Паштета од печурки - најдобри рецепти. Како правилно и вкусно готви печурки паштета.

Паштета од печурки - најдобри рецепти. Како правилно и вкусно готви печурки паштета.

Паштета за печурки - општи принципи за готвење

Паштета од печурки понекогаш се нарекува печурки кавијар. Лесно е да се подготви и многу вкусна закуска што може да се направи од шампињони, шумски печурки, како и од сушени или солени печурки. Постојат рецепти за пити од два или повеќе видови печурки. Принципот на готвење е многу едноставен: печурките се обработуваат, варени (пржени, варени или варени во мултикипечи), потоа смачкани со мешалка додека не се изедначи.

Сецкан пржени кромид и варени моркови, како и зачини обично се додава на печурка паштета. Солена паштета, бибер или сезона со специјална мешавина за печурки. Подготвената печурка треба да се олади малку пред сервирањето. Снек се сервира со тост, опционално украсени со зеленчук, сецкан зелен кромид и парчиња свеж зеленчук.

Печурка - подготовка на производи и јадења

За да направите паштета од печурки, потребна ви е длабока чинија, табла за сечење, миксери, тава и тава. Исто така, може да биде корисно за multicooker. Завршената паста се пренесува во контејнер и се става во фрижидер.

Печурките треба многу внимание. Редовните шампињони може едноставно да се мијат и сецкани, а дивите печурки треба да се сортираат од ѓубре и расипани примероци. Печурките може да се пржат, варат или варени во бавен шпорет. Шумските печурки мора да бидат целосно варени и дури потоа да се прженат. Белите печурки може веднаш да се пржат, но сепак препорачливо е да се вари малку однапред.

Рецепти за печурки од печурки:

Рецепт 1: Паштета за печурки

Најчестата паштета од печурки е направена од шампињони. Ако постои можност да се соберат шумски печурки, тогаш вкусна закуска е, се разбира, закуска направена од нив. Но, паштетата шампињон излегува многу мирисна и вкусна.

Состојки задолжителни:

  • 1/3 кг шампињони;
  • 2 средни светилки;
  • три лажици мајонеза;
  • Сончогледово масло;
  • чешне лук;
  • Тост;
  • Зачини за печурки;
  • Сол;
  • Пипер;
  • Зелените;
  • Свеж зеленчук за декорација.

Метод на подготовка:

Печурки се мијат, се сече, исецка кромид. Прво, пржете го кромидот, а потоа ги пренесете печурките и продолжете со пржење уште неколку минути. Покријте ја тавата со капак, намалете го огнот и вриете додека течноста испарува. Сезона со маси од сезонски печурки и бибер, сол по вкус. Префрлете ја масата од чашата и мелете го со мешалка до еднаква конзистентност. Пополнете ја печурката со мајонез, измешајте и ставете го во фрижидерот. Послужете ја паштетата со наздравениот рендан лук. Врвот со парче од домати, круг од краставица и шприц од зеленчук (или зелен кромид).

Рецепт 2: Паштета од печурки со топено сирење

Паштета од печурки со стопено сирење излегува многу нежна и кремаста. Обичните шампињони се погодни за готвење, а можете исто така да користите свежи шумски печурки.

Состојки задолжителни:

  • 300 гр шампињони;
  • Топено сирење без адитиви;
  • 2 кромид;
  • Бел леб;
  • чешне лук;
  • Сол;
  • Зелен црн пипер;
  • Стисок на морско оревче;
  • Магдонос;
  • Путер.

Метод на подготовка:

Исечете го кромидот со лук, пржете во путер до златно кафеава боја. Измијте ги шампињоните, исечете ги и положијте ги на лак. Запејте под капакот 15-20 минути. Потоа отстранете го капакот и испржете малку пред испарување на течноста. Изладете ги печурките, ставете ги во сад, додадете исечено сирење, мека путер и парче бел леб. Мелење на масата со мешалка. Потоа ја зачинуваме печурката со сол, бибер и морско оревче. Повторно победи го блендерот. Ние праќаме паштета во фрижидерот. Се сервира со тост и сецкан магдонос.

Рецепт 3: Паштета од печурки направени од печурки и печурки од порцини

Паштета од печурки може да се комбинираат, односно да содржат неколку видови печурки. Овој рецепт користи печурки од порцини и шампињони. Закуската е многу богата, со изразен вкус на печурки.

Состојки задолжителни:

  • Една половина од шампињонот;
  • 1/3 кг бели печурки;
  • Голем кромид;
  • Сок од лимон - една и пол лажици;
  • Сончогледово масло;
  • Сол;
  • Каранфилче од лук.

Метод на подготовка:

Измијте ги шампињите и исечете ги на неколку делови, исто како што правиме со печурки од порцини. Намалете го маслото во садот и извадете ги сите печурки, измешајте. Смејте го со умерена топлина околу 20 минути, а потоа вриете на тивок оган додека течноста испарува. Ги преместуваме печурките во сад. Скршен кромид до златно-кафеава, се шири на печурките. Таму го ставаме сецкан лук, истурете во сок од лимон. Зачинете ја масата со сол и црн пипер. Измешајте мешалка во униформа состојба на пастило. Паштета за печурки подготвени!

Рецепт 4: Паштета од печурки направени од суви печурки

Сушените печурки можат да направат многу вкусни и ароматични јадења, на пример, апетитна паста од печурки. Предното месо се подготвува многу едноставно, кромидот и зачините исто така се користат во рецептот.

Состојки задолжителни:

  • Суви печурки - 450 гр;
  • Неколку мали кромид;
  • Неколку лажици растително масло;
  • Сол;
  • Зелен црн пипер;
  • 45 мл оцет;
  • Коцка шеќер.

Метод на подготовка:

Кромид кромид, пржете во путер до златно кафеава боја. Впие печурки, а потоа се вари додека не се направи во солена вода, а потоа decant водата. Измешајте печурки со кромид, зачинете со сол и црн пипер. Исто така, додадете им парче шеќер и оцет. Мелење на сите состојки со мешалка. Варени суви печурки може да бидат само ситно сецкани со нож, а потоа се мешаат со сецкани пржени кромид. Служи со леб, посипете го врвот со прстени со зелен кромид.

Паштети за печурки - тајни и совети од најдобрите готвачи

- За да ја направите паштетата од печурки крем и тендер, можете да додадете обработено сирење;

- Печурките не се готват на премногу интензивна ниска топлина. Поради ова, тие можат да испаднат да бидат премногу тешки или, обратно, мрачни;

- За да не го прекинувате деликатниот вкус и арома на пастери од печурки, не треба да додавате премногу остри зачини на мезете.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување