Печурки и карфиол се два не само вкусни, но исто така многу корисни производи. Заедно тие се силни! Да, што! Од нив, толку многу може да се готви! Секое јадење ќе има посебен, уникатен вкус и арома.
Карфиол со печурки - општи принципи за готвење
Карфиолот секогаш се варат пред готвењето, особено пред пржење. Инаку, зеленчукот ќе биде сува и без вкус. Можете да готвите целиот цел наслов или да го разделите во цветови. Бидејќи производот очекува подоцнежен термички третман, доволно е 5-10 минути готвење.
Предтретман на печурки зависи од нивниот вид. Измијте шампињони и печурки со оцетни парници доволно темелно, исечете ги и веднаш можете да ги испратите за печење, пржени или задушени. Шумските печурки мора да се варат. Во спротивно, употребата може да резултира со варење, труење и други непријатни последици.
Зелка со печурки може да се задуши, печени, варени или пржени. Другите зеленчуци, месо, производи од риба, живина, јајца може да се додадат на нив.
Карфиол чорба со печурки во кисела павлака
Рецептот е едноставно јадење за вечера или вечера од карфиол со печурки. Павлака е пожелно да се користи масти.
Состојки
• 500 гр зелка;
• 200 гр печурки;
• 1 кромид;
• 200 мл кисела павлака;
• 40 ml нафта;
• 0,5 пунџа од копра;
• 1 чешне лук.
Готвење
1. Варете ја целата зелка 10 минути. Се натопи во ладна вода, потоа расклопувајте во inflorescences. Големи парчиња може да се сечат со нож.
2. Исечете ги печурките во произволни парчиња, лежете во тавата. Ако се користат шумски печурки, прво мора да се варат додека не се подготвени. 3. Фрај за неколку минути, истурете кромид. Готвење до златно зеленчук.
4. Додадете кисела павлака на садот, стартувајте ја подготвената зелка, сол и бибер, измешајте.
5. Покријте, на 15 минути загрејте на тивок оган.
6. Отвори, додадете мелено лук, доведете го саканиот вкус со зачини, симнете уште 5-10 минути.
7. На самиот крај, додадете копра на садот или посипете го садот во чиниите додека служите.
Касичка со карфиол со печурки
Рецептот е едноставен, но вкусен и негувачки јаглен со каша со печурки. Препорачливо е да се користи сирење за садот, кој се стопи, на пример, пармезан или руски.
Состојки
• 700 гр зелка;
• 2 кромид;
• 300 гр шампињони;
• 250 мл крем;
• 100 грама сирење;
• 3 јајца;
• 60 гр нафта;
• зачини.
Готвење
1. Расклопување на зелка во мали inflorescences, натопи го во врела солена вода, се вари 5-7 минути по вриење. Превиткувајте во сито.
2. Ние ги мастнеме тепсијата со масло, остатокот го оставаме во тава.
3. Помалку често мијат печурки во четвртини. Ако шампињони се мали, тогаш можеш да бидеш половина. Ставете ја во садот со путер, пржете околу пет минути.
4. Додадете исечен кромид на печурки, испржете ги уште неколку минути.
5. Поврзете ги печурките со претходно варени карфиол. Промешајте, сезона со зачини.
6. Распни јајца во сад, додадете крем и рендан сирење за нив. По вкус, можете да додадете парче сецкан лук, малку зелен.
7. Ширење на шампињони со зелка во облик.
8. Истурете ја подготвената мешавина, обидете се да го направите тоа рамномерно.
9. Печете 20 минути во рерната, погледнете ја бојата на садот. Извадиме, оставиме 10 минути, за да јадеме малку посилно, а температурата спие, тогаш може да го ставиш тепсијата во чинии.
Карфиол со печурки, сирење и маслинки
А многу апетитот варијанта на карфиол, во која можете да додадете апсолутно сите печурки, вклучувајќи ги и обичните печурки. Садот се подготвува во две фази на шпоретот и во рерната.
Состојки
• 300 гр печурки;
• 800 гр зелка;
• 200 грама сирење;
• 100 гр маслинки;
• зачини;
• копар и путер.
Готвење
1. Истурете вода во голем тенџере, ставете го на шпоретот, солете го.
2. Расклопување на зелка во inflorescences, лежеше во врела вода, се вари неколку минути.
3. Набројте ги и измијте ги печурките. Ако тие се големи, а потоа се сече на неколку парчиња. Поставување на зелка. Готви заедно уште 7-8 минути.
4. Ние се спојуваме сè во сито, нека малку се изладат производите.
5. За ова време, извадете ги маслинките од марината, исечете ги во кругови. Грубо трепете сирење, исецкајте ги зелените.
6. Измешајте маслинки со печурки и варена зелка, додадете билки и сол, се меша, бибер по вкус. Ние смениме во подмачкана форма.
7. Заспијте со рендано сирење, направете го слојот дебел. Ставаме во рерната.
8. Печете се до убава кора од сирење за 15-20 минути.
Карфиол со печурки и пилешко во рерна
Рецептот за многу значајни карфиол и шампињски специјалитети. Можете да ги користите другите печурки, но само варени.
Состојки
• 400 гр пилешки филе;
• 0,5 кг зелка;
• 200 г кромид;
• 300 гр печурки;
• масло;
• 4 супени лажици кисела павлака;
• 100 грама сирење;
• зачини.
Готвење
1. Се вари зелка за 5-7 минути, расклопени во inflorescences.
2. Во голем тавче, истурете го маслото, наместено да се загрее на оган.
3. Исечете го кромидот на половина прстена, лежеше на путер, почнете да пржете.
4. По неколку минути фрлете ги печурките. Ако се шуми, пожелно е прво да се вари производ. Скршете уште неколку минути се додека не испари целата влага. Исклучи. 5. Исечете го пилешкото филе на 2 см коцки, посипете ги со зачини, префрлете се на формата.
6. На врв со печурки и кромид, кои исто така мора да бидат зачинети.
7. Ширење на зелка цвет, варени претходно.
8. Ние го мастиме горниот слој со кисела павлака, а исто така и зачини со зачини.
9. Ставете го садот 20 минути во рерната, температурата е 200.
10. Извадете, посипете со мала количина рендано сирење. Повторно поставете го во рерната, печете додека не е златно кафеава.
Карфиол со печурки и компири во саксии
За ова прекрасно јадење е најдобро да се користат мали садови во кои ќе се служи. Овој број на производи е дизајниран за 3 порции.
Состојки
• 300 гр зелка;
• 200 гр печурки;
• 3 компири;
• 120 г кисела павлака;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• зачини;
• 40 гр масло.
Готвење
1. Расклопување на зелка, лежеше во врела вода, готви не повеќе од пет минути. Испратено во сито.
2. Стави путерот во тавата, потоа кромидот.
3. По неколку минути, додадете сецкани печурки на кромидот. Фрај до светлината руди.
4. Исчистете го компирот и пресечете ги на парчиња, ставете ги во саксии.
5. Ние чистиме еден мал морков, го пресекуваме во кругови и, исто така, го положиме во саксии. Зелен зеленчук со зачини.
6. Се шири варена зелка, сол.
7. Појдете печурки и кромид. Тие можат да бидат поставени на дното на саксии, но така ќе го исцеди сокот, го впивате зеленчукот.
8. Поставете павлака подеднакво во сите саксии. Затворете ги садовите со капаци.
9. Ставете ја рерната 40 минути, подгответе го садот на 200 степени.
Карфиол со печурки и друг зеленчук во домат
Свежи домати се користат за ова светло и ароматично јадење. Дополнително, можете да земете тестенини или конзервирани домати. Состојки
• 500 гр зелка;
• 300 гр печурки;
• 2 кромид;
• 1 морков;
• 1 сладок пипер;
• 3 домати;
• 120 ml вода;
• 40 ml нафта;
• зачини, лук, магдонос.
Готвење
1. Се вари 10 минути зелка. Кул, размонтирај ги во мали инфлуоресценции, доколку е потребно, помогнете со нож.
2. Загрејте го маслото, шијте ги исечните печурки. Кук додека целата влага не испари.
3. Исечете го кромидот со моркови, додадете ги печурките, пржете заедно додека не се розова боја.
4. Исечете ја пиперката во коцки, поставете го следно.
5. Ние Бришење домати, ние чистиме кожи. Или користете разредена доматна паста, било кој сос. Се проширивме на зеленчукот со печурки. Истурете неколку минути.
6. Додајте варена зелка, вода, сол, бибер, ставете го секој вкус.
7. Промешајте, покријте, вријте на ниска топлина 10-12 минути.
8. На крајот ставете го сецкан магдонос, лук, исклучете го и оставете го садот да стои пет минути на шпоретот.
Омлет со карфиол и печурки
Рецептот е едноставна, срдечна и здрава омлета, која може да се готви во тава или во бавен шпорет. Основна опција. По можност, можете да додадете домати, пиперки, колбаси, сирење и други состојки по вкус.
Состојки
• 4 јајца;
• 90 ml млеко;
• 200 гр варат зелка;
• 150 гр печурки;
• 100 г кромид;
• 1 куп зеленчук;
• 40 ml нафта;
• зачини.
Готвење
1. Исечете го кромидот во коцки, ставете го во садот со путер.
2. Печурки, исто така, се сече на мали парчиња, ние испраќаме по кромид, пржете заедно додека не златно кафеава.
3. Додајте варени сосови од зелен зеленчук во тава, држете сè на оган неколку минути.
4. Победете јајца и млеко, бибер, сол по вкус. 5. Истурете ја омлет преку содржината на садот. Покријте, отстранете го огнот, варете 4-5 минути. Евентуално, можете да направите каша, зашто интензивно промешајте го згуснувачкото јајце со шпатула.
6. Додајте зеленило во готовиот сад. Послужете омлета одеднаш, застанете ја садот, и уште повеќе не треба да се чуваат.
Карфиол со печурки - Совети и трикови
• Во внатрешноста на зелениот цвет често живеат различни грешки. Готвење нив не е задолжително. Подобро е да го наполните производот со солена вода, држете го за 10-15 минути, потоа испратете го во вриење.
• Вишокот карфиол може да се замрзне. Подобро е да се користи варен производ за ова. Наредете ги црномесите на плоча за сечење направени од пластика, држете неколку часа во замрзнувачот, потоа паднете во вреќа и повторно извадете ја замрзнување. Во секое време во рака ќе биде готовиот производ за јадења, чорби, омлети.
• Карфиол може да се додаде во пире од компири. Како резултат на тоа, калориската содржина на садот ќе се намали, а придобивките ќе се зголемат. Зеленчукот нема речиси никакво влијание врз вкусот.
• Значи, по готвењето на зелка останува бело, можете да додадете малку шеќер во водата. Исто така, ќе го подобри вкусот на зеленчукот, ако тоа не е првата свежина, слаба.
