Како да се готви пилаф во котел? Стари рецепти за готвење трошлив пилаф во котел од леано железо: со различни видови месо

Како да се готви пилаф во котел? Стари рецепти за готвење трошлив пилаф во котел од леано железо: со различни видови месо

Pilaf е национално јадење на азиски народи, како и Персијци и Азербејџани.

Главната карактеристика на подготовката на пилаф е тоа што излегуваше тромовно.

Ние ќе ви ги откриеме тајните за готвење таков пилаф во котел!

Како да се готви пилаф во котел - основни принципи на готвење

Главните состојки се оризот и месото. Месото за готвење пилаф одговара на сите. Тоа може да биде пилешко, гуска, патка, мисирка, зајак и, се разбира, традиционалните видови месо - говедско месо, свинско месо, јагнешко месо.

Оризот обично се мие под проточна вода и кратко натопува. Но, во некои рецепти за готвење пилаф во казан се користи веќе варен ориз.

Месото или живината се сечат на мали парчиња, можете да предтренирате лук и зачини, особено ако земате цела труп од гуска, патка или пилешко. Котлите за леано железо силно се загреваат на гас, потоа маслото се истури и се загрева за да се протресе. Во добро загреана маст натопени парчиња месо и пржете. Во меѓувреме, исечете го кромидот, го замрнете морковот, додадете го месото. Продолжете да вриете, додавајќи малку вода. Тогаш оризот се шири рамномерно (вода или супа треба целосно да ги покрие житото). Во средината внесете цела парчиња лук. Истурете до завршувањето. И, се разбира, плове "сака" различни видови на зачини и зачини!

Како да се готви пилаф во котел "As-Азија"

Состојки:

• Килограм на јагнешко месо;

• Ориз - еден килограм;

• кромид - 2;

• Сончогледово масло;

• Морков - 5;

• Сол, бибер.

Метод за готвење:

Кромидот се олупи и се сече на прстени. Месото од брашно се мие и се сече на парчиња два за два сантиметри. Моркови се рендан. Рајс се мие и се наполни со вода.

Кора од свињарско железо се натопува со врела вода и се загрева со гас. Потоа истурете го маслото. Во добро загреан сад истури кромид и пржете го до златно кафеава боја.

Потоа ставете парчиња месо и пржете петнаесет минути. Додај моркови, се меша и оставете да чорба уште петнаесет минути.

Следниот чекор е да додадете зачини, сол, зачини, истурете во вода, така што сите состојки се затворени за него. Оставете да лаете половина час.

Потоа ставете го оризот на врвот и додадете повеќе вода. Оставете да се чувате додека не се вари оризот.

Како да се готви пилаф во казан со зајак

Состојки:

• Фунта од зајачко месо;

• Сто грама масни свинско месо;

• маснотии - 50 гр;

• морков;

• 1 кромид;

• Една маса. л свинско маснотии;

• Две чаши ориз;

• Еден лист залив;

• црн пипер грашок;

• Зелен пипер;

• Сол, зелена боја.

Метод за готвење:

Ситно исецкнете го салото и пржете го во казан со леано железо. Исечете свинско месо на големи парчиња, намалете го зајачкото месо помало и додадете ги во сало. Темелно измешајте сè. Додадете сецкан кромид, морков, зачини и чорба до тендер. Се топат свинско маснотии и преместете го во готвеното месо, истурете го со месо од супа, додадете ориз во казанот. Истурете уште дваесет минути.

Служи со магдонос, можете со босилек, мудрец и рендан рен.

Како да се готви пилаф во казан со пилешко

Состојки:

• половинка од пилешко;

• Една чаша оризови житни култури;

• кромид;

• Две моркови;

• Зачини и сол;

• Лук.

Метод за готвење:

Пилешкото се варат заедно со цела кромид во посебен сад. Готвеното месо се сече на парчиња и се става во котел од леано железо, подмачкано. Истурете во пилешка супа. Додадете ориз и рендан морков. Сол по вкус, додадете зачини и лук. Не се мешајте и оставајте да се готви на тивок оган. Време за готвење - половина час. Подготвен пилаф е украсен со магдонос и копра.

Како да се готви пилаф во котел "Во Уралски"

Состојки:

• Еден млад пилешко;

• Една и пол чаша оризови житни култури;

• Еден кромид (голем);

• Две лук пердуви;

• Еден бугарски пипер;

• два домати;

• Зачини, зачини, сол, зеленчук.

Метод за готвење:

Пилешкото се варат и маснотиите се собираат од неа во посебна чинија. Вареното месо од живина се сече на мали парчиња, одделени од коските.

Пилешки маснотии се размачкани со котел и ситно сецкан кромид и пердуви од лук се вметнати во него. Стави парчиња пилешко, додадете ориз и истурете го со супа.

Кругови го пресекуваат бугарскиот пипер и доматите, ги пренесуваат во масло во путер. Додај во пилаф петнаесет минути пред да биде подготвен.

Кога служи на садот е обилно покриени со зелена боја.

Како да се готви пилаф во казан со говедско месо

Состојки:

• Оризни крушки (половина килограм);

• Фунта од најдобрите говедско месо;

• два големи кромид;

• Две моркови;

• Сто ml од сончогледово масло;

• црн пипер (на врвот на нож);

• Сол, зеленчук (свежи).

Метод за готвење:

Сончогледовото масло се нанесува во котел од леано железо и се внесува во вриење. Рајс се истура во топла вода и останува еден час. Ситно исечете го месото и ставете го маслото што врие. Скршете го месото додека не легнете и додадете прстени на кромид. Попрскана со рендан морков. Ставете го мијат оризот, истурете вода. Сол, бибер по вкус, но не мешајте. Кога оризот е речиси подготвен, свртете ја садот за да се остави оризот на дното и парчињата месо се на врвот. Pilaf се шири на голема плоча и украсена со зелена боја.

Како да се готви пилаф во котник со свински ребра

Состојки:

• 400 г оризови житни култури;

• Триста и педесет грама свински ребра; • Три маса. л растително масло;

• Еден голем кромид;

• Сол, зачини, трње.

Метод за готвење:

Ставете го оризот во солена вода однапред за дваесет минути. Свинското ребра се пржи во котник во врело масло. Одделно, пржете ситно исечен кромид до златно кафеава боја. Измешајте го кромидот со месото и ставете го трњето на врвот. Сите заспиваат ориз со солена вода. Покријте цврсто со капак и доведете го спремност. Тие служат на јадењето на масата наопаку (месо - одозгора, ориз - одоздола). Зелените можат да бидат вкусни, но не и неопходно.

Како да се готви пилаф во казан со бело месо

Состојки:

• Двесте и педесет грама ориз;

• Бело месо - 300 гр;

• Сто грама путер (путер);

• морков;

• Сливи, сол, зачини.

Метод за готвење:

Оризот се става во сито и се мие под ладна вода. Месото е задушено во казан со путер околу дваесет минути. Додај рендан морков и чистење на бобинки. Рајс се става во речиси завршено месо и супа (месо / пилешко) се прелива преку садот. На крајот на готвењето на пилаф, сè се меша и се служи на масата на прекрасно јадење. Украсете со свежи зеленчуци.

Како да се готви пилаф во котел со јагне "Во Узбекистан"

Состојки:

• Јагне (четиристотини грама);

• Двестотини грама оризови зрна;

• Две кромид;

• Три големи чешниња лук;

• Две маси. л свинско маснотии;

• Три црвени домати;

• црн пипер (изклинвам);

• Супа од месо (опционално);

• Сол, копра / магдонос.

Метод за готвење:

Оставете го оризот во солена топла вода 20 минути.

Кромид се сече на парчиња, и лук - парчиња. Фрај исечете го месото во котел од леано железо. Домати се сечат и се мелат во мелница за месо, сол, лук и црн пипер се додаваат на добиениот сок. Се шири резултирачкиот сос и кромид во месото, готви до половина варен. Сите заспиваат со ориз и се ставаат супа. Гответе го бавниот гас под затворениот капак. Рајс треба да се впие супа, тогаш pilaf е подготвен! Послужете го готовото јадење на рамно сад и потполно заспијте со зелена боја.

Како да се готви пилаф во котел со Турција

Состојки:

• Турција месо (половина килограм);

• Индиски ориз (250 g);

• Две маси. лага путер (печен);

• Павлака (две маси, кутии);

• Еден морков;

• кромид;

• црвен пипер (опционално);

• Сол, мајчина душица / копар.

Метод за готвење:

Опрајте го оризот добро во ладна вода ставајќи го во цедилка. Потоа оставете 60 минути во топла вода. Месото во Турција се сече и се пржи во котел со леано железо во стопен путер. Кромид и моркови се скршени со нож и се мешаат со Турција. Посипете месо со зачини, сол, по 10 минути, можете да додадете павлака. Месото треба да залепи на слаб гас за петнаесет минути. Потоа се мешајте со ориз и вода и чувајте уште половина час.

Бидете сигурни да служат на загреана округла сад и густо посипете со билки.

Како да се готви пилаф во котел со патка

Состојки:

• Една мала патка;

• Две чаши Краснодарски ориз;

• Еден лимон;

• Две чешниња лук;

• два домати;

• Зачини, сол.

Метод за готвење:

Патката се сече на мали плоштади и се собира да се пржи во казан со сопствени масти. Десет минути подоцна, таму се додаде ориз, водата се истури и се гаси.

Во меѓувреме, исечени лимон и домати. Тие се декорирани со јадење на подготвеност. Служи топло! Посипете ги со зеленчук, украсен со зелен конзервиран грашок.

Како да се готви пилаф во казан со гуска

Состојки:

• Една гуска;

• два килограми јаболка;

• фунта ориз;

• Сливи (сто г);

• Две маси. лага павлака;

• Супа (пилешко);

• Кромид, црн пипер (на врвот на ножот);

• Конзервиран (зелен) грашок; • Сол.

Метод за готвење:

Измијте ориз во неколку води и впие во ладна вода. Јаболка се сечат на парчиња, и кромид - прстени.

Отпаднато и измиено труп од гуска, одвојувајќи го месото од коските. Бришење месо со сол и зачини, оставете да се впие околу 15 минути. Фржете ги во казан со својата маст, а потоа истурете со кисела павлака. Тие ставаат јаболка, кромид и сливи, пржете, намалувајќи го гасот речиси час.

Кога месото се готви, додадете ориз и истурете ја супа. Истурете до завршувањето.

Како да се готви пилаф во котел со зајак и суви кајсии

Состојки:

• Еден и пол килограми зајак;

• оризови гранчиња (четиристотини г);

• Лимон (1);

• Две маси. лага маслиново масло;

• Сушени кајсии (сто г);

• сијалица, билки, маточина од лимон;

• Сол, зачини (по вкус).

Метод за готвење:

Претходно варен ориз.

Трупот на зајакот се нанесува со сол и зачини, се сече на мали парчиња и се пржи во котел во маслиново масло, за да се појави крцкава кора. Посипете со сецкан кромид.

Истечени од сок од лимон, кора од лимон, фино сечење или прескокнување. Измешајте го сокот со парчиња суви кајсии и оставете го десет минути. Ако зајакот е веќе подготвен, истурете ги исушените кајсии во неа со сок од лимон, фрлајте ги лимонските кози и се мешајте со веќе подготвениот ориз. Десет минути подоцна вашето јадење е подготвено.

Се служи со рендан лисја од рен и листови од зелена салата.

Како да се готви пилаф во котел за деца

Состојки:

• Триста грама ориз;

• Две маси. л путер или растително масло;

• 700 мл вода;

• кромид;

• Каранфил;

• Четиристотини грама шунка;

• Магдонос.

Метод за готвење:

Во котлиник СРЈ ориз во зеленчук или путер. Истурете ја со солена вода. Ситно сецкан кромид се меша со каранфилче, се додава на ориз и се задушува над средната топлина околу дваесет минути. Исечете шунка во коцки, исечете магдонос и измешајте ја со ориз. Доколку е потребно, можете да додадете повеќе масла.

Кога служи, садот може да биде украсен со ситно сецкани кисели краставички и лисја од салата од зеленчук.

Како да се готви пилаф во котел - совети и корисни совети

• Ако земете подебело месо за пилаф, садот ќе биде вкусен.

• За да направите pilaf тромав, после додавање на ориз, не се меша.

• За да го спречите впивањето на маслото во котелот, фрлајте малку сол за јадење.

• Моркови во пливање треба да бидат повеќе, толку подобро.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување