Печена шунка дома е одлична замена за колбаси од продавницата. Свинското месо е направено од свинско месо во класичната верзија. Но, сега така варираше ова јадење, нудејќи рецепти од говедско месо, живина, јагне.
И колку методи за готвење, ако претходно месо, маринирано со зачини и ароматични билки, се печеше во рерната, сега има опции во рерната, во бавниот шпорет, во конвекционата печка. И штом тие не се пече, во фолија, во ракавот, воопшто, варијации на темата на домашна печена шунка маса.
Многумина веруваат дека свинско месо мора да биде подготвено од шунка, задниот дел од свинското трупче. Но, обидете се да направите филе со вратот или страничниот капак со ребра, ќе излезе и многу вкусно.
Печена шунка дома, како да се готви
За да подготвите парче вкусно пудинг на масата, која ќе се стопи во устата и ќе го израдува вашето семејство, мора, пред сè, да бидете трпеливи, бидејќи ова јадење се прави два или три дена. И второ, треба да изберете добро месо.
Месо изберете на пазарот, свежо, свежо млади свинско месо, каде што маснотиите се многу мали. Тогаш месото ќе биде гарантирано сочно и меко. Изберете парче од два или три килограми, иако ќе биде подолго да се готви, но тоа ќе биде вкусно и трае подолго.
За маринадата, изберете ги зачините што ги сакате. Месото за готвење варено свинско месо обично е полнето со лук и зачини, важно е правилно да се направат парчињата и да се издржи времето за садот да се маринира.
Домашно свинско месо
Ќе земеме за рецепт:
- Едно парче млад свинско месо три килограми
- Три луковици светилки
- Шеф на лук
- Четири лажици сол
- Три ловорики
- Осум црн пиперки
- Три чешниња
- Еден и пол литри црвено маса вино
Како да се готви варено свинско дома:
Веднаш ги делите зачините, оставајќи мал дел од шпиговката, лукот и пиперката. Остатокот од лукот се сече на тенки парчиња, пиперката со пупки од каранфилче се масира во малтер.
Истурете го виното во пригоден тенџере и истурете ги сите зачини и сол таму. Кромид треба да се сече на големи коцки, исто така, испратени до маринадата. Стави истото месо таму. Патем, ако течноста не е доволна, тогаш треба да додадеме, потребно е целосно да ја покриеме свинско марината.
Ги покриваме садовите со капак и маринираме во фрижидерот два или три дена. Само по овој пат, ние се обврзуваме на печење. Маринадата е корисна за нас во овој бизнис, не се спојувајте насекаде.
Свинско месо од течноста и лежеше да се исуши парче, јас прво се стави во сито, а потоа само се стави на чинија. Ќе има доволно часови за целосно отстранување на влагата од отпадот од парче месо.
Сега продолжи кон шпиговките. Лук сече по забите за два или четири дела, во зависност од големината. Бришење пиперка во малтер и се меша со лук, секоја пластика од лук е попрскана со црн пипер. Направете парчиња свинско месо, околу еден сантиметар и половина длабоко со многу остар нож и ставете парчиња лук таму.
Во тоа време, загрејте ја рерната на 200 степени. Изберете подлабока лента за печење, истурете малку марината во неа и истурете ја маринадата во текот на процесот на готвење. Првите петнаесет минути готвење варено свинско месо над висока температура. Месото треба да биде "запечатено", на неа треба да се појави кора, благодарение на што целиот сок ќе остане внатре. Потоа намалете ја температурата, поставете ја на 160 степени и печете половина час. Потоа ја спуштаме температурата до 130 и се печеме додека не завршиме. Парче месо од три килограми трае околу два и пол часа. Ние го следиме, не заборавајте процесот, истурете маринада, ако врвот почнува да изгори силно, покријте со фолија.
Печени шунка може да се сервира не само ладно, но исто така жешко, но тогаш ќе биде полошо да се намали.
Печена шунка во фолија во рерната
За таков рецепт ќе треба да земете:
- Кило не премногу мрсна свинско месо
- Лажичка сол
- Две лажички завршен сенф
- А кафена лажичка сушен тарагон остава
- Половина кафена лажичка црвена лута пиперка
- Половина лажичка црн пипер од земјата
- Шеф на лук
Како готваме:
Исплакнете го месото под проточна вода и оставете го еден час во сито да се исуши. Излупете го лукот и пресечете ги забите со остри плочи, така што е погодно да се работи.
Ние ги мешаме зачините во сад, а потоа додавам виолетови листови од босилек, но ова е изборно. Патем, тоа ќе биде вкусно со рузмарин и цимет. Измешајте ги зачините со сол, истурете ги истите парчиња лук.
Ние го шириме исушеното парче свинско месо на плоча за сечење и прво nashpipeyuem, направете слот со тенок и остар нож и вметнете ги лук плочките таму, направете го тоа од сите страни. Премногу длабоки парчиња не се потребни, во спротивно сокот ќе биде силно наменет и свинското свинско ќе се исуши.
Сега, кога месото е зачинето со лук, го преместуваме во било кое пригодно јадење и почнуваме да го протриваме со зачини. Топ со тенок слој на сенф и во чинија, цврсто затворена со капак, ставете во фрижидер. Во оваа форма, тоа ќе биде доволно за него половина ден. Мариновото месо треба да се загрее пред печење, тоа влијае на вкусот и сокот, па отворете го капакот и оставете го само на масата.
Еден час подоцна, го префрламе на фолија и цврсто ја завиткаме на сите страни, така што сокот не тече никаде.
Ние печеме печена шунка во фолија со постепено загревање, така што месото добро се парее внатре. Ние го ставаме садот за печење во ладна печка и само тогаш го вртите на 180 степени, по еден час и половина почнуваме да го намалуваме огнот, така што месото замрачува дваесет минути во ладилникот. Дваесет минути подоцна, исклучете го целосно и оставете го вареното свинско месо таму. Тоа треба да се излади целосно во рерната.
Печена свинско шунка во ракавот
Ќе ни треба рецепт:
- килограм свеж млад свинско месо
- Шеф на лук
- Литар вода
- Трпезарија без лажица сол
- Половина кафена лажичка црн пипер
- Десет црвени пиперки
- Три листове од ловор
Како да се готви варено свинско месо:
Добро за готвење за да изберете нежно парче од вратот. Ние добро исплакнуваме и исплакнете го месото со хартиени крпи. Тоа не треба да биде вишок на влага.
Извадете ја марината надвор од вода и зачини, нека се излади добро и впие парче свинско месо за еден ден. Месето сето ова време треба да биде во фрижидер, во сад под капакот. Откако ќе го извадиме свинското месо и ќе го исушиме.
Направи парчиња со остар нож на парче и правиме луковици од лук. Бришење парче свинско месо со какви било месни зачини што ги сакате. Ние го ставаме парчето во ракавот, зацврстувајте го и прободувајте го неколку пати за да излегува воздухот.
Ние го ставаме плехот за печење со идната печена шунка во ладна печка, ја поставуваме температурата на 180 степени и се печеме еден час. По исклучување на рерната и не извлечете го вареното свинско месо додека не се излади целосно.
Домашно свинско месо од свинско месо во микробранова печка
Она што ни е потребно за рецептот:
- Кило свинско маснотии
- Осум лисја од лавурушка
- Петка лук
- Лажичка сол
- Лажичка од какви било месни зачини
- Една четвртина чаша топла вода, врела вода
- Сончогледово масло
Како да се готви правилно:
Во микробранова печка, печените шунки брзо се готват, да се набљудуваат некои суптилности и ќе испаднат сочни и вкусни.
Измијте го месото, исушете го, можете да го размачкате со хартиени крпи. Во парчињата направени во месо правиме лук од лук. Бришење цела парче зачини измешани со сол, оставете да лажат еден час.
По загревањето на путерот во тава и брзо испржете го парчето во целина, за да ја зграби кората.
Подгответе стаклен сад за микробранова печка со капакот. Ги изложуваме листовите од ловор и истурете вода. Ние поставуваме парче свинско месо и подготвуваме за најголема сила за дваесет минути. Потоа го претвораме парчето од другата страна и го подготвуваме истото количество. Оставете во покриен сад додека не се излади целосно.
Свински свинско свинско месо
Што ви треба од производите:
- парче свинско месо за време на килограм, вратот
- Шеф на лук
- Три лажици сенф и мед
- Соли со пиперка до вашиот вкус
Како да се готви:
Исплакнете го месото и исушете го. Направете маринада на сенф и мед, палчете парче и ставете ја покриена чинија во фрижидер три часа.
Откако ќе започнеме полнење на свинско месо со лук, со сол и бибер вртете го на врвот, оставете го во оваа форма уште еден час. Завиткајте парче свинско цврсто во фолија и запејте го еден час во рерната. На исто место даде кул.
Печено свинско месо во бавен шпорет
Што ви треба за неа:
- Кило свинско месо
- Лажичка сол
- Лажичка од какви било месни зачини
- Шесто зрели лук
- лажица растително масло
Како да се готви:
Во бавен шпорет, готвењето на варено свинско месо е исто така забрзано, нема потреба да се впие однапред и да чека долго време.
Измијте го месото, нека се исуши, и ги удираме чешнички од лук. Измешајте ги зачините со сол и трепете го од сите страни.
Ние пусиме путер во садот на multicooker и во режим на печење ние брзо испржете парче свинско месо за да направите кафеава кора. Потоа го затвораме капакот и го вклучуваме режимот за гаснење два часа. Еден час подоцна, парчето ќе треба да се сврти. Можете веднаш да исечете топло.
