Паштетите од печурки се неверојатно вкусна и миризлива чинија.
И тоа не е неопходно за него да биде со месо.
Готвење котлети со печурки може да биде на различни начини и со додавање на повеќето невообичаени состојки.
Натопи во светот на задоволството од печурките?
Коцки за печурки - Општи принципи за готвење
Печурките може да се додадат во кутии или да се користат како пополнување. Во секој случај, тие бараат предтретман. Шумски печурки секогаш се варат. Печурки во стаклена градина или печурки од остриги, можете едноставно да пржете. Ако печурките се користат за полнење, тогаш често им се додава кромид, зачини, сирење, јајца и зелена боја.
Основата на косетата може да биде месо или живина. Од нив се подготвуваат изопачено или мелено месо. Постојат многу опции за посно ќофтиња, кои се готват со зеленчук, житарици, мешунки. Во нив, печурки, исто така, може да биде додаток или полнење. Сето тоа зависи од одбраниот рецепт.
Печурките се подготвуваат во рерната или се пржат во тава. Можете да истурете сосови, да посипете со сирење и да готвите во сос.
Рецепт 1: Пилешки ќофтиња со печурки
Рецепт сецкани пилешки котлети со печурки, кои секогаш се добиени сочни и тендер. Печурки се додаваат на крилести. Доколку е потребно, земи други печурки. Исто така се користи филе на пилешки гради, што може да се замени со Турција.
Состојки
• 0,3 кг филе;
• 0,15 кг шампињони;
• 2 светилки;
• 2 јајца;
• 2 лажици мајонеза;
• 4 лажици брашно;
• црн пипер;
• некое масло;
• сол.
Готвење
1. Исечете го пилешкото на мали коцки и свиткајте го во сад. 2. Исечете го кромидот уште помал и испратете го на пилешкото. Масја сол и бибер, стави мајонез, сурови јајца и мешајте. Оставете во марината.
3. За сега сме ангажирани во печурки. Исечете ги на мали коцки и лесно испржете ги во тавче. Маслото не треба многу да се додаде.
4. Изладете ги печурките и испратете ги во кутијата. Можете да му дадете на маса уште еден час за да застанете, ако имате време.
5. Останува да додадете повеќе брашно, мешајте. Можете да ставите малку сецкан зеленчук.
6. Рашири мали лажички на тава со топло масло со лажица. Скршете се со умерена топлина до златно кафеава боја. По вртење, можете да го покриете садот за јадење достигна целосна подготвеност.
Рецепт 2: Компирчиња со печурки
За коцки со компири со печурки, не се погодни само свежи шампињони, туку и кисели. Но, во овој случај, износот на рецептот се намалува на половина.
Состојки
• 10 компири;
• 0,3 кг печурки;
• еден кромид;
• четири лажици брашно;
• 1 јајце.
Готвење
1. Излупени кртули од компири исечени на парчиња од било која големина. Наполнете со вода и се вари додека не се готви, околу 5 минути пред крајот на сол.
2. Потоа се спојуваме со сите течности, се ладиме, додаваме јајце и брашно. Месете го добиеното тесто.
3. Додека компирот се врие, потребно е да се подготви полнењето. Само испржете ги ренданите печурки скоро додека не се готви, а потоа додадете кромид и зачини. Ако се користат кисела печурка прво пржете го кромидот, потоа додадете ги и испарувајте ја влагата.
4. Земете го нашето компирско тесто и дели од вистинската количина на рифови. Тие може да бидат мали или големи. Но, ако производот е мал, тогаш тоа ќе биде тешко да се стави доволно кутии во неа.
5. Изработка на колачи. Веднаш меѓу нив го дистрибуираме целото полнење за да добиеме иста количина во секој производ. Sculpt и даде cutlets уредни форма. 6. Натопи во брашно. Или се натопи во јајце и се истури во крекери.
7. Смејте во тава до златно кафеава боја.
Рецепт 3: котлети со печурки и сирење
Рецепт за неверојатни полнети ќофтиња со печурки и сирење. Изненадете домашно пријатно изненадување? Мелено месо може да ги преземе сите по своја дискреција, вклучувајќи пилешко, мисирка.
Состојки
• 0,6 кг мелено месо;
• 150 грама печурки;
• 0,15 кг сирење;
• свеж копра (малку);
• 1 јајце;
• сол, бибер;
• масло;
• за лепење на крекери, брашно или гриз.
Готвење
1. Шумски печурки се претходно варени најмалку 20 минути со додавање на голема количина на течност. Печурките може да се готват веднаш. Седи на печурки, пржете додека не се мека во тава. Ладење надолу.
2. Додадете сирење на печурки, рендан голем. Ставете копра, по вкус, можете да додадете малку лук. Доколку е потребно, сол, ако сирењето е свежо.
3. Во натрупувањето на јајцето, истурете ги зачини, ништо друго не е потребно. Добро се промешува и одбива.
4. Стиснете парче мелено месо и израмнете го тортата. Ставете ги печурките полни со сирење и собирајте ги рабовите заедно. Формирајте уредна коцка. Слично на тоа, ние правиме производи од други производи.
5. Искористете го зеленчукот во шишенце и пржете во тава до убава боја.
6. Превиткајте го во форма и загрејте го во рерната четвртина час. Поставивме 180 ° C.
Рецепт 4: Мешани мелни ќофтиња во печката
Варијанта на едноставни и брзи котлети со печурки во рерна за оние кои не сакаат да поминат многу време и да работат во шпоретот. Печурки се користат маринирани.
Состојки
• 0,7 кг мелено месо;
• 0,2 кг печурки;
• две светилки;
• три парчиња леб; • едно јајце;
• 70 ml млеко;
• еден чешне лук;
• зачини;
• 3-4 лажици брашно.
За пополнување
• 2 лажици доматна паста;
• 1.5 чл. супа (може да биде вода);
• еден кромид;
• еден морков;
• зачини.
Готвење
1. Веднаш преливајте млеко врз парчиња леб, оставете ги да викаат.
2. Исечете го кромидот ситно или извртувајте, испратете го кутии.
3. Веднаш ставете сецкан лук, зачини, отечен леб.
4. Исечете маринирани печурки, но не многу ситно и исто така испраќате во кутии.
5. Ние скрши јајце, ние се става зачини.
6. Извадете ги малите топчиња од масата на косето, превртете ги во брашно.
7. Искористете кромидни кромид со моркови, посипете добро подмачкан сад за печење. На врвот ги ставаме формираните patties.
8. Печете првите 15 минути, потоа додадете супа со тестенини и зачини и варете околу 25 минути.
9. Ние се разбуди на супа и доматно пире, сезона со зачини и се прелива во форма на patties. Готви уште 20 минути.
Рецепт 5: Постен печурки ореви (со леќата)
За кошници за печурки без месо, зеленчук или житни култури се користат како додаток. Ова е варијанта на садот со леќата. Но, исто така, може да се готви со додавање на ориз, леќа, грав.
Состојки
• 2/3 чаша сува леќа;
• 0,3 литри вода;
• два кромид;
• 0,25 кг шампињони;
• еден морков;
• брашно за лепење.
Готвење
1. Од измиени житни култури и рецепт готви каша. Ладење надолу.
2. Исечете го зеленчукот и измиете печурки, испржете ги сите заедно во тава, а потоа покријте и кипнете под капакот 5 минути. Исто така кул.
3. Комбинирајте ја кашата со маса од печурки и претворете ја во мешалка со мелено месо. Ако не е достапно, може да се вртите двапати преку мелење за месо. 4. Ние пополнување на крилети со зачини, обидете се да вашиот вкус.
5. Ние ги извадиме сите patties од подготвената маса, натопи го во брашно.
6. Скршете се на кора на шпоретот. Чеплата може да се сервира во оваа форма или малку чорба во кисела павлака.
Рецепт 6: Коцки полнети со печурки и јајца
За полнети коцки од печурки, се користи говедско месо. Но, ова не е правило. Можете да готвите маска за коцки на вашиот вкус, на пример, од свинско или пилешко. Вкусна се добива од мешано мелено месо.
Состојки
• 0,6 кг говедско месо;
• 4 парчиња бел леб;
• 0,5 чаши млеко;
• 1 сурова сирење;
• 0,15 кг печурки;
• 2 варени јајца;
• зачини;
• 50 грама путер;
• растително масло за готвење расте.
Готвење
1. Впие бело леб во млеко, малку притискајте.
2. Ние вртење на говедско месо и леб, додадете јајце со зачини за нив.
3. Печурките се пржат во тава со мало парче путер. Намали произволно.
4. Исчистете ги јајцата и мелете ги или исечете ги на коцки. Измешајте со печурки, зачинете со многу зачини и додадете го останатото путер. Може да се сече или да се фаќа заедно со јајца. Промешајте го полнењето.
5. Формирајте обични пити со полнење внатре. Ние се движиме по волја.
6. Смејте во тава со какви било масти или масло додека не се готви.
Рецепт 7: Парен пилешки котлети со пареа со печурки
Опција пареа пилешки ќофтиња со печурки. За нив, можете да го однесете филето или веќе готвеното мелено месо, но тоа не треба да биде течност. Ова често предизвикува куповна тежина. Рецептот користи печурки.
Состојки
• 0,5 кг пилешко (мелено месо);
• 1 јајце;
• 2 светилки;
• 2 лажички гриз;
• 0,2 кг шампињони;
• 1 лажица путер;
• пиперка и сол. Готвење
1. Исечете го кромидот и пржете со печурките неколку минути. Истурете во лажичка масло од рецепт.
2. Поврзете ги печурките со изопачено мелено месо, излажете ја јајце и истурете ја грозјето. Можете да додадете скара овесна каша наместо гриз.
3. Додадете јајце и зачини, промешајте.
4. Оставете ја масата да остане најмалку половина час. Крупот треба да се издува и да ја апсорбира вишокот на влага. Кутијата ќе излезе доста дебела.
5. Ние ги формираме рацете на рифовите, се шириме на решетката на двојниот котел.
6. Вклучете и варете половина час.
Рецепт 8: Коцки со печурки во рерна со крем сос
Неверојатно вкусно јадење, за подготовка на која ќе треба со малку масти крем 10%. Полнењето се подготвува мешано со свинско и говедско месо.
Состојки
• 0,3 кг говедско месо;
• 0,4 кг свинско месо;
• 0,2 кг шампињони;
• два кромид;
• две јајца;
• зачини;
• некое масло;
• еден компир.
За сос:
• 0.05 кг сирење;
• 350 ml крем;
• една лажица брашно;
• 30 грама нафта.
Готвење
1. Ситно исечете една кромид и испржете ја на минута во тава. Додај во неа сецкани печурки и пржете уште 2-3 минути. Облечи со зачини, можете да додадете чешне лук.
2. Мелење на месото заедно со вториот кромид и излупениот компир.
3. Брод до вкупната тежина на јајцата и сите зачини.
4. Ние изгребам patties со печурки пополнување и да ги шириме во подмачкана форма. Испрати садот во рерна, се пече 12-15 минути. Поставивме 200 ° C.
5. Додека производите се пржени, подгответе го сосот. За да го направите ова, пржете го брашното на добро загреан путер, истурете го во кремот и ставете рендано сирење. Се загреваме и пополнуваме со зачини.
6. Истурете го сосот врз слабо замачканите панцири. Гответе уште 15 минути, можете да ја намалите температурата.
Печурки - совети и трикови
• Малкумина знаат дека шумските печурки многу брзо се влошуваат и не можат да се складираат во фрижидер повеќе од еден ден. Затоа, веднаш по нивното собирање треба да се исплакнете и варете, подобро е веднаш да го замрзните вишокот. Инаку, постои ризик од труење со дури и јастиви печурки.
• Додека маринираните или солени печурки се додаваат на patties, внимавајте да додадете сол, расипувањето на садот е многу лесно.
• Додавањето многу зачини може да ја уништи аромата и вкусот на печурките. Во сè треба да има мерка и повеќето јадења имаат доволно црн пипер.
• Кога печење печурки за рифови не треба да додадете многу маснотии. Во спротивно, полнењето или полнењето ќе биде течно. Ако одеднаш печурките се пржат и има многу масло во нив, тогаш можете да го фрлите во сито или ставете сад на магацинот за магацинот.
• Нозете од печурки содржат повеќе влакна од капи и стомакот е потешко да се вари. Но, поради оваа причина не е потребно да се ослободиме од нив. Можете да мелете заедно со мелено месо преку мелница за месо и да ја олесните работата на желудникот.
