Печурки со сирење - општи принципи и методи за готвење
Сирење и печурки се совршено комбинирани едни со други, поради што се користат заедно како додаток на месо или како дел од салати. Сепак, можете да ги готвите без додавање други компоненти како срдечна и вкусна закуска.
Печурки со сирење - подготовка на храна
За печење на капките печурки под сирењето ќе бидат погодни шампињони, остатокот од печурките треба да се пече подобро во почвата. Пред готвењето, печурките треба добро да се исплакнат под ладна вода и да се чистат. Сирењето може да се користи речиси секој, но кога додавате солени сорти, треба да ја прилагодите количината на сол додадена на садот. Бидете сигурни да додадете кромид на печурки, тоа ќе го направи аромата и вкусот на садот заситен.
Печурки со сирење - подготовка на садови
За печење печурки со сирење ќе ви биде потребен сад за печење со соодветна големина. Покрај тоа, за таков сад, можеби ќе треба тава за печење печурки и кромид. За готвење во микробранова печка соодветно специјално стакло.
Печурки со сирење - најдобри рецепти
Рецепт 1: Шампињон глави со сирење
Ова е класичен рецепт за јадење што е многу едноставно и во исто време ви овозможува да направите многу вкусно и спектакуларно јадење. Може да се користи како закуска или срдечен додаток на вегетаријанската маса. Состојки
300 г свежи шампињони
1 среден кромид
2 чешниња лук
200 гр сирење
20 гр путер
сол (по вкус)
пиперка (по вкус)
зелена (по вкус)
Начин на подготовка
Исплакнете ги печурките темелно под ладна вода, отсечете ги нозете и исечете ги фино. Капките од печурки остануваат непроменети. Ситно исецка на кромид и лук, се меша со сецкани ножеви од печурки и пржете во путер за 3-4 минути. Пополнете ги капачињата со печурки со мелено месо, ставете ги на сад за печење и ставете ја рерната загреана на 180 степени за 7-8 минути. Потоа треба да посипете многу печурки со рендано сирење и оставете го во рерна уште 2-3 минути. Поставете на маса, украсени со сецкани зеленило.
Рецепт 2: Печурки со топено сирење и сос од мед
Ова јадење има прилично необичен солени вкус поради присуството во сосот од природен мед. Ставете го топло како закуска пред главните јадења.
Состојки
8 парчиња шампињони
3 црвени марула
2 обработено сирење
75 грама лешник
1 чешне лук
5 табела. лажици од маслиново масло
4 табела. лажици мед
сол, бибер, магдонос (по вкус)
Начин на подготовка
Покријте ја тавата со фолија или хартија за печење. Ставете го мијат и излупени печурки, по сечењето на нозете. Ставете четвртина сирење во секоја печурка. Во посебен сад, се меша ситно сецкан лук, масло, сол, бибер и мед. Како резултат на мешавината бришат печурки, посипете ги со сецкани лешници. Се пече во рерна за 15 минути, посипете со сецкан магдонос пред сервирање.
Рецепт 3: Палачинки со печурки и сирење
Ако сте љубител на вистинска руска кујна, тогаш ова јадење е за вас. Тоа е крајно задоволувачко, вкусно и не бара многу време или пари. Тоа може да се подготви, на пример, во Shrovetide, со земање на сушени или замрзнати печурки, или можете сами да се однесувате со себе и вашите роднини на такво деликатес во висина на летото, со собирање свежи диви печурки сами.
Состојки
250 ml млеко
250 ml вода
2 јајца
2 табела. лажички шеќер
брашно
растително масло
сол
300 гр печурки
1-2 кромид
200 гр сирење
2-3 табела. лажици кисела павлака
Начин на подготовка
Кук палачинки. За да го направите ова, микс на вода со млеко, додадете јајце, сол по вкус, шеќер. Постепено воведувајте го брашното додека тестото не е слично во текстура во течна кисела павлака. Загрејте го топлиот сад со дијаметар од најмалку 20-25 см (инаку полнењето ќе биде тешко да се навива со палачинки), лесно подмачкајте го со растително масло. 3-4 табела. лажица путер додадете на тесто, се меша енергично. Печете тенки палачинки. Измијте ја тавата (или земете друга). Во растително масло, пржете ги печурките, претходно измиени, излупени и исечени на мали парчиња. Додајте павлака и ситно исечен кромид на печурките, пржете врз средна топлина додека не стане транспарентна. Потоа извадете ги печурките со кромид и павлака, ставете го во посебен сад, малку се лади и додадете сирење, рендан на најмалиот ренде. Промешајте веднаш. Се шири мешавина со лажица во центарот на палачинки и завиткајте во коверти. На масата служат топло.
Печурки со сирење - корисни совети од искусни готвачи
1. Ако рецептот бара само капи за печурки, тогаш не фрлајте ги нозете. Можете да ги пржете во тава со кромид и додадете во месо или салата.
2. Ако печурки со сирење и кромид останале од готвењето, тогаш можете да направите одлични сендвичи со него. За да го направите ова, доволно е да се однесе бел леб лесно заглавени во тава, се шири со полнење со печурки и посипете ги со ситно исечен зелен кромид.
