Супи и боршо се многу популарни, тие се готват на различни начини, но главно со бела зелка. Малкумина знаат дека можете да готвите подеднакво вкусни супи ако користите карфиол или брокула. Можеби ги земе заедно?
Супа од брокула и карфиол - општи принципи за готвење
Двата вида на зелка пред положување во супата мора да се расклопат во цветови. За првите предмети, парчињата не треба да бидат големи. Доколку е потребно, користете нож. Понекогаш зелката треба да се пре-прже и само после тоа се додава на садот за други состојки.
Со какви супи од зелка се варат:
• печурки;
• зеленчук;
• месо, живина;
• сирење, крем.
Често јадењата од брокула и карфиол имаат кремаста конзистентност. Супи може да се подготват на вода, супа, доматен сок. За полнење користете пиперка, зеленчук, лук. Многу супи се совршено комбинирани со павлака, кисела павлака, сирење, која може да се додаде во садот или во чиниите додека се сервира.
Супа од брокула и карфиол
Рецепт за деликатна супа од супа од брокула со карфиол. За садот ќе ви треба една мала глава од секој тип.
Состојки
• 1 брокула;
• 1 карфиол;
• 1 кромид;
• 30 мл маслиново масло;
• 200 мл крема;
• зеленчук, зачини.
Готвење
1. Расклопување на зелка во мали inflorescences, префрлете го на тавче за печење, посипете со маслиново масло, ставете го во рерната. Печете на 200 степени до светло златно. Извадивме, се префрлиме во тавата.
2. Скршете го кромидот во преостанатото масло. Исто така се префрли на зелка.
3. Додадете 800-900 мл топла вода, ставете ја идната супа на шпоретот, гответе го зеленчукот до меко, може да го вари. 4. Отстрани од топлина со блендер.
5. Додајте сол во супата, бибер, фрлете ги другите зачини според сопствената дискреција.
6. Исечете го лукот фино и исто така додадете во супата.
7. Наполнете ја садот со крем, промешајте. Ако конзистентноста е густа, тогаш можете да додадете повеќе крем или варена вода.
8. Ние се стави на шпоретот, загрее супа на тивок оган додека не врие.
9. Додадете зеленчук, исклучете го. Служете на масата веднаш по готвењето. Можете да ја попрскате супата со рендано сирење.
Супа од брокула и карфиол со пилешко
Рецептот е корисен и едноставен за готвење супа. Во прилог на главните состојки, ќе треба куркума и ѓумбир, кој ќе го направи јадењето светло и мирисна.
Состојки
• 400 гр пилешко;
• 300 гр карфиол;
• 400 гр броколи;
• 1 кромид;
• 10 г свеж ѓумбир;
• 0,5 лажиче. куркума;
• 2 чешниња лук;
• 1 компир.
Готвење
1. Варете пилешко додека целосно не се готви. Се фаќаме од супа, која треба да биде околу 1,5 литри.
2. Додајте компири на тенџере на тава, варете пет минути.
3. Исечете го кромидот и фрлете го во компирот. Готви уште неколку минути. Супа сол.
4. Расклопување на зелка во inflorescences, лежеше во тавата. Готвење зеленчук до меко.
5. Ѓумбир и лук тријте, додадете.
6. Исечете го разладеното пилешко на парчиња, извадете ги коските. Или едноставно расклопување на пулпата со рацете. Птицата ја враќаме во супа.
7. Наполнете ја садот со куркума, пиперка. Ние го вкусиме, сеуште можете да досолит. Дајте зоврие.
8. Исклучете го огнот, истурете јасно јадење во чинија, декорирајте ги со зелена боја и служете на масата.
Супа од печурки направени од брокули и карфиол
За ова јадење ќе ви требаат некои суви бели печурки. Со нив, супата ќе излезе невообичаено миризлива и вкусна. Состојки
• 50 g суви бели печурки;
• 400 гр броколи;
• 400 гр карфиол;
• 1 морков;
• зеленчук, зачини;
• 1 кромид;
• 30 ml нафта.
Готвење
1. Впијте ги сувите печурки во ладна вода најмалку три часа. Периодично, течноста треба да се промени. Исплакнете добро, истурете вода и вријте три минути по вриење. Сега повторно ја менуваме водата, така што супата е добра и лесна, се вари печурките додека не се подготви. Отстрани од супа.
2. Во супа лежи карфиол, расклопени во inflorescences. По вривањето фрламе брокула, сол и вриеме на мал оган.
3. Исечете го кромидот, пржете во тава.
4. Додајте еден рендан морков, заедно испржете ги.
5. Печурките се сечкаат фино и се фрлаат во зеленчук.
6. Штом ќе ја подготвите зелката, префрлете го зеленчукот од рерната на неа.
7. Додадете пиперка, додајте сол и вриејте неколку минути.
8. Исечете свежи зеленило или користете сува, фрлете во тавата, исклучете се. Покријте, инсистирајте на половина час.
Супа од брокула и карфиол
Варијанта на богата, миризлива супа со стопена витка, брокула и карфиол. Слично на тоа, можете да користите било тешко сирење. Садот се готви многу брзо, прилично половина час.
Состојки
• 2 сирење;
• 300 гр броколи;
• 300 гр карфиол;
• 1 чаша зелен грашок;
• кромид, моркови;
• 1,5 литри вода;
• зачини, масло.
Готвење
1. Веднаш ставете го тенџерето на шпоретот, доведете го до вриење.
2. Стартувајте ги измиените зелени цветови, фрлајте малку сол.
3. На другиот режач, ставете ја тавата, истурете го маслото.
4. Излупете го кромидот, исечете го, испратете го на печење.
5. Додадете моркови за тоа за неколку минути. Скршете ги зеленчуците додека не се варат.
6. Штом зелка е речиси подготвена, додадете чаша со зелен грашок. Гответе на тивок оган уште пет минути. 7. Бришење сирење или само мелење со нож. Фрли во тенџере, готви додека не се раствори.
8. Додајте зеленчук од тавата. Повторно сол на јадење, овој пат донесе до саканиот вкус. Супа од Томим на најмалиот оган околу пет минути.
9. Наполнете го садот со зеленило, исклучете го. Служи на масата!
Супа од брокула и карфиол со ориз
Рецепт за оризова супа со два вида зелка. Садот може да се готви во супа од месо или во вода. Зачини за супа, можете да ги користите.
Состојки
• 1,5 литри супа;
• 400 гр зелка од два вида;
• 100 грама ориз;
• кромид;
• 5 лажички путер;
• еден морков;
• 1 чешне лук, зеленчук.
• зачини.
Готвење
1. Варете ја основата за супа. Веднаш додадете малку сол.
2. Измијте го оризот, истурете го во тенџере. Варете не повеќе од осум минути.
3. Ставете го маслото во садот, ставете го на горилникот, вклучете го.
4. Излупете го кромидот и морковот. Мелење, лежеше и почна да се пржи.
5. Расклопување на зелка во мали цветови, се шири во зеленчук, пржете заедно додека половина не се готви.
6. Го поместуваме зеленчукот на ориз, готвиме супа уште пет минути.
7. Пирс карфиол. Доколку е подготвена, додадете чешне лук, зеленчук, ловоров лист, бибер и исклучете го. Дајте садот да остане околу пет минути.
Супа од домати направена од брокула и карфиол со говедско месо
За оваа хранлива и богата супа од месо ќе треба да се мелено месо. Можете да ги земате и свинското месо, секое друго месо според своето дискреционо право. Готвење како супа е најдобро во котел, но можете да го користите тенџере со дебел ѕид.
Состојки
• 500 гр говедско месо;
• 400 гр броколи;
• 2 кромид;
• 1 морков;
• 500 гр карфиол;
• 60 ml паста од домати;
• 1 свеж домат;
• ловор, билки, зачини; • 40 гр масло.
Готвење
1. Измијте го говедско месо, исечете го на коцки. Истурете путерот во казанчето, поставете го месото, пржете неколку минути, покријте и вриете во сокот околу половина час. Доколку е потребно, можете да додадете малку врела вода на месото.
2. Уништи светилки со сламки, фрлени врз месото.
3. Ние, исто така, ги исекуваме морковите, ги испраќаме во котелот. Фрај говедско месо со зеленчук на тивок оган.
4. Натопете ја зелката, исечете ги на парчиња. Ние ги шириме соцветите на тавата, испржете ги парчињата на двете страни.
5. Додадете 100 ml вода на доматната паста, промешајте и истурете во казанот. Пржете домат со зеленчук на неколку минути.
6. Ние шириме печени inflorescences во котел. Наполнете ја зелката со врела вода. Дебелината на супата по своја дискреција. Јадење сол.
7. Исечете свеж домат во коцки, додадете во казанот.
8. Покријте со капак, варете ја супата додека зеленчукот не е подготвен. Пополнете со зеленчук, зачини и исклучете.
супа од брокула-карфиол од печурки
Друга опција е супа од печурки со карфиол и брокула. Се користат обични шампињони, најдобро е да се земат свежи печурки.
Состојки
• 300 гр шампињони;
• 1 кромид;
• 400 гр броколи;
• 400 гр карфиол;
• 150 грама сирење;
• 200 мл сивок;
• 50 г сливи. масла;
• 30 gm. масла
Готвење
1. Исечете ги печурките во парчиња, шијте ги во тавче со растително масло, пржете до розова боја, а потоа додадете кромид. Готвење заедно.
2. Стави путер во друга тава, но не сите одеднаш. Се топи. Се шири со цветници од карфиол, пржете на двете страни. Испратена до тавата.
3. Додајте го остатокот од маслото и испржете ја брокулата на ист начин. Исто така се префрлуваме во тавата.
4. Додајте пржени печурки со кромид.
5. Наполнете ги производите со вода, така што течноста ги покрива само. Можете веднаш да ја употребувате врелата вода. 6. Ставете го шпоретот, гответе дваесет минути.
7. Отстранете ја супата од топлина, кашајте го блендер.
8. Додадете сол, истурете ја кремата. Го ставаме шпоретот, загреан. Ако јадењето е густо, може да се разредува со вода или со млеко.
9. Ние триење сирење, ние се шири половина во супа, штом сите честички се растворени, повторно промешајте и исклучете го.
10. Истурете ја супата во плочите. Посипете со сирење, декорирајте со свежи билки.
Супа од брокула и капули - совети и трикови
• Супата ќе биде многу вкусна и поароматична ако малку ја пржете со зелка малку пред да готвите. Оние што се плашат од екстра калории можат да го направат тоа во печката.
• Puree супа ќе изгледа спектакуларно ако го декорирате не само со зелена, туку и со пупки. За да го направите ова, одложете неколку парчиња пред да ги исечете садовите.
• За да ги извадите сите бубачки од зелката, треба да го натопите зелката половина час во солена вода.
• Сите состојки на супата се поставени само во врела вода и наизменично. Инаку, јадењето ќе се вари долго време, што ќе влијае на вкусот, изгледот, количеството витамини.
