Картонска супа од карфиол со крцкава пушена сланина - вкусна и нежна, тоа ќе им се допадне и на возрасните и на децата. Ако готвите садот за целото семејство, вклучувајќи ги и децата, тогаш не додавајте многу зачини. Иако многу современи деца воопшто не се против зачинети ароми.
Бекон за сервирање може да се готви на различни начини - испржете го во тава, како во овој рецепт, или печете во рерната на пергамент околу 20 минути на 180 степени целзиусови. Печена сланина станува златна, крцкава и помалку масна.
- Време на готвење: 45 минути
- Сервиси: 4-5
Состојки за крем супа од карфиол со сланина
- 500 гр карфиол;
- 70 гр пушена сланина;
- 200 гр моркови;
- 250 гр компири;
- 100 г праз;
- 80 г кромид;
- 35 g стопен путер;
- 10 гр растително масло
- 1 лажица куркума;
- 1,5 л пилешка супа;
- 250 мл тежок крем;
- синапни грав, коријандер, ким, сол, црвен пипер.
Метод за готвење супа од супа од карфиол со сланина
Загрејте го стопеното и растително масло во садот. Растително масло е потребно за да не согорувате крем.
Фрли во запушани зачини путер - лажичка ким, 2 лажички семе од синап, лажичка семе од коријандер, нотка на црвен пипер и залив лисја.
Спржете ги зачините на ниска топлина неколку минути за да ги откријат своите вкусови.
Исечете го кромидот во коцки. Исечете ги прстените на светлиот дел од стеблото на праз.
Фрлете го сецкан кромид во тавата, испржете неколку минути додека не се меки.
Морк нанесуваат на голем растителен ренде. Ставете рендан морков во тенџере, пржете врз средна топлина, а потоа додадете го куркумот.
Исчистете го компирот, исечете ги на мали коцки. Ставете го исечен компир во тенџере. Препорачливо е да се користат различни компири, кои добро се варат меки.
Ги отстрануваме вилушките од карфиолот од лисјата и ги расклопуваме во мали пупки. Зелка се сече на коцки. Ние оставиме неколку inflorescences за полнење. Додајте карфиол за останатите состојки.
Истурете пилешка супа, донесете на вриење.
Гответе на умерена топлина 30 минути по вриење.
Додека се подготвува супа од крем за карфиол, подгответе го полнењето со сланина.
Исечете сланина во тенки парчиња. Почекајте се сече на мали прстени. Црната фустанца е расклопувана во најмалите делови.
СРЈ сланина во тава, потоа додадете праз и карфиол. Спреј ги состојките до златно кафеава боја.
Отстранете ја супата од топлината, мелете го со мешалка за миење во состојба слична на крем, сол по вкус.
Истурете во тежок крем, се меша, вратете го садот во шпоретот. Загрејте ја супата, а не врие.
Крвна супа од ѓумбир карфиол е подготвена. Налејте во чинија дел од крем супа, врвот со полнење сланина, бибер по вкус. Се сервира со топла крутона.
Кук со задоволство и вкусен апетит!
За брзото мени, заменете го маслото со маслиново масло и кремот со соја од млеко и отфрлете го сланина, исто така ќе биде вкусно!
