Тепсија од Vermicelli со мелено месо е вкусно и едноставно јадење што дури и почетен водителка може да готви.
Особено децата ќе се допаѓаат, бидејќи скоро сите деца сакаат тестенини.
Тестенини и тестенини - основни принципи за готвење
За готвење тепсија употреба vermicelli од тврда пченица. Совршено ја задржува својата форма и нема да додава дополнителни калории во садот. Тестенините се потопуваат во врела вода и варат, мешајќи неколку минути, до половина варен. Потоа се фрла назад на сито и се мие под проточна вода.
Мелено месо може да биде свинско, говедско, мешано или пилешко. Сето тоа зависи од тоа колку хранливи сакате да ги добиете. Можете да го купите подготвени, но подобро е да го направите сами, за да бидете сигурни во квалитетот на производот.
Освен кутијата, тие го користат зеленчукот за да го направат полнењето. Кромид чиста, се мие, ситно се исецка и пржете во малку масло. Додадете ја кутијата и продолжете да пржете, растурај ја грутки со шпатула. Полнење сол, бибер, се меша и лади.
Во прилог на тестенини и месо пополнување, потребно е да се подготви пополнување. Може да се базира на млеко, павлака или крем. Млечните производи се комбинираат со јајца, зачинети со зачини и темелно разнишани со размачкана или миксер.
Тепсијата е формирана на два начина. Во првиот, тестенините се комбинираат со месо полнење, се меша и изложени во форма, израмнат и истури со сос. Во вториот случај, вермикелите се поделени на половина. Една половина е изложена во форма, на него изложени месо полнење, кој е покриен со тестенини. Тепсијата се готви околу половина час на 200 ° C. За да се формира руди кора на површината, тепсијата е попрскана со рендано сирење и печена уште 10 минути.
Рецепт 1. Вермишели тепсија со мелено
Состојки
зачини;
сирење - 100 g;
килограм мелено говедско месо;
црн пипер;
кромид;
сончогледово масло;
еден и пол магацинот вермикели;
три јајца;
павлака - 350 гр
Метод на подготовка
1. Ставете го умерениот оган голем сад со вода. Потопете ги тестенините во вода што врие и варете неколку минути, постојано мешајќи, до половина варен. Свиткајте во сито и исплакнете под млаз вода.
2. Излупете го и исплакнете го кромидот. Ставете го ситно исечен кромид во тавата со загреан растително масло. Фрај, мешајќи со шпатула, до златна. Додадете го говедско месо и пржете, внимателно месење со шпатула, додека не се смени бојата. Потоа покриваме со капак и се вариме на тивок оган околу десет минути. Сол, сезона со зачини и се меша. Отстрани и излади.
3. Во посебна чинија комбинирајте кисела павлака со половина чаша врела вода. Протресете со размахване и возете во јајца. Сол и сезона со зачини. Темелно измешајте додека не се излади.
4. Ние се мешаат тестенини, варени додека половина подготвена, со мелено месо и се меша. Ние се шири во форма. Пополнете ги сите со мешавина и ниво на јајце-кисела павлака. Посипете со рендано сирење на врвот и испратете ја во рерната половина час. Се печеме на 200C. Служат, исечени и наводнувани со кисела павлака.
Рецепт 2. Вермишели тепсија со мелено месо како во градинка
Состојки
една пилешка градите;
магдонос;
мали вермикели - чаша;
млеко - половина магацинот; маслени сливи. - 30 g;
пилешко јајце - три парчиња;
доматно паста - 10 g
Метод на подготовка
1. Извадете ги тестенините во многу вода, внимателно солете го. Тестенини се прицврстуваат во сито и оставете да ги стават сите течности. Се преместуваме во сад, го ставаме маслото и се мешаме.
2. Измијте ги моите пилешки гради, ставете ја во тенџере со вода и се вари додека не се готви. Не заборавајте да снимате врева во времето. Извадете го месото, изладете го и извртувајте го мелерот за месо.
3. Комбинирајте пилешко месо со тестенини и се мешајте со чисти раце. Ова е важно! Состојките треба да се мешаат со вашите раце.
4. Премате јајца во млеко. Измешајте до хомогеност со размахване. Ние ги шириме тестенините во отпорна на топлина форма, ги израмнуваме и ги пополнуваме со мешавина од јајце-млеко. Печати четириесет минути во рерната. Се печеме на 180 ° C.
5. Во пилешка супа, разредете ја доматната паста и варете го сосот во тенџере се додека не испари половина течност. Исечете печен тепсија по порции и сервирајте, напојте со сос од домати и прскајте со сецкан магдонос.
Рецепт 3. Вермишели тепсија со мелено месо со зелен грашок
Состојки
пакет на мали вермикели;
сончогледово масло;
мелено говедско месо - 250 g;
замрзнат зелен грашок - 30 g;
крушка кромид.
Метод на подготовка
1. Исчистете ја сијалицата и исечете ја со остар нож или со помош на блендер. Намалете го маслото во садот. Го ставаме во неа ситно исечен кромид и мелено месо. Фрај, внимателно месење со шпатула, се додека не испари целата течност. Зачинете со зачини и сол. Додај зелен грашок, се меша и врие неколку минути. Ние издвоивме да се изладиме. 2. Доведете вода до вриење во голем сад. Истурете ги вермикели и вриејте, мешајќи две минути. Ние ги криеме тестенините во сито и исплакнете под проточна вода. Оставете го тоа сите течни стакло.
3. Ниво на месо пополнување во тава. Врвот рамномерно распоредува вермикели. Топлина печка до 275C. Ставивме тава во неа и готви три минути на скара.
Рецепт 4. Вермикелска тепсија со мелено месо и сос од сирење
Состојки
мали тестенини - 300 g;
земјата пиперка;
мелено пилешко - 300 гр;
Холандски сирење - 100 g;
преработено сирење со ароматични билки - 150 g;
супа - чаша;
доматна паста - 75 g;
брашно - 50 g;
голема кромидска сијалица.
Метод на подготовка
1. Во голем тенџере, донесе вода до вриење. Ние го солим и ги намалуваме малите вермикели. Кук, мешајќи, до половина подготвена. Ги враќаме тестенините во сито и темелно исплакнете под проточна вода.
2. Исплакнете го исчистениот кромид, фино трошка и преминете на транспарентност во растително масло. Додадете мелено месо и продолжете да пржете, месење со шпатула, додека месото не ја менува бојата. Ставете ја доматната паста, зачинете со пиперка и бибер. Сол, промешајте, покријте и варете уште неколку минути.
3. Комбинирајте варени плодови со полнење месо и мешајте. Отпорен на топлина мувла за печење е подмачкан и ставаме во него мешавина од вермичели со мелено месо. Израмнување.
4. Истурете чаша супа во тенџере и доведете ја до вриење. Ставете ја истурената стопена сирење и промешајте додека не се стопи. Разредете го брашното во ладна супа и додадете ја смесата во тенџере, постојано мешајќи. Гответе додека смесата не се згусне и отстранете ја од топлина. 5. Истурете ги тестенините со сирење сос и посипете со ситно рендано сирење. Се печеме на 200C за половина час.
Рецепт 5. Vermicelli тепсија со мелено месо и печурки
Состојки
300 г мали вермикели;
3 јајца;
300 гр печурки;
магацинот млеко;
голем кромид;
1/2 кг мелено пилешко;
сирење - 300 g;
нафтата расте - 40 ml.
Метод на подготовка
1. Излупете и измијте го кромидот. Уништи зеленчук. Печурки чисти, измијте, суви и исечете ги на парчиња. Во црвено-топла тава, додадете растително масло. Скршете го кромидот со печурките, со мешање десет минути на средна топлина.
2. Додадете го мелено пилешко на тавата и продолжете да пржете четвртина час, внимателно месење со шпатула. Пипер и сол. Промешајте и оставете да се излади.
3. Се вари два и пол литри вода во тенџере. Солт. Ставете го вермикели во врела вода. Се става една лажица растително масло и се готви, мешајќи, до тендер. Фрли го вермикели во сито и лади.
4. Грубо решетки сирење. Ставете ги тестенините во сад, победете ги јајцата во неа, истурете во млеко, сол и додадете сирење. Промешајте. Подмачкајте ја формата отпорна на топлина со масло. Се шири половина од тестенини мешавина и мазна. На неа се постават на кутии на мелено месо и печурки. Покријте ја со втората половина на тестенините. Испрати до загреана рерна и печете 20 минути на 200 ° C Извадете го печен пудинг од рерната. Служат топло, се сече на делови.
Рецепт 6. Вермишели тепсија со мелено месо и зеленчук
Состојки
големи моркови;
сирење - 100 g;
шест парчиња слатка пиперка;
две јајца;
три домати;
Половина килограм мелено месо;
две чаши фини вермишели.
Метод на подготовка 1. Подмачкајте ја длабоката отпорна на топлина форма со масло. Излупете моркови. Измијте ја зеленчукот и ситно тријте. Ставете го сецкан морков на дното на образецот.
2. Слатка пиперка, ослободена од стеблото, внимателно чистење на семето. Зеленчук се исецка ситно. Измијте ги доматите, избришете ги и исечете ги на мали коцки. Зеленчук поделен на два дела. Се шири половина од домати и бибер во текот на моркови.
3. Посипете го зеленчукот со мали суви тестенини. На врв со преостанатите пиперки и домати. Повторно посипете со мали вермикели. Додај мелено месо со сол, сезона со зачини и победи во јајца. Темелно мачкам. Треба да се направи водена маса. Ставете ја кошницата на вермикели рамномерно. Посипете со рендано сирење.
4. Загрејте ја рерната на 170C. Ставете ја формата во неа и печете 1 час 40 минути. Извадете го обликот, исечете ја тепсијата во порции и сервирајте со салата од свеж зеленчук.
Тестенини од лажица - совети и трикови
- За готвење, можете да користите не само мали вермикели, туку и други тестенини.
- Варичелите не варат не повеќе од четири минути за да не се претвори во леплива маса.
- Бидете сигурни да ги исплакнете тестенините за да не се држат заедно.
- Можете да додадете ситно исецкани шунка или колбаси за да слатка.
