Супа од крем - општи принципи и методи на подготовка
Крем супа е еден вид на крем супа, па нивните рецепти имаат мала разлика. Главната карактеристика на крем-супа е тоа што кога се подготвува, користете крем или млеко. Останатите принципи на готвење остануваат исти: да се готви супата од крем, да се вари и да се исецка зеленчукот или другите производи, потоа да се разредуваат со супа, млеко или крем.
Јасно е дека за подготовка на супа од крем користете производи кои може да се смачкаат до состојба на пире. На пример, супа од месо е направена од нежно пилешко месо. Додавајќи го со бадеми или ѓумбир, можете да добиете невообичаено вкусно јадење. Исто така, популарна е супа од супа од печурки, за чија подготовка можете да користите било какви јастиви печурки, како шампињони или бели печурки. Многу вкусна и срдечна е супа од печурки, зачинета со крем. Уште една позната супа од крем е вулгарна, која е направена од ароматични сирења.
Застапниците на здрава исхрана секогаш даваат предност на супа од супа од зеленчук. За нејзина подготовка употребувајте брокула, компири, спанаќ, карфиол, тиквички, домати, тиква, пченка, аспарагус, грашок, леќа.
Морска храна е исто така многу популарна. Можете да ги користите шкампи, лосос, лосос и др. За да направите кремска супа. Исто така можете да готвите комбинирани супи, како што се супа од крем направени од пченка и ракчиња. Сега ќе ве запознаеме со некои од најпопуларните и вкусни крем супи.
Супа од крем - подготовка на храна
Иако обично основата на супата од крем е една компонента, при изборот на производи за нејзина подготовка, треба да запомните дека поради еден неуспешен избраниот производ може да страда целото јадење. Затоа, треба да се запамети за компатибилноста на производите и нивниот квалитет. Крем супа - најдобрите рецепти
Рецепт 1: Супа од пченка со ракчиња
Многу вкусна супа од крем која нема да остави рамнодушни и најпребирливите гурмани. Можете да го готвите без ракчиња, со крекери, бидејќи главната забелешка во него сѐ уште припаѓа на пченката и незаборавниот вкус.
Состојки:
1,5 л пилешка супа;
0,5 литри крем;
1 морков;
2 кромид;
1 канта за пченка;
400 гр. излупени ракчиња;
0,5 лажиче. куркума;
1 суп.л-патки. л путер;
да ја вкусите солта.
Метод на подготовка:
1. По триење рендан морков и сецкан кромид, ги пржете заедно во путер во длабок тава.
2. Додајте ја пченката во садот заедно со течноста, потопете го сè околу 10 минути.
3. Потоа во тенџере, се меша сè со крем, куркума, сол и чорба, уште околу 10 минути.
4. Се меша супата се додека не се изедначи, се филтрира, додадете ракчиња и варете ја супата за 10 минути.
Рецепт 2: супа од карфиол крем
Лесна, нежна и многу здрава супа од крем. Готви многу брзо, но тој сигурно ќе им се допадне дури и на оние кои не се фан на растителни јадења.
Состојки:
1 карфиол главата;
1 лажиче. сос од бешамел;
30 гр. путер;
200 гр. млеко;
неколку капки сок од лимон;
1 нотка на кора од лимон.
Метод на подготовка:
1. Откако ја расклопуваа карфиолот во inflorescences, се вари во лесно солена вода. Потоа ги раздвојуваме 6-те најголеми црни цветови, ги бришеме остатокот преку сито или мелење во блендер.
2. Подгответе сос од бешамел, мешајте брашно, путер и млеко, доведете до вриење, додајте сол, додадете лимонско кора од лимон и неколку капки сок од лимон, истурете ја оваа мешавина во жешка супа. Додади путер. 3. Пред сервирање, ставете во секоја плоча една од inflorescences, претходно депонирани, и се става топла супа.
Рецепт 3: Супа од супа од зеленчук со сирење и крцкави сланина
Оваа супа има и зеленчук - компир, карфиол, праз, кои го прават тоа корисна и сланина со сирење, кои го прават тоа многу вкусна и задоволување. Затоа, оваа супа е одличен избор за трпеза.
Состојки:
1 л супа од пилешко или зеленчук;
350 гр. карфиол;
350 гр. праз;
5 компири;
1 рендан морско оревче;
300 гр. млеко;
1 суп.л-патки. л Англиски сенф;
150 гр. сирење;
200 гр. пушеле сланина;
да се вкуси солта и земјата црн пипер.
Метод на подготовка:
1. Излупете компири, измијте ги и исечете ги на големи парчиња. Карфиол расклопува во inflorescences. Кревот е исто така чист, измиен и исечен на големи парчиња.
2. Земете ја супата на вриење, а потоа додавајќи го подготвениот зеленчук и мускатно оревче, вриете под затворен капак околу 15 минути на тивок оган.
3. Потоа измесете го варен зеленчук во блендер на пире, мешајте го со супа, повторно загрејте, додадете го млекото со сенф и сирење. Истури на плочи подготвена супа, служи, ставајќи секој сецкани сланината на коцки, посипете со рендано сирење и црн пипер.
Рецепт 4: Крем од супа од печурки
Фановите на печурки ќе бидат воодушевени со овој рецепт, благодарение на вкусната вкус на печурки.
Состојки:
75 гр. путер;
1 чаша кулинарски крем;
400 гр. шампињони;
2 суп.л-патки. л брашно;
6 чаши говедско или пилешко супа;
3 жолчки од јајце;
неколку sprigs на магдонос, копра, целер;
да вкусите сол, бибер.
Метод на подготовка: 1. Ситно исецкајте го кромидот, пржете го во путер додека не проѕирните во длабок тавче, потоа додадете ситно сецкани шампињони таму. Постојано мешање, пржете ги печурките со кромид околу 5 минути. Потоа, продолжувајќи да се промешува, внесуваме брашно и, откако ќе ја истуриме целата супа, донесеме супа на вриење. Додавање зеленчук, не се сечка, туку директно стебленца, гответе ја супата околу половина час на тивок оган.
2. Отстранете ги зелените и истурете ја супата преку сито во тенџере. Останатите маса се мелат во мешалка и се испраќаат до тавата со супа.
3. Малку тепање на жолчки, се меша со крем, и нежно инјектираат добиената маса со тенок тек во супа, сол, бибер и топлина.
4. Поставете ја супата за миење на плочи и посипете ги со ситно сецкан зеленчук пред сервирањето.
Супа од крем - корисни совети од искусни готвачи
За да ја направите кремката супа подебела (оваа задача е особено релевантна при подготовка на сад за зеленчук), му се додава брашно што е пржено во путер.
За да ја направите супа од крема повеќе задоволувачки, можете да додадете одделни парчиња месо или риба пржени во тава (во зависност од компатибилноста на производите) кога се сервира на секоја плоча.
