Велигденската торта без квасец е алтернатива за печење на квасец. Како да печете вкусни колачи без квасец на кефир или кисело на Велигденската Ева

Велигденската торта без квасец е алтернатива за печење на квасец. Како да печете вкусни колачи без квасец на кефир или кисело на Велигденската Ева

Во предвечерието на Велигден, многу домаќинки подготвуваат традиционални свечени јадења: колачи, кукла за готвење, рисунки и други. Посебно место меѓу различни мени, се разбира, е окупирано од колачи.

Вообичаено, Велигденската печење се пече со квасец, а тоа е употреба на квасец што предизвикува домаќинки кои немаат многу време или вештини за работа со квасец, претпочитаат да купат готови Велигденски колачи во продавници.

Но, постојат многу рецепти за бесквасните колачи, на пример, колачи од слатки тестенини. Ова се рецептите што ќе ги разгледаме денес.

Велигденска торта без квасец - општи принципи на готвење

За разлика од традиционалните, торта без квасец се готви многу побрзо, додека излегува исто толку вкусно. Отворете ги тајните на нејзината подготовка.

1. Најчесто тестото се меси со кефир, вода, млеко, кисела павлака.

2. Додадете шеќер, јајца, путер за печење.

3. Користете го пресечено брашно со добар квалитет.

4. Додајте ја сода бикарбона или кулинарски ripper за да ја подигнете мешавината.

5. Месете го тестото за велигденски колачи долго време, до моментот кога лесно ќе се оддалечи од рацете и ѕидовите на контејнерот.

6. Користете ги сите видови зачини: ванилни стапчиња, кардамон, кора од лимон. Додај сушено овошје: суви кајсии, суво грозје.

7. Тавата за тавата се намачка или обложена со масло за печење хартија.

8. Наполнете го садот на 2/3 од волуменот.

9. Печете торта без квасец во загреана рерна.

10. За да направите торта без квасец за успех, подобро е да направите неколку мали Велигденски колачи од една голема.

1. Пролетна торта без квасец

Состојки:

• јајца - 4 парчиња;

• 130 гр шеќер;

• сода, гаснат со оцетна киселина - 20 g;

• сол - нотка;

• половина чаша брашно;

• мала грст суво грозје.

За крем:

• белка од јајце - 1 ЕЕЗ.

• Шеќер во прав - 4 суп.л-патки. лажици;

• лимонска киселина - на врвот на ножот.

Подготовка:

1. Измешајте јајца со шеќер и сол, премачкајте до густа маса.

2. Додадете брашно, се меша.

3. Додадете суво грозје.

4. Подмачкајте ги калапите со масло со масло, посипете ги дното со брашно или гриз.

5. Истурете го тестото во облици и испратете го во топла рерна. Ние се печеме на не многу висока температура (околу 200 степени) за не повеќе од 20 минути.

6. Печете колачи од рерната, се лади и палто со протеински крем, кој се подготвува на овој начин: победи јајце со шеќер за 3 минути, додадете лимонска киселина и добро се меша.

7. Врв попрскајте со кондиторски облекување.

8. Исто така, велигденските колачи според овој рецепт може да се намачкаат со чоколадо замрзнување кое се подготвува на овој начин: во мал метален сад истурете 180 г шеќер, 20 какао во прав, парче путер и малку вода. Ние ставаме на тивок оган и се вари додека шеќерот се раствора околу 1 минута со чести мешање.

2. Велигденска торта со чоколада и портокалова без квасец

Состојки:

• путер со висока содржина на маснотии - мало парче;

• не е целосна чаша шеќер;

• 20% павлака - 30 g;

• јајца - 3 парчиња;

• брашно - 12 лажици. лажици;

• 1 портокал;

• половина бар од чоколада без адитиви;

• ванила - на врвот на нож;

• Хидрирана сода - 20 g.

Декорација:

• 50 гр гранулиран шеќер;

• полнење - 1 пакет;

• чоколадна лента - 1 ЕЕЗ.

Подготовка:

1. Бели бели до густа пена. 2. Потривајте ги жолчките со шеќер на снежно-бела, стабилна пена.

3. Ние го топиме маслото во микробранова печка и ладиме.

4. Додајте го маслото до масата на жолчка и нежно се промешува во насока на стрелките на часовникот.

5. Во мешавината на жолчка од масло додајте гасена сода.

6. Истурете ги шмуканите белци.

7. Прелете го подготвеното брашно во неколку приеми и полека се меша.

8. Излупете го портокаловото, решеткирајте го својот кора од лимон и додајте го на тестото.

9. Додајте свежо исцеден сок од портокал во тестото.

10. Додадете кисела павлака и промешајте повторно.

11. Ние мелеме под подот на чоколадна лента со нож и истурете го во тестото, измешајте го темелно.

12. Истурете го тестото во подготвените лимени форми на половина волумен, печете во топла рерна на 180 степени за малку повеќе од половина час.

13. Откако ќе помине овој пат, отворете ја рерната и подигнете чепкалка за заби, ако е сува, извадиме колачи и ладиме.

14. Ставете го шеќерот од шеќер, посипете го со попрскување и рендано чоколадо.

15. Украсените велигденски колачи инсистираат на 3 часа.

3. Торта без квасец на јогурт

Состојки:

• малку повеќе чаша брашно;

Кифири на кефир - 1,5 чаши;

• не е целосна чаша шеќер;

• сода - 20 g;

• суво грозје - мал грст;

• 100 g кора од лимон;

• сол - 5 g;

• малку ванила;

• мало парче путер.

Подготовка:

1. Истурете го кефирот во чашата, измешајте го со шеќер, оставете го неколку минути со затворениот капак.

2. Чистење на лимонот чист и решетки на кора.

3. Истурете шеќер, сол, ванила и лимонско кора од лимон во топено путер, добро се мешајте, истурете во кефир и истурете во малку сода.

4. Во резултираното масовно истурање брашно и суво грозје отечени во зовриена вода, се мешаат до хомогена, мека, течна конзистентност. 5. Истурете го тестото во подготвени калапи и печете на умерена температура малку повеќе од еден час.

6. Кул печени колачи, капут со протеински глазура, украсуваат со посипувања.

4. Велигденска торта без квасец на квасец

Состојки:

• 15 чаши брашно;

• млеко - 3 чаши;

• 10 јајца;

• 1 чаша ракија;

• шеќер - половина килограм;

• захаросани плодови - 4 суп.л-патки. лажици;

• путер - 1 пакет;

• кора од портокал - 150 g;

• ванила - 50 g;

• сол - 20 гр.

За квасецот:

• брашно - 3 лажици. лажици;

• вода - половина чаша.

Подготовка:

1. Подгответе го стартерот како што следува: измешајте мал дел од брашното со мала количина вода, темелно измешајте додека не се дебели павлака, затворете со чиста ткаенина и оставете на топло место 1 ден, за ова време отворете 4 пати и измешајте. По еден ден, отворете и посипете со иста количина брашно и ставете вода, се мешајте и оставајте повторно за 1 ден, не заборавајте да го промените редовно. Потоа повторете ја истата постапка повторно.

2. Подгответе го тестото: во вареното ладно млеко, извадете го произведениот квасец, добро измешајте и истурете малку помалку од килограм брашно, промешајте повторно и оставете го на температура од 3 часа, пивката треба да се претвори во ридско и лабаво.

3. Во меѓувреме, го победи путерот додека не е снежно-бело во боја, ставете жолчки во неа, без да престанете да се победувате.

4. Додајте ванила во жолчка-крем и повторно тепајте.

5. Режете кора од портокал и истурете во жолчка со путер.

6. Истурете ракија во пијалакот, измешајте го и измешајте ја со масата од масло од жолчка, со темења го месете тестото додека не дојде до нив.

7. Победете ги протеините во густа маса и влезете во тестото. 8. Стави захаросани плодови, добро малење, блиски со ткаенина и нека се пие за 1,5 часа.

9. Ставете готово тесто во контејнери со маснотии за печење и печете во топла рерна за 20 минути на 180 степени.

10. Печени колачи се ладат и се истураат со празнина, која може да се направи на следниов начин: истурете половина чаша шеќер во прав и ставете ја во мала количина, во неколку чекори, млеко и вода, внимателно избришете го шеќерот со шеќер до хомогена, деликатна текстура.

5. Торта без квасец со суви кајсии

Состојки:

• путер - 150 g;

• 3 пилешки јајца;

• нецелосна чаша шеќер;

• малку помалку од половина чаша кефир;

• 30 г сода;

• 1 грст суви кајсии и суво грозје;

• скроб - 30 g;

• брашно - 100 g;

• сол - нотка;

• ванила - 10 g;

• кора од лимон.

Подготовка:

1. Победете ги јајцата со сол и шеќер 7 минути

2. Додадете го путерот и истурете малку кефир, повторно камшик.

3. Истурете брашно, скроб, сода и размахнете повторно.

4. Натопени во врела вода и исечени исушени кајсии на мали парчиња и посипете ги сите суво грозје со брашно и ставете го во тестото со мелено лимонско кора, добро промешајте.

5. Ставете го тестото во подмачкана голема форма и печете на умерена температура за малку повеќе од половина час.

6. Ние печеме ладно кулич со шеќерна каша, го украсуваме со попрскување.

6. Велигденска торта со урда

Состојки:

• урда - 1 стакло;

• пилешко јајца - 2 парчиња;

• 4 лажици. лажички шеќер;

• ванила - по вкус;

• 230 гр брашно;

• сода - 10 g;

• лимонска киселина, разредена во вода - 20 ml;

• половина пакет путер;

• захаросани плодови - 2 шака;

• суво грозје од сорти на светлина - 150 g;

• 30 g куркума.

Подготовка:

1. Комбинирајте сирење со шеќер, ванила, куркума, сода, сок од лимон. 2. Ние се топи маслото и се прелива во урда, полека се меша сè до хомогена дебела конзистентност.

3. Одделно од белците жлебни жолчки и истурете ги во добиената маса.

4. Ставете го зашеметеното овошје, суво грозје натопено во топла вода и се меша сè.

5. Истурете го брашното и добро промешајте.

6. Ние го шириме подготвено тесто во облици, покриени и обложени со путер, до половина од волуменот и печете на не висока температура околу 60 минути.

7. Кога врвот е пржен, затворете го тортата со пергамент и печете.

8. Ние печеме печени колачи со крем и украсиме со рендано чоколадо.

Велигденска торта без квасец - трикови, совети

• Користете само свежи производи.

• За да ги чувате пецивите без квасец долго време, додајте путер на тестото.

• Постигнете ја саканата густина на тестото, без да додадете повеќе брашно отколку што е наведено во рецептот, но на сметка на долга месење. Порозноста на готовиот производ зависи од времетраењето на оваа постапка.

• Додајте зашдено овошје, сушено овошје, чоколадни чипсови за тестото.

• Користете зачини и зачини.

• За печење колачи, подобро и попогодно е да се користат специјални одделни форми, силиконски или еднократна употреба.

Среќен Велигден!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување