Битлоките не се хамбургери. Тие се разликуваат од обичните ќофтиња, а не само името.
Во ова јадење може да се додадат различни состојки.
Што не е готвење! Една од популарните опции е пилешко. Време е да се обиде!
Пилешки рифови - Општи принципи за готвење
За рифови, можете да земете гради, кастри од други делови од труп или готови мелено месо. Сето тоа зависи од личниот вкус, како и избраниот рецепт. Да се задоволи јадењето, зачините, кромидот и лукот секогаш се додаваат во крилетот. За прицврстување на масата се користи пилешко јајце.
Што друго можете да додадете:
• различен зеленчук;
• варени и сурови житни култури;
• сирење, путер;
• пржени, солени, варени печурки.
Масата за стапчиња за јадење може да се разреди со апсолутно сите производи, се додека не се покаже дека се течни. Ако полнењето тече, можете да ја поправите ситуацијата со брашно, гриз, трошки. Патем, сето ова се користи за ширење на формираните производи во облик на кружни и срамнети со земја котлети.
Печете ќофтиња во конвенционален сад или печете во рерната. Но, можете да ги користите двата типа на термички третман. Честото јадење се зацврстува на убава кора, а потоа се загрева за да ја доведе до целосна подготвеност.
Пилешки рифови од градите
Градите - најсудско месо во пилешко, но може да биде сочно и вкусно. Ако не знаете што да готвите од него, тогаш слободно правете пилешки рифови со овој рецепт. Таа користи килограм филе, но може да земете помалку, една града на мало пилешко тежи околу 0,5-0,6 кг.
Состојки
• 1 кг пилешки гради; • 2 кромид;
• 2 јајца;
• 2 супени лажици кисела павлака;
• 2-3 чешниња лук;
• пиперка, сол;
• чаша крекери, путер за печење.
Готвење
1. Извртување на градите преку мелница за месо, заедно со глави на кромид и лук, додадете павлака, се меша. Можете да го користите богат крем.
2. Премате јајца во пена. Додајте ги зачините, сол, промешајте додека не се раствори, истурете во критикувам, промешајте повторно.
3. Покријте ја основата на рифовите со капак или испружете го филмот, ставете го во фрижидер неколку часа, оставете го говедско месо.
4. За да се добие тежина, да се дели на парчиња на 100 грама, но тоа е можно и помало, за да се формираат подлошки.
5. Свиткајте ја топката во чипчиња.
6. Ставете ја тавата со топло масло, пржете врз средна топлина до златно-кафеава, прво на едната страна, а потоа превртете ја.
7. Шири bitochki на хартија салфетки, со цел да се апсорбира вишокот на масти. Потоа сместете на чинија, сервирајте со било која страна од садовите, зеленчукот, сосовите.
Минерали од пилешко месо
Купениот пилешко месо често го има слаба конзистентност, бидејќи во составот има маснотии. Но, ова не е причина да се откаже од вкусните битови.
Состојки
• 500 гр млеко пилешко;
• 2 јајца;
• 1 кромид;
• 1 чешне лук;
• сол и бибер.
Готвење
1. Намалете го излупениот кромид и лук, додајте ги на мелено пилешко.
2. Внесете ги јајцата, измешајте ги. За да вкусите ставете сол, бибер, се промешува со лажица.
3. Загрејте го маслото.
4. Ние пишуваме пилешко со лажица, го шириме во загреаното масло, формираме круг палачинки или рифови.
5. Спречи ја на убава кора.
Пилешки рифови од градите со "сочно" путер
Друга верзија на пилешко месо, кои се нежни и сочни. Ова јадење може да се пржи веднаш по готвењето мелено месо, тоа не бара зреење и мариноване. Состојки
• 500 г филети;
• 1 кромид;
• 1 јајце;
• зачини;
• 80 g одвод на нафта;
• брашно, путер.
Готвење
1. Исечете го путерот со продолжени чинии, треба да добиете 6 работи. Испратена во замрзнувачот, нека се замрзне.
2. За сега ние ќе пресврт пилешко филе и мал кромид. Веднаш додадете зачини, јајце, добро се мешајте. Ако ненадејно масата на косета се претвора во течност, тогаш додадете 2-3 супени лажици брашно од пченица.
3. Поделете на 6 дела, добијте 6 порции. Можете да направите 8 бита, но тие ќе бидат помали. Во овој случај, маслото, исто така, мора да се исече на 8 парчиња.
4. Израмните еден дел од кутијата во дланката на твојата рака, ставете парче ладено масло, затворете го истото полнење. Внимателно мазнење, формирајќи знак топка.
5. Веднаш се тркалаат во брашно, се префрлаат на таблата. Ги извадивме останатите делови.
6. Загрејте го маслото, отстранете ги украсените производи, испржете ги додека не се златно кафеави 2 минути на секоја страна.
7. Ние сме во форма, покриваме со фолија. Вклучивме во рерната 15 минути за да ги загрееме рифовите. На маслото внатре ќе се топи, направи филе тендер и сочни.
Пилешки рифови со печурки
Постојат 2 начини да се готват пилешки битови: исполнети со печурки внатре и со парчиња во вкупната маса. ЕУ во внатрешноста на сè е јасно, може да се стави било кутии и слепи. Подгответе се со парчиња во вкупната маса.
Состојки
• 500 гр пилешко без коски;
• 200 гр шампињони или други печурки;
• 2 кромид;
• 2 јајца;
• 3 лажички гриз;
• крекери, зачини и путер.
Готвење
1. Ние свртиме една кромид главата заедно со пилешко пулпа.
2. Исечете ја втората глава во мали коцки, ќе ја пржете со шампињони.
3. Измијте ги печурките, исечете ги. Ако не земате печурки, тогаш вријте во врела вода околу половина час, а потоа исецкајте. 4. Измешајте ги печурките со кромид, ставете го со маснотии со 2 лажици масло, испржете ги на топлина пет минути. Потоа треба малку да се изладите.
5. Комбинирајте мелено месо и пржени печурки, додадете јајца, додадете гриз. Зачинете ја основата за рифови со зачини, не заборавајте да солете и да се меша.
6. Оставете настрана околу триесет минути, така што гризната оток, ја прави масата подебела и попогодна за работа.
7. Со влажни раце правиме обични битови, покриваме со леб.
8. Спржеме на садот на двете страни, на крајот покриваме, го отстрануваме огнот на просечно ниво, го загревајте садот за да пареа производи.
Пилешки рифови со ориз
Овошните стапчиња за јадење може да се готват на различни начини, но тие се особено добро подготвени на база на месо. Овој рецепт користи мелено пилешко.
Состојки
• 150 грама ориз;
• 450 гр пилешко;
• 1 кромид;
• зачини;
• 1 јајце;
• крекери и путер.
Готвење
1. Измијте го оризот, додадете 420 ml вода и варете ја каша. Солени. Оставете некое време да ја изладите базата.
2. Додадете го јајцето во каша, промешајте.
3. Извртуваме пилешко и кромид. Можете исто така да додадете пар лукчиња.
4. Комбинирајте оризова каша со пилешко мелено месо, темелно измешајте ја топлата маса, оставете уште десет минути да се дебели.
5. Sculpt со влажни раце средна големина знак топката.
6. Истурете ги круните во сад, веднаш посипете ги произведените производи.
7. Смејте во тава со масло додека не се готви. По завршувањето на знаците на втората страна, мора да ги покриете садовите со капак. Или пржете само на кора, а потоа го загревајте во рерната.
Природни пилешки рифови со сирење
Оваа верзија на битови не е слична на другите, бидејќи ништо не се додава во кутијата, освен зачините. Сирење за полнење може да се користи било. Бродовите се погодни солидни сорти, преработени сирења, па дури и сок од сирење. Сите се совршено комбинирани со пилешко. Состојки
• 900 гр пилешки бутовите;
• сол, црвен пипер, црн пипер;
• 1 лажиче. сушен копра;
• 1 јајце;
• 150 грама сирење;
• лебни трошки.
Готвење
1. Исечете го телото од пилешкото бутовите, пресврт. Се разбира, можете да ги користите градите, но со овие делови садот излегува повеќе тендер.
2. Додајте јајце и зачини, се мешаат. Фрижидер за еден час.
3. Исечете го сирењето на плоштадите кои се вклопуваат во внатрешноста на ќофтињата. Парчиња не треба да бидат многу дебели.
4. Отстранете го мелено месо од фрижидер, повторно мешајте. Поделите колку што е можно повеќе битови, колку парчиња сирење.
5. Ставивме две чинии: еден со вода, вториот со трошки за јадење или обичен брашно.
6. Ние ги навлажнуваме рацете, израмнете ја копачката во дланката на вашата рака, ставете го претходно подготвеното сирење и изгорете ја, израмнете ја.
7. Веднаш ставете ја во сад со крекери, посипете ги на врвот, префрлете се на табла за сечење.
8. Спречете го топчето за 2 минути на секоја страна од најсилниот оган. Веднаш се менува формата за печење. Рерната во овој момент требаше да се загрее до 200 степени.
9. Ставете го ќофтиња во печка, загрејте четвртина час и послужете веднаш, додека сирењето во нутријата се топи и нежно.
Пилешки рифови во рерна во крем сос
Рецептот на пилешки битови, кои се подготвени доста едноставно и брзо, бидејќи тие не бараат печење во тава. Веднаш вклучете ја рерната на 200 степени.
Состојки
• 700 г мелено месо;
• 300 мл крем 10-15%;
• 1 чешне лук;
• 1 жолчка;
• 50 грама сирење;
• 1 кромид;
• некои брашно;
• 1 лажица путер за формата.
Готвење
1. Се меле кромид и лук, комбинирајте го сето тоа со мелено пиле. Додај еден пилешки жолчка или мало јајце. Ако конзистентноста не е задоволена, масата е течна и се шири, потоа можете да додадете малку пченично брашно или гриз. 2. Извадете ги рифовите од класичната форма, посипете со брашно, но не многу. Сега лежи во еден слој во нејасна форма.
3. Ставивме во рерната. Печете додека не се златно кафеава на врвот.
4. Комбинирајте го кремот со рендано фино сирење, сол и бибер по вкус, но не многу. Промешајте.
5. Извадиме печени рифови од печката и ставете сирење сос врз секоја од нив. Останува едноставно да излеам.
6. Печете уште десет минути и ќе завршиш!
Пилешки битови - корисни совети и трикови
• Меленото пилешко е често течно, бидејќи бескрупулозните производители додаваат многу маснотии и кожа. За задебелување не е неопходно да се користи гриз или брашно, може да додадете мрсна грмушка или хељда на масата. Тие се покорисни, ја апсорбираат влагата и го прават вкусот поинтересен.
• Битките треба да се стават само во добро загреан масло. Инаку, тие брзо ќе апсорбираат масти, вкусот ќе страда, калориската содржина ќе се зголеми.
