Денес ќе ги споделам моите рецепти за готвење ќофтиња со сос. Повеќе ги чешам во тава, иако од печката ги сакаме и нив. А вкусно јадење, што е сакан од сите, бидејќи во градинка, јас често се готви за моето семејство.
Најчесто готвам од свинско месо или говедско месо, се меша мелено месо, додадете пилешко и, се разбира, ориз. На крајот на краиштата, благодарение на оваа компонента, се добива таков деликатен вкус што, како што често се нарекуваат, ежи, Тоа е она што тие се разликуваат од котлети.
Микробли со сос во тава
Ова јадење дојде кај нас од Шведска и всушност има многу рецепти за тоа. Месото месо се готви не само од месо, говедско месо, свинско месо или пилешко. Риба ќофтиња цврсто освои место во менито на руските домаќинки.
Можете да ги диверзифицирате рецептите со зачини или адитиви, на пример, печурки или зеленчук. Вообичаениот ориз, исто така, може да се замени со друго жито.
Истото важи и со сос, на кисела павлака, со доматна паста, со крем, премногу опции. Генерално, секој вкус има свој рецепт. Затоа запишете.
Мала тајна за да ги задржите ќофтиња да се распаднат, додадете сурово јајце или малку компир скроб на крилото.
Микробли со сос од домати, варен во тава
Најлесен рецепт, кој е погоден за готвење не само во садот, туку и во рерната и во бавниот шпорет. Изберете ја опцијата сами. Јас готвам на вообичаен начин.
Ќе ни требаат:
- Половина килограм свинско месо
- Една сијалица крушка
- Пола чаша оризово жито
- Мал морков
- Две големи лажици доматен паста или кечап
- Едно јајце
- Кук сол, зачини на дискреција
- Сончогледово масло
- брашно
- Под лук на зелен лук
Процесот на готвење:
Ајде прво да зоврие оризот за да го олади. Исплакнете ги житариците и ставете го да готви. Готви не како и обично каша, нека ориз остане малку влажни. Потоа ставете го во сито и исплакнете со ладна вода. Оставете да исцедете.
Минец, се разбира, е подобро да се пресвртува самиот месо, но ова е попогодно за вас. Го преместуваме на широк сад, додаваме оризови житни култури. Половина од кромидот фино сече. Ако не ви се допаѓа кромид парчиња во ќофтиња, тогаш можете да го мелете со блендер.
Возиме јајце во мелено млеко и сезона со сол и бибер, по можност свежо земја, тоа ќе биде повеќе мирисна. Ние формираме мали топки и ги превртуваме во брашно.
Пресечете ја преостанатиот дел од кромидот во коцки, мелете моркови на ренде, пржете и ставете ги на послужавник. Додајте го маслото во иста тава, добро загрејте и испржете ги ќофтињата од двете страни. Печење треба да биде брзо да се добие кора и целиот сок оставена внатре.
Додека ќофтињата се пржени, ние подготвуваме сос, разредена доматна паста во две чаши вода, додадете сол и зачини, истурете ја во чашата со ќофтиња, испратете го печеното зеленчук на истото место и потопете го под капакот додека не се готви. На крајот посипете со ситно исечен зелен кромид.
Пилешки ќофтиња со крем сос.
Метаболи од пилешко месо повеќе тендер и исхраната. Ова е омилен рецепт на мојата ќерка, таа дури им помага да ги готви. Ќе земеме:
- Половина килограм пилешко
- Половина чаша оризово жито
- Еден голем кромид
- Лажица од скроб
- Двеста грама силно сирење
- чаша млеко и крем
- Три чешниња лук
- Половина еден куп свежиот копра
- Кук сол
- Црн свеж пипер
Процесот на готвење:
Како и секогаш, се вари оризот и лади. Пилешко филе, подобро градите, исечете ги парчињата, кромидот, исто така, ставете во сад за мешалка и мелете. Потоа, измешајте го мелено месо со зачини и ориз, додадете скроб, за да конусите ја задржат својата форма. Со јајце, тие излезат груби.
Добро измијте го маслото во тенџере, само за да не се вари и брзо да ги пржете топките. Додека пржење, ние се пополни, се меша млеко со крем, сол, бибер, исецка лук, можете да го додадете на самиот крај). Пополнете го ќофтиња и чорба за околу петнаесет минути, посипете со рендано сирење и сецкан копач неколку минути пред крајот на готвењето.
Месото како во градинка, со сос.
Зошто ја сакаме целата градина храна? Носталгија за детството? Или можеби само затоа што сè беше готвено пред тоа. Мојата ќерка не оди во градинка, но и на овој рецепт многу му се допадна, особено со пире.
Ние земаме:
- Половина килограм мелено месо (свинско месо + говедско месо)
- Една средна сијалица
- Две големи лажички ориз со рид
- Голема лажица кисела крема
- чаша сок од домати
- Сончогледово масло
- брашно
- Сол
- Бибер
- Лорел
Процесот на готвење:
Вари оризот да биде малку влажен и ладен. Исечете го кромидот и испржете малку. Измешајте сè со мелено месо, зачинете со сол и бибер. Направете мали бухти и пржете брзо во топло масло.
Разредете сок од домати на половина со вода, сол, можете да додадете месо зачин, промешајте брашно во добиената течност, истурете ја во ќофтиња и се тркалаат ловоров. Додајте павлака, промешајте и вриете околу дваесет минути под капакот.
Мијални палта во павлака
Со сос од павлака, садот е познат по својата светлина киселост. Разредете го млекото од кисело млеко, ако е потребно подебело, потоа крем.
Ќе земеме:
- Половина килограм мелено свинско и говедско месо
- Средно морков
- Мала сијалица
- чаша кисела павлака и млеко
- Соли со бибер и зачини
- Голема лажица брашно
- Сончогледово масло
Процесот на готвење:
Ако кутијата е подготвена, тогаш сè е направено многу побрзо, но сеуште е подобро да го пресвртувате месото.
Излупете зеленчук, исечете кромид во мали коцки, избришете моркови на ренде, мешајте со мелено месо, сезона со сите зачини. Ние формираме колбокс и ги провлекуваме во брашно (ова може и не може да се направи).
Скршете ги ќофтињата во топло масло од двете страни. Исто така, во сув тавче, печено брашно за да го направите сосот убава. Се меша со млеко, се скрши грутки, потоа додадете кисела павлака и истурете во тавата со ќофтиња. Сезона и пуши чорба за дваесет минути. По готвењето можете да попрскате со свеж сецкан копра.
Мијални кеси без ориз во тава со сос од домати
Без ориз, ќофтињата се слични со котлети, само нивната форма и подготовка се зачувани.
Ќе земеме:
- Половина килограм свинско месо
- Еден мал кромид
- Еден и пол чаши природен сок од домати
- Две големи лажици кисела павлака
- Три чешниња лук
- Еден куп свежиот копра
- Растително масло за печење
- Две големи лажици од брашно или трошки од леб
Процесот на готвење:
Кромид со лук, ситно сецкан или сецкан со мешалка, се меша со мелено месо, сол и сезона со зачини по вкус.
Загрејте го маслото и пржете ги брзо формираните топки. Ние треба кората да биде силна, така што ќофтињата не се распаѓаат за време на гаснењето.
Во сокот разредуваме кисела павлака, сол малку и пополнуваме топчиња. Прво, донесе го сос за да се вари, а потоа се намали температурата и врие дваесет минути под капакот.
Рибиња во тава со сос
Можете да земате различни видови риби, да ги мешате масни сорти со повеќе суви. Не треба да земате лимон, бидејќи топчињата ќе испаднат од течност и ќе се распаднат. На сусам, морска риба со бело месо, есетра добро се приближува.
Ќе земеме:
- килограм мелената риба
- Три големи кромид
- Мали моркови
- Триста грама лебна трошка
- Tomatpast
- Путер се потпреме
- Соли со пиперка, зачини
Процесот на готвење:
Натопете го лебот во водата. Два од трите кромид се сецкани и варат во растително масло. Стиснете го долгиот леб, се мешајте со мелено месо, додадете пржен кромид на истото место, додадете, бибер (риба сака бел бибер). Ние ги превртуваме колбоксите од критикувам и брзо испржете. На посебна тава, испржете го исечениот третиот кромид со морков. Ставете го доматот таму, додадете малку вода и чорба за околу седум минути. Потоа истурете сос на ќофтиња и чувајте половина час под капакот.
Свинско месо со грави
Ова јадење е сосема можно да се готви во рерната. Како гарнир, може да се примени пире од компири, леќа или тестенини.
Ние земаме:
- два килограми мелено свинско месо
- Половина чаша оризово жито
- Две големи светилки
- Три чешниња лук
- Половина чаша паста од домати
- Половина чаша кисела павлака
- Сурово јајце
- Две чаши готвење од месо
- Сончогледово масло
- брашно
- Соли и зачини
Процесот на готвење:
Се мие свинско месо, ги отсекуваме сите филмови и ги сечеме на парчиња, го лупеме кромидот и лукот. Сите се движат низ мелница за месо или мелење мелење.
Се вари оризот на полу-варено состојба, лади и додадете на кутии, се скрши јајце. Измешајте го кутии и се тркалаат со топки. Топлина масло и ги пржете на убава кора.
Измешајте го супа со домат и павлака, истурете во садот и чувајте четириесет минути под капакот.
