Зелка со мелено месо задушено во тава е сочно јадење. Како да се готви зелка со мелено чорба во тава

Зелка со мелено месо чорба во тава може да се готви во текот на целата година. Садот се покажува како негување и вкусен, но во исто време има ниска калорична содржина, па дури и може да се сервира за вечера.

Зелка со мелено месо задушено во тава - основните принципи на готвење

Главната состојка на садот е зелка. Може да биде бело, пекиншко или црвено. Можете да зачинете свеж или кисела зелка. Во прилог на главниот зеленчук, ќе треба кромид и морков.

Тендер сорти или млади зелка чорба за околу седум минути. За зрели зеленчук ќе треба два пати.

Првото нешто е пржен кромид со моркови. Се шири мелено месо со зеленчук и продолжува со готвење, добро месење со шпатула, така што се руши на мали парчиња. Фрај до руди.

Паштета од домати или ситно сецкани свежи домати се додаваат на пржениот зеленчук со мелено месо.

Потоа додадете ретко сечкана зелка, покријте го со капак и чувајте го натамошно околу пет минути. Потоа продолжи да го готви без капак за истиот временски период.

Садот може да се менува со додавање печурки, друг зеленчук, па дури и портокали.

Рецепт 1. Зелка со мелено месо задушено во тава

Состојки

1.3 кг шеф на зелка;

маслиново масло;

мелено говедско месо;

маса сол;

еден морков;

кромид.

Метод на подготовка

Го загреваме растителното масло во длабок чугун. Ставање мелено месо во неа. Солете го и пржете, внимателно месење со шпатула, додека не се претвори во светлина. Од главата исклучете ги горните лисја. Измијте ми зеленчук и исечете остар нож во фина, тенка слама.

Излупете го и измијте го морков. Мелење рендан за корејски салати. Извадете ги лушпите од сијалицата, исплакнете ги и исушете се на тенки половини.

Ставете го зелениот зеленчук во посебен сад, истурете во вода за пиење и варете пред да се врие. Потоа го намалуваме оган на минимум, се меша, покрива со капак и се вари околу десет минути. Сега додадете мелено месо во зеленчук, се промешува и врие уште неколку минути.

Рецепт 2. Зелка со мелено месо задушено во тава со сок од домати

Состојки

700 грама зелка;

Посно масло;

Половина килограм мешано говедско месо;

70 ml вода за пиење;

кромид главата;

150 ml сок од домати;

еден морков;

сол и црн пипер.

Метод на подготовка

Ние чистиме и миеме морков и кромид под чешмата. Кршам во мали кромидни парчиња. Мелење на моркови на средна ренде. Зедовме зеленчук во топло растително масло, постојано мешајќи околу пет минути.

Додај мелено месо на печено зеленчук и продолжи да пече седум минути, мешајќи постојано, така што големи грутки не се формираат. Пипер и сол.

Скршете ја зелката во тенки ленти и раширете ја во решетка со зеленчук и мелено месо. Истурете во вода за пиење и доматен сок. Ние сол, се мешаме и гаснеме, покривајќи се со наслов, минути 20.

Штом течноста се испари и омекне, посипете го садот со сецкани зеленило, измешајте и отстранете од топлина.

Рецепт 3. Зелка со мелено месо задушено во тава со домати

Состојки Половина килограм мелено говедско месо;

свеж зеленчук;

750 г бело зелка;

кујна сол;

кромид;

10 мл растително масло;

два кромид;

два домати;

две моркови.

Метод на подготовка

Извадете ги горните лисја од главата, исплакнете го. Ние чистиме кромид од кора. Со моркови, отсечете ја косата и измијте ја. Домати и лекови се исплакнуваат. Кромид отсечени четвртина прстени.

Го загреваме растителното масло во тава. Ние се шири кромид и СРЈ, мешајќи повремено, во проѕирен држава. Исечете моркови во тенки ленти, испратете ги до тава и продолжи да се чуваат додека зеленчукот не е мек. Додај мелено месо и готви, добро месејќи со шпатула, така што се руши во мали зрна.

Домати меленко kroshim. Ставете ги сецканите домати во садот, измешајте и вриејте неколку минути. Зачинете се со зачини и бибер, сол.

Зелка чиста од врвот лисја и ретко се исецка. Ставете го во тава, се промешува, покријте го со капак и чорба додека не се меки. Служел со свежи билки.

Рецепт 4. Зелка со мелено месо задушено во тава со ориз

Состојки

зелка - трета вилушка;

Посно масло;

свинско месо - 350 g;

круг ориз - 70 g;

слатка морков - 150 g;

мешавина на сол и бибер;

доматна паста - 40 g;

бел кромид - 150 гр.

Метод на подготовка

Ние чистиме кромид од кора. Измијте го и уривајте се на мали парчиња. Отсечете ја кората од морков, измијте го зеленчукот и околу три. Со зелка отстранете ги горните лисја. Исечете зеленчук во тенки кратки сламки.

Истурете растително масло во садот. Ставете го на умерен оган и положијте сецкан зеленчук во него. Поминете околу десет минути, зачини со мешавина од сол и бибер. Промешајте периодично за да го согорите зеленчукот. Додајте доматна паста и се меша. Ние го миеме месото, го сушиме со салфетка, ги чистиме вените и филмовите. Се сече свинско месо во парчиња и пресврт во мелница за месо. Фрај мелено месо во посебен сад, постојано месење, додека месото не ја менува бојата.

Измијте го оризот и гответе до подготвени, следејќи ги препораките на пакетот. Ги враќаме житариците на сито, исплакнуваме и оставиме да ги испиеме сите течности. Миризбата и оризот се испраќаат до тавата со зеленчук. Промешајте и варете уште десет минути. Извадете од топлина и сервирајте со кисела или свеж зеленчук.

Рецепт 5. Зелка со мелено месо задушено во тава со печурки

Состојки

еден и пол кг црвена зелка;

половина магацинот вода за пиење;

150 грама мелено свинско месо;

10 г сливи. масла;

кромид;

10 мл растително масло;

150 гр шампињони;

7 грама сол.

Метод на подготовка

Кора, исплакнете и ситно исечете го кромидот. Во тенџере со леано железо, нагрејте го растителното масло. Ставете го кромидот во неа и испржете го, повремено мешајќи додека не проѕирен.

Исплакнете ги печурките, исушете на крпа за еднократна употреба. Отстранете ја тенка кожа од капите. Гнијат печурки со тенки парчиња. Во посебен сад, испржете ги печурките со мелено месо и редовно мешајте додека не испари целата течност.

Ставете ги пржените печурки со месо во тава со кромид.

Извадете од горните листови од зелка. Земи зеленчук во тенки ленти. Ставете ја во длабока чаша. Посипете со сол и истријте ги рацете. Префрлете се до тавата со печурки и месо. Истурете во вода за пиење и варете го со голема топлина до вриење. Намалување на топлина и врие уште половина час. На крајот, промешајте со додавање на сецкани свежи билки.

Рецепт 6. Зелка со мелено месо задушено во тава со портокали

Состојки

бела зелка - една фунта глава;

маслиново масло;

мешан мелено месо - половина килограм;

шеќер - изклинвам;

две светилки;

павлака - 80 g;

две портокали;

ким;

голем морков;

земјата црн пипер;

морско оревче

Метод на подготовка

Отстранете ги горните листови од вилушката на зелка. Исплакнете го и ситно се исушите. Ставете го зелениот зеленчук во длабок сад, сол и здроби со рацете, така што зелката го прави сокот.

Кора од морков. Измијте го и истријте на среден ренде. Излупена кромид луковица melenko се урнат. Ставете го зеленчукот во тавата со загреано растително масло и соте за пет минути, мешајќи редовно.

Се шири мелено месо во текот на зеленчукот. Сол, сезона со зачини и сол. Фрај, внимателно кршење со шпатула, додека месото не ја менува бојата. Измијте го портокаловото, избришете го и лупете го. Додај го на тавата. Измешајте и вриејте околу три минути.

Излупете портокал парчиња, и се сече на мали парчиња. Ставете го во тава со зелка. Промешајте и протресувајте над умерена топлина четириесет минути. Служат со зеленчук и цитрусни парчиња.

Рецепт 7. Зелка со мелено месо задушено во тава со компири

Состојки

кг зелка;

маслиново масло;

кг компири;

доматна паста - 75 g;

мелено месо - 500 гр;

филтрирана вода;

еден морков и кромид;

свежо зелен црн пипер;

шеќер - 5 g

Метод на подготовка

Кора и лупам зеленчук. Со зелка, отстранете ги горните листови. Кромид ситно се урива. Измијте ги компирите и исечете ги на мали парчиња. Исечете зелка во тенки ленти. Груб рендан морков. Месо месо добро каша. Во тенџере со длабоки леано железо истурете го маслото. Ставете го кромидот со моркови и поминете, постојано мешајќи, околу седум минути.

Додадете мелено месо и продолжете со пржење, постојано мешајќи, околу пет минути. Сега изложи компирот, се меша и готви околу десет минути. Испратете ја зелката до тавата. Додајте доматна паста и шеќер, истурете ја филтрираната вода. Сол и сезона со зачини. Промешајте. Покријте и вриете на тивок оган околу четириесет минути.