Срцеви колачи - аромата и вкусот на домашните колачи. Најдобри рецепти на срцето колачи со шеќер, афион, цимет и други

Срцеви колачи - аромата и вкусот на домашните колачи. Најдобри рецепти на срцето колачи со шеќер, афион, цимет и други

Здравите домашни колачи од срце се многу сакани од децата, а не секој возрасен човек ќе може да одбие такво печење. Има многу рецепти за "срца", основата за подготовка е слична, но секој рецепт има свои нијанси и суптилности.

Ролс на срце - Општи принципи

Најчесто бухти се направени од тесто од квасец. За да го направите ова, квасецот се меша со мала количина шеќер, брашно и вода или млеко. Дај пијалак. По додавањето на остатокот од состојките во рецептот. Брашно и други суви состојки се препорачуваат за квасење, маргарин или путер за да се стопи и да се излади.

Мешање на сите потребни компоненти, месете еластично тесто, кое одзема време за "одмор". По поделбата на тестото во мали парчиња, секој извади рамна торта, посипете по вкус со шеќер, цимет, афион, смачкани ореви и формирајте срца од подготвеното тесто.

Традиционално, буржите во облик на срце се печат без полнење, но може да се направи исклучок и секој од презентираните рецепти може да се прилагоди на вашите желби. Подмастете го тестото пред да ја формирате мармаладната маса, џем, кондензирано млеко.

1. Бухти со шеќер

Состојки:

За тестот:

• квасец - 20 g;

• шеќер - 3 кафени лажички;

• јајце - 2 парчиња;

• 230 гр путер;

• 4 големи лажички млеко;

• 10 g сол;

• 450 гр брашно.

За попрскување:

• нецелосна чаша шеќер.

Процесот на готвење:

1. Во сад со малку загреана вода, истурете го квасецот и шеќерот, добро промешајте, оставете под крпа за 30 минути.

2. Растурете ги јајцата во друг контејнер, измешајте ги со вилушка, истурете во млеко и малку стопете го, ладениот путер, додајте малку сол и добро се мешајте. 3. Истурете го растворениот квасец во мешавината од јајце-млеко, додадете брашно, неколку пати го квасете, и месете го тестото, повторно заминете за половина час.

4. Поделете го тестото во мали топчиња, наново.

5. Масло секоја торта, посипете ги со шеќер.

6. Завртете ги рамните колачи со ролна, добро прицврстете ги рабовите, преклопете ги на половина, поврзувајќи ги рабовите.

7. Во средината на свитканите ролни, направете мал дел, формирајте срца.

8. Ширење на бухти на плехот за печење наредени со масна пергамент хартија.

9. Загрејте ја рерната на 180 степени и поставете лист со бухти, се пече до златно кафеава боја.

10. Послужете ги подготвените бухти во форма на срца на масата, претходно ладење, со чај, млеко или какао.

2. Мафини, срца на тесто квасец со афион и шеќер

Состојки:

На лиснато тесто:

• брашно - малку помалку од еден килограм;

• квасец - 2 чајни лажици;

• млеко - 1,5 чаши;

• шеќер - половина чаша;

• 350 г маргарин;

• на малку сол и ванила.

За подмачкување на испитувањето:

• пилешко јајце;

• Штипка на сол.

За попрскување:

• 3 лажички шеќер и афион.

Процесот на готвење:

1. Месете го лиснатото печиво со квасец: истурете го квасецот во чаша со загреано млеко, измешајте добро. Во друга сад, измешајте ги преостанатите суви состојки. Во квасец смеса, се стави парче мека маргарин, се меша. Додајте брашно и шеќер со ванила, месете го тестото, ставете го во чаша, покријте со фолија, ставете ја смесата во фрижидер неколку минути. Извадете го преостанатиот маргарин под лист на пергамент, формирајте правоаголник од неа, ставете го во фрижидер неколку минути исто така. Отстранете го ладеното тесто од фрижидерот, превртете го во правоаголна, не многу тенка торта, ставете го маргаринскиот правоаголник на врвот, прицврстете го со рабовите на тестото и турнете го. Свиткајте го тестото валано со маргарин и повторно ставете во фрижидер неколку минути. Извадете го валаниот кревет од фрижидерот и повторете ја повторната тркалање со маргарин уште два пати. 2. Повлечете ја лиснато тесто во слој, пресечете го на 4 квадрати.

3. Измешајте го јајцето со сол и измешајте го и маснотиите со сите плоштади.

4. Посипете ги плоштадите со афион и шеќер.

5. Се тркалаат секој плоштад во колбаси. Преклопете ги на половина, направете сече од средината, формирајте срца.

6. Подмачкување на срцата со јајце, посипете ги со шеќер и афион.

7. Ставете ги готовите производи на подмачкан лист, ставете ја во топла печка и печете додека не светло кафена.

8. Кул пред сервирањето.

3. Бухти во облик на срце со полнење

Состојки:

На тестото:

• брашно - 550 g;

• 2 пилешки јајца;

• ванила, сол - по 10 g;

• шеќер - 120 гр;

• маргарин - 130 гр;

• млеко - 8 суп.л-патки. лажици;

• Квасец - 2 мали лажици.

За полнење:

• гранулиран шеќер - 350 g;

• 30 гр афион и чипс од кокос.

За попрскување:

• цимет - 20 гр.

• мала количина на сончогледово масло - за подмачкување на тест слоевите.

Процесот на готвење:

1. Распредели јајцата во голем контејнер, мешајте ги со вилушка, додајте сол, ванила, истурете во топло млеко, измешајте темелно.

2. Измешајте го квасецот со брашно, додајте го во млекото со јајца, покријте го со фолија и оставете го малку топло.

3. Во добиената мешавина на квасец, истурете го маргарин во течна форма, измешајте, додајте повеќе брашно и го мегнете тестото. Покријте со фолија и ставете во топлина уште неколку часа.

4. Исечете го тестото на парчиња.

5. Ролна, масло.

6. Подгответе го полнењето: мешајте шеќер, афион и кокос чипс во мала чаша.

7. Попрскувајте го добиеното полнење со лепен леб, свртете ги и преклопете ги на половина, прицврстете ги рабовите.

8. Направете засек во средината на секој ролна, нежно се расплетувајте за да формирате срца. 9. Формирана размаска со масло, посипете со цимет.

10. Ширење на срцата на лист наредени со пергамент хартија, нека стојат.

11. Ставете го во топла печка, испечете го малку помалку од половина час.

12. Служи за ладни.

4. Буцки во форма на срце во јогурт

Состојки:

За тестот:

• нотка на ванила;

• брашно - 7 чаши;

• половина литар јогурт;

• Сода бикарбона, сол - на нотка;

• шеќер - 5 лажички;

• ghee - 200 g

За подмачкување:

• Печен путер - мало парче.

За попрскување:

• 125 г шеќер.

Процесот на готвење:

1. Во сув сад, измешајте ги сите суви состојки за тестото.

2. Истурете не многу ладен јогурт (можете да кефир), се меша добро.

3. Се топи стопениот путер, се лади и се истури на добиената маса, го мачкате тестото, покријте со фолија и ставете го топлината 40 минути.

4. Исечете го тестото на парчиња, наново, четка со путер, посипете со шеќер.

5. Превртувајте ги колбасите.

6. Свиткајте на половина и сече малку во средината, нежно се расплетува, формирајќи срца.

7. Ширење на производи на подмачкан сад за печење и ставете го во рерната, печете половина час.

8. Кул печени бухти.

5. Срцеви колачи со цимет во прав

Состојки за тесто:

• млеко - 250 ml;

• квасец - 2 чајни лажици;

• шеќер - 130 гр;

• брашно - 12 лажици. лажици;

• 2 пилешки јајца;

• Маргарин - подот за пакување.

За подмачкување и попрскување на пунџа:

• 1 жолчка.

• шеќер - 125 g;

• Цимет - 1 лажичка.

Процесот на готвење:

1. Во топло млеко, растворете го квасецот, додајте шеќер и брашно (2 лажици), измешајте и оставете неколку минути.

2. Во посебна чаша, скрши јајцата, измешајте и истурете во млекото со квасец, додадете го целото брашно, месете го тестото. 3. Се топи маргаринот, се лади и истурете во тестото, темесно мачкам, покријте со фолија и оставете да стојат.

4. Попрскувајте ја масата со брашно и исплакнете го тестото, малку намачкајте ги рацете.

5. Исечете го тестото на мали парчиња, превртете ја секоја рамна торта.

6. Подмачкајте го секој слој со жолчка, посипете го со цимет и шеќер, вртете го колбасот.

7. Превиткувајте ги колбасите на половина и направете засек во средината.

8. Внимателно свртете го гредот надолу за да формирате срце.

9. Повторно смазнете го секое срце со жолчка и посипете со шеќер и цимет во прав.

10. Се шири на лист хартија за пергамент, ставете ја во рерна 20 минути.

11. Послужете со млеко.

6. Москва срцето колачи

Состојки:

За тестот:

• пченично брашно - 750 g;

• квасец - 2 чајни лажици;

• шеќер - 12 големи лажички;

• мало парче путер.

За подмачкување:

• 1 жолчка од јајце.

За попрскување:

• шеќер - 3 лажички.

Процесот на готвење:

1. Истурете го брашното (3 лажици), квасецот во длабок сад, измешајте, истурете во 200 ml загреана вода, добро се промешувајте со рацете. Покријте со фолија, дозволете ја масата да се пени.

2. Истурете околу 3 големи лажички шеќер во мала чаша, додадете половина чаша вода, промешајте додека не се раствори и истурете во квасецната маса, додадете малку брашно, месете со раце и оставете да се кревате под филмот.

3. На послужавник, протријте го путерот со преостанатиот шеќер.

4. Ставете го путерот и шеќерот во тестото и повторно месете со рацете прво во чашата, а потоа на масата додека не стане еластична, ставете го тестото и оставете го под капакот половина час.

5. Ставете го тестото на масата, посеан со брашно, исечете ги на мали парчиња. 6. Втиснете во тенки таблети.

7. Движете ја колбас, добро прицврстете ги рабовите.

8. Превртувајте ги колбасите на половина и пресечете ги во средината за да формирате срца.

9. Сите бухти, срца, ставете на лист за печење, подмачкајте или наредете со пергамент, покријте со филм и оставете малку растојание.

10. Подмачкајте го добиениот продукт со жолчка, посипете го со шеќер и ставете го во топла рерна, печете додека не се розова боја.

11. Послужете за чај.

Ролс на срце - трикови и совети

• Осигурете се дека маснотијата го подмачкајте со путер или употребувајте пергамент за да не ги запалите бучињата.

• Бидејќи тестото за печење на квасец малку се одвојува, ставете бухти на плехот за печење на растојание едни од други, тогаш тие не ќе се држат заедно и ќе станат прекрасни.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување