Холандските супи ретко се користат за ручек.
Во нивната родна земја, тие се служат за вечера, и често ова е единствениот полнен оброк на денот.
Тоа е зошто садот мора да ги исполни сите барања: да се негување, топла и вкусна.
Готвењето се врши одговорно и во добро расположение.
Изненадувачка холандска супа од домаќинствата?
Холандска супа - Основни принципи за готвење
Повеќето холандски супи се готват во богата супа од месо. Но, исто така, постојат поедноставен рецепти кои ви дозволуваат да готвите првото јадење за половина час. Холанѓаните сакаат изобилство на месни производи. Нивниот број во една супа може да достигне до пет типови.
Кои производи од месо се користат:
• сите видови колбаси;
• пушено месо;
• сланина;
• месо.
За нив се додаваат различни зеленчуци и житарици. Грашокот е особено популарен во оваа земја и со него има неколку рецепти за традиционални јадења. Холандски грашок супи се сакани во различни делови на светот.
Исто така, меѓу жителите, кромидот, целерот, доматите, разните видови на зелка, се во голема почит. Тие разредуваат богата супа и промовираат подобра апсорпција на месни производи. Во големи количини се користеше зелена боја. Исто така, сирењето, кремот и другите млечни производи често се користат за полнење на гориво.
Холандска чорба за супа од месо
Богато јадење со топчиња од месо и неспоредлив вкус на домати. За густината на холандската супа тестенини се додава. Изберете мали школки или рогови. Јадењето не е наменето за подгревање, затоа е подготвено на едно време и веднаш се конзумира. Состојки
• 0,2 кг мелено месо;
• 2 литри супа;
• 0,5 кг домати;
• 0,1 кг тестенини;
• 3 светилки;
• 1 жолчка од јајце;
• 3 лажици доматна паста;
• 1 чешне лук.
Од зачини ќе им треба: мајчина душица, црвен пипер, сол. Зелените по волја.
Готвење
1. Исчистете го целиот кромид, пресечете ги главите на четири дела и истурете ја супата. Додајте еден лист залив и наместете да зоврие 40 минути.
2. Во мелено месо, додадете сол, ставете ја жолчката и промешајте. Ние формираме средни топчиња.
3. Нанесете ја супата на кромид, вратете ја на садот, извадете ја и ставете ги формираните топчиња.
4. Наполнете ја супата со мајчина душица, додајте лажица од пиперка и варете околу седум минути.
5. Исечете ги доматите во парчиња, фрлете ги ќофтиња. Во истата фаза додајте сол и доматно пире.
6. Една минута подоцна фрламе тестенини и готви речиси додека не се подготви. Осигурајте се да не се вари.
7. Додајте чеснок, го загрејте половина минута и исклучете го. Послужете супа со кисела павлака.
Супа од грашок во холандски "Снерт"
Ова јадење е тешко да се нарече супа. Ова јадење може да се сервира за ручек или вечера, особено вкусно на вториот ден. Ова, дебел, богат прв курс, за кој ќе ви треба сув сплит грашок, како и голема количина на месни производи. Од овие состојки ќе бидат 5 литри супа.
Состојки
• 1 кг грашок;
• 2 лажички путер или сало;
• 500 грама свински ребра;
• 2,7 литри вода;
• 1 голем морков;
• 1 кромид;
• 1 праз;
• 400 грама пушеле колбаси;
• 1 свинска нога; • 200 грама колбаси за лов;
• 1 корен на целер;
• 500 ml млеко;
• Зелените и пушеле сланина за сервирање.
Готвење
1. Ставете го во садот сите месни производи, освен колбаси. Ние ги оставаме на крај. Наполнете со вода на рецепт и испратете ја до шпоретот. Кога врие, отстранете ја пената.
2. Ги миеме грашокот, сортирајте ги. Подобро да се користи сплит зелен грашок. Испратено до производи од месо. Готви сите заедно за 1,5 часа по вриење. Ние не одиме подалеку од шпоретот и периодично го промешуваме така што крунот што се насели на дното не гори.
3. Отстранете го месото, изладете го и извадете ги коските. Целулоза се сече на коцки.
4. Чистете го целерот и кромидот со морков. Исечете го целиот зеленчук во коцки и пржете во тава до розова боја. Ние смена во тавата на грашок и продолжи да се готви.
5. Додадете сецкан путер и целер, солете го садот.
6. Вратете го месото, ставете сецкани колбаси, додадете млеко и прилагодете го вкусот на супа со зачини. Остави да се готви уште една четвртина од еден час, не заборавајте да се промешува. Садот е густ и лесно може да изгори.
7. Останува да ја наполниш супата со зелена боја. Се служи со исечени сланина сланина и темно леб.
Холандска супа од зеленчук со коска супа
Оваа холандска супа може да содржи разновиден зеленчук, во зависност од сезоната. Но, едно нешто останува исто - коска супа. Се користи говедско месо.
Состојки
• 0,7 кг супа коски;
• 2 литри вода;
• 100 грама карфиол;
• 2 колбаси;
• 100 грама боранија;
• 100 грама зелен грашок;
• 1 кромид;
• некое масло;
• 1 пиперка слатка.
Готвење
1. Коска добро изми, пожелно е да ги впие во мраз вода за неколку часа. Тоа ќе го подобри вкусот на супа од месо. Наполнете ја рецептната вода и варете точно 3 часа. Периодично отстранете ја пената. Намачкајте ја супата и додајте вода на два литра. 2. Додадете карфиол, расклопуван во мали инфлуоресценции.
3. По вриење, ставете го гравчето, гответе десет минути.
4. Скршете го кромидот и исечената слатка пиперка во тавата, префрлете ја во супата.
5. Додадете го зелениот грашок и да ги исечете колбаси, сол, сезона со зачини и да готвите на тивок оган пет минути.
6. Останува да се фрли сецкан зеленчук и можеш да ја истуриш супата во чинии.
холандска грашок супа со сланина
За да готвите како супа од грашок на холандски, ќе ви треба зелен грашок. Јадењето е подготвено прилично брзо, и излегува богато и хранливо. Изберете парчиња сланина со добри месни слоеви.
Состојки
• 0,4 кг зелен грашок;
• 2 компири;
• 0,15 кг сланина;
• 2 колбаси;
• 2 светилки;
• 2 праз;
• 3 стебла од целер;
• зачини;
• 2 литри супа.
Готвење
1. Грашок, пожелно е да се одмрзне, да се исцеди вишокот на вода. Потоа го преместуваме во тенџере, истурете во супа и наместете да готви. Можете да го користите месо супа, пилешко. Ако ништо, тогаш само земи вода.
2. Исечете го белиот дел од празниот и целер стебленца на парчиња, испратете до грашок по вриење.
3. Потоа додадете компир исечете ги на мали коцки, а по уште пет минути поставете ги колбасите. Солена супа и готви на тивок оган.
4. Исечете го сланина во ленти или коцки. Исто така, кромид. Фрај заедно во тенџере, префрлете се на тавата. Гответе додека не се варат компири.
5. Пополнете ја супата со мајчина душица, листовите од листовите, фрлете неколку грашок и бибер. Исклучи.
6. Истурете во плочи, декорирајте со лисја од магдонос.
Холандска крошна супа со сирење
Рецепт за светла холандска кромидска супа. Подготовка на сад во месо супа или вода, исто така можете да го користите печурка лушпа. Сирењето се користи напорно. Исто така ќе ви треба бело вино, подобра маса.
Состојки
• 0,5 кг кромид;
• 2 лажици брашно;
• 100 грама сирење;
• 20 грама путер путер;
• 900 ml супа;
• 100 мл бело вино;
• леб;
• 0,5 лажички сос од домати;
• 10 грама маслиново масло;
• зачини.
Готвење
1. Комбинирајте го путерот и маслиновото масло во тенџере или ставете го за да се загреете.
2. Глави на кромид се лупат, се сечат во прстени и пржете.
3. Кога парчиња се црвени, додадете брашно за нив, пржете.
4. Истурете ја супата. Ние го правиме ова во мали делови и не престануваме да мешаме со шпатула така што групите не се формираат.
5. Подгответе ја супата околу десет минути, промешувајте постојано. Масата е густа и може да изгори.
6. Пополнете со сол, бибер, додадете половина од сирењето, рендан чипс. Штом се топи, веднаш исклучете го.
7. Истурете ја супата во топлина отпорна јадење, ставете парче сушено леб на врвот и посипете ги со останатото сирење.
8. Ставете ја во рерната и држете додека не се стопи сирењето. Холандската супа се сервира жешко.
Холандски крем грашок супа
Рецепт деликатни грашок компири со компири од грашок на холандски јазик, кој се подготвува со пушена сланина и колбаси. Грашок е подобро да се смачка за да се намали времето за готвење. Можете исто така да го впивате однапред.
Состојки
• 0,3 кг грашок;
• 0,2 кг чадени колбаси;
• 2 моркови;
• 4 целуларни стебленца;
• 0,15 кг сланина;
• 2 сијалички; • ловоров лист, зачини;
• малку копра.
Готвење
1. Напукнат грашок истурете ладно и натопете околу четириесет минути. Кога врие, извадете ја сивата пена. Готвење до мека, но не дозволувајте грашок да се вари уште.
2. Додадете морков исечени на парчиња, исецкан кромид и целер, а потоа варете уште пет минути.
3. Додајте го сецкан сланина и гответе ја супата околу 15 минути. Ние самите на самиот крај. Грашокот треба да биде многу мек, дури и подобро ако се вари.
4. Вкусете ја супата со миксер за потопување, ставете го листовото поле во неа.
5. Додај ги исечените колбаси, се вари, извади го листовото поле и пополнете ја кремката супа со зелена боја.
Холандски супа од сенф
Традиционалниот рецепт за холандската супа, кој користи сенф Гронинген. Но, ако не можете да најдете, тогаш Французите ќе сторат. Исто така, треба сува семе од синап.
Состојки
• 1 литар пилешка супа;
• 120 грама крем;
• 60 грама брашно;
• 50 грама нафта;
• 1 супена лажица сенф;
• 0,5 супени лажици семе од синап;
• 2 праз;
• 100 грама сланина или сланина;
• растително масло и сол.
Готвење
1. Спајк сланина или сланина, во зависност од тоа што се користи. Ставете ја во садот, пржете.
2. Ставете путер во тенџере, загрејте го и додадете брашно, промешајте и испржете за една минута.
3. Истурете во тенок прилив на супа, варете околу пет минути. Ако одеднаш се појават грутки, супата треба да се исцеди.
4. Додадете ги двата вида сенф, сол и крем. Ја шириме пржената сланина. Се загреваме и исклучуваме.
5. Истурете ја супата во чинии, додадете сецкан праз. Лука мора да има многу.
Холандска супа - Совети и трикови
• Ако грашокот не се вари меко долго време и останува тежок, можете да додадете мал дел од сода бикарбона на тавата.
• Кревот, исто така, може да се зацврсти со путер во тава, како и сијалица. Но, само белиот дел. Подобро е да додадете зелено матино на готови јадења кога ќе служите, што Холанѓаните активно го прават.
• Братото е одличен производ за задебелување на супа, но многу домаќинки не сакаат да го користат поради појавата на грутки. Но, ова лесно може да се избегне. Доволно е да се пржи брашното во сува тава на крема и само потоа да се додаде во садот.
• Традиционалните холандски супи често се готват во свинско месо, тие се масни и високо калории. Но, секој рецепт може да се прилагоди за себе и да го направи јадењето полесно. Доволно е да се замени свинско месо со говедско месо, пушеле колбаси и сланина со пилешки гради или варени колбаси.
