Неодамна, multicooker стана речиси задолжителен придружник на многу домаќинки. Речиси секое јадење се готви со тоа - од супи до печење. Дури и во подготовката на коцки од проза, има јасни предности во однос на вообичаеното пржење во тавата. Нелепливиот слој не гори, а високите ѕидови не дозволуваат прскање на маснотии.
Рибините печени во бавен шпорет се загарантирани да бидат румени и сочни, парен - нежен и густ.
Комплицирањето на процесот е само риба филети, но ова може да се избегне. Можете да ги пребарувате продавниците за замрзнати рибини филети, за продажба и подготвени мелени риби. Ако земете познат полу-готов производ со квалитет, тој нема да се разликува по квалитет од домашна рибина.
Коцки од риба во бавен шпорет - општи принципи за готвење
• Готвење ќофтиња во бавен шпорет, поточно печење, е речиси ист, па дури и поедноставен од вообичаениот начин - пржење во тава. Парењето е исто така некомплициран процес и не подразбира посебни вештини.
• Следниве програми се погодни за пржење на рибни колачи во мултикиooker: "Пржи", "Печење", "Мултиповар", "Стјуинг". За да направите пареа кошници, мора да има режим "Steam" или "Steaming".
• Коцки со мелни риби може да се подготват од речиси секаков вид риба, најдобро е да се приготват филети за оваа намена. Инаку, трупот ќе треба да се исецка од себе, и тоа не е толку едноставна постапка, особено ако рибата е коскена. Ќе биде неопходно да се извлечат сите коски, така што тие да не паднат во котлетите. Можете исто така да го користите готов мелено месо, но во овој случај треба да земете полу-готови производи со докажани марки. • Квалитетот на колачи директно зависи од правилно варено мелено месо. Потребно е строго да се набљудуваат пропорциите на производите, со оглед на видот на рибите од кои се подготвува. Сувата риба бара додавање на сало, леб и повеќе кромид.
• Мелената риба темелно и мачкам долго време за да добиете тендерски хамбургери. За испарување, подобро е да ја прекинете рибата со блендер. Од таква рибина маса, пареа производи се добиени не само повеќе прекрасно, но тие, исто така, ја задржи нивната форма забележително подобро.
• Пред пржење, рибините паштети мора да се палат и спуштаат за печење само во растително масло добро загреано во садот за готвење. Поради ова, тие брзо стануваат златни кафеави, а однатре остануваат сочни.
• Пареата на пареата не треба да се ставаат. Намалување ќе омекне под влијание на пареата, и ќе личи на сурово тесто.
• Рибините не се капризни за гарнитурата, може да се сервираат со речиси секој. Пире од компири и варен ориз се најпопуларни.
Овошни рибини коцки во бела морска риба multicooker
Состојки:
• бело месо од морска риба - 600 гр;
• едно јајце;
• глава на кромид;
• 100 гр. свежо сало;
• една лажица брашно;
• зачини "за готвење риба";
• рафинирано масло;
• мал куп копра;
• бели крекери, лепење, по можност домашно.
Подготовка:
1. Грубо се исецка сланина и добро одмрзнати рибини филети. Ние го чистиме кромидот, пресечете го на парчиња. Ние ги извртуваме сите подготвени компоненти во мелницата за месо двапати, минувајќи низ фината решетка. Кромид, пожелно е да се меле во последниот чекор.
2. Додај во мелената риба малку подготвени зачини, мелен пипер. Ситно исечете го копачот и додадете во кутијата. Додај во свој вкус, додадете јајце, добро месете. Потоа додадете брашно, повторно се мешајте. 3. Истурете малку масло во мултикиклубот вклучен во режимот на пржење. Додека се загрева, формираме мали, долги обликчиња со влажни раце.
4. Формите полупроизводи ги формираме во лебници и ги ставаме во топли масти. Фрај на двете страни до светло-кафеава. Времето за готвење за една серија може да биде од 20 минути до половина час.
Сочни риби колачи во треска multicooker
Состојки:
• Филети од треска - половина килограм;
• голем кромид;
• 100 ml маст, 22% крем;
• 1 јајце;
• рафинирано масло;
• брашно за лепење;
• 100 грама грозје.
Подготовка:
1. Ние однапред одмрзнуваме треска во фрижидер, исплакнете добро и исечете ги на парчиња. Ние чиста кромид, ја исечуваме главата на четири дела. Кромид кромид и риба со мелено месо со мешалка или мелница за месо.
2. Додадете гриз, крем за рибината, овде ја кршите јајцата. Посипете околу половина од една лажица испарена (фина) сол, лесно зачинета, мешајќи ја внимателно.
3. Ние го притискаме садот со мелено месо и ставете го на студ за еден час.
4. Од ладеното мелено месо извајајте мали, произволни форми, полу-готови производи и добро се тркалаат со брашно.
5. Во начинот на пржење, загрејте ги маслото и рибите за треска сѐ додека не ставите тендер - деликатна златна боја на двете страни.
Риби патети во multicooker со урда - "Двојно"
Состојки:
• еластично 9% кашкавал - 500 гр;
• фунта од големи морски или речни риби;
• две сурови јајца;
• свеж зеленчук (копра);
• не-ароматично масло;
• гриз или крекери за лепење.
Подготовка:
1. Свртете го рибиното филе во мелница за месо два пати. Во посебна чинија мелете низ сито.
2. Смеши јајца, ги истураме протеините во риба, и додавајте жолчки на сирење. Лесно додадете ги двете маси, додадете малку бибер во секоја и добро измешајте ги. 3. Откако ги навлажнувавме рацете со вода, формираме масна и масна риба според мала коцка со еднаква големина. Потоа ги поврзуваме, ги ставаме еден на друг и малку ги притискаме со нашите дланки за подобро да "држиме заедно".
4. Ние се тркалаат риба и сирење котлети во крекери и ги натопи во топло масло. Фрај до тендер, гледајќи го руменилото на двете страни.
Коцки од риба во мултикукер со сирење
Состојки:
• филето од која било голема морска риба - 500 гр;
• јајца - 2 парчиња;
• голем кромид;
• 100 грама "руско" сирење;
• бел незасладен долг леб - 200 гр;
• фино бело крекери;
• 25 гр. манни житни култури.
Подготовка:
1. Измијте го филето, исечете и извртувајте мелница за месо, исечете го кромидот и додајте го во крилетот.
2. Исечете ги сите корки од леб, истурете ја трошката со млеко. Во посебен сад, скрши јајцата и внимателно ги нанесувајте со сува гризма.
3. Стиснете ја трошката, мачете и измешајте ја со масата на јајцата. Покријте го садот, оставете го настрана 20 минути.
4. Потоа ја поместуваме трошката на мрсната риба, ја зачиниме и додадеме сол по вкус. Месете добро одбиен.
5. Сечење на сирењето во тенки коцки, ставете ги во средината на котлетите за време на нивното формирање. Па panirovani полу-готови производи и пржете во бавен шпорет, натопи во добро загреан масло.
Пареа риба котлет во бавен шпорет со зачински крем сос
Состојки:
• одмрзнати рибини филети - 600 гр;
• мал куп копра;
• лук;
• три лажици путер;
• едно пилешко јајце;
• лажица брашно или скроб.
За сос:
• мали кисели краставици;
• лук;
• 20% кисела павлака 150 ml;
• две гранки на копра;
• три кромид писка.
Подготовка:
1. Меленко го исекуваме чесното каранфилче и копра. Сортирајте филети во мешалка за миксер или пресврт во мелница за месо најмалку два пати. 2. Истурете јајцето во мрсна риба, додајте копар и лук. Ние приливаваме, лепевме брашно и посебно внимателно се мачкаме. Во мала сад се топи путерот.
3. Користете влажни раце за да извлечете мала пипа. Добро натопено во стопено путер од сите страни, ставете ги во контејнер за пареа и ставете го во топла вода.
4. Затворете го капакот и стартувајте го multicooker со инсталирање на програмата "Steam" на панелот. Готвење риба колачи за една четвртина од еден час за двојка.
5. Додека patties се парен, подгответе го сосот. Меленко го намалил солениот краставица. Уништи ја копрата, ситно исецкајте или поминете низ голем пресек со лук.
6. Се шири павлака во мала сад, додадете краставица, копра и лук стеснети од марината на неа. Додадете малку сос и добро измешајте го сосот.
7. Ние добиваме подготвени риба котлети од бавниот шпорет и служат топла со сос и свеж зеленчук. Можете да додадете гарнир од пире од компири.
Вкусни и брзи рибини пиперки во бавен шпорет во домат и павлака
Состојки:
• бели морска риба (филе) - половина килограм;
• 150 гр. стара, не мувлосана долга леб;
• јајце;
• мал кромид;
• бели крекери;
• растително масло.
Сос од домати:
• две лажички незасладена доматна паста;
• четири големи лажички кисела павлака;
• 30 гр. брашно;
• 350 ml рибино супа.
Подготовка:
1. Блендер или во мелница за месо со фини решетки, исечете го рибиното филе и кромидот.
2. Добро мешање на рацете, додадете го натопете во млеко и притиснете ја групата. Воведување на јајце во крилеста и, лесно зачинети, и додавање на сол, се меша добро.
3. Ние sculpt длабински patties и, се тркалаат во breadcrumbs, пржете во бавен шпорет со растително масло. Користете го режимот за пржење и пуштете го само во добро загреана маст, така што тие брзо се покриваат со кора. 4. Добиваме подготвени риби колачи, исплакнете ја садот со вода и избришете го суво. Ставете го маслото, стопете го на истиот режим. Додадете брашно и мешајте додека не се појави карактеристична крема.
5. Растворете домат и кисела павлака во супа (вода), лесно солете ја смесата и истурете во садот од прженото брашно, измешајте. Грутки не треба да останат.
6. Потопете ги пржените партали во сосот и гответе го најмалку пет минути, додека сосот не почне да се задебелува значително.
Технолошки совети за готвење риба котлети во бавен шпорет
• Наместо сирење, може да се скрие малку путер во средината на риба котлети. Тоа ќе ги направи помали и понежни.
• Самоодделено филе, по скролување во мелница за месо или веднаш, размахване во мешалка. Ако не постои таков уред, повторно мелење со мелница за месо користејќи фини решетки.
• Обидете се да употребувате бели крпти за лепење и, по можност, да не се мешаат. Се тркалаат на patties, осигурувајќи дека лепенето е поставен рамномерно и целосно ги покрива. Ова ќе го спречи истекувањето на сокот однатре и ќе ја зголеми нивната сочност.
