Велигденска торта во бавен шпорет - минимален напор, максимален вкус. Најдобриот рецепт за Велигденска торта во мултикакер

Правењето Велигденска торта е прилично комплициран процес: повторливо месење, печење, украсување. Но, благодарение на multicooker, можете да ја олесните задачата. Значи, денес го подготвуваме точниот колач во бавен шпорет.

Велигденска торта во бавен шпорет - општи принципи за готвење

Главната работа е да ја мачкате тестото правилно, да го испечете "помошник" торта.

• За тестот, одберете само свежи производи.

• Сите состојки мора да бидат на собна температура, со исклучок на протеините за глазура.

• Прво подгответе го пијалакот, оставете ја масата да стои.

• По месење на тестото, комбинирајте со пијалак.

• Нека се зголеми тестото.

• Панч, дај повеќе "одмор".

• Препорачливо е да се повтори постапката со подигање неколку пати.

• Ставете го готовото тесто во подмачкан сад, нека се загрее малку во соодветен режим.

• Се пече околу еден час.

• Ладно, извадете, декорирајте.

Во принцип, нема ништо комплицирано. Свежи состојки, точна доза, неколку пристапи, чекање во 1 часот - а на масата е прекрасна, вкусна велигденска торта од бавен шпорет!

1. Kulich во multicooker со бело чоколадо

Состојки:

• млеко - половина чаша;

• 2 чаши брашно;

• 2 пилешки јајца;

• 1 чаша шеќер;

• 5 g сол;

• 15 мл коњак;

• половина бар од бело чоколадо без филер;

• 5 g ванила;

• малку помалку од половина пакет од свеж квасец;

• половина чаша суво грозје;

• путер - кат.

Метод за готвење:

1. Во длабок сад, измешајте го квасецот со 1 лажица шеќер. Наполнете со загреан млеко. Затворете ја чашата со чиста ткаенина и оставете да пешачите 15 минути.

2. Комбинација на преостанатиот шеќер со јајца и победи, додадете ванила и победи повторно 5 минути. 3. Во маслото од јајца стави стопен путер и ракија. На миксер ставаме специјална млазница за месење тесто и добро се мешаме. Истурете во готовата пијалак и промешајте повторно со миксер.

4. Додадете го подготвеното брашно.

5. Покријте го подготвеното тесто со крпа и оставете 30 минути за пристап.

6. Во меѓувреме, мелете чоколадо.

7. По неколку минути, малку го скршиме тестото на масата, го обликуваме во форма на правоаголник и попрскуваме површината со чоколадо.

8. Учење правоаголник здипли половина во облик на плик, посипете со второ парче чоколада и суво грозје, и, конечно, преклопете го пликот.

9. Од примениот коверт формираме топка и ставете ја во контејнер за повеќе куки.

10. Прво, поставете го бавниот шпорет во режим на "загревање" околу 4 минути за да се зголеми тестото (ако не постои таков режим, можете да го поставите режимот "јогурт").

11. Кога тестото се крева до половина од висината на контејнерот, поставете ја машината во режим "повеќекратно готвење", така што тестото се зголемува уште подобро.

12. Вклучете го уредот во режим на печење и испечете го околу еден час.

13. 15 минути пред крајот на печењето со посебен уред, свртете го тортата за да се формира крцкава кора.

14. На површината на колачот се истура бел слез на површината на тортата, која ја подготвуваме во согласност со следната технологија: ставете ги белките во метален чаша, ставете ги во микробранова печка неколку секунди, омекнете. Додадете го путерот, добро промешајте, истурете го шеќерот со шеќер. Веднаш штом масата станува многу дебела, ја мачкам со рацете, завиткајте го во пластична кеса и ставете ја во фрижидер 60 минути. Откако ќе помине овој пат, извадиме мастика, превртете го во тенка рамна торта и целосно покријте го кулич со неа, посипете со посипување на врвот.

2. Класична торта во бавен шпорет

Состојки:

• брашно - 8 суп.л-патки. лажици;

• 1,5 чаши млеко;

• 35 g пресилен квасец;

• шеќер - не е целосна чаша;

• 1 пакет путер;

• 3 пилешки јајца;

• сол - половина кафена лажичка.

Метод за готвење:

1. Во мала метална чаша загрејте го млекото, ставете го квасецот, брашното, шеќерот, промешајте, покријте со чиста ткаенина и оставете да остане 1 час.

2. Потиснете ги жолчките од јајце со мешавина на снежно-бела пена, ставете ги во подготвеното тесто заедно со стопен путер, сол, добро промешајте.

3. Протеини, победи со миксер во ладна пена и полека влегувајте во тестото (ако тестото испадне водени, можете да додадете повеќе брашно).

4. Затворете го тестото повторно и оставете го да трае 60 минути.

5. Подмачкајте го капацитетот на multicooker со путер.

6. Ние добро го мачкаме тестото и го ставаме во контејнер.

7. Ние малку го загреваме бавниот шпорет во режимот "мулти-готвач", а потоа преминете во режим "печење" и се пече околу 1 час.

8. Кул печен кулич, покријте со шлаг протеин камшик со шеќер, декорирајте со посипни влакна.

3. Кралска торта во multicooker

Состојки:

• суво грозје - половина чаша;

• брашно;

• крем со висока содржина на маснотии - 2 чаши;

• кардамон грав - 10 парчиња;

• инстант квасец - половина пакет;

• морско оревче - 5 g;

• 15 јајца;

• пакет путер;

• захаросани плодови - половина чаша;

• Бадеми - 50 гр.

За чоколада и цитрус глазура:

• путер - 130 g;

• темно чоколадо без полнила - 1 плочка;

• сок од две портокали;

• шеќер - 7 лажици. лажици.

Метод за готвење:

1. Во длабока метална чаша, загрејте го кремот, истурете го квасецот, 400 гр брашно, добро промешајте, покријте со крпа и оставете да остане 40 минути. 2. Ставете жолчки од јајце со шеќер до бело и додека шеќерот целосно не се раствори.

3. Додека мелење на жолчки, го ставаме стопениот путер во масата.

4. Зрната од кардамон се чистат и се мелат во посебен малтер.

5. Плетени бадеми, исто така, се мелат во мешалка, но не многу ситно.

6. Истурете суво грозје со топла вода и оставете да се издува на 15 минути.

7. Во подготвената пијалак, прво додадете жолчки, кардамон, мускатна оревче, измешајте и ставате засадени овошја, суво грозје и вториот дел од брашното, месете го тестото. Покријте со крпа и оставете уште 30 минути.

8. Подготовка на чоколадо-цитрус глазура: скршете го чоколадото на мали парчиња, истиснете сок од портокал, ставете путер, шеќер, добро промешајте и ставајте на тивок оган, топло додека чоколадата целосно не се раствори, со честа мешање до дебела конзистентност. Ако заврши глазура испадна многу течност, можете да додадете повеќе шеќер или шеќер во прав.

9. Капацитет на multicooker, ние слој со масло, стави еден дел од тестото, малку се загрее.

10. Вклучете го уредот во режимот "печење" и исперете го малку повеќе од еден час.

11. Внимателно извадете го топењето од контејнерот, изладете го.

12. На ист начин ние се пече и друг дел од тестот.

13. Завршени колачи маснотии со варен глазура, може да се попрска со попрскување или украсување со различни фигури на мастика.

4. Кулич во мултикикер со сирење и какао

Состојки:

• 12 уметност. лажици урда;

• 2 јајца;

• брашно - 450 g;

• 250 мл кисела павлака;

• какао - 3 лажици;

• 300 гр шеќер;

• малку помалку од половина чаша мед;

• путер - пакување под;

• сода - 10 g;

• цимет, ѓумбир, земја кардамон - по 5 грама.

За протеин крем:

• жолчките - 2 парчиња;

• шеќер - 3 лажици. лажици;

• сок од лимон - 1 лажичка. Метод за готвење:

1. Стави мед во метална чаша и 1 суп.л-патки. лажица путер, ставете го бавниот оган и се топи.

2. Измешајте брашно со какао.

3. Во мед и кремаста маса се става сода и оставете да застане 40 минути.

4. Додајте јајца со шеќер во подготвената маса, измешајте и оставете ги 15 минути.

5. Поставете сирење, добро промешајте со деликатна текстура.

6. Внесете ја павлаката и преплавете го останатото путер.

7. По неколку минути, истурете брашно со какао, кардамон, ѓумбир и цимет.

8. Подмачкајте го капацитетот на multicooker и ставете го готов тестото, малку загрејте го.

9. Поставете го режимот за печење и печете 60 минути.

10. Печете го кулич ладно во бавен шпорет.

11. Додека тортата се лади, подгответе ја крем на протеини: победете ги белите јајца со шеќер за 3 минути. 1 минута пред крајот на тепањето, истурете ја лимонската киселина за стабилност на пена.

12. Истурете го тортата со крем, посипете со попрскување.

5. Виена торта во бавен шпорет со печен млеко

Состојки:

• печено млеко - половина литар;

• гранулиран шеќер - половина килограм;

• путер - 1,5 пакувања;

• 7 јајца;

• свеж квасец - малку повеќе од половина пакет;

• сол - 10 g;

• суво грозје - половина чаша;

• ванила - 1 кафена лажичка;

• брашно - 15 чаши.

Метод за готвење:

1. Загрејте го печеното млеко, ставете го квасецот, стопениот путер, шеќерот и јајцата со камбана. Се промешува, затворете го капакот и оставете да остане 8 часа.

2. Истурете сол во споеното тесто, ставете го суво грозје, кое се натопува во вода што врие, ванила, шеќер, брашно и го месете тестото.

3. Повторно затворете го капакот и оставете да остане околу 2 часа.

4. По три изгревања на тестото, го ставаме во подмачкан контејнер до 1/3 од јачината на звукот, малку се загрева на "мулти-готвење" (или на друг начин). 5. Вклучете го уредот во режимот "печење" и исперете го малку повеќе од еден час.

6. Кул печен торта и истурете ја со протеини глазура, украсуваат со sprinkles.