Пилешки котлети со печурки и тиквички - рецепт за летни и есенски денови, кога со зеленчук зрее во градината, влече од шумата со печурки, а за вечера на дача сакате да готвите нешто едноставно, но вкусно. Така што рифовите не се распаѓаат, добро да ја задржат својата форма, внимателно да го притиснете сокот од рендан тиквички и додадете состојка што ќе ја апсорбира влагата. Овие може да бидат инстантни овес, овесни или пченични трици, трошки од леб, обичен бел леб. Во случај да немате некоја од овие состојки, ќе направите гриз од масти или пченично брашно.
Шумски печурки мора да се варат додека не се подготвени, но печурките од продавницата може да се пржат со кромид, тие не бараат долгорочен термички третман.
- Време на готвење: 1 час
- Количина: 10 парчиња
Состојки за готвење пилешки котлети со печурки и тиквички:
- 500 гр пилешки гради;
- 250 г тиквички;
- 60 гр црвен кромид;
- 150 гр варени шумски печурки;
- јајце;
- 50 грама овесна каша;
- група магдонос;
- кафена лажичка папрака;
- 15 гр путер;
- масло за готвење за пржење.
Метод за готвење пилешки котлети со печурки и тиквички.
Младиот сквош исчистен од кожата, три на голем ренде. Додадете половина лажичка сол, мелете со рака. Остави за 5-7 минути на сол се протегала влага, а потоа стискаш. Можете да го завиткате ренданиот зеленчук и да го притиснете добро.
Отстранете го пилешкото месо од коските, извадете ја кожата. Прескокнете го мелерот за месо или исечете го месото со остар нож веднаш на плочата за сечење. Измешајте мелено месо со рендан зеленчук.
Ние го кршиме пилешкото јајце во чинија, ќе служи како еден вид на цемент - ќе ги поврзе сите состојки заедно.
Зачинета со солена слатка папрака и може да продолжиш кон печурската компонента на нашето јадење.
Црвениот кромид или салфетки се исецка ситно. Спреј до транспарентност во тава во мешавина од зеленчук и путер.
Болетус и болтус пред готвење додека не се готват до фино сечење, додадете го садот на кромидот и пржете на средно топлино 5-7 минути додека влага испари.
За 2-3 минути додека не се готви, додаваме ситно сецкан магдонос во садот, судејќи според вашиот вкус, може да се замени со цилинтро или копра.
Додајте печено печено во сад, истурете ја овесната каша или друго полнење кое ја апсорбира влагата, солта по вкус, го месете кутијата. Ставете ја во фрижидер 20 минути.
Не е неопходно да се остави кутијата во фрижидер, може веднаш да се пржи, но по малку да се стопи на студ, состојките се полесни за слепи, бидејќи овесната каша е натопена со сокови и отекува.
Правиме мали парчиња. Загрејте го тава со дебело дно, подмачкајте ги со растително масло. Фрај за 3-4 минути на секоја страна до златно кафеава боја. Потоа ставаме сè заедно, затворете го капакот, донесувајте го подготвеноста на најтивкиот оган 10 минути.
Служи пилешки котлети со печурки и топла тиквички со свежа салата, пире од компири и домашен сос. Ние красат со свежо зелена боја.
Патем, можете да направите вкусни сендвичи со ладни пилешки котлети.
Пилешки котлети со печурки и тиквички подготвени. Бон апетит!
