Павлака е производ со кој можете да измешате било кое тесто.
Бидете тоа квасец, песоклив, свеж.
Постојат многу рецепти за колачи на павлака, па дури и основата за пица може да се готви на неа.
Поради својата висока содржина на маснотии, производот истовремено може да го замени млекото и путерот.
Што ќе се пече од тесто со павлака?
Тесто на кисела павлака - општи принципи за готвење
За печење, можете да го користите апсолутно било кисела павлака: масни, масти, сладок, кисело. Одговарајте дури и за стагнација во производот во фрижидерот или замрзнување. Павлака не бара претходна подготовка, само за тесто од квасец, пожелно е однапред да се отстрани од фрижидерот за да се загрее.
Што може да се додаде на тестото од кисело млеко:
• пченично брашно;
• сол, шеќер;
• квасец, ripper или сода;
• путер, маргарин;
• ванилин, какао;
• јајца;
• други млечни производи.
Процесот на месење крем тесто не се разликува од било кој друг. Ако се готви со квасец, се загрева. Свежата и песочна маса се лади, а тортата колачи за типот на бисквити печени веднаш по мешањето на производите.
Рецепт 1: тесто за кисела павлака за брзо напитка со бухти
Многу брзо и лесно крем тесто за бухти. Потребно е само 10 минути. Печени бухти само половина час. Во оваа ситуација, можете да го поглезите вашето семејство барем секој ден! Овие бухти може да се прават со различни пломби и попрскли.
Состојки
• 300 грама брашно;
• 1 нотка на сол;
• 100 грама шеќер; • 1 јајце;
• 1 лажица путер;
• 300 мл кисела павлака;
• 5 г прашок за пециво.
Готвење
1. Брашно треба да се прелие со прашок за пециво, може само да се на маса или во голема чинија. Во центарот на дупката.
2. Одделно измешајте ја киселата крема со сол, истурете ја шеќерот и истурете ја лажицата путер. Се тресат за распуштање на зрната. Тоа е погодно да се направи една размахване или маса вилушка.
3. Истурете ја павлаката во мешавината на брашно, брзо изгорете го тестото.
4. Ние ја делиме на 12-15 делови и веднаш ги извадиме бухтите. Ние даваме било каква форма: круг, во форма на бубачки, бухти. Можете да додадете суво грозје, афион, ставете го кутии. Се шири бухти на сад за печење.
5. Протресете го јајцето, подмачкувајте ги нашите производи, можете да попрскате нешто во рерната! Печете до 30 минути, поставете 180 степени.
Рецепт 2: Тесто за кисело колачиња
Ова кремско тесто е идеално за печење меки и воздушни колачиња. Овие состојки прават два големи садови за печење. Основен рецепт, ако сакате, можете да додадете афион, суво грозје, ореви, чоколади или кокосови чипови.
Состојки
• 100 грама кисела павлака;
• 100 грама путер;
• 120 грама шеќер;
• 2 јајца;
• 1 ripper на торба;
• 450 гр брашно;
• Штипка на сол.
Готвење
1. Пред загревање на маслото претходно ќе бидеме топли, за да се омекне. Или ставете го производот во сад и ставете го во микробранова печка на програма за одмрзнување. Наместо путер, можете да земете маргарин за печење.
2. Победете го шеќерот и јајцата до светлината. Додадете сол, растворете.
3. Стави кисела павлака и омекнат путер, размачкајте заедно додека не се изедначи.
4. Додајте го брашното помешано со прашокот за пециво и направете го тестото. Не е потребно да се мачкам долго време, масата треба да биде лесна и мека, не заглавена. 5. Ставиме во пакетот и отстраниме студ. Држете 2 часа.
6. Повлечете го на масата, прашете го со брашно. Дебелината е 5 милиметри.
7. Исклучете колачиња со произволна форма, можете да користите специјално сечење.
8. Ставиме сад за печење, ако сакате, можете да мастнете јајце или само вода и посипете со шеќер, афион.
9. Печете колачиња до розова боја околу 15 минути.
Рецепт 3: Крем тесто за солени колачи
Основниот рецепт на тесто од кисела павлака, од кое можете да направите пити со солени пломби. Ова може да биде пржена зелка, пире од компири, месни производи, печурки или мешавина од неколку производи.
Состојки
• 100 грама кисела павлака;
• 150 грама путер;
• 1 јајце;
• 1/4 лажица сол;
• 1 лажица шеќер;
• 1 пакет риппер.
Готвење
1. Комбинирајте го брашното со сол и ripper.
2. Се топи маслото, но не и многу топлина. Додај јајце, павлака, шеќер и се меша.
3. Комбинирајте ја сувата мешавина со течна маса, месете го тестото и извадете го за да се излади за еден час.
4. Излезете од фрижидерот, одделете го третиот и ставете настрана. Од најголем дел го промовираме слојот, го ставаме во форма, ги правиме страните.
5. Ширете ги сите кутии.
6. Од остатокот од тестото, прокајте долга лента, пресечете во неколку снопови и ткајте го врвот на тортата со скара. Испратена во рерната. Со завршеното полнење, тортата се пече околу 35-40 минути, со повеќе суровини.
Рецепт 4: Тесто со кисела павлака за пица
Тестото на кисела павлака за пица е нежно, лабаво и воздушно. Комбиниран е со пломби од зеленчук до месо и морски плодови. Квасец рецепт.
Состојки
• 450 гр брашно;
• 180 г кисела павлака;
• 150 ml вода; • 2 лажички шеќер;
• 0,5 лажици сол;
• 5 лажички путер;
• 1.5 лажиче. сува квасец.
Готвење
1. Го загреваме волјата, растворете го квасецот, шеќерот и додајте 50 грама брашно на око. Промешајте и оставете ја пијалак 20 минути.
2. Ставете сол, кисела павлака и растително масло, измешајте.
3. Додадете го преостанатото брашно, мачете го масата.
4. Покријте го тестото со салфетка и оставете го на маса 40 минути. Во ова време ќе се зголеми во големина, пунџата станува мазна и убава.
5. Можете да печете пица! Ја делиме масата во потребната количина, ретко ги нанесуваме колачи и може да го прошириме полнењето.
Рецепт 5: тесто за слатки колачи
Пилешко тесто на сода за слатки колачи со овошје и бобинки. Особено добро со полнење јаболка, круша, но можете да ставите џем или пире од компири. Погоден за затворени колачи или делумно отворени, но мали парчиња, исто така, може да се обликува.
Состојки
• 100 грама кисела павлака;
• 300 грама брашно;
• 1 јајце;
• 4 лажички шеќер;
• 30 грама нафта;
• нотка на сол;
• 0,5 лажиче. сода
Готвење
1. Промешајте јајца со шеќер и малку сол.
2. Додадете кисела павлака и путер. Можете да го користите зеленчук, крем, па дури и маргарин, но квалитет.
3. Додадете сода, која треба да се угаси со оцет.
4. Додајте брашно, месете го тестото. Масата треба да биде мека, но не и течна, за да ја задржи својата форма.
5. Можете веднаш да направите торта или да го ставите тестото во фрижидерот. Тоа е добро чувано таму, па можете да мачкате во вечерните часови, а наутро да го задоволите домаќинството со свежи колачи.
Рецепт 6: Тесто со кисела павлака за торта
Друго основно тесто за кисела павлака, овој пат за торта. Поточно, за подготовка на слоеви на торта. Од нив, можете да готвите различни колачи, различни со пломби, креми и дизајн. Состојки
• 4 јајца;
• 2,5 чаши кисела павлака;
• 1 ripper на торба;
• околу три чаши брашно;
• 280 грама шеќер.
Евентуално, можете да додадете ванила, какао, цимет.
Готвење
1. Комбинирајте ги јајцата со шеќер и измешајте ги со миксер најмалку 5 минути. За време на ова време, масата ќе се зголеми, барем два пати, да стане бела и да стане бујна.
2. Додадете кисела павлака. Нежно мешајте.
3. Подигнете ја риперката заедно со брашното, влезете во тестото. Ако се додаде какао, ванила или цимет, тие исто така мора да се комбинираат со брашно за рамномерна дистрибуција.
4. Истурете го тестото на сад за печење или во форма. Препорачливо е да не се прави дебел слој, бидејќи не е бисквит, тортата е сочна и ќе биде тешко да се подели на 2 парчиња. Полесно е веднаш да се дистрибуира тестото во 2 облици или листови за печење.
5. Печете колачи додека целосно не готвите околу половина час. Ние ја ставивме рерната на 180 ° C.
Рецепт 7: Тесто со кисело млеко за курник и други солени пити
Временски тестиран и секогаш добар рецепт за тесто со кисело млеко за курик. Но, исто така, можно е да се направат и други пити со солени и остри пломби: зеленчук, месо, риба.
Состојки
• 5 супени лажици кисела павлака;
• 100 грама нафта;
• 1 јајце;
• 0,5 лажиче. сода;
• 50 грама млеко;
• сол;
• фунта брашно.
Готвење
1. Протресете кисела павлака со млеко, додадете јајце и претепајте ја целата минута.
2. Ставете сол, мек путер и темелно мешајте.
3. Ние гаснеме сода со кисела вода и оцет. Истурете во тестото.
4. Додадете го брашното, кое што треба однапред да направите и да го мачете тестото. Брашното може да оди повеќе од норма, ако киселата крема е течна или маслото е тешко растопено.
5. Ние се тркалаат пунџа, го стави во кесата и го стави на студ за еден час. Но, ако е потребно, може да се складира таму 2 дена, а во замрзнувачот неколку месеци. 6. Потоа, добиваме и го готкуваме пилешкото со полнење.
Рецепт 8: Тесто за кифла за бубачки
Од ова тесто на кисела павлака, можете да направите нежни и меки багери со џем, кондензирано млеко, чоколадо. Дали сте се обиделе bagels со marmalade? Бидете сигурни да го направите тоа! Едноставно не ставајте големи парчиња за да не испадне полнењето.
Состојки
• 250 грама кисела павлака;
• 100 грама шеќер;
• 150 грама маргарин;
• 1 јајце;
• 3 чаши брашно.
Готвење
1. Комбинирајте брашно со маргарин и исечете го во трошка. Не секој успева да го направи тоа вешто и ефикасно со нож, зашто е потребна извесна вештина. Но, во овој случај, можете едноставно да ја протривате масата со рацете.
2. Промешајте кисела павлака со шеќер, може да дозволите да стоите за растворање и испратете до брашно.
3. Додајте го јајцето и можете да го мачете тестото! Масата треба да ја задржи својата форма, но да не биде премногу стрмен. Со мал притисок со прстот треба да се појави фоса.
4. Ние ги користиме веднаш, но ако е потребно, можете да го направите тоа однапред и да го држите во фрижидер до посакуваниот момент. Навалите, извадете ги вретено и печете. Можете да ги попрскате со шеќер. Колачињата може да се направат од истото тесто ако полнењето одеднаш завршило.
Рецепт 9: Тесто од квасец со кисела павлака, пиперки
Верзија за квасец за крем за правење вкусни колачи и пити во рерната.
Состојки
• 1 лажица од квасец;
• 2 чаши вода;
• 1 чаша кисела павлака;
• 1 лажица шеќер;
• 1 нотка на сол;
• 2 јајца;
• 1 кг брашно.
Готвење
1. Измешајте го квасецот со половина брашно, додајте топла вода и оставете половина час.
2. Во посебен сад, победи јајца со сол, додадете кисела павлака и шеќер, промешајте. 3. Комбинирајте ги двете маси, додадете го остатокот од брашното, направете го тестото.
4. Свртете ја пунџата, покријте и оставете да се загрее 50 минути.
5. Добиваме и подготвуваме слатки колачи со различни пломби!
Тесто со кисела павлака - корисни совети и трикови
• Пробојно брашно - задолжителен процес кој мора да се изврши пред да го мешате тестото. Производот збогатен со кислород ќе направи печење повеќе тендер и ќе му помогне на квасецот да се издигне.
• Какао, ванила, цимет, млеко во прав, скроб и други рефусни производи треба да се мешаат со брашно пред положување, со мал дел. Ова ќе го спречи појавата на грутки, и на серијата ќе потрае многу помалку време.
• Ако додадете една лажица вода и малку шеќер во јајце за маснотии и добро избијте, печењето ќе заземе убава боја и сјај.
• Ако постои производител на леб, тогаш едноставно можете да ги ставите сите состојки заедно, изберете ја саканата програма и асистентот ќе стори сé што е за вас. Особено погодно за типови на тесто од тесто.
