Рибините пити не се полоши од месото, особено ако се правилно готви.
Тие исто така се комбинираат со сите странични садови, погодни за главни курсеви и сендвичи.
Но, тие се многу поевтини.
На крајот на краиштата, можете да направите сочни, тендерски и многу мирисни ќофтиња дури и од најздоливите и едноставни риби.
Не верувате?
Морски рицински котлети - Основни принципи за готвење
За ќофтиња користете го филето од која било морска или речна риба. Препорачливо е да изберете не коскени видови со цел да се поедностави и забрза подготовката. Можете да ги купите веќе подготвени критикувам, тоа ќе го намали времето за готвење. Но, ако производот е замрзнат, тогаш кога се одмрзнува, тој губи дел од влагата, што ќе влијае на сокот на садот.
Мелената риба котлети не се секогаш сочни и вкусни. И сите, бидејќи тие бараат посебен пристап. Масата често се добива слаба, но за задебелување невозможно е да се истура во брашно или скроб. Од овој производ ќе стане сува и гума. Дури и ако мелената риба е доста течност, постојат многу начини да се поправи ситуацијата, но со додавање на вистинските производи.
Што може да се додаде:
• житарици;
• зеленчук;
• зеленчук;
• урда;
• маснотии, масло, масти.
За поврзување на масата обично се додава јајца. Кутијата треба да биде добро заменета, а со цел да ги направат производите поубави, ставете ги на масата. Ореви се украсени круг или овални. Пред пржење се тркалаат во брашно: брашно, трошки од леб, трици. Тие исто така може да се печат во рерната, што го забрзува процесот на готвење и ја зголемува користа.
Рецепт 1: Маслени рибички коцки со маснотии
Масата се додава на масата за оцетна риба, овошје, треска. Тоа го разредува сувоста на производот, го прави конечниот сад со помали и поцврсти.
Состојки
• 600 грама филети;
• 120 грама масти;
• 1 јајце;
• 2 лажици брашно;
• зачини;
• масло;
• некои зелени;
• чеснок лук;
• лебни трошки;
• кромид.
Готвење
1. Измијте го филето, суво и исечете го на парчиња под мелница за месо. Го стори истото со сало.
2. Ние го чистиме кромидот, чесното каранфилче (не можете да го ставите).
3. Ние ги поминуваме сите овие состојки преку мелење месо.
4. Додајте зачини, сецкани зеленило, вози во јајце и истурете во неколку лажици брашно. Мице темелно мачкам.
5. Ние формираме котлети со средна големина, се тркалаат во лебници.
6. Зголемете ја тавата, истурете 3-4 лажички путер и ставете ги рифовите. Фрај од една страна до златно-кафеава, околу 2-3 минути.
7. Превртувајте, покријте и варете уште околу четири минути. Потоа лежеше, додадете повеќе путер на тавата и исушете ги остатокот од cutlets на ист начин.
Рецепт 2: котлети со масна риба со маснотии
Универзален рецепт кој е погоден за сите котлети за рибино месо. Но, ако е малку масно, можете да додадете малку свежа сланина, како и во претходниот рецепт. Јадењето само ќе има корист од ова.
Состојки
• 0,8 кг мелено месо од било која риба;
• 1 јајце;
• 2 светилки;
• 5 лажички гриз;
• сол, бибер и путер;
• лебни трошки или само брашно, подобро од грубо.
Готвење
1. Ние на кој било начин мелеме лушпениот кромид, додаваме во фармерот.
2. Стави јајце, гриз, сол со пиперка, се меша.
3. Поделете ја масата во топки, големината на малку повеќе од јајце. Ние формираме овални котлети. 4. Потопете во трошки или брашно.
5. Фрај во тава. Прво, без капак, потоа превртување и покривање, донесе до подготвеност.
Рецепт 3: Маслени рибички котли со сирење од колачи
Звучи чудно? Но, само за оние кои никогаш не вкусиле мелнички риба котлети со урда. Ова е навистина вредно, вкусно и здраво јадење, особено ако не го пржете, туку испечете го во рерната. Можете да готвите од апсолутно било која риба (ослица, треска, розова лосос, зеленчук, штука).
Состојки
• половина килограм мелено месо;
• 300 грама сирење;
• 4 парчиња леб;
• 1 кромид;
• јајце;
• млеко;
• зачини и зеленчук;
• масло;
• брашно за лепење или крекери.
Готвење
1. Лебот мора да се натопи во млеко и да се дозволи да се отече.
2. Ние го чистиме кромидот, сечеме и заедно со парчиња прелеана леб поминуваме низ мелницата за месо.
3. Ги избришеме урда или само добро се мешаме така што нема грутки.
4. Комбинирајте мелено месо со извртени кромид, леб и урда.
5. Додадете сецкан зеленчук, сол, бибер, се меша.
6. Sculpt плескавици од било која форма, пржете и пржете во тава.
7. Или лежеше во подмачкан облик и се пече додека не се готви во рерната.
8. Послужете го ова јадење најдобро со кисела павлака или со сос врз основа на тоа. За да се подготви сецкан магдонос или копар, премачкајте со сол и сецкан лук разреден со кисела павлака.
Рецепт 4: котлети со месо од риба со овесна каша
Овесна каша - буџетски наоѓање, што во голема мера го зголемува производството на ќофтиња, но не го расипува нивниот вкус. Па дури и напротив, тоа ги прави производите негувачки, мирисна и нежна.
Состојки
• 1 чаша житни култури; • зачини;
• 130 ml млеко;
• 1 кг мрсна риба;
• 2 светилки;
• 2 јајца;
• путер, билки и леб.
Готвење
1. Ставете јајца и млеко со размахване, додадете овес и оставете ја масата да се излачуваат околу четириесет минути.
2. Во тоа време, треба да го исечете кромидот во коцки и малку да испржете во тава, нека лесно се закопчаат.
3. Ние ги комбинираме отечените снегулки со кромид, мелено месо и зачини, кои можат да бидат апсолутно никакви. Темелно мачкам.
4. Ние формираме котлети, рацете постојано се навлажнуваат во вода, бидејќи отечените снегулки ја прават масата малку леплива.
5. Сега ние им служи на производи и СРЈ во тава.
Рецепт 5: котлети од маслени риби со ориз и зеленчук
Друга економска опција за мелените рибини котлети, што ќе им се допадне на многу хостеси. Рајс е универзален производ кој нема речиси никаков вкус и е комбиниран со сите состојки. Затоа, ова е жито често разредено со мелено месо, а не само месо.
Состојки
• 700 грама мрсна риба;
• 100 грама ориз;
• 1 јајце;
• 4 лажици брашно;
• магдонос;
• зачини;
• зелен кромид;
• масло.
Готвење
1. Се вари до меки ориз. Бидете сигурни дека житото не паѓа и останува густа.
2. Земете магдонос со зелен кромид, се мешајте со мелени риби и додајте варен ориз.
3. Сега ставиме сурово јајце, ако масата е дебела, тогаш можете да додадете две парчиња.
4. Истурете пиперка, сол и други зачини.
5. Се мешаме. Ние формираме кругови или овални котлети, се тркалаат во брашно.
6. Скршен во тава додека не се подготви. Ако сакате, по печење, тие може да се задушени во сок од сок или сос.
Рецепт 6: котлети од маслени риби со компири
Компири се додаваат не само од економијата. Коцки со него се прилично пристојно и вкусно. Но, сепак, не треба да го злоупотребувате и да го ставите компирот повеќе од рибата.
Состојки
• 700 грама мелено месо;
• 300 грама компири;
• 2 светилки;
• 3 јајца;
• зачини;
• масло;
• лебни трошки;
• малку копра.
Готвење
1. Се мели лупениот кромид.
2. Ние се комбинираат со мелената риба, зачини, јајца.
3. Добро тријте излупени компири. Ова го правиме во последен момент, за да не се затемни. Стиснете дополнителен сок и додадете на други производи.
4. Исечете копра и исто така ставете го кутии.
5. Месете ја масата. Ако е водена, а потоа додадете 2-3 лажици брашно или гриз. Ако конзистентноста е нормална, тогаш не можете да ставите ништо.
6. Ние правиме круг пити, се тркалаат во breadcrumbs.
7. СРЈ во тава. Од компирот е многу важно да се донесе на подготвеност, не прават голем оган. Прво, пржете во отворена тава, а потоа покријте и под капакот уште 6-7 минути.
Рецепт 7: Копани со мелни риби со тиквички (зелка, тиква)
Универзален рецепт за риба котлет со зеленчук. Ние ќе користиме тиквички, но исто така можете да користите било која зелка или тиква. Во секој случај, добивате сочно и здраво јадење.
Состојки
• 900 грама филе;
• 1 тиквички;
• 1 кромид;
• 2 чешниња лук;
• 4 супени лажици грозје;
• масло;
• зачини;
• брашно или крекери за лепење;
• јајце.
Готвење
1. Филе со кромид и лук извиткан во мелено месо.
2. Исчистете ги тиквичките. Ако кожата е нежна, тогаш само да ја измиете. Решетка. Солта веднаш и оставете да остане 10 минути. Ќе се истакне многу сок, треба да го притиснете, инаку полнењето ќе биде течно. Со друг зеленчук, не можете да го направите тоа, тие не се толку водени. 3. Комбинирајте притиснетите тиквички со остатокот од состојките.
4. Наполнете го мелено месо со зачини, ставете гриз, јајце, може да исецнете некои свежи зеленило, што оди добро со тиквички.
5. Ние правиме cutlets од било која форма и големина.
6. Леб во лебници и пржете на двете страни во врело масло. Ако полнење со текот на времето, кашеста маса потенки, тогаш може да се прелива малку брашно или гриз.
Рецепт 8: Маслени рибини со сирење
Таквите мелни риби колачи ќе го најдат своето место дури и на празнична маса. Крцкави и светли производи со мирисна и деликатно полнење сигурно ќе уживаат. Но, конечниот вкус сè уште зависи од видот на употребената риба.
Состојки
• јајце;
• 500 грама филе;
• 2 парчиња леб;
• 80 ml млеко;
• 0,1 кг сирење;
• зеленчук и зачини;
• 1/4 дел лимон;
• крекери;
• масло.
Готвење
1. Впие го лебот во млеко. Препорачливо е да се користат бели и застојани парчиња, така што масата не излегува да биде леплива.
2. Исечете ги рибините филети на парчиња и исечете ги во комбинација или преку мелница за месо.
3. Изтиснете го отечениот леб и исплатете по рибата.
4. Додадете го јајцето, стиснете го сок од лимон во крилетот, ставете ги зачините и мешајте.
5. Бришење сирење, исецкање зеленчук. Може да земете магдонос, копра или било кој друг по ваша дискреција. Сите се мешаат заедно. Можете да додадете малку лук, ситно сецкан.
6. Ние ги навлажнуваме рацете, земеме парче мелено месо, правиме рамна торта на дланката. Ставете го во центарот околу една лажица сирење со билки. Подигнете ги слободните рабови и формирајте ја паштетата, нежно притиснете.
7. Пакувано во брашно или мелници, пржете.
8. Истите хамбургери може да се направат без полнење, едноставно со ставање сирење со зелена боја во вкупната маса. Но, во овој случај, треба да обрнете внимание на брашното, така што добро го покрива производот.
Маслени рибички коцки - Совети и трикови
• Печени кромидчиња се многу мирисна од суров зеленчук. И ако месото е склоно и суво, најдобро е да се пржи во путер, маснотии или било која друга маст.
• Можете да печете котлети не само во лебници, туку и во крекери или бисквити. Исто така пченкарно брашно е погодно за дебалансирање, што им дава на производите многу убава и апетитивна кора.
• Сите колачи може да се прават со двојно лепење. Прво, тие треба да се натопи во јајце, потоа во крекери и повторете повторно. Таквото крзно мантил не само што ја задржува целосната соковина, туку и значително ја зголемува големината на рифовите, што е добра вест.
• На котлети не се изгуби сок, тие се шират само во добро загреан сад.
• Мелената риба сака ниски температури. Затоа, кога формирате, рацете треба да се натопи само во ладна вода. Можете исто така да ја држите масата во фрижидер, од ова станува подебели, а рифовите се подобри.
