени шпагети поставени во сос, затоплување за неколку минути. Останува да им служи на топла шпагети со морска храна, украсување медитерански луксуз со рендано сирење, свежи билки, парчиња маслинки.
Подобро е да се земат шпагети од тврда пченица: тие нема да се свариат или да се држат заедно. Готви тестенини треба да биде не повеќе од седум или осум минути, потопување во зовриена солена вода. Потоа фрли во сито.
Морската храна во форма на замрзнат морска коктел може да се подготви на два начина.
1. Истурете ја топла вода преку коктел, вријте три до пет минути, а потоа се затегнете низ сито и пржете или чорба.
2. Фрлете во тавата, без одмрзнување и почекајте испарување на течноста. Не го затворајте го капакот, измешајте ја содржината на садот. Ако ракчиња се готват посебно, тие треба да се исчистат, а потоа да се исушат одделно од другите состојки.
Кога служи на главната работа - за да се постигне униформа впивање со сос од шпагети и униформа дистрибуција на морска храна во секој дел.
Шпагети со морска храна и домати под бело вино "Италијански романса"
Најблиску до класичниот италијански рецепт за шпагети со морска храна. Нејзиниот шарм е во сос од домати, рендан пармезан, изобилство на лук и свежи билки.
Состојки:
• фунта шпагети;
• 750 г морска храна во форма на готови коктел од морска храна или мешавина во еднакви делови на школки, ракчиња и школки
• две глави на лук;
• два големи сочни домати;
• средна сијалица;
• три лажици доматна паста;
• половина чаша маслиново масло;
• две третини очила на суво бело вино;
• 150 грама пармезан;
• еден куп магдонос;
• половина лимон;
• морска сол, свежо пиперка.
Подготовка:
Истурете морска храна со топла вода и оставете за одмрзнување околу дваесет минути.
Ситно исечете го кромидот, исечете го лукот со нож.
Топли три лажици путер во тава и испржете го кромидот со лук до меко, за три до четири минути.
Исечете ги доматите и ставете ги во садот.
Посипете, посипете со бибер, измешајте.
Истурете во лук-домат заzharku вино.
Додај доматна паста.
Покријте го сосот со капакот и полека загрејте околу петнаесет минути.
Преостанатото масло се загрева во посебен сад.
Со морски плодови исцедете ја водата и ставете ги во масло од вриење.
Мешајте, испржете ги до тендер за околу седум минути.
Ставете ги готовите морска храна во посебна чинија.
Кук шпагети, се свитка во сито.
Треба да се остави една чаша вода, во која се варат тестенините, за да се подготви сосот.
Ставете ги шпагети во тавата.
Истурете сос од домати, лушпа, ставете морска храна и мешајте. Ставете го на оган, така што садот рамномерно се загрева.
Решетка Пармезан.
Исечете го магдонос.
Стави шпагети во чинии, посипете со трошка сирење и гарнитури со свежи билки.
Шпагети со морска храна во сос од павлака и сирење "Вечера за двајца"
Прекрасен крем сос за да се даде оваа варијанта шпагети со морска храна нежност и солени леснотија. Многу едноставен рецепт базиран на производи кои се достапни во текот на целата година.
Состојки:
• фунта на морски коктел;
• двесте грама шпагети;
• Пола чаша кисела павлака;
• лажица путер;
• три брода растително масло;
• чешне лук;
• 150 грама сирење;
• мал кромид;
• сол и бибер;
• лимон;
• босилек или магдонос.
Подготовка:
Водена вода во тенџере.
Ставете ја морската храна што врие.
Гответе морска храна за пет до седум минути.
Исечете го кромидот и лукот.
Решетки ситно сирење.
Истурете го растителното масло на садот и ставете го путер.
Кога се загрева мешавината на масла, пржете го кромидот и лукот на неа додека не се транспарентни.
Исцедете ја водата од варени морска храна.
Ставете го во садот, пржете две минути.
Варите шпагети.
Додека готват тестенини, ставете го павлака во сос.
Истурете морска храна во кисела павлака на многу ниско ниво на топлина околу две минути. Постојано мешајте.
Сол, посипете со пиперка.
Додај сирење трошка, се меша.
Исцедете ги тестенините од водата.
Во истиот сад стави парче путер, го стави на огнот.
Врати ги шпагети во садот со топено путер, топло.
Поставете на плочите.
За секое служење на тестенини лежеше великодушно кисела крем сос од соја со морска храна.
Ако сакате, вкус со неколку капки сок од лимон.
Украсете со сецкан магдонос или босилек.
Шпагети со морска храна во крем "Томи вечер"
Едноставна и ефикасна опција за шпагети со морска храна, која ќе ви помогне во секое време. Посебен вкус на садот дава салата, морско оревче и свеж босилек. Состојки:
• четиристотини грама шпагети;
• фунта од морска храна;
• две чешниња лук;
• триста милилитри тежок крем;
• два кромидни кромид;
• некое масло за садот;
• лажица морско оревче;
• сол, бибер;
• неколку гранчиња од босилек.
Подготовка:
Исечете го кромидот во мали коцки.
Нож се исецка лукот што е можно помал.
Загрејте го маслото.
Ставете кромид и лук, пржете додека не се меки.
Ставете вода за шпагети.
Исплакнете морски плодови со топла вода, оставете да одмрзнете.
Ставете крем во тава, зачинете со сол, бибер, рендан орев, се мешајте и загревајте за две или три минути.
Ставете шпагети во врела вода.
Ставете ја морска храна во крем.
Постојано мешање, врие најмалку пет минути.
Фрлете ги шпагети во сито, потоа ставете го во сос.
Промешајте, загревајте над ниска топлина за една минута или две.
Служат топла со garnished со босилек лисја.
Шпагети со морска храна, домати и лимон "Италијанска невеста"
Богато, вкусно нежно, солени јадења според специјален италијански рецепт - само она што може да ги задоволи пријателите. Апетитивно, вкусно, прекрасно!
Состојки:
• килограм неоштетени свежи ракчиња;
• килограм замрзнати школки;
• пакет шпагети;
• пет чешниња лук;
• четири средни големи домати;
• лимон;
• лажица путер;
• ловоров лист;
• неколку црвени пиперки;
• свеж босилек и копра;
• сол;
• масло за готвење за садот.
Подготовка:
Водена вода со сол, ловоров лист, пиперки, шприц од копар и сок од половина лимон.
Фрли во школки и ракчиња, готви три минути.
Истурете морска храна во сито.
Излупете ги ракчиња.
Школки и ракчиња посипете со сок од лимон и оставете ги настрана.
Домати се ставаат во врела вода за една минута и кора. Излупени домати решетки големи.
Режете лук или исецкајте во печатот.
Василиј ситно сецкан.
Измешајте го доматното пире со лук и босилек, сол.
Кук шпагети.
Фрај шкампи и школки за две минути во маслиново масло.
Потоа, истурете ја морска храна со сос од доматен лук, вријте пет минути.
Ставете шпагети и путер во садот, потопете уште 10 минути.
Кога служат, декорирајте со сецкан зеленчук.
Шпагети со морска храна, грејпфрут и слатка пиперка
Шпагети со морска храна комбинираат мирисна грејпфрут и слатки пиперки со посебен вкус. Користење на крем, обидете се да купите најмногу масти, за да не се навивам.
Состојки:
• двесте грама шпагети;
• две трупови од лигњи;
• сто грама ракчиња;
• половина грејпфрут;
• лимон или вар;
• една четвртина чаша крем;
• некое масло за садот;
• средна сијалица;
• мала слатка пиперка;
• сол, мешавина од пиперки.
Подготовка:
Исечете го кромидот со половина школки.
Слатка пиперка сече на тенки ленти.
Загрејте го маслото и пржете го кромидот.
Додадете ја пиперката во садот и чувајте ги две минути.
Варите шпагети.
Додека тестенините се варат, го притискате сокот од грејпфрутот.
Исечете ги лигњите.
Излупете ги ракчиња.
Измешајте сок, лажица сок од лимон или вар и крем.
Се прелива смесата во зеленчук, се меша.
Додај морска храна, врие не повеќе од пет минути.
Сол, посипете со пиперка.
Ставете ги готовите шпагети во чинии.
Истурете го сос од грејпфрут и сервирајте.
Шпагети со морска храна и печурки
Една од највкусните опции за шпагети со морска храна. Комбинацијата на морска храна и дрво е многу, многу успешна. Крем го дава сосот нежност.
Состојки:
• пакување на шпагети;
• фунта од која било морска храна;
• десет средни шампињони (исто така ќе направат шумски печурки за пржење); • две чешниња лук;
• средна сијалица;
• чаша тежок крем;
• некое масло за садот;
• педесет грама пармезан;
• свеж босилек.
Подготовка:
Ставете ја водата на шпагети.
Здробијте лук со рачка од нож.
Загрејте го маслото и пржете го лукот до златно кафеава боја.
Ситно исецка на кромид.
Печурки се сече на мали парчиња.
Лук фрлаат.
Скрши го кромидот со лук масло.
Додадете ги печурките.
По две минути, сол и посипете со пиперка.
Ставете шпагети во зовриена вода.
Истурете крема над печурки.
Додека мешате, почекајте зовривање.
Запејте околу десет минути на тивок оган.
Шпагети стави во сито, се тресат, се врати во тавата.
Ставете ја морска храна во печурките и чувајте уште пет минути.
Истурете го сос од шпагети, топли за две минути и сервирајте.
Посипете со рендан пармезан и сецкани свежи билки во чинија.
Шпагети со морска храна и спанаќ зелена капа
Многу корисна и вкусна опција за шпагети со морска храна и свеж спанаќ е спектакуларна кога се служи.
Состојки:
• триста грама шпагети;
• 150 грама свеж спанаќ;
• четиристотини грама ракчиња;
• сто грама фета;
• една и пол чаши пилешки супа;
• масло за готвење;
• лимон;
• шприц од мајчина душичка (или малку сол на трева);
• свеж босилек;
• три чешниња лук.
Подготовка:
Кук шпагети.
Лук здроби.
Добро загревано масло.
Скршете ги ракчиња со лук додека не се готват две до пет минути.
Истурете ја пилешка супа во садот. Ако не, тогаш само солени вода.
Додајте шишенца на мајчина душичка и сок од половина лимон.
Спанаќ се мие и се стави во вриење супа.
Готви спанаќ за две или три минути.
Додај во тавче пржени кревети.
Загрејте до вриење и исклучете.
Fet скршени во мали трошки.
Наредете шпагети на плочи.
Се шири преку спанаќ и морски плодови. Плишани со шпагети со морска храна, фета трошка и сецкан босилек.
морска храна шпагети - трикови и совети
- За да се избегне дигестија на шпагети, треба да го готвите истовремено со сос. Двата дела на садот треба идеално да се подготват истовремено.
- За да се спречат да се спречат шпанците, во вода за време на готвењето се додава една лажица растително масло.
- Варени варени ракчиња се пржат за една до две минути. Ако тие се сурови, тогаш треба да СРЈ до појавата на светло розева - околу пет минути.
- Коктел од морска храна не може да се пржи многу долго. Пет е доволно за максимум седум минути. Во спротивно, морска храна ќе биде без вкус, гума, целосно не-џвакање.
- Готвење шпагети со морска храна е подобро кај маслината, а не во сончогледово масло. Друга опција е француска тајна. Во тавата помешана со маслинки и путер.
- За да се задржи кремот во сос од свиткување, тие мора да бидат мрсни. Покрај тоа, кремот не треба да се дава на вриење.
