Шпагети со печурки е класичен рецепт за италијанската кујна, во која се заљубени многу генерации готвачи. Ако го отстраните путер и сирење од рецептот, садот е сосема соодветен за вегетаријанска маса и пост Појадок.
Што да се готви со замрзнати агари на мед? Сигурно ова прашање го поставуваат многу собирачи на печурки. Овој болет се крие во шумата во мали групи, и печурки собрани во големи толпи, во исто време можете да ја наполните целата кофа. Најлесен начин да се направат печурки е да се замрзне. Се разбира, пред тоа, тие треба внимателно да се одберат, отсечат корените и измијат. Некои "земаат" замрзнати печурки во продавниците за јадење: забавата од собирање на печурки може да биде различна, но на шпоретот готовиот резултат нема да биде поинаков.
Ве советувам да ја сварите шумата собрана со свои раце во две води - првиот, природно, одвод, ги миете печурките и повторно ставете чиста вода за да готвите до подготвена.
- Време за готвење: 1 час
- Сервиси: 3
Состојки за шпагети со печурки
- 210 г шпагети;
- 450 g замрзнати печурки;
- 120 гр моркови;
- 70 г кромид;
- 120 гр домати;
- 3 чешниња лук;
- 1 под црвен чили;
- 20 гр путер;
- 15 гр растително масло;
- 30 гр сирење;
- сол, зачини по вкус.
Метод за готвење шпагети со печурки
Ставаме замрзнати печурки во длабок тенџере, истурете 5 g сол, додадете зачини за вкус: листовите од листовите, празот или кромидот, црниот пипер; Не можете да додадете ништо, супа од печурки ќе остане мирисна. Гответе печурки 45 минути на тивок оган. Покријте ја садот со капак. Потоа, подготвените печурки се фрлаат назад на ситото.
Го загреваме рафинирано растително масло во длабок тавче за печење (не мирисаме), ставаме парче крем, а потоа ситно исечен кромид. Истурете една лажица топла вода. Поминете додека кромидот не стане транспарентен.
Ги чистиме чесното лукче од лушпата. Исечете топла чили пиперки. Ако не сте обожавател на зачинета храна, тогаш ве советувам да го исчистите чили од партиции и семиња.
Додајте чили и лук на кромидниот кромид.
На доматите, сечете крцкаво. Ставете половина час во вода што врие, а потоа се лади во сад со мраз вода, отстранете ја кората. Намалете ги излупените домати, додадете во тавата. Фрај околу 7-8 минути.
Кога доматите се претвораат во речиси униформа пире од компири, додадете ја морковката рендана на големи ренде и варени печурки. Сол по вкус, готви за 15-20 минути.
Додека го подготвувате сосот, варете ги шпагети додека не се готви. Пресметката на шпагети за возрасен - 60-90 g по порција. Истурете 2,5 литри врела вода во голем тенџере, истурете 2 лажички сол. Додади тестенини, готви во согласност со препораките наведени на пакетот.
Превиткајте ги готовите шпагети во сито, оставете малку течност (неколку лажици) во тенџере.
Додај сос од печурки на тестенини, се меша. Можете да додадете малку повеќе путер, тоа нема да го расипе садот.
Посипете готови шпагети со печурки со рендано сирење и сервирајте жешко на масата.
Шпагети со печурки подготвени. Бон апетит!
