Кромиња со боровинки

Секоја домаќинка се обидува да ги нахрани најблиските не само со срдечни јадења, но во исто време вкусна и здрава. Ако знае како да направи кнедли со свежи или замрзнати бобинки, проблемот е решен: домаќинствата, вклучувајќи ги и децата, ќе бидат среќни да јадат таков оброк, и тој ќе го снабди своето тело со есенцијални витамини. Еден од највредните бобинки е боровинки, кои помагаат да се зајакне видот. Поради оваа причина, кнедли со боровинки нема да се мешаат во вклучувањето во менито на оние кои многу работат на компјутерот, читајќи или правејќи работа што бара напрегање на очите. Тоа е, денес ова јадење е корисно за скоро сите.

Карактеристики за готвење

Кромињата не припаѓаат на садовите со комплексна подготовка, но не сите домаќинки ризикуваат да ги прават дома. Тие стравуваат дека кнедли со љубов ќе се распаднат кога ќе се готват или ќе излезат доволно вкусно. Проблемот е всушност едноставно решен: треба да најдете добар рецепт и да научите совет од искусни готвачи. Вооружени со ова знаење, дури и неискусна водителка може да готви беспрекорни кнедли кнедли сама.

За да тестото од кнедли да биде меко и нежно, потребно е да го помеша брашното за тоа. Поради тоа, ќе биде заситен со кислород и исчистен од непотребни отпадоци.
Ако додадете малку растително масло за тестото за време на готвењето, тоа ќе биде помалку кршливо. Ова е особено важно во тие случаи ако одлучите да држите кнедли за иднината и да замрзнете.
Еластичноста на тестото дава долга месечина. Во овој случај, брашното во него треба постепено да се додаде.
На готовото тесто треба да им се даде време да се "релаксира", тогаш тоа ќе биде помек и по-тендер.
Кромињата може да се направат од свежи и замрзнати бобинки. Свежи бобинки треба да се мијат и да се исушат. Измијте боровинки треба внимателно да се натопувате во чиста вода во чиста вода. Се суши побрзо ако се расфрла на хартиена крпа. Замрзнати боровинки не треба да се одмрзнуваат пред да се готви, инаку ќе се претвори во безбојна маса.
Со оглед на тоа што беровското полнење секогаш е сочно, тестото за кнедли со боровинки не треба да се витка премногу тенки, неговата оптимална дебелина е 2,5-3 мм.
Кога испарувате кнедли, можете да бидете сигурни дека тие нема да се оттргнат за време на готвењето. Затоа, за такви производи можете да направите особено деликатно тесто за кефир. За вриење во вода, подобро е да се направи тесто на вода или млеко.

Домашни кнедли со боровинки може да се замрзнат. Нивниот рок на траење во замрзнувачот е 6 месеци.

Класичен рецепт за кромидни кнедли

Состав:

брашно - 0, 4 кг;
вода - 0, 2 l;
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
сол - краен случај;
шеќер - по вкус;
боровинки (свежи или замрзнати) - 0, 4 кг.

Метод на подготовка:

Измијте боровинки, исплакнете нежно и ставете ги на салфетка за да се забрза вода од бобинки.
Исечете го брашното и измешајте го со сол.
Направете бунар во брашно, скршнете јајце во дупка, истурете во вода и месете го тестото. Прво се промешува со лажица, а потоа мачкам со раце.
Нанесете го тестото во топка, покријте го со филм за држење и оставете го на половина час.
По одредено време, испржете го тестото и исечете ја чашата од тестото со помош на чаша или тркалезно сад за печење.
Ставете една лажица бобинки на секој круг, посипете ја со мала количина шеќер. Внимателно запечатете ги рабовите на кнедлицата. Така што тие се држат заедно подобро, тестото може да се размачка околу рабовите со белиот јајце.
Извадете ја водата. Тоа треба да биде доста, во спротивно кнедли за време на готвењето ќе се држат заедно.
Солејте ја водата и натопете ја првата кнедла со кнедли. Гответе ги 2 минути откако ќе плови до површината и отстранете ги со морска птици.
За да ги спречите лептините да се лепат заедно, ги четкајте со путер или кисела павлака.

Традиционално, кромидните кнедли се сервира со кисела павлака, сепак, јогуртот, слатка или солени, може да биде еднакво успешен додаток кон нив.