Рајс е најпопуларниот жит на планетата.
Таа содржи многу витамин од калиум и Б, па нутриционистите го препорачуваат на луѓето со кардиоваскуларни заболувања.
Супи и одделни јадења се подготвуваат од ориз за месо или рибни производи, а во земјите на Истокот го заменува дури и лебот.
Рајс со моркови и кромид - основни принципи на готвење
Сам по себе, варен ориз, секако, не е интересен, но ако додадете зеленчук и зеленчук на него, добивате вкусно, и што е најважно, корисно гарнирче.
Ориз со моркови и кромид се готват на различни начини. Тоа може да биде задушено, пржено или печено во рерната. Во исто време, кромидот и морковот се додаваат како сурови, така и по подготовка на печено зеленчук од нив.
Оризните житарици се сортираат, се мијат темелно додека водата не е чиста и варена, придржувајќи се кон упатствата на пакетот, бидејќи времето за готвење за различни видови ориз е различно.
Зеленчукот се излупени и мелени. Можете да ги исечете на каков било начин. Овде вреди да се напомене дека моркови, исечени во решетки или парчиња, се готви подолго од рендан.
Во длабок леано железо или котел испржете го зеленчукот, а потоа ставете го миениот ориз и истурете ја зовриена вода. Гответе на слаба топлина се додека круната не ја апсорбира влагата. Може да се вари ориз одделно, варете зеленчук пржете, и само тогаш се комбинираат сè и топлина тоа.
Во прилог на моркови и кромид, другиот зеленчук или мешунките може да се додадат на оризот.
Рецепт 1. Ориз со моркови и кромид
Состојки
сол;
80 ml сончогледово масло; 8 g зачини за pilaf;
50 гр путер;
чаша оризово жито;
морков;
лук глава;
кромид.
Метод на подготовка
1. Измијте го излупениот зеленчук, малку сува и исечете ги на мали коцки.
2. Истурете го сончогледовото масло во тежок сад од леано железо, загрејте го и испржете го зелениот зеленчук во неа, постојано мешајќи додека морковите не се меки.
3. Сега додадете путер, почекајте да се топи, измешајте и положијте го оризот измиен за чиста вода. Со дрвена шпатула ние ниво.
4. Вртете го садот со сол и зачини за пилаф. Пополнете го оризот со зеленчук со вода, така што неговото ниво е над нивото на житникот на прстот.
5. Од главата на лукот, извадете ја кората и ставете ја целосно во центарот на оризот. Покријте со капак и варете 25 минути на тивок оган. Потоа извадете го лукот, излупете го чистиот и ставете еден каранфил во секоја чинија. Служат како гарнир за месо или риба.
Рецепт 2. Ориз со моркови, кромид и пченка
Состојки
300 грама овошје со зрно;
морков;
тегла од конзервирана пченка;
сол;
кромид главата.
Метод на подготовка
1. Измијте го оризот со долго жито. Оваа разновидност на ориз не бара пролонгирано перење, доволно е чиста сама по себе, доволно е да се мие неколку пати само за да се измие правот.
2. Измијте ориз, следејќи ги препораките на пакетот. Подготвен ориз се потпираме на сито и оставиме да ја исчистиме влагата.
3. Исчистете го кромидот и ситно го уривате. Измијте чиста моркови и три големи.
4. Ставете го сецкан кромид во тава со загреан масло и пржете го, мешајќи го додека не е транспарентен. Потоа додадете рендан морков на кромид, се меша и продолжи да се пржи додека зеленчукот не е златен во боја. 5. Отворете тегла пченка, истурете го сирупот и префрлете ја содржината на тавата со печениот зеленчук. Измешајте и загревајте околу три минути за да го загреете пченката.
6. Сега ставете варен ориз во садот, промешајте и варете уште две минути. Исклучете го огнот и оставете го оризот со моркови и кромид под капакот уште десет минути.
Рецепт 3. Ориз со моркови, кромид и печурки
Состојки
шампињони - 200 g;
еден и пол чаша ориз;
три големи моркови;
растително масло;
голем бел кромид;
кари - 40 г.
Метод на подготовка
1. Чистете го зеленчукот, измијте и исечете ситно. Отстранете ја тенка кора од шампињони, исплакнете и малку сува. Печурки сече парчиња.
2. Загрејте го со масло на средна топлина. Ставете ги печурките во неа и покријте ги со капак. Кога печурки прават сок, отстранете го капакот и пржете додека влага испари. Сега додадете јацкан зеленчук на печурки, се меша и продолжува да пржи.
3. Штом зеленчукот се зацврсти, го вртиме огнот и додадеме кари. Сол, истурете во некое масло, добро измешајте, покријте со капак и турнете го огнот на минимум.
4. Се мие оризот и истурете го во чашата со врела вода, варете го гравот додека оризот не е мек, но јадрото останува густо. Свиткајте подготвен ориз на сито за да се ослободите од вишокот на влага.
5. Ставете го оризот во мешавина од печени зеленчуци и печурки. Добро измешајте, покријте го со капак и тотом зеленчук со ориз уште 20 минути. Послужете го оризот со моркови и кромид како гарнир или како посебно јадење.
Рецепт 4. Ориз со моркови, кромид и јајца
Состојки
250 грама ориз;
црн пипер;
два кромид;
оригано;
две моркови;
соја од соја;
јајца - три парчиња
Метод на подготовка
1. Измијте го оризот и зовријте, придржувајте се до препораките од производителот. Завршена жито се фрла назад на сито за да се ослободи од вишокот на влага и да се излади.
2. Моркови и светилки чисти, се мијат и ситно се исекуваат. Ставете го зеленчукот во загреан растително масло и пржете десет минути, зачинувајќи го целиот оригано и бибер. Пржењето на зеленчук се префрла на подготвениот сад.
3. Ние ги скршиме јајцата во длабока чинија, лесно ги тепаме и истурете ги во иста тава, каде што зеленчукот се пече, претходно го загрева. Активно мешајте ги јајцата во процесот на пржење. Подготвени јајца се префрлаат во тавата со зеленчук.
4. Ставете варен ориз во тенџере, посипете со сос од соја и се мешајте. Ориз со моркови и кромид може да се сервира. Како додаток на тоа, можете да служите месо или риба.
Рецепт 5. Ориз со моркови, кромид и копар
Состојки
една четвртина чаша маслиново масло;
еден и пол чаша ориз;
куп копра;
кромид;
морков.
Метод на подготовка
1. Оризните житни култури што ние ги решаваме, ги отстраниме сите вишоци и измијте неколку пати. За да го направите ова, истурете го оризот во сито и исплакнете под проточна вода, со мешање на житникот со рацете. Потоа оставете го оризот во сито за да ја испиете целата вода.
2. Зеленчукот се чисти и се мие. Кромид ситно уништен. Моркови ситно три.
3. Растете го растителното масло во тенџере со нелеплив слој и поминете го во мека состојба околу пет минути. Додајте рендан моркови на кромид и продолжете да излеете уште 7 минути. 4. Сега додадете ориз во зеленчук и загрејте го, постојано мешајќи три минути.
5. Наполнете го оризот со моркови и кромид со три чаши врела вода, сол, се промешува и варете над ниска топлина без покривање со капак.
6. Исплакнете голем куп копра и мелете го. Кога оризот ја апсорбира водата и се појавуваат меури на површината, додадете ситно исечен копар во садот. Промешајте и оставете го оризот да се загрее уште една минута. Покријте и исклучете го огнот. По 20 минути, поставете го оризот на служебна плоча и сервирајте ја на масата.
Рецепт 6. Ориз со моркови и кромид во бавен шпорет
Состојки
400 грама долго ориз;
800 ml филтрирана вода;
морков;
50 гр путер;
морков;
50 мл маслиново масло;
кромид;
сол;
Леќа за пилаф.
Метод на подготовка
1. Во шест или седум води водиме миење ориз. Ова е неопходно, така што готовиот ориз останува мрсно и не се држи заедно по готвењето. Го поместуваме оризот во сито и оставаме да ја испиеме водата.
2. Чиста кромид, се мие и фино се распаѓа. Три големи излупени моркови.
3. Ставете го рендан кромид во загреан сад со маслиново масло и пржете додека не се проѕирни. Потоа додадете рендан морков на неа и пржете зеленчук до розова.
4. Распредели го зеленчукот во чашата на мулти-кука. Овде го истураме оризот, истурете во филтрирана вода, сол и се мешаме. Ние ги попрскуваме сите зачини за пилаф, се промешува уште еднаш.
5. Активирајте го multicooker во режимот "Pic". Затворете го капакот на уредот и готкувајте ориз до крајот на програмата. Отворете го капакот, ставете парче путер и оставете го во режим "греење" уште пет минути. Послужувајте ориз со ќофтиња или пржено месо.
Рецепт 7. Ориз со моркови и кромид во рерната
Состојки
ориз - чаша;
маслиново масло;
зелка - 250 g;
сол;
две светилки;
црн пипер;
голем морков;
ловоров лист;
свеж зеленчук;
мешавина од сува билка.
Метод на подготовка
1. Ние ги миеме оризовите житни култури во неколку води, потоа ја преклопуваме назад на сито и оставаме некое време.
2. Исчистете ги сијалиците, исечете ги и испржете ги со маслиново масло додека не се проѕирни. Додај рендан моркови на кромид и продолжи да СРЈ, мешајќи, додека зеленчук се меки. Свеж зеленчук и ситно зелена зелка.
3. Во длабока отпорна на топлина форма изложи варен ориз, зеленчук пржени, зелена и зелка. Зачинете се со сол, зачини и бибер. Стави лист заливот.
4. Наполнете ја содржината на формулата со топла вода, така што целосно ги покрива производите. Промешајте, покријте и ставете во рерната, загрејте до 200C. Штом содржината почне да врие, ја пресвитуваме температурата на 180 ° C и готвиме четириесет минути. Служат ориз со свежа зеленчукова салата.
Рецепт 8. Ориз со моркови, кромид и домати во бавен шпорет
Состојки
400 ml врела вода;
еден и пол чаша ориз;
зачини;
три домати;
црн пипер;
кромид;
сол;
две моркови;
30 гр путер;
тиквички.
Метод на подготовка
1. Исчистете ги морзите и кромидот. Моркови три големи. Кромид ситно уништен. Измијте ги доматите и исечете ги на коцки. Исечената инфлуенсекција и опашка од измиени тиквички. Намалете го зеленчукот во мали коцки.
2. Па добро мијте го оризот. Во котелчето вриеме вода. Multicooker вклучуваат во "пржење"
3. Ставете го путерот во контејнер за повеќе куки, почекајте да се топи, и стави рендан морков и сецкан кромид во неа. Истурете зеленчук, постојано мешајќи со дрвена шпатула, околу три минути. Потоа додадете домати и тиквички. Ние заедно да ги угасиме, мешајќи, во исто време. 4. Ставете ориз во сад. Сол, бибер и додадете ги вашите омилени зачини. Измешајте сè добро. Наполнете ја содржината со врела вода, така што нивото на водата е повисоко за два прста.
5. Затворете го капакот на уредот. Активирајте го режимот "Каша" за 50 минути. Служат ориз како посебен сад.
Ориз со моркови и кромид - совети и трикови
- Потопете го оризово жито десет минути во вода. Поради ова, значително го намалува времето за готвење, а гравот ќе се подготвува рамномерно.
- Главната тајна на вкусниот ориз е вистинската рамнотежа на вода и житни култури. Идеално, чаша жита треба да земе половина чаша вода.
- За да го направите вкусен од ориз, можете да го прегреете додека не се транспарентни во масло.
- За да ја направите апетитската боја на оризот, додадете куркума во водата за време на готвењето.
