Платпи од карфиол се одлично јадење за различни диети. Тие се подготвени едноставно, се ефтини и вкусни. Огромна сума на рецепти, останува само да се најде соодветна опција. Еве го тука!
котлети за карфиол - општи принципи за готвење
Зелка за ќофти секогаш се варат, обично е доволно 10 минути. Во водата, веднаш можете да додадете сол, бибер и грашок. Тогаш inflorescences се ладат, смачкани до пире, се сечат или замесе, во зависност од рецептот.
Што се додава на patties:
• зеленчук:
• месо или пилешко месо;
• сирење;
• јајца;
• печурки.
Исто така, во коцката се додаваат зачини, зелена боја. За да направите мелено месо, користете гриз, трошки од леб, брашно или разни житни култури, на пример, валани овес. Формирајте ги котлетите со рацете, но не секогаш. Понекогаш се подготвуваат течни мелници, кои се шират во тава со лажица, пржете производи во форма на fritters. Кога рачно калапи за дебитирање употребувајте трошки или брашно.
Едноставни карфиолчиња
Опција едноставни, но вкусни и мирисни коцки со карфиол во лебници. Идеален ако сетот на производи е ограничен, едноставно нема што да се додаде.
Состојки
• 1 кг зелка;
• 2 јајца;
• 5 супени лажици трошки од леб;
• зачини.
Готвење
1. Ние расклопуваме измиена глава на inflorescences, лежеше во тенџере со врела вода, се вари 12 минути. Фрли зелка во сито.
2. По ладењето, добро измешајте ги парчињата со дробење или користете мелница за мелење, но не и со најмалата мрежа.
3. Додајте зачини и јајца, промешајте. 4. На крајот се ставаат 2-3 лажици крекери. Готвење не е многу дебел кутии.
5. Формирајте ги хамбургерите, веднаш превртувајте ги останатите крекери и се шири на топол тава.
6. Свири од две страни до златно кафеава боја. Покријте ја тавата не е неопходно, умерено оган.
7. Ние се шири на чинија, се служи со кисела павлака, садови од житни садови, салати од свеж зеленчук.
Овошни капути со овесна каша (без јајца)
Рецептот за едноставни и вкусни котлети од карфиол со додавање на овесна каша. Јадењето е здраво, негување, не е скапо и ќе дојде до спасување ако ви треба нешто итно да се готви. Чаклите се погодни за посно исхрана.
Состојки
• 100 гр овес;
• 500 гр зелка;
• 100 гр. крекери;
• 50 гр брашно;
• 1 кромид;
• масло, зачини.
Готвење
1. Ставете го овес во сад, покријте го со чаша врела вода, покријте и оставете половина час. Потоа остатокот од водата што не се апсорбира, исцеди.
2. Варете ја зелката, разложена на парчиња, околу седум минути.
3. Мелење на зелка, додадете сецкан кромид и отечена овесна каша. Ако сакате, кромидот може да се пржи пред тоа.
4. Додај зачини на крилести, промешајте. Ако масата е течност, треба да додадете брашно.
5. Формирајте котлети за раце, навивачи. Навлажнете ги рацете со ладна вода за да спречите полнење.
6. Останува само да ги пржете производите во садот на двете страни. Ако кромидот се користи суровини, а потоа по превртување, покријте ја тавата, така што зеленчукот достигнува целосна подготвеност и не крик на забите. Можете да служите!
Карфиол и мелено ќофтиња
Рецепт за мешани карфиолчиња со мелено месо. А сад како и месо, но не и скапо, светло, сочно. Доколку е потребно, можете да го користите пилешко месо. Состојки
• 400 гр зелка;
• 350 гр мелено месо;
• 1 кромид;
• 1 јајце;
• 2 чешниња лук;
• зачини, масло;
• брашно или крекери.
Готвење
1. Се вари 5 минути зелка. Овој пат ќе биде доволно. Бидејќи помладите печено месо подолго трае, зеленчукот ќе има време да стигне до подготвеност.
2. Мелење на зелка, исецка на кромид и лук.
3. Комбинирајте го зеленчукот со мелено месо.
4. За да го подобрите вкусот, додајте зачини и сол.
5. За тврдината, додадете јајце.
6. Промешајте, изгледајте конзистентно. Ако ви треба повеќе силни кутии, тогаш истурете во неа неколку лажици крекери, премешајте и оставете да отечете четвртина час.
7. Извадете ги патеките. Големината е произволна, но подобро е да не се прават големи производи, 50-80 грама е доволно.
8. За убава кора, се тркалаат во крутони или во обична брашно.
9. Истурете го маслото во садот. Ставање плескавици. Скршете се до кората на едната страна.
10. Свртете го производот со шпатулата, покријте ја садот. Готвење под капакот за уште 5-7 минути на умерена топлина. Производите мора целосно да се готват.
Сецкани кратерчиња со пилешко
Опција сочни и мирисна сецкани ќофтиња, кои може да се направат од пилешки гради со карфиол. Садот излегува доста.
Состојки
• 400 г гради;
• 300 гр варат зелка;
• 3 јајца;
• 50 г кисела павлака;
• 200 г кромид;
• 4 лажици брашно.
Готвење
1. Исечете го пилешкото филе во мали коцки со 0,5 сантиметри или сламки. Се преместуваме во сад.
2. Излупете го кромидот, исечете ги на тенки и мали парчиња, додајте го филето.
3. Додадете сол на пилешко, павлака, се меша. Дај марината.
4. Земете ја зелката, само пет минути, ладно. 5. Исечете го зелката во мали коцки или произволни парчиња, додајте го пилешкото со кромид.
6. Протресете сурови јајца во друга чаша, испратете ја кутии.
7. Додајте брашно, зачини, сите други зачини, лук. Промешајте ја кутијата, која ќе испадне да е водена.
8. Дајте маринирани производи уште половина час.
9. Ако нема време, веднаш може да пржете. Размешајте го мелено месо со лажица во загреаниот путер во облик на фатер. Фрај до златно кафеава на двете страни.
Партија од карфиол со сирење
За овие котлети можете да користите било тешко сирење, ќе ви треба доста малку. Рецепт со јајца.
Состојки
• 0,9 кг зелка;
• 100 грама сирење;
• 2 јајца;
• 4 лажици брашно;
• 1 лажица. л сецкани копар;
• 1 кромид;
• крекери, зачини, путер.
Готвење
1. Поставете ги зелените цветови во солена врела вода, варете 7 минути, извадете и изладете.
2. Ние го исекуваме кромидот, го истримме сирењето.
3. Мелење на зелка, се меша со други производи.
4. Додадете зачини, сецкан копар и веднаш ги кршите јајцата, промешајте ја кутијата додека не се излади.
5. Додадете брашно. Наместо тоа, може да земете гриз, но во овој случај, 2-3 лажици се доволни. Оставете мелено за една четвртина од еден час, треба да му дадете на масата да се киснат.
6. Формирајте ги хамбургерите, не заборавајте да правите со брашно.
7. Ставете ја топла тава, пржете додека не се готви. Се сервира со кисела павлака, сос од татарски или со доматен кечап.
Црвена картофи со печурки
За вакви котлети се користат обични шампињони. Може да земете шумски печурки. Во овој случај, гответе ги 20 минути подолго и секогаш одвојте од зелката.
Состојки
• 500 гр зелка;
• 300 гр печурки;
• 2 светилки;
• 1 јајце;
• 2 чешниња лук; • 100 гр крекери;
• зачини.
Готвење
1. Ставете ги измиените печурки во зовриена вода, варете 15 минути.
2. Додадете цутови од зелка, вријте заедно уште 5 минути. Фрли назад во сито, остави да се излади.
3. Исечете го излупениот кромид, прелијте во масло, но не испржете многу. Доволно е да се биде кафеава.
4. Прескокнете ги печурките за месо и зелката. Ние не користиме млазница со мали дупки, подобро е да се направи голема кутија.
5. Додадете мелено лук.
6. Ние скршиме едно јајце, го поместуваме пржениот кромид.
7. Сол, бибер, ставете ги сите зачини. Промешајте. Доколку е потребно, додајте брашно или круто за дебелина.
8. Извадете ги patties, се тркалаат во breadcrumbs или се тркалаат во бело брашно, пржете во путер.
Постелни месни топки од карфиол, моркови и гриз
Друга вегетаријанска опција е карфиол и друг зеленчук. За сила производи, наместо на јајца ќе се користи гриз. Пожелно е да се дозволи на говедско месо, па готвење однапред.
Состојки
• глава на кромид;
• 2 моркови;
• 1 кг карфиол;
• 0.5 чл. гриз;
• 0,5 пунџа од копра;
• 0,5 чаши крекери или брашно;
• зачини, масло.
Готвење
1. Варете зелка до мека, кул. Потоа мелете ги пире од компири. Можете да користите мешалка за ова или да го прескокнете зеленчукот преку мелница за месо.
2. Исечете го кромидот и истријте го морковот, поминете мала количина на масло. Испратено до зелка.
3. Ние фрламе сецкан копра.
4. Следно додадете гриз.
5. Наполнете ја косичката со зачини по ваш вкус. Промешајте, оставете додека гризот не потече.
6. Ние правиме круг или овални облик на patties. Големината може да се направи било, но дебелината не е повеќе од 2 с, а производите да бидат рамни. Се прелее во брашно од сите страни. 7. Ставете го во садот, пржете додека не се готви.
Коцки со карфиол - совети и трикови
• За да го направите вкусот на коцки од зелка посветли, додадете различни зачини: мешајте за зеленчук, хмељ-сунели, пипер. Папрака и куркума ќе ги презентираат не само богатата вкус, туку и прекрасната боја.
• Ако планирате да додадете сирење на коцки, подобро е да користите цврсти сорти. Споените производи по термички третман го губат вкусот, аромата, садот ќе излезе не толку апetе.
• Можете да додадете вкус на печурки во зелка со зелка со редовна бујна коцка. Или додадете неколку суви печурки на мелница за кафе.
• Ако испакуваната течност е течност, може да ја згуснете масата со овесна каша, леќата или брашно од пченка. Овие производи се многу покорисни од гриз и брашно, му даваат на јадењето необичен вкус. По додавањето на кутијата треба да му се дозволи да стои.
• Зелка од зелка може да се залепат во сос од домати или кисела павлака, тие ќе бидат уште поубави. Само важно е да не ги претерувате на оган, инаку производите ќе станат кучки.
Вчерашните хамбургери може да се печат во рерната. За да го направите ова, ставете ја пржената храна на сад за печење, ставете го парчето домат на врвот, посипете со сирење, испратете го за печење 10-15 минути. Свежо, свежо и вкусно јадење е подготвено!
