Големо парче и уста се радуваат, особено печеното свинско месо. Сепак!
Ова е совршено месо за готвење во рерната, добро е марино, излегува сочно и нежно, ако е правилно сварено.
Како да го направите ова? Еве ги најинтересните рецепти кои вредат да се обидат.
Печено свинско парче во рерната - општи принципи за готвење
За печење, се користи месо од пулпа или коски. Делото треба да се измие, потоа е полнето со лук или едноставно да се нанесуваат со зачини, сосови, разни маринади. Ако имате време, можете да го оставите свинското месо 8-10 часа за да биде добро натопено.
Што се користи за мариноване:
• сенф;
• сосови од домати;
• сос од соја;
• мајонез.
Тие додаваат сите видови на зачини, билки, важно е да не заборавиме на сол. Понекогаш лукот е смачкан, додаден веднаш до маринадата. Може да се пече само свинско месо или со додавање на клубени од компир, таков рецепт е подолу.
Обично, свинско месо се пече во фолија или во ракав, но едноставно можете да го ставите парчето во форма ако е мала или месото е добро маринирано. Времето за готвење зависи од големината. Температурата обично е од 180 до 200. Доколку на крајот треба да се испрскаат румени кора, температурата се додава.
Печена свинско месо во рерна со сенф
За маринадата е подобро да се користи сенф со зрна, тоа ќе испадне повеќе вкусно. Покрај тоа, ќе ви треба мешавина на пиперки, можете да поврзете неколку видови самостојно или да се ограничите само на црно.
Состојки
• парче свинско месо до еден килограм; • 25 грама синап;
• лук;
• мелен пипер 1/2 лажиче;
• парична казна сол (по ваша дискреција, околу 1 лажиче);
• една лажица путер;
• 1/2 лажиче. земјата слатка папрака.
Готвење
1. Измијте парче свинско месо. Ние ги избришеме и издвоиме, нека се исуши.
2. Додека го чистиме лукот, 2-4 чешниња се доволни, исечете ги на парчиња. Фрли во сад, посипете со сол и бибер (малку), промешајте.
3. Ние земаме остар нож, правиме пункции во месото, ставаме парчиња од лук. Shpigyu сите свинско месо.
4. Комбинирајте го сенф со преостанатиот пипер, со слатка папрака. Сол и се промешува.
5. Решеткувајте го измиеното месо со маринада од сенф, ставете го во сад, истегнете го филмот за држење и ставете го во фрижидерот. Ние го одржуваме свинското месо од 3 до 10 часа.
6. Вклучете ја рерната на 200.
7. Отстранете го месото од садот, добро протресете со рацете, дистрибуирајте ги остатоците од маринадата.
8. Искористете парче фолија, подмачкајте го централниот дел со маслиново масло, ставете го свинско месо и пакувајте.
9. Печете 50 минути во рерната.
10. Ние ја земаме формата со парче месо, ја пресекуваме фолијата, ги свиткаме рабовите настрана.
11. Ние враќаме парче свинско месо во шпоретот, издржиме уште 15-25 минути.
Печена свинско парче во рерна со компири
Друг начин да се готви печен дел од свинско месо во рерната, но со компири. Клубени ќе се користат целосно, ако се млади, не можете да ги чистите, доволно да се исплакнат.
Состојки
• свинско месо до 1 кг;
• 7-10 компири, поголеми од јајца;
• 50 g сланина или било која сланина;
• зачини за компири;
• аджики 1 лажица;
• 3 чешниња лук;
• 1 лажиче. зачини за месо;
• Пареа лажички мајонез.
Готвење
1. Измијте парче месо, полнети со сецкани чешнички од лук. Ако сакате, можете да земете повеќе. 2. Додадете Adjika со мајонез, додадете зачини за месо и сол. Ако не постои мешана мешавина на зачини, тогаш само сол, по вкус фрламе пиперка, коријандер, било каква мешавина. Измешајте го сосот.
3. Бришење на месото, оставете го барем еден час, внимавајте да не се исуши.
4. Бејкон сече плочи. Можете да ги преземат сите сланина, дури и пушеле. Посипете со зачини за компири. Направи неколку парчиња компир, вметнете парчиња сланина.
5. Можете да готвите садот во фолија или во ракавот. Ставете парче месо околу подготвени и зачинети клубени.
6. Ние се стави во 180 во рерна.
7. По 50-60 минути, треба да го отворите садот и да го кафените компирот и парче свинско месо до убава кора. Служат заедно, украсени со зеленило, додавајќи зеленчук.
Печена свинско месо со парче во печката "Хармоника" со домати и сирење
За подготовка на печен дел од свинско месо во рерната ќе треба свежи домати и тврди сирења. Пожелно е да се маринира месо однапред, така што излегува вкусно и потопено.
Состојки
• 800 г свинско месо;
• 2 домати;
• 100 грама сирење;
• 2 чешниња лук.
Маринада:
• 3 лажици. л соја од соја;
• 1 лажица сенф;
• пиперка, сол;
• 1 лажичка кечап.
Готвење
1. Измешајте во сад сите состојки на маринадата. Можете да додадете зачини за вкус, но не ви треба многу. Бидете внимателни со сол, бидејќи сос од соја има прилично изразен вкус.
2. На измиениот дел од месо направете длабоки парчиња одозгора, но не го достигнете крајот. Растојанието помеѓу засеците е 0,5-1 см.
3. Бришење на месото од сите страни со маринада, оставете неколку часа.
4. Парче парчиња сече. Сирење се тријат заедно со лук, се мешаат едни со други.
5. Наполнете ги парчињата со месо со кругови од домати, исечете го рендано сирење и лук во секоја од нив. Ако сирењето е лесно солено, можете да додадете сол на полнењето. 6. Вметнете ја "хармоника" со пополнување фолија. Печете час на 180.
7. Отстранете го свинското месо од рерната и нежно одврзете ја фолијата. Температурата се додава 30 степени.
8. Печете го месото до златно кафеава уште 15 минути.
Печено свинско парче во рерна со сливи
Рецептот е многу деликатно и мирисна печени свинско целото парче во рерната. По можност, може да земете малку повеќе или помалку сливи. Печено месо во фолија.
Состојки
• 1 кг свинско месо;
• 3 g сол;
• 3 g коријандер;
• 1 лажица. л сенф;
• 130 г сливи.
Готвење
1. Измијте ги сливи. Ако е премногу суво, оставете го околу пет минути во топла вода, нека омекне. Паунд коријандер, се меша со сол, додадете сенф.
2. Исплакнете го месото, суви крпа.
3. Ние земаме остар нож и направиме парчиња, но не и едноставно, но со крст.
4. Ние ставивме длабоки сливи во дупките. Ако повеќе од една работа се вклопува, тогаш ставаме 2 или 3, сето тоа зависи од големината на сувото овошје.
5. Ние тријте месо со сол со коријандер и сенф, одржуваме час. Можете да заминете подолго, па дури и цела ноќ.
6. Завршете парче преполнети сливи во фолија, испратете го во рерна, варете 80 минути. Температура 200. По можност, на крајот на месото може да се зацврсти.
Печено свинско парче во печка со коска (колена)
Месото на коските е највкусното, особено свинското месо печено во рерната. Рецептот е прекрасен зглоб, кој може да се подготви за одмор или слично.
Состојки
• зглоб;
• 3 чешниња лук;
• 2 лажици. сенф;
• 2 лажички сос од соја;
• пиперка.
Готвење
1. Исплакнете го зглобот. Кожата не смее да се отстранува од парче, но внимателно ја испитуваме. Доколку е потребно, заштити со нож.
2. Ние ги правиме пресеците 1-2 см длабоко, 3-4 е доволно. 3. Ние ги чистиме чесното лук, исечете ги на парчиња, притиснете го зглобовите, кои ќе можат да го буткаат.
4. Измешајте сос од соја и сенф, дополнително додајте сол и бибер.
5. Бришење на свинско месо со варен сос, пакување во фолија, оставете го топло неколку часа. Ако марината подолго, можете да ја ставите во фрижидер. Ќе биде подобро ако делото лежи преку ноќ.
6. Ние смена во форма, се стави во рерна. Свинско готвење на 180 степени за 2 часа. На крајот, можете да ги исушите зглобовите на кора, додавајќи температура и отстранување на фолијата.
Мед печен свинско парче во рерна
Рецептот за зашеметување на маринадата за свинско месо со мед. Месото се добива не само многу вкусно и пријатно, туку и убаво, руменило и нежно.
Состојки
• течен мед 1 суп.л-патки. л .;
• 0,8 кг свинско месо;
• 25 ml сос од соја;
• лук 1-2 парчиња;
• кечап било 2 лажици. л
• Леќата за суво месо.
Готвење
1. Ставете месо со лук, исечете ги на мали парчиња. Ако сакате, лукот може да се користи повеќе, свинско месо го сака.
2. Измешајте ги сите состојки на маринадата, решеткајте парче.
3. Оставете го месото најмалку еден час. Идеално е дека е подобро да легнете 3-4 часа. Периодично свртувајте го свинското месо на спротивната страна, така што тоа е рамномерно натопено.
4. Пакувајте го месото во фолија. Ние не ги истураме остатоците од маринадата од дното на садот.
5. Испрати еден час во рерната. Печете на 200.
6. Извадете го месото, отстранете ја фолијата на страните, внимателно исечете го ножот.
7. Истурете ја марината над свинско месо од чашата, испечете парче за уште 15-20 минути до карамела кора.
Печено парче од свинско месо во рерна во остра маринада (во пакетот)
Рецепт за зачинета печена шунка, која е подготвена со природна аджика. Ако не, тогаш можете да користите мешавина на мелено топла пиперка и лук. Мариновото месо треба најмалку 2 часа. Состојки
• 1 кг свинско месо;
• 1 лажичка аџика;
• 4 чешниња лук;
• кечап лажица.
Готвење
1. Излупете го лукот. Исечете ја секоја каранфилче на 4 парчиња, посипете ги со црн пипер и додадете го измиеното парче свинско месо.
2. Комбинирајте ја аџика со редовни кечап или било кој друг доматен сос, сол.
3. Решетки го месото со подготвената мешавина, покријте со филм за прицврстување, оставете да маринираат.
4. Ставете го свинско месо во вреќа за печење или ракав, врзете го.
5. Од погоре правиме игла со игла и испратете го месото во рерната. Готвење час и 15 минути. Ако парче мал дијаметар, но дебел, тогаш времето може да се зголеми. Температура 190.
Пилешко свинско парче во рерна - совети и трикови
• За да го маринираат месото во внатрешноста, парчињата лук може да се зачуваат пред попрскување, попрскани со зачини.
• Месото ќе биде поудобно и поинтересно ако го прескокнете не само со лук, туку и со друг зеленчук, како што се моркови, парчиња топла или слатка пиперка.
• Нема потреба да се сече маснотијата од свинско месо, се топи кога ќе се пече, ќе го натопи парчето, месото ќе биде посоодветно и сочно.
