Рајс е омилено гарнир за многумина, и тоа не е изненадувачки.
Нежни, трошливи житни култури одат добро со риба, зеленчук или месо. Покрај тоа, ориз снегулки се многу корисни.
Таа содржи витамини од групата Е, Б и ПП, како и сите потребни минерали.
Но, за жал, не секоја домаќинка знае како да готви оризот, така што е тромаво. Тоа е причината зошто многумина не го подготвуваат за гарнир.
Ние ќе ви ги кажеме сите тајни и трикови за готвење трошни ориз.
Како да се готви оризот, така што тоа е трошко - основните принципи на готвење
Методите и времето на оризот за готвење зависи од неговата разновидност. Не сите сорти се погодни за правење трошни ориз. Совршениот трошлив сад доаѓа од долгиот зрно ориз. Околу-зрнести и среднозервирани брзо апсорбираат вода и се држат заедно во процесот на готвење. Овие сорти на ориз се користат за да се направат кашероли, рисоти, пудинзи и супи.
Значи, како да се готви оризот за да се направи тоа тромаво? Првото нешто што го правиме е да се впие житни култури. Но пред тоа неколку пати го миеме. Ние го правиме ова за да го измиете вишокот скроб, лушпа и прашина од житарките. После тоа, натопете половина час во ладна вода.
Постојат три начини да се готви оризот за да се направи тоа тромаво.
Метод еден. Оризните житни култури се добро измиени. Потоа истурете го со ладна филтрирана вода и оставете го на еден час. Рајс треба да ја апсорбира речиси целата вода. Сега додадете малку повеќе вода за пиење и вријте со мала топлина околу пет минути без мешање. Метод Две. Крупот се мие во неколку води и се потопува за една четвртина од еден час. Потоа, оризот е фрлен на сито и чека да исцеди целата вода. Тие ставаат садови на огнот и добро се загреваат. Распрснете го оризот во него и постојано мешајте додека не испари влагата. После тоа, сушениот ориз се испраќа до тавата со супа, се става на оган и готви, од моментот на вриење, десет минути под капакот.
Трет пат. Како и во првите две методи, оризот се мие и се истура во врела вода. Чекај, кога се вари и фрли назад на сито. Се мие под чешмата и повторно се спушта во водата, само веќе на студ. Ставете ја на шпоретот и варете, повремено мешајте додека не се готви.
Запомнете дека пропорциите на ориз и вода треба да бидат околу 1: 2. Гответе го оризот на кој било од трите начини, и ќе добиете мрсна и вкусна гарнир.
Рецепт 1. Трошлив ориз
Состојки
две и пол чаши ориз;
нотка на морско оревче;
5 g куркума;
20 g сол;
5 г мелен пиперка;
50 мл растително масло.
Метод на подготовка
1. Измерете ја вистинската количина на оризови житни култури и истурете ја во казан со котел или дебел ѕид.
2. Варете вода во котел и истурете вода што врие преку оризот. Оставете го крупа да киснат десет минути. Водата ќе стане бело како млеко. По ова време, исцедете ја водата и исплакнете ја житата под млаз вода, тријте ја со дланките. Постапката се повторува додека водата не е чиста.
3. Префрлете го житото во казанот. Истурете вода во ориз, така што нејзиното ниво е над зрно за два сантиметри. 4. Додајте куркума, морско оревче и пиперка на оризот. Тоа ќе го направи оризовен гарнир вкусен, зачинет и вкусен. Истурете во растително масло, сол и добро се мешајте.
5. Ставете го котелот на оган и гответе над минимален оган, покриен со капак, за 20 минути. За време на процесот на готвење, не отворајте го капакот и не мешајте ориз.
Рецепт 2. Кршлив ориз во бавен шпорет
Состојки
чаша со долго ориз;
30 мл маслиново масло;
две чаши супа или филтрирана вода;
малку сол;
чешне лук.
Метод на подготовка
1. Ставете оризово жито во чинија и исплакнете темелно под млаз вода.
2. Ние го пренесуваме измитиот ориз во контејнер со мултикиooker, пополнете го со супа и сол. Ставете лукчиња во средината на оризот. Ние ја вклучуваме програмата "Рајс" или "Каша" и го готвиме житото за половина час.
3. По звучниот сигнал, отворете го капакот за повеќе куки и извадете го лукот. Истурете маслиново масло во ориз каша и се меша. Служеше како гарнир за риба или јадења од месо.
Рецепт 3. Трошлив ориз со зеленчук
Состојки
еден и пол чаша овошје со ориз;
маса сол;
три чаши прочистена вода;
кромид главата;
нотка на земјата црн пипер;
морков;
50 мл сос од соја;
Посно масло.
Метод на подготовка
1. Измерете ја потребната количина на житни култури и истурете ја на чиста површина на маса. Прошете го оризот и ставете го во длабок сад. Истурете ја житата со вода, така што целосно го покрива оризот. Промешајте и исцедете ја белената вода. Постапката се повторува додека водата не е чиста. Ставете го измитиот ориз на сито и оставете го да го исуши крунот. 2. Ставете тенџере со вода на интензивен оган. Веднаш штом врие водата, лесно солете го и ставете малку растително масло. Промешајте и истурете го измипениот ориз во врела вода.
3. Промешајте го крупот, така што нема време да се држи до ѕидовите на садот. Покријте го и гответе го оризот три минути, додека водата повторно не почне да се вари. Потоа, намалете ја топлината на минимум и варете додека не се подготвите. Исклучи го огнот.
4. Зеленчукот се чисти и се мие. Кромид се сече на мали парчиња, морков се урива во тенки решетки.
5. Загрејте го средното топче малку масло и испржете го сецкан зеленчук во него до златно-кафеава, повремено мешајќи со дрвена шпатула. Ставете го пржениот зеленчук на чинија.
6. Ставете го варен ориз во тава и рамномерно го распределувате по дното. Фрај три минути, бибер и сол. Сега додадете го печениот зеленчук и се меша додека не се изедначи. Истурете го целиот сос од соја, повторно измешајте со шпатула, исклучете ја топлината и покријте ја со капак. Служат како гарнир со риба или месо.
Рецепт 4. Крушлив ориз со грав, зелен грашок и пченка
Состојки
две чешниња лук;
ориз - 200 g;
брокула - 100 гр;
100 гр боранија и грашок;
канта за пченка;
кромид главата.
Метод на подготовка
1. Ставете го оризот во неколку води во зовриена, лесно солена вода. Покријте го тенџерето и гответе го житото за една четвртина од час на минимална топлина. Исклучете ја топлината и ставете го оризот настрана.
2. Излупете го лукот, ставете длабок тавче на огнот и ставете го маслиновото масло. Во врело масло, испржете ги мелени лукчиња. Потоа отстранете ги, потребен е само вкус на лук. 3. Зеленчукот се чисти и се мие под чешмата. Ситно исецка на кромид. Морков сече во големи четвртини. Зеленчук испрати до тавата и пржете додека не меки. Посипете ги со мешавина на сушени билки, бибер и сол.
4. Сега додадете зрнести гравчиња исечени на парчиња и замрзнат зелен грашок. Постојано мешајте, испржете ги пет минути.
5. Додајте конзервирана грав и пржете во ист временски период.
6. Броколи расклопуваат во inflorescences и се сече на парчиња. Додадете го остатокот од зеленчукот и пржете пет минути. Истурете вода што врие во зеленчук и врие, покриена со капак, за една четвртина од еден час. Ако по овој пат не се испари целата вода, се намалува топлината и гасне малку повеќе, без покривање на капакот. Додадете ориз во мешавината од зеленчук, се мешаат и загреваат десет минути, покриени со капак. Служат како посебен сад или гарнир.
Рецепт 5. Расипани тиквички ориз и брокула
Состојки
120 грама оризови житни култури;
земјата црн пипер;
60 гр моркови;
сол;
70 г кромид;
10 гр путер;
70 г тиквички и брокула;
50 мл растително масло;
70 грама конзервирана пченка;
2 чешниња лук.
Метод на подготовка
1. Измијте и варете ориз додека не го направите со еден од горенаведените методи.
2. Кромид, лук и моркови излупени, измиени и исечени на мали парчиња. Ставаме тава на оган, ја загреваме, се става во растително масло и додаде путер. Поставете го лукот во тавата, по 30 секунди ставете го сецкан зеленчук. Смејте ја умерената топлина три минути. 3. Измијте ја брокулата и прецртајте ги цветовите. Цукини се мие и се сече на коцки. Се шири брокула и тиквички во тавата и продолжете да пржете неколку минути. Потоа покриваме со капак, го пресвртуваме огнот и го мачиме зеленчукот за онолку време.
4. Додадете пченка, измешајте и загрејте го заедно за уште една минута. Потоа ставете варен ориз, зачинете со сол и зачини и повторно се мешајте. Покријте со капакот и загрејте уште неколку минути. Служеше како посебен сад или како гарнир.
Како да се готви оризот за да се направи трошка - совети и трикови
- За да го направиме оризот ридливо, строго ги следиме пропорциите на волуменот на вода и ориз. Треба да биде 2: 1.
- Истурете вода што врие преку оризот.
- Гответе го оризот во тенџере или казан со дебел ѕид.
- Откако ќе готвите, не отворајте го капакот барем уште една четвртина од еден час.
- Оризната сол на крајот од готвењето.
