Многу е лесно да се чува компири со печурки. Ова е толку брза вечера или мрзлив ручек. Само ние предлагаме да се поедностави задачата - да го изгаснете ова јадење во рерната. И пред-СРЈ не треба ништо
За готвење во рерната, најдобро е да се земе патка или казан со капак. Овие јадења не се само дебели ѕидови, туку и дебели ѕидови. Јадењата ќе бидат добро загреани, а компирите со печурки ќе бидат задушени, како во рерна.
Што печурки да се земе? Зедовме печурки, но исто така може да земете диви печурки. Само тие прво треба да се вари, а потоа врие. Бидете внимателни со шумски печурки и следете ги сите упатства за готвење.
Состојки:
Компир - 3 кг
Шампињони - 1 кг
Павлака - 150 гр
Супа или вода - 400 ml
Сол и бибер по вкус.
Рецепт:
Компирите за ова јадење може да се земат од секаков вид. Можете дури и да готвите ова јадење со нови компири.
Кора од компири и се сече на коцки или парчиња. Ние се шириме во утјатница.
Печурки од печурка ги сортираат оние што чистото перење не е потребно. Можете да ги избришете со сува алишта. Оние печурки што треба да се мијат подобро се користат за друго јадење, бидејќи после миење шампињите го губат вкусот. Се шири печурки врз компири. Ако многу печурки, и тие не се вклопуваат во садовите, не очајувајте. Кога ќе ја ставите патка во рерната, по 15 минути печурките ќе "седнат" и ќе можете да ги додадете останатите печурки.
Измешајте кисела павлака со вода, а уште подобро со зеленчук или месо од супа. Додајте сол и црн пипер на вашиот вкус (1 лажиче сол и ½ лажиче црн пипер за дадена количина зеленчук и печурки беа доволни за нашиот вкус).
Промешајте ја смесата.
Наполнете го компирот со печурки со мешавината. Течноста треба да биде не повеќе од половина од садовите. Тоа ќе биде доволно.
Ставете ги садовите во рерната и заковајте на 180 степени 40 минути. Печурка за ова време ќе бидат подготвени точно, но проверете компири. Ако не сте подготвени, чувајте го компирот во рерната додека не се стави тенџере.
Подготвени компири со печурки се добри не само веднаш, туку и следниот ден. Аромата на печурки и кисела павлака ќе го засити целиот компир, а садот ќе стане уште вкусен.
Време за готвење 1 час
Служби - 4-6
На 100 g
Kcal - 59.84
Протеини - 2,36
Маснотии - 0,81
Јаглехидрати - 10,73
