Кафеанот од леќата во Русија се сметаше за благородно јадење.
Во нашата земја таа е една од најпопуларните житни култури, од кои се подготвуваат супи и главни јадења.
Еден од најпознатите вкусни рецепти е леќата како трговец, а бавниот шпорет ви овозможува да готвите ова јадење како што го правите многу векови во руски печки.
Леќата во мулти-шпорет кај трговците - основни принципи на готвење
Леќата во мулти-шпорет во crock-pot се готви со свинско, говедско, пилешко, па дури и мелено месо. За ова јадење земам фибула, ја миете и чистам од филмови и живеам. Тогаш месото се сече на мали парчиња како гулаш и пржете го до светлината руди.
Додека месото се готви, зеленчукот се излупи, се мие и мели. Главниот зеленчук за ова јадење е кромид и морков, но можете да додадете друг зеленчук или печурки.
Сецканиот зеленчук се додава на месото и продолжува да пржи додека не се меки.
Леќата е сортирана, измиена под чешма и додадена на месо со зеленчук. Промешајте и варете околу еден час. Како по правило, за оваа намена се користат режими "ориз" или "калење". Препорачливо е да го оставите готовиот сад некое време на загреан.
Рецепт 1. Леќата кај трговецот во бавен шпорет со говедско месо
Состојки
- 250 g говедско месо за говедско месо;
- литар вода за пиење;
- 500 грама леќата;
- лист залив;
- главица на кромид.
Метод на подготовка
1. Говедско месо, исплакнете под чешмата и натопете со хартиена крпа. Исечете го месото на мали парчиња.
2. Стави го говедско месо во садот и вклучете го режимот на пржење. Не додавајте масло!
3. Излупете и исечете го кромидот. Грубо излупени моркови триење. Испратете го зеленчукот во месото, измешајте и продолжете да пржете пет минути. Бибер, сол и додадете ловоров лист. 4. Исплакнете го леќата добро, ставете ја во сад за месо и покријте со литар вода за пиење. Започнете го режимот за гаснење за еден час. Потоа оставете го овде каша за уште половина час во бавен шпорет, без да го отворите капакот. Послужете со свеж или мариниран зеленчук.
Рецепт 2. Леќата во мулти-шпорет со тендер парчиња свинско месо
Состојки
- 350 гр свеж свинско маак;
- 3 повеќекамерни очила со врела вода;
- 1,5 мулти-чаша леќата;
- мелен пипер - 5 g;
- кромид;
- сушен кромид и морков - неколку;
- морков;
- сол;
- растително масло - 40 ml;
- куркума - изклинвам;
- морско оревче, мелено црвено бибер и пиперка - 3 г.
Метод на подготовка
1. Внимателно измијте парче свинско месо под чешмата, исушете го со салфетки и исечете ги на мали парчиња. Ставете го маслото во садот на уредот и извадете го месото. Го започнуваме режимот "гаснење" четириесет минути. Ние го спуштаме капакот и чуваме свинско месо, повремено мешајќи.
2. Кромид излупен од лушпата и ситно се распарчи. Три големи излупени моркови. По 15 минути по почетокот на готвењето месо, додадете зеленчук на него, се меша и готви уште пет минути.
3. Зачини се мешаат со сол. Ние ги миеме леќата во неколку води, фрли го назад на сито, така што стаклото има вишок вода. Ние смени леќата во сад со месо, истурете вода и зачин сè со мешавина на зачини. Промешајте ја кашата, спуштете го капакот и гответе до крајот на времето.
Рецепт 3. Леќата во мулти-шпорет со мелено месо
Состојки
- 200 гр мелено пилешко;
- 1,5 чаши филтрирана вода;
- кромид;
- нотка на зелен пипер;
- морков;
- сол;
- чаша грмушки од леќата;
- две чешниња лук;
- 50 гр. Кечап.
Метод на подготовка
1. Излупете и измијте го зеленчукот. Груб рендан морков. Крзнето кромид фино.
2. Ставете ја кутията во садот, загрејте го маслото во неа и испржете го во режим на месо неколку минути. Промешајте го кутијата постојано, за да не се формираат големи парчиња.
3. Сега додадете зеленчук и продолжи да се пржи, мешајќи повремено, до светло-кафеава. Додај кечап и се меша.
4. Исплакнете ја леќата во неколку води и додајте го на мелено месо. Наполнете ја со филтрирана вода така што течноста целосно ја покрива житата. Пипер и сол.
5. Започнете го режимот "ориз" 17 минути. Лук ситно се урива, и додадете го кога каша е целосно подготвена. Затворете го капакот и оставете го садот во уредот уште десет минути, за да кашата е заситена со ароми на лук. Служат леќата со кисели краставици.
Рецепт 4. Леќата во мулти-шпорет со месо и печурки
Состојки
- 300 г свинско месо;
- малку супа;
- 100 гр леќата;
- калинка;
- кромид;
- еден куп зеленчук;
- 300 гр шампињони;
- сол;
- 60 ml сончогледово масло;
- 20 гр мрсна пиперка.
Метод на подготовка
1. Кора, измијте и исушете го кромидот. Истурете во садот на маслото на уредот. Стартувај ја функцијата за пржење четириесет минути. Загрејте го маслото и ставете го кромидот во неа. СРЈ, мешајќи и не го затвора капакот, додека не златни.
2. Исплакнете го свинското свинско месо, исплакнете го сувиот и парче. Додадете месо на кромидот и продолжете да се промешува-пржете четвртина час. Капакот мора да се спушти. 3. Печурки за ова јадење може да користат свежи, конзервирани или замрзнати. Исплакнете свежи печурки, исушете и исушете се на тенки парчиња.
4. Додајте печурки во чинијата со месо, сол и сезона со пиперка и пиперка. Покријте го уредот со капак и варете додека печурките не се подготвени.
5. Течно исплакнете го леќата. Откако ќе се огласи сигналот, отворете го капакот, ставете го леќата, се мешајте и дополнете со чаша чорба. Стартувај ја програмата "ориз" за еден час. Хемикалии од кофа лежат на плочи и украсуваат со калинка.
Рецепт 5. Хељда во мулти-шпорет со домат и пиперче
Состојки
- еден и пол чаши леќа;
- две чаши филтрирана вода;
- половина фунта пилешко филе;
- црн пипер;
- група зелени кромид;
- сол;
- две парчиња бугарска пиперка;
- 50 мл растително масло;
- морков;
- два домати.
Метод на подготовка
1. Измијте ги моите пилешки филети, исушете ги со салфетки и исечете ги на мали коцки.
2. Ставете го маслото во резервоарот со мулти-кука и активирајте ја функцијата "пржење". Се загреваме и изложуваме парчиња месо во чашата. Фрај со отворен капак, мешајќи до златно.
3. Исплакнете го кромидот, исушете ги и ситно ги исушите белите и зелените делови.
4. Мој бугарски бибер, избришете, пресечете ја опашката и исчистете го зеленчукот од семето. Се сече на половина и се исецка во тенки ленти.
5. Мојот домати, избришете, исечете на половина, извадете го местото од стеблото и ставете го во садот за блендер. Ние ги прекинуваме доматите во состојба на пире од компири.
6. Солен добро печено месо и сезона со свежо пиперка. Додадете го кромидот и продолжете да пржете, мешајќи уште пет минути. 7. Измијте леќата во неколку води и додајте го на месото. Овде, исто така, испраќаме пире од домати. Наполнете со вода така што течноста ја покрива граната и се меша.
8. Префрлете го уредот во режим "леќата" или "каша" и подгответе ја садот четириесет минути. По сигналот, оставете леќата малку време во бавен шпорет, така што тој е присутен. Послужете со кисели краставици или домати.
Рецепт 6. Леќата кај трговците во "Assorted" multicooker со зеленчук
Состојки
- леќата - стакло;
- сол;
- замрзнат избрани зеленчук - 300 гр;
- зачини;
- 400 ml филтрирана вода;
- путер - 35 г.
Метод на подготовка
1. Одиме на леќата, да се ослободиме од оштетените и црни зрна. Истурете го житото во сито и исплакнете под ладна вода. Оставете во ситото да го испиете вишокот на вода.
2. Ставете леќата во садот на уредот. Ги фрлај житариците во режим на пржење околу три минути, додека житото не почне да се појави.
3. Сега додаваме путер на леќата, сол и се мешаме. Гответе уште три минути. Потоа истурете ги житарките со зовриена вода и се мешаат.
4. Распределете ја растителната смеса на решетката за испарување и ставете ја во садот на апаратот. Ние го спуштиме капакот, ја пуштиме програмата "испарување" и готвиме 20 минути. Веднаш штом уредот ќе извести дека времето е горе, го поместуваме зеленчукот на леќата и се мешаме.
5. Спуштете го капакот и оставете го садот за половина час во режим на загревање, за да крупата е натопена со зеленчук. Служат леќата во стилот на трговецот како гарнир за месо или риба.
Рецепт 7. Леќата во мулти-шпорет со чорба
Состојки
- леќата - 100 гр;
- сол;
- чорба - 300 g;
- црн пипер;
- две моркови;
- пиперка - 25 g;
- два кромид;
- растително масло - 30 ml.
метод за готвење
1. Уништи половина прстени излупени кромид. Моркови чисти и големи три.
2. Го загреваме растителното масло во бавниот шпорет на режимот "печење".
3. Ставете го кромидот во сад и пржете, без менување на режимот, пет минути. Потоа додадете моркови и продолжи да пржете за истиот временски период, постојано мешајќи.
4. Додадете го чорбата на зеленчукот, мешајте и зачинете со пиперка. Готви уште 15 минути, мешајќи постојано.
5. Сега измијте го мие леќата во садот и истурете ја со филтрирана вода, така што течноста целосно ја покрива житата.
6. Ние го пренесуваме уредот на "гасење" режим и го подготвуваме садот за уште половина час.
Леќата во мулти-шпорет кај трговците - совети и трикови
- За да го направите јадењето уште поудобно, истурете ги житарици не со вода, туку со супа од зеленчук или месо.
- Не го отворајте капакот веднаш по бипот, а потоа леќата во режим на загревање за уште половина час.
- За да направите месо сочно, пржете го до златно, и само тогаш додајте ги остатокот од состојките.
- Леќата во трговец може да се готви во пост со соја месо и зеленчук.
