![Пилешко и свинско шунка дома - продавница, а не во близина! Пилешко и свинско домашно рецепти за шунка Пилешко и свинско шунка дома - продавница, а не во близина! Пилешко и свинско домашно рецепти за шунка](https://mk.food-of-dream.com/content/2/2454/d4ccc2cc1f408403aca343b7fa5ef458.jpg)
Домашна пилешко и свинско шунка не е луксуз.
И само обичен производ што може да се користи за појадок, служел со странични садови или ставил плочка од месо.
Комплексноста на готвењето не е повисока од онаа на ќофтиња.
Па што е договорот?
Ајде да се молам на семејството домашна шунка, вкусна и здрава!
Пилешко и свинско шунка дома - општи принципи за готвење
Комбинираната шунка од неколку видови производи од месо е секогаш трнлив. Целосно варен од само еден вид месо. Главните производи се сечат на парчиња и се мешаат. Понекогаш дел е испреплетена во критикувам, а вториот дел се сече на парчиња.
Што се додава на масата за шунка:
• сите видови на зачини;
• кромид, лук, пипер;
• желатин;
• маснотии.
Желатин се додава во сува форма и делува како конектор на парчиња. Понекогаш без него. Постојат рецепти со сирење, јајца, кои исто така помагаат да се задржи обликот и да се зацврстат производите заедно.
Домашната шунка е варена или печена. Понекогаш тие користат бавен шпорет. Но, без оглед на избраниот метод, по ладењето, производот треба да му биде дозволено да се одмора неколку часа. Понекогаш се стави угнетување, зацврстување на масата.
Како да направите шунка
Litchinnitsa - прекрасен кујнски уред кој го поедноставува процесот на готвење домашна шунка и му дава совршен производ на совршен производ. Но, што ако не постои?
За формирање на шунка можете да го користите:
• кеси за печење, ракави;
• фолија;
• круг со голем дијаметар, посебни школки; • мали форми;
• пакети и кутии сок, млеко, сол.
За варени шунки најчесто се користат пакувања за печење. За да готвите во рерната, можете исто така да земете пакет (ракав) или фолија. Или направи други импровизирани предмети.
Рецепт 1: Пилешко и свинско шунка дома "Месо" во пакет за печење
Тоа нема да биде потребно многу време за да се готви како пилешко и свинско шунка дома, а резултатот е едноставно неверојатен!
Состојки
• 500 грама пилешко филе;
• 500 грама свински врат;
• 1 парче оревче;
• 15 грама желатин;
• 2 чешниња лук;
• сол;
• мешавина од пиперки.
Готвење
1. Малку замрзнете пилешко филе и свинско месо. Потоа се сече на мали коцки, фрли во чашата.
2. Додадете морско оревче, бибер, сол и веднаш излеете го желатин. Додај сецкани дамки. Измешајте го полнењето што следува.
3. Ставете ја масата во вреќата за печење, формирајте ја колбасот, само фрлете го слободниот раб во вториот слој. Ние ги врзуваме рабовите со конец и ја завиткаме со неа неколку пати по целата должина.
4. Ние правиме 1-2 дупки со тенка игла, ставете ја шунка во сад за печење и испратете ја во рерната.
5. Печете околу 1,5 часа на 180 степени.
6. Извадиме, нека шунка целосно се излади и се стави во фрижидер за 5 часа. Во ова време, целосно ќе се зајакне и може да го отстраните ракавот.
Рецепт 2: Пилешко и свинско шунка дома со маслинки
Празничен рецепт за свинско шунка и пилешко дома со многу богата композиција. Производот излегува многу мирисна, и маслинки даваат зачин.
Состојки • 800 грама пилешко филе;
• 600 грама свинско месо;
• 150 грама сирење;
• 1 кромид;
• сол, бибер;
• 2 лажици мајонеза;
• некои сува зелена боја.
Готвење
1. Исечете ги парчињата од пилешко, ставете ги во сад.
2. Додадете исечен кромид, мајонез и зеленчук. Сол и оставете да маринираат половина час.
3. За сега ние ќе извртуваме свинско месо во фармерки преку мелница за месо или ќе го исецкуваме комбинирањето.
4. Отворете тегла маслинки, истурете ја марината и исечете ги на 4 парчиња. Испратено до пилешко.
5. Исечете го сирењето во коцки и исто така испратете го во чинијата за останатите производи.
6. Останува да се постават мелено свинско месо, додадете пиперка и добро се мешајте.
7. Ако има шунка, тогаш внесете вреќа за печење во неа, пополнете го со варен мелено месо, пакувајте, направете мала дупка и фрлете во садот за чување за 1,5 часа.
8. Ако користиме само пакет, тогаш го ставаме месото во него, цврсто зацврсти ги рабовите. Потоа заокружуваме тркалезна нишка за да ја задржиме формата на дневникот. Исто така, се вари 1.5 часа.
Рецепт 3: Пилешко и свинско месо шунка дома
Невообичаена технологија на готвење шунка со пилешко и свинско месо дома. Рецепт со сув желатин, варен во рерната.
Состојки
• 400 грама свинско месо;
• 400 грама пилешко;
• зачини;
• 15 грама желатин.
Готвење
1. Исечете го пилешкото со плочи, секој малку победи и посипете со зачини. Ние стекнуваме еден на друг и праќаме настрана.
2. Го стори истото со свинско месо. Ние, исто така, победи малку, но не многу. Инаку, месото ќе ги изгуби сите сокови.
3. Ние се земе правоаголни калап со мала големина, можете да го користите сад за печење леб, торта. Дното го поставиме со парче фолија. 4. Ставете неколку плочи на свинско месо прв слој, посипете ги со желатински кристали.
5. Сега изложи слој на скршени пилешки парчиња и посипете ги со желатински кристали.
6. Повторете ги слоевите додека не се направи целото месо со пилешко. Но, од оваа количина на производи обично многу не функционира. Горниот слој не е неопходен за посипување со желатин.
7. Надминете ја калапот со парче фолија и печете 80 минути на 200 степени.
8. Извадиме од печката и, без отстранување на фолијата, стави горе на врвот. Можете едноставно да ја повлечете фолијата на самиот месо и да поставите на неа сол сол.
9. Изладете на собна температура, а потоа во оваа форма извадете ја во фрижидер. Подобро е да се издржи ноќта така што шунката е добро израснат.
Рецепт 4: Пилешко и свинско шунка дома во торба со сок
А многу интересен начин на готвење шунка, за кои ви треба празна пакет сок од најмалку еден литар. Можете исто така да земате торба со млеко.
Состојки
• 500 грама пилешко;
• 500 грама желатин;
• 3 чешниња лук;
• 20 грама желатин;
• 1 лажиче. соли;
• пиперка.
Готвење
1. Извртувајте половина пилешко и половина свинско месо. Останатите производи од месо се сечат на мали коцки. Се поврзуваме заедно.
2. Додајте зачини и сув желатин, се меша.
3. Расклопете го врвот на пакетот од сокот, отворете го, исплакнете и цврсто полнете со мелено месо.
4. Ставете го празно во торбата за печење, врзете го врвот во јазол и направете мала дупка на истото место.
5. Дното на кутијата заедно со пакетот мора да се завитка со фолија.
6. Стави го дизајнот во тавата, истурете ја водата и ја вариме шунка по вриење за 1 час и 40 минути.
7. Кул, ставете го во фрижидер и чекајте замрзнување.
Рецепт 5: Мермер пилешко и свинско шунка дома
Детална технологија на познатата мермерна шунка дома. Може да се готви не само од пилешко и свинско, туку и од било кое друго месо. За да го направиме готовиот производ навистина мермер, користиме светли зачини: папрака, кари, зелена боја.
Состојки
• 400 грама свинско месо;
• 500 грама пилешко;
• 1 лажица пиперка;
• 3 чешниња лук;
• 1,5 супени лажици желатин;
• 0,5 супени лажици кари;
• некои сушени копра;
• сол.
Готвење
1. Пилешко и свинско месо треба да се исечат на уредни парчиња, но не и фино. Оптималната големина е 1,5-2 сантиметри. Фрли во сад.
2. Додајте сецкан лук.
3. Измешајте ги сите зачини со сушен копар и желатин, истурете во чинија за месо.
4. Промешајте со рацете и веднаш формирајте шунка. Ние не го даваме производот. Или поставени во шунка, или во пакетот, може да се во фолија или мувла. Избираме соодветен метод.
5. Ставете го мермерното шунка да печете во рерната два часа на 180 степени.
6. Потоа се лади и дајте да се одморите во фрижидер преку ноќ.
Рецепт 6: Пилешко и свинско шунка со ореви дома
Додавањето ореви на пилешко и свинско шунка му дава на производот многу интересен вкус. Најдобро е да се користат ореви, пржени и сецкани.
Состојки
• 0,7 кг свинско месо;
• 0,3 кг гради;
• 1 јајце;
• 3 супени лажици ореви;
• сол, бибер;
• 4 чешниња лук;
• 0,5 супени лажички желатин;
• 0,5 парчиња слатка пиперка (црвена).
Готвење
1. Свинско месо се превртува преку мелење месо заедно со лук.
2. Исечете го пилешкото во коцки и се комбинираат со изопачено мелено месо. 3. Додадете едно сурово јајце, сецкани ореви, истурете го желатин. Не можете да го поставите, јајцето ќе му помогне на масата да ја задржи својата форма. Но, со желатин, парчињата ќе бидат повеќе еластични и ќе биде полесно да се пресече шунка во уредни парчиња.
4. Сега исецкајте половина од слатката пиперка и додадете ја на крилестата. Тој ќе биде црвен.
5. Темелно мачете ја масата, ставете ја во шунка или ставете го на друг начин.
6. Оваа шунка може да се готви или пече во рерна, во просек околу 70-80 минути на 180.
Рецепт 7: Пилешко и свинско шунка дома со сланина
Рецепт за масна, сочна шунка со сланина. Многу сличен на вистинскиот. Од оваа количина, се добива прилично голем леб, ако е посакувано, пропорционално за намалување на состојките.
Состојки
• 1 кг свинско шунка;
• 0,5 кг пилешко;
• 0,5 кг масти;
• 15 грама желатин;
• 1 лажиче. сенф;
• 1 кромид;
• 4 чешниња лук;
• 2 лажици. соли;
• 1 лажиче. папрака;
• 1 лажиче. мешавини на пиперки;
• малку сув магдонос.
Готвење
1. Сало треба да биде замрзнат за да може полесно да работи. Потоа се сече на мали коцки.
2. Свинско и пилешко се сече на поголеми парчиња, како за гулаш. Се поврзуваме со маснотии.
3. Ставете ги сецканите лукчиња и кромидот.
4. Додајте сенф и сите други зачини.
5. Ние фрламе сув желатин, многу сол, се промешуваме. Покријте сад и фрижидер за 10 часа за да маринираат.
6. Добиваме, уште еднаш се мешаме и лежеме во шунка. Или ние формираме дневник (правоаголник) на кој било друг начин.
7. Печете во рерната најмалку два часа. Ако користите шунка, не заборавајте да истураме малку вода во садот за печење. Ако шунката е печена во ракавот, тогаш периодично може да ја превртите на другата страна. 8. Потоа се лади и пред да се отстрани од формата мора да се чува во фрижидер најмалку 5 часа.
Пилешко и свинско шунка дома - совети и трикови
• Шунката сака зачинета храна. Но, покрај бибер, може да се додаде и сенф. Само една лажица, додадена на кутијата, ќе го направи многу повеќе ароматични и вкусни.
• Домашните колбаси никогаш не се варат од свежо месо, парчињата мора добро да се ладат. И ако треба да се готви сецкан маса, подобро е малку да се замрзне. Тоа ќе биде полесно да се намали, и парчиња ќе биде почиста.
• По готвењето или печењето на шунка, миризлив сок останува во торбата (или во форма, во фолија). Не го истурам! Оваа течност може да се додаде во било кој сос или на првиот, втор курс. Можете едноставно да се преливате во калапи и да го ставите во замрзнувачот. Природни бујонски коцки се сигурни да најдете апликација!
• Пилената кожа не треба да се фрла. Тоа е доста масно и ќе им даде на шунка сок, но пред да ја положите кожата мора да биде добро сецкани.