Домашна бухти - Општи принципи за готвење
Бидејќи скоро секој хипермаркет има своја пекарница, домаќинки практично престанаа да прават домашни бухти. Многу залудно - ниту еден пекар кој работи на серија производство, не е во можност да приложи душа во сопствената слатки. Во меѓувреме, секоја водителка е способна за ова. Подгответе домашни бухти во еден од следниве рецепти, а за вашиот домашен чај, вообичаеното пиење ќе се претвори во исклучително задоволство.
Домашни бухтички - подготвување храна и јадења
Не е тешко да се направат домашни бухти. Главните состојки се брашно, јајца и шеќер. Останатите компоненти може да се менуваат по нивно дискреционо - можете да направите без квасец, млекото може да се замени со јогурт или вода, експериментирање со полнење и зачини.
Домашни рецепти за мафини:
Рецепт 1: Домашни бухти
Подготви чоколадни домашни бухти. Тестото ќе биде поудобно ако користите квасец, па ви е потребна кеса со сув квасец.
Состојки задолжителни:
- Пилешко јајце 4 парчиња
- Пакување со сув квасец 1 (11 грама)
- Брашно 2 чаши
- Путер 100 грама
- Млеко 1 чаша
- стакло шеќер стакло
- Сол
- Ванила шеќер
- Растително масло (за подмачкување на палубата)
Метод на подготовка:
- Подгответе го тестото за домашни бухти. Загрејте го млекото (не повеќе од четириесет степени) и истурете во неа кесичка од квасец. Оставете 10 минути.
- Ја победи јајцата со блендер. Протресете го брашното во длабок тенџере, додадете половина од шеќерот во прав, сол и ванилин шеќер. Промешајте и истурете ги тепаните јајца и млекото со квасец. Месете го тестото, потоа ставете го во длабок сад и покријте го со крпа. Оставете го тестото до еден час за да стигнете.
- Кога тестото е подготвено, превртете го во правоаголник со дебелина од половина сантиметар.
- Измешајте путер и масно тесто со неа. Режете чоколадо и се мешајте со шеќер во прав. Посипете го тестото и превртете го во ролна. Се тркалаат на парчиња од 4-5 сантиметри.
- Вклучете го рерната со поставување на температура до 200 степени. Деко, каде што ќе се пече бухти треба да се маст со растително масло и се стави бухти.
- Ставете ја палубата во рерната и печете ги домашните бухти околу 20 минути.
Рецепт 2: Домашни бухти на вода
Ако одлучите да направите домашна бухти, но немате млеко, тогаш сосема е можно да се направи вода. Овие бухти се исто така многу вкусни. Подготви ги овие циметни колачи.
Состојки задолжителни:
- Брашно 1,5 чаши
- Пилешко јајце 2 парчиња
- Вода 1 чаша
- Шеќер во прав 100 грама
- Квасец 11 грама сува (1 кесичка)
- Шеќер 100 грама
- Цимет
- Сол
- Сончогледово масло
Метод на подготовка:
- Загрејте ја водата на собна температура, додајте кесичка со сув квасец. Оставете ја смесата 10 минути.
- Победи јајца со миксер - победи околу 3-4 минути.
- Протресете го брашното во длабока чинија, додајте сол и половина од шеќерот за шеќер. Додајте мешавина на јајца за да ги исушите состојките Постепено мешање, истурете ја водата со квасец во масата и со 10 минути мијте го тестото со рацете.
- Ставете го подготвеното тесто во сад, покријте го со крпа и оставете го еден час.
- По еден час, испржете го тестото со тркалачки игла во слој не повеќе од половина сантиметар дебел.
- Измешајте го циметниот и рициново шеќер што остана. Се топи путер и се топи добро тесто. Истурете мешавина од шеќер и цимет на врвот на путерот, а потоа почнете да го тркалате тестото во ролна.
- Печете добар сад за печење со растително масло. Се тркалаат на парчиња од 4-5 сантиметри. Стави бухти на палубата. Вклучете го рерната, поставувајќи ја температурата на 200 степени. Печете домашна бухти околу 25 минути.
Рецепт 3: Просечна домашна бухти
Ќе направиме домашни мафини без квасец - таквите производи од брашно ќе бидат многу вкусни, бидејќи ќе го користиме квасецот. Ако немате стартер, тогаш земете дебел кефир.
Состојки задолжителни:
- Брашно 2 очила
- Прашок за печење за тесто 1 кеса
- Проклето 300 ml
- Шеќер во прав 1 чаша
- Дебели џем
- Сол
- Сончогледово масло
Метод на подготовка:
- Во квасецот истурете 3 супени лажици сончогледово масло, се мешаат.
- Во длабоки јадења, мешајте брашно, прашок за пециво, шеќер во прав и сол.
- Истурете го стартерот во брашното и измесете го тестото околу 6-8 минути. Тестото без квасец треба да биде меко и малку "лепливо".
- Направете тесто од тестото, оставајќи тесто во тестото за полнење. Оспорува печење маснотии и го стави на бухти.
- Загрејте ја рерната на 180 степени и ставете дома печени бухти 10 минути. По овој временски период, извадете ја палубата и ставете една лажица џем во секоја депресија во пунџата. Вратете бухти во рерната и нека печат уште околу 10 минути до златното.
Домашни бухти - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
- За да го задржите тестото од квасец да не се прилепува на вашите раце за време на месење, лесно може да ги подмачкате дланките со растително масло.
- Служи домашна бухти со вкусни сосови. За да го направите сосот, измешајте го стопениот путер со шеќер во прав и чоколада или крем.
- Ако сакате да направите бухти со вкусно полнење на овошје, можете да користите било каков џем или метеж. Единственото правило е дека тие не се течни.
