Свинско печење - општи принципи за готвење
Свинското печиво шунка е големо парче месо без коски, печена целина. Печена шунка обично се пече во рерната, исто така можете да користите микробранова печка. Во принцип, свинско месо се готви многу едноставно. За неа, направи специјална марината на зачини, кои го чуваат месото неколку часа. Потоа, свинско месо се пече во рерна за еден час и половина. Лук, црн пипер, коријандер, папрака, рузмарин и сл. Најчесто се користат како зачини.
свинско свинско месо - подготовка на храна и јадења
За готвење свинско шунка, ќе ви треба сад за сос или маринада, плоча за сечење, тава или тава и сад за печење. Дополнително подгответе ја пергаментната хартија, фолијата, шишето за печење и конецот за печење. Месото мора да се мие и да се исуши. Одделно подгответе го зачините, гответе ја марината со рецепт.
Свинско печиво свинско рецепти:
Рецепт 1: Свинско шунка
Класичен свинско месо од свинско месо. Ништо повеќе - само месо, сол, бибер и лук. Но, како вкусно излегува! Оваа закуска е совршена за секој празник: Нова Година, роденден, 23 февруари итн.
Состојки задолжителни:
- Свинско;
- Сол;
- Бибер;
- Лук;
- Папрака е земја.
Метод на подготовка:
Земете свинско шунка, се мие и исушете со салфетки. Натрим со целата сол и бибер. Лукот се пренесува преку преса или се нанесува на ситен ренде. Ги покриваме со свинско месо од сите страни. Ние го шириме свинското месо со чаша, покријте со филм за држење. Остави да маринираат за неколку часа, и подобро цела ноќ. Откако месото е маринирано, тријте го со пиперка. Ние земаме кулинарски навој и ветер со месо. Завршете ја шунка со пергамент хартија. После тоа, ние исто така заврши со фолија. Правилно загрејте ја рерната, испратете го листот за печење со месо. Еден час се пече месо на 250 степени, уште два часа - на 200. Овој пат се пресметува на три килограми свинско месо, ако тежината на шунка е повеќе или помалку, тоа значи дека треба да го прилагодите времето за печење по оваа основа. По месото се пече, треба да го оставите во рерната некое време. Штом свинско месо се олади, варено свинско месо треба да се стави во фрижидер и да се остави преку ноќ.
Рецепт 2: Ладна шунка шунка во меден сос
Неверојатно вкусна закуска! Овој празник за секој човек. Невообичаен кадифеен вкус дава месен мес - ова е тајната за правење таква печена шунка.
Состојки задолжителни:
- Килограм на свинско месо;
- Осум заби од лук;
- Две лажички соја сос;
- лажица мед;
- Сол;
- црн пипер;
- Растително масло.
Метод на подготовка:
Земеме свинско шунка, се миеме, исушиме со салфетки за хартија. Бришење со сол и бибер. Лук каранфилче чисти, се сече на половина и nashpigovyvayem свинско со нив. Истурете го шунка со сос од соја, а потоа палто со мед. Ставете ја во сад, покријте со фолија, оставете да маринираат неколку часа. Земеме сад за печење, палтете го со путер, ставете го месото таму. Се печеме во рерната на час и половина на температура од 220-230 степени. Служат ладно варени свинско месо.
Рецепт 3: Печена свинско месо од свинско месо во микробранова печка
Вкусното свинско месо може да се готви во микробранова печка. За ова не е потребно ништо посебно - лук, сол, пипер и ловоров се погодни од зачините. За зачин и вкус, можете да додадете суво грозје.
Состојки задолжителни:
- Килограм на свинско месо;
- Неколку чешниња лук;
- Две лажици суво грозје;
- Половина чаша Lavrushka;
- Две лажички сол;
- Зелен црн пипер;
- Растително масло.
Метод на подготовка:
Се мијат свинско месо, сува. Чоколадни каранфилчиња чисти, исечени на парчиња. Светло суво грозје, сува. Ние правиме парчиња свинско месо, ставете лук и суво грозје таму. Бришење на свинско месо со сол и бибер, оставете неколку часа. Намалете го маслото во тенџере, испржете го месото од сите страни до златно-кафеава боја. Земете отпорна на топлина форма, која е погодна за готвење во микробранова печка. На оваа форма мора да се покријат. Дното на образецот го поврзуваме со ловоров лист, го шириме месото на врвот. Истурете во форма на 2 чаши врела вода. Изложувајте го нормалниот режим на микробранови со полн капацитет, поставете го 25 минути. По времето месото се преврте и се готви уште еднаш. Бидејќи моќта на микробрановите печки е различна за секого, времето за готвење, соодветно, исто така ќе се разликува. Ако е потребно, времето за печење може да се зголеми. Подготвеноста на свинско месо може да се одреди со засекување - месото треба да биде рамномерно розова.
Рецепт 4: Печена свинско месо од "Евроазија" свинско месо
Прекрасен рецепт за свинско печени шунка со пиперки и сушени домати. Снек е совршен за секој празничен празник.
Состојки задолжителни:
Половина чаша соја сос;
- Килограм на свинско месо;
- Голема пиперка;
- Три суви домати;
- Чили пипер;
- Неколку чешниња лук;
- Коренот на коријандер;
- Лажица од сируп од сируп.
Метод на подготовка:
Свинско месо изми, исушено. Бугарски пиперка сече на ленти, чешнички од лук - парчиња. Исечете ги доматите на мали парчиња, оставете го чилиот пипер како што е. Во свинско месо правиме парчиња, ставаме во нив лук, домати и пипер. Ние правиме една долга пункција по целото парче месо и внесете чили пипер во неа. Ние ја завиткаме свинската силна нишка. Бришење парче месо со сос од соја од сите страни. Посипете со семе од синап и коријандер. Ставете го месото во садот за печење. Прицврстуваме специјални затворачи. Остави на три часа за да маринираат. Се печеме во рерната на еден час, потоа го пресекуваме ракавот и продолжиме да печеме уште 15 минути. Служат топло варени свинско месо топло или ладно.
Рецепт 5: свинско месо печена шунка со павлака
Однесувајте се кон семејството и пријателите со таква извонредна закуска. Свинско печиво шунка со кисела павлака е стар полски рецепт кој исто така користи сенф, шеќер, лук и други зачини. За зачин можете да додадете сос од соја.
Состојки задолжителни:
- Килограм на свинско месо;
- Шеф на лук;
- Две лажички соја сос;
- Две лажички кисела павлака;
- Лажица од сенф;
- Две лажички сол;
- лажица шеќер;
- црн пипер;
- Беј лист.
Метод на подготовка:
Месото се мие, се суши со хартиени крпи. Чоколадни каранфилчиња чисти, исечени на парчиња, притискаме со нож. Од 1,5 литри вода, павлака, сос од соја, сенф, сол и шеќер правиме маринада. Сите темелно мешани, додадете бибер, лук и Lavrushka. Го ставивме тенџерето со марината на огнот, донесеме до вриење, потопете го месото таму. Се вари 20 минути (поголемото парче, толку подолго). Кул свинско месо во истата маринада. Заедно со маринадата, ние го отстрануваме месото во фрижидер еден ден. По еден ден повторно ставете го месото во маринадата на шпоретот, вријте 10 минути по вриење. Оставете да се излади. Извадивме од маринадата, ги исушивме со салфетки за хартија. Цврсто завиткан со пергамент хартија, испратен до фрижидер два дена.
Рецепт 6: свинско месо печена шунка со ѓумбир
Неверојатно вкусно свинско месо печена шунка со ѓумбир и сенф. Рецептот исто така користи и јаболко, кое на садот му дава пикантна киселина.
Состојки задолжителни:
- Неколку чешниња лук;
- Свинско;
- Ружи од рузмарин;
- Свеж ѓумбир;
- Неколку лажички соја сос;
- три лажици растително масло;
- Зелен црн пипер;
- Две кафени лажички сенф;
- Големо јаболко.
Метод на подготовка:
Лук на павлака лук, сече на плочи. Ние земаме шприц од рузмарин, ги откинуваме лисјата. Премногу големи лисја може да биде растргнат на два или три дела. Се мие свинско месо, го исушиме, правиме парчиња. Се ставаме рузмарин и лук во парчиња. Ѓумбирот е сецкан. Измешајте растително масло со сос од соја, додадете ѓумбир и бибер. Внимателно победи сè. Ставете го месото во пластична кеса, истурете ја марината таму. Врзи пакет, како да се тресат. Ставете го во фрижидер за 8-12 часа. Периодично тресете ја вреќата за да ја дистрибуирате целата смеса.
Голем јаболко чист, се фаќа на парична казна ренде. Измешајте ја јаболката со сенф. Понатаму од пакетот се става и остатоци од маринадата. Потопете го месото со хартиени крпи. Загрејте ја тавата со путер, со голема топлина од сите страни испржете го свинското месо до темно кафеава боја. Ние го премачкаме свинското месо со синапово јаболко. Ставете го месото во ракавот за печење, гответе во рерната за час на 200 степени. Ако парчето е големо, времето за готвење е зголемено. Исечете го ракавот и печете уште 20 минути. Изладете го готовиот свинско месо, сервирајте во парчиња.
Печено печено печено - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
За подготовка на печена шунка, шунка или чиста тенџере е најдобро. Можете едноставно да го протривате свинското месо со сол, лук и зачини, или можете да направите парчиња и да вметнете парчиња лук, пиперки, моркови, сушени домати, лисја од билки и др. Температурата на шпоретот е 200-220 степени. Поголемиот дел од времето, месото се пече во ракавот, потоа се сече и продолжува да готви свинско месо за уште 20 минути. Ова ќе го направи месото црвено и крцкаво, со пријатна златна кора.
