Месото од сенф станува нежна, миризлива, се топи во устата и го задоволува вкусот, особено ако е свинско месо.
Тој е совршен за печење во рерната, не бара долго маринирање, има многу фанови и секогаш излегува! Избор на најкул рецепти и мали трикови.
Свинско месо со сенф во рерна - општи принципи за готвење
За готвење во рерната обично се користи парче без коска, понекогаш ребра. Пожелно е тоа да биде мал слој на маснотии, кој ќе им даде на сок од месо, нежност. Свинското месо секогаш се мие, брише и само после тоа продолжува да сече. Месото може да се пече на цели, средни или мали парчиња.
Сенф се користи за мариноване или само размаскирање. Можете сами да го разредете, да го купите во продавница, постојат многу видови кои се разликуваат во степенот на острината, присуството или отсуството на кружни семиња (Диѓон сенф). Често се комбинира со други состојки: мед, лук, сос од соја, свежи и сушени билки. Тоа е прекрасно комбинирано со сите видови пиперки, коријандер, ѓумбир. Можете да одите најлесниот начин - да се подготвите зачини од торба која е наменета за месо, посебно за свинско месо или ќебапи. Само треба да се запамети дека веќе може да содржи сол.
Свинско месо со сенф во рерна во големо парче
Опција зачудувачки свинско шунка и сенф во рерната. Тоа може да се консумира топла или ладење, се користи за јадења со месо, сендвичи.
Состојки
• парче свинско месо од 1 до 1,5 кг; • 5-6 чешниња лук;
• 2 супени лажици сенф;
• сол и бибер или земете го зачини за месо, ќебапи.
Готвење
1. Изметете го парчето. Избришете ги сувата со салфетки. Ако многу масти, можете да отсечете дел, но не сите. Месото со него се претвора во сон.
2. Излупете чешнички од лук, исечете ги на 4 парчиња за да направите издолжени стапчиња.
3. Ставете ги зачините во сад, натопете парче лук, ставете го ножот, ставете го целото свинско месо со миризлив лук.
4. Ние земаме сенф. Исто така, додаваме некои зачини по наша дискреција, протриваме парче од сите страни.
5. Ставете ја во сад, покријте го (може да се покрие со филм за држење), оставете го за 5 часа во фрижидер. Ако не е толку многу време, загрејте го еден час.
6. Добиваме, повторно ќе ја треснеме сенф на површината.
7. Завршете го парчето во фолија, испратете го свинско месо во загреаната рерна 80 минути. Температура 200.
8. Добиваме, извадете ја фолијата и ставете го вареното свинско месо повторно во рерната. Се пече додека златно кафеава уште 15 минути, гледајќи во боја.
Свинско месо со сенф и мед во рерната
Зачудувачки рецепт за свинско месо во сос од мед-сенф, кој е подготвен во мали парчиња, како што се ќебапите. Но, можете да ја користите оваа маринада за свинско месо, исто така ќе биде многу вкусна.
Состојки
• 1 кг свинско месо;
• 1.5 супени лажици сенф;
• 1 лажичка мед;
• 0,5 супени лажици зачини за ќебапи;
• 0,5 кг кромид;
• 2 лажички сос од соја.
Готвење
1. Исечете го свинско месо на парчиња, како за класичен кебаб на јаглен. Важно е месото да биде сува, односно по миењето да ги избрише парчиња со салфетки.
2. Комбинирајте мед и сенф. Ако медот е густ, тогаш го стопиме, само држете го за неколку секунди во микробранова печка или во топла вода. 3. Додадете сос од соја, зачини, мешајте.
4. Истурете ја марината во месото, измешајте. Остави неколку часа. Може да се готви однапред, чувајте го во фрижидер.
5. Кромид се сече на големи половина прстени. Тоа ќе биде перница за свинско месо. Поставете го слојот во подмачкана форма.
6. Повторно измешајте го месото за повторно да го премачкате со маринада и ставете го на кромидот. Покријте го врвот со фолија.
7. Ставете го свинското месо во рерната загреана на 190 степени. Готви под фолија за 25 минути, тогаш треба да се отстрани.
8. Готвење до златно-кафеава, во просек, целиот процес ќе трае 40-50 минути. Гледаме во садот, пробиваме парче со нож. Ако сокот е чист, свинско месо може да се отстрани.
Свинско месо со сенф во рерна (со тарагон)
Варијанта на многу пријатно и апетитивно месо. Избор на парче свинско месо со умерена маст, идеално земен од вратот, но може и било кој друг.
Состојки
• 1 кг месо;
• 1 лажиче. сенф со зрна;
• 1 лажица обичен сенф;
• 3 гранки на егзога;
• 3 чешниња лук;
• 0,5 лажиче. семе од коријандер;
• сол, црн пипер.
Готвење
1. Фунтата коријандер во малтер, додадете малку сол.
2. Ги миеме тарагоните, ги откинуваме лисјата од гранчиња и ги сечеме.
3. Излупете го лукот, а потоа исечете го секој чешел во издолжени стапчиња. Се меша со тарагон и солен коријандер.
4. Изработка на дупки во парче свинско месо, тресете лук со зачини и естрадни лисја.
5. Измешајте ги двата вида сенф, сол и бибер. По вкус, можете да додадете други зачини или лажица сос од соја.
6. Бришење на свинско месо со подготвената мешавина.
7. Ние сме во фолија. Заврши го.
8. Печете 60 минути на 200 степени.
9. Отворете ја фолијата, но не отстранувајте ја делот. Го ставивме во рерната повисоко. Додадовме температура, околу 210-230 степени. Фрај свинско свинско месо за уште десет минути, отстрани.
Свинско месо со сенф и јаболка во рерната
Можност за празнично свинско месо со сенф во рерна, подготвена и сервирана со јаболка. Јадењето е многу пријатно, богато, но е подготвено со едноставно и практично не бара вашето учество. Јаболка избираат кисело.
Состојки
• 800 гр. Свинско месо без јами;
• 2 супени лажици сенф;
• сол, бибер;
• 2-3 јаболка.
Готвење
1. Идеално, тријте го месото со зачини и сенф 2 часа пред готвењето. Но, можете да го направите директно пред неа. Се мешаме сè и внимателно го обработуваме парчето, внимателно да го триеме месото. Ние се префрлиме на фолија.
2. Исечете ги јаболка на 4 дела. Потоа го отстрануваме никулецот и го исечуваме секое парче за да формираме чудни триаголници.
3. Ширење на јаболко парчиња во рамномерно слој над парче свинско месо. Плодовите мора целосно да го сокријат.
4. Затворете ја фолијата, обидете се да не го нарушите слојот на јаболката.
5. Ставете го месото еден час во рерната, загреана на 190. И уживајте во уникатната арома што ќе се појави од рерната.
Свинско месо со сенф во рерна
Опција зашеметување на свинско месо свинско месо, кое ќе ги украсува сите табели, вклучувајќи го и свеченото. Готви во рерна во фолија. Евентуално, можете да додадете некои печурки или сливи во ролната.
Состојки
• 0,7-0,8 кг тесто;
• 2 супени лажици сенф;
• 4 чешниња лук;
• сол, бибер;
• зачини за месо;
• 4 sprigs на копра;
• 1 лажица. л слатка папрака.
Готвење
1. Исечете чешнички лук во парчиња. Додај во нив сецкани копар, ставете ја пиперката и промешајте. Тоа ќе биде пополнување. Како што веќе рековме, можете да додадете во него малку сецкани кисела печурка или сливи. 2. Ние го отсечеме изметот на масата. Ако делото е дебело, тогаш правиме пресек, но не до самиот крај, се расплетува слојот.
3. Подмачкајте го месото со сол, бибер, сезона со зачини и мелење на сенф.
4. Ставете ја мешавината од лук и копра внатре.
5. Преклопете ја ролната.
6. Врв завиткан свинско дебел навој, така што месото во процесот на готвење не се одмотува. Повторно смачи сè со сенф.
7. Се ставаме на фолија, се завиткаме одозгора.
8. Стави во рерна, се пече за еден час на 180. Потоа можете да додадете температура до 200, отворете го ролот и пржете добро до убава кора.
Свинско месо со сенф во рерна (со компири)
Едноставен рецепт за разновиден свинско јадење со сенф во рерната. За да ги намалите трошоците, можете да земете повеќе зеленчук.
Состојки
• 800 г свинско месо;
• 600 гр компири;
• 300 г кромид;
• 150 гр мајонез;
• 3 супени лажици сенф;
• 70 грама сирење;
• сол и други зачини.
Готвење
1. Исечете го свинското месо на 7-8 плочи. Важно е дека парчињата се преку влакната, тогаш месото ќе биде сочно, нежно.
2. Смешајте сенф со зачини и мајонез, подмачкајте го свинското месо од сите страни. Половина од сосот треба да оди. Нека месото застане сега.
3. Излупете компири, исечете ги на чинии, се мешајте со вториот дел од сосот.
4. Кромид се сече на половина прстени, лежеше на дното на подмачкана форма.
5. Кромид дистрибуира свинско месо во еден слој.
6. Сега поставете парчиња компири во сос.
7. Испратете го дизајнот во рерната, печете на 180 степени околу 35 минути. Ништо за покривање не е потребно.
8. Ние триење сирење многу мал. Можете да го земете повеќе во вашата дискреција.
9. Посипете компири со сирење, пржете до убава кора за уште 12-15 минути, сега можете да ја додадете температурата.
Свинско месо со сенф во рерна (со сливи)
Опцијата е многу едноставна, но вкусна свинско месо со сенф во рерната. Подобро е за неа да избере кисели сливи. Слично на тоа, садот е подготвен со суви кајсии.
Состојки
• парче месо 600 гр;
• 100 г сливи;
• 1.5 супени лажици сенф;
• 1 лажиче. зачини за месо.
Готвење
1. Избришете го измиеното парче сува.
2. Ние миеме сливи, не е потребно да се намали.
3. Измешајте сенф и зачини.
4. Направете нож дупка во месото, буткајте сливи. Shpiguem целото парче.
5. Густа сенф, завиткајте во фолија, ставете го во фрижидер 5 часа. Месото можете да го држите преку ноќ или цел ден.
6. Добиваме свинско месо, испратено до шпоретот. Во рерна која се загрева до 200 степени, ние готвиме точно еден час. Ако сакате, на самиот крај, пржете, отстранувајќи ја фолијата.
Свинско месо со сенф во рерна - совети и трикови
• Дали месото е суво и не содржи масти? Ставете неколку парчиња сланина на врвот, ќе се пече, и впијте го свинското со сок.
• Свинското месо често се готви во фолија, но исто така можете да користите и печење ракав. На крајот исто така се сече, а парчето е пржено.
• За да се задржи месото да се прилепува на фолија, може да се размачка со капка масло, но подобро е да се шири сецкан лук, морков. Патем, тие може да се сервира со садот.
