Jellied свинско со рен - Вкусни ладно јадење за празникот маса, кои може да бидат подготвени во пресрет на одмор, со оглед на садот се чуваат во фрижидер за неколку дена. Ако не знаете како да готвите жаленото месо со желатин, тогаш овој рецепт со чекор-по-чекор фотографии ќе ви помогне да се справите со оваа задача. За фил изберете горниот дел на ногата на свинско месо со кожата и мал камен во овој дел на нозете многу месо и тоа чини евтина. Нема специјално време во рецептот за желе свинско со желатин - ставете ја тавата на шпоретот и одете во вашиот бизнис. Гел замрзнува, како и без учество на готвачот, желатин и ладна направи се што ви треба.
- Време за готвење: 24 часа
- Сервиси: 8
Состојки за правење желелено свинско месо со желатин
- 1, 5 кг свинско месо;
- 2 средни моркови;
- 1 кромид;
- 1 шеф лук;
- 30 грама сушени моркови;
- 5 g сушени зелени чили;
- 2 лажици желатин;
- 2 лажици рен;
- корен од магдонос и целер, ловоров лист, црн пипер, сол.
Метод за правење желелен свинско месо со желатин
Почнуваме со готвење месо за желеато. Парче свинско месо со кожа и коска се става во голем тенџере, додадете 1 морков, кромид, 3 чешнички од лук, 2-3 лисја од залихи, неколку црвени пиперки, сол и корени.
Гответе го месото на тивок оган 1 час, 5 часа по вриење. Во процесот на готвење отстранете ја пената.
Ние го ставаме садот со готовиот месо во фрижидерот, така што маснотиите се замрзнати.
Го земаме месото од супа, го филтрираме супа низ сито, отстрануваме замрзната маст.
Земеме нож за да го отстраниме јадрото на овошјето, исечените кругови од суровиот морков, го ставаме во тенџере, додајте насипна чорба, вриеме 10 минути. Потоа добиваме морков - потребно е да го декорираме садот, а во топла супа го распуштаме желатин. Ако има нерастворени зрна од желатин во супа, затегнете го преку сито.
Свинско месо отстрането од коските. Сече месото и кожата на мали коцки, се меша во чинија. Не е потребен тенок слој на маснотии помеѓу кожата и месото за да се намали, тоа не влијае на вкусот, а садот ќе биде понежен и задоволувачки.
Поминете преку лукот притиснете 3-4 чешниња лук, се мешајте со месото.
Потоа додадете рендан рен и свежо зелен црн пипер во чинијата.
Истурете моркови и сушени зелени чили во сад. Јас ги купам овие зачини во продавница за зачини на пазарот, но тие можат да бидат подготвени со свои раце, ќе има желба. Темелно се мешаат состојките, така што рен, лук и зачини се подеднакво распределени помеѓу парчињата свинско месо.
Земете чаша со салата од стакло. Ние лежеше на дното и ѕидовите на кругови варени моркови. Моркови добро се држат до ѕидовите, можете да поставите било кој модел.
Нежно пополнете ја салатата со варено месо. Пополнете сад салата со супа со желатин, така што содржината целосно "се удави" во супа.
Отстранете ја садот со филер во фрижидер за 10-12 часа или преку ноќ. Пред сервирање, ставете ја садот со маснотии неколку секунди во контејнер со топла вода. По ваква бања, содржината на салата сад лесно може да се одвои од ѕидовите и аспика може да се преврти на чинија.
Треба да се запомни дека пред сервирањето, желеата треба да се чува во фрижидер.
Железо свинско со желатин е подготвено. Бон апетит!
