Постот кој ја ограничува употребата на некои производи не е време да се откаже од задоволството од јадење вкусни, срдечни јадења.
Денес ќе готвиме пријатно брзо марината.
Постен марината - општи принципи на подготовка
За подготовка на постелнина не употребувајте месо, така варени супи во супа од зеленчук. Таквата лушпа е вкусна, ако го готви со додавање на разни корени: билки, кромид, моркови.
Обично многу зеленчук се става во чистата супа: моркови и компири. За ситост на таквите житни култури како јачмен, ориз, просо и мешунки. За да пренесете специјален вкус на сол, додадете кисели краставички или кисели краставици и краставици со жешка вода. Интересен вкус, боја и арома даваат домати или паста од домати.
Принципот е едноставен: ставете компресиран комот од компири во тенџере со вода, варете го до половина варен, додадете житни култури. Ако се користи јачменот, тоа е претходно варено во друг контејнер сè додека варен, ориз, просо и други житни култури едноставно исплакнете. Кога се користи грав, сувите мешунки прво се натопени во вода, а потоа варат, како јачмен, во друг тенџере, и конзервираните грав се ставаат во супа на компири без претходна подготовка.
Последниот е изложен во подготовката на марината со марината пржена од кромид, моркови, домати. Вие исто така може да се земе за sauteing праз, зелена боја.
Краставиците се ставаат во сечкана или рендана форма во супа на крајот на готвењето по подготвеноста на целиот зеленчук или во сауте. Во финалната фаза исто така се истури саламура, а со цел да не се затемни супата, подобро е да се донесе на вриење. За арома, разни зачини и зачини по вкус се додаваат на брзиот расолник. Послужете ја супата, зачинета со вашиот омилен дозволен сос, посипете ги со зеленчук со свеж леб или croutons, трошки од леб.
1. Постен марината: класичен рецепт со бисер јачмен
Состојки:
• 5 средни компири;
• allspice - 4 грашок;
• 3 кисела краставичка;
• 1 морков;
• глава на кромид;
• сончогледово масло за печење зеленчук;
• 1 лист од ловор;
• кисели краставички од краставици - 5 суп.л-патки. лажици;
• бисер јачмен - 150 гр.
Подготовка:
1. Прво исплакнете јачменот и оставете го во вода 40 минути за да омекне.
2. Ставете ја отечената гранка во тава со ладна вода, ставете ги на шпоретот и варете над умерена топлина додека не сте подготвени.
3. По омекнување на житникот, додадете компири - средни коцки, Lavrushka, пиперки, малку сол (ако е потребно) и вриејте 25 минути додека компирот не омекне.
4. Во меѓувреме, испржете го сецкан морков и кромид во тава со путер.
5. Ситно се исецка краставиците со нож и истовремено со зеленецот заzharyku додадете на супа, се вари уште 5 минути и се прелива во краставичката марината.
6. Послужете топла, посеан со ситно исецкани лисја од магдонос.
2. Постна марината со оризчиња
Состојки:
• кисела краставици - 4 парчиња;
• 2 компири;
• неколку моркови;
• глава на кромид;
• оризови житни култури - 80 g;
• лук - 5 каранфилче;
• домати - 20 g;
• половина куп свежи cilantro, магдонос и копра;
• масло за пржење;
• allspice, сол - 10 g
Подготовка:
1. Наполнете го металниот сад со вода, малку повеќе од половина од волуменот, додадете малку сол, ставете го на умерена топлина и вријте додека не се формираат меурчиња со меурчиња. 2. Исечете компири во коцки и фрлете ги во тавата.
3. По неколку минути, истурете го измипениот ориз во садот и гответе 30 минути додека оризот и компирот не омекнат.
4. Ставете ги ситно исецкани моркови и кромид во тава и пржете во путер неколку минути.
5. На зеленчук, ставете малку пире од домати и топли 3 минути.
6. Заедно со zazharka и сецкан магдонос, cilantro и копар, стави краставици во супа, рендан рендан, се вари малку, отстранете од шпоретот и оставете половина час.
7. Служи со кисела павлака.
3. Постна марината со црвен грав
Состојки:
• 1 конзерва црн грав;
• неколку компири;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• 1 кромид;
• 1 голема кисела краставица;
• лист на ловор;
• сол - по волја;
• неколку грашок мирисна бибер.
Подготовка:
1. Исечете го компирот на мали плоштади, ставете го во метален контејнер со топла вода, додадете лавра, allspice и гответе до мека, над умерена топлина.
2. Шумовка ставил лауре од тенџере и додал конзервирана грав.
3. Во тенџере со сончогледово масло, пржете околу пет минути морков - рендан, сецкан кромид.
4. Додадете го киселиот кисели краставици на скаратиот зеленчук и пот до омекнување.
5. Поставете го пржењето во супата откако компирите се подготвени, додадете малку свеж магдонос, варете.
6. Извадете од топлина и оставете да остане 40 минути.
7. Истурете во плочи.
4. Појадок со јачмен и кисели краставички во бавен шпорет
Состојки:
• јачмен - 30 g;
• 2 компири;
• 1 морков;
• глава на кромид; • 2 кисела краставичка;
• некое масло за затоплување на зеленчук;
• бибер полна сос, сол - по волја;
• малку марината од краставици.
Подготовка:
1. Во загреан multicooker во режимот "печење", пржете ја главицата на главицата за 15 минути - фини чипови, морков - на ренде.
2. Додајте ги солени краставици, исечете ги на тенки ленти и пржете неколку минути.
3. Ставете го подготвениот пржење во посебно јадење.
4. Ставете го компирот во контејнер со чист мулти-кулер - средна коцка, измијте го отечениот јачмен, додадете малку сол, бибер, додадете тегла вода од два литра, поставете го режимот "штавење" и варете околу 60 минути.
5. Кога содржината на multicooker е целосно варен, додадете марината од краставици, врие.
6. Вклучете го уредот во режим "греење" и инсистирајте 25 минути.
7. Служете на масата по порции со леб од брашното од второ одделение.
5. Велики марината со ориз во глинен сад
Состојки:
• компир - 4 клубени;
• оризови житни култури - 50 гр;
• пар кромид;
• морков - 2 парчиња;
• 4 кисела краставичка;
• малку паста од домати;
• супа од зеленчук - 3 литри;
• ароматизирана пиперка, сол - по волја.
Подготовка:
1. Истурете ладна вода во емалиран длабок трилитарски тенджер, ставете комот од компири, моркови, кромид, исто така, во коцка и оризови житарици, гответе до готвење.
2. Ставете го варен ориз и зеленчук во глинен сад, додајте ги кисели краставици за нив - тенки ленти, доматен пире, додадете малку сол, бибер, додадете зеленчук и секое зачинување, додадете ја супата од зеленчук.
3. На врвот на саксии, затворете го малото парче слатка тесто, тесно лепење на рабовите на саксиите. 4. Ставете ги садовите во топла печка и чувајте ги на ниска температура од 15 минути.
5. По истекот на тоа време, исклучете го огнот и оставете ја супата во рерната половина час.
6. Служете ја оваа ретка марината директно во саксии со црн леб.
6. Постна марината со просо и краставици
Состојки:
• компир - 3 клубени;
• праз - 3 лисја;
• 1 морков;
• просо за јајца - 100 гр;
• лук - 4 чешниња;
• 2 средни солени краставици;
• некое доматно пире или 1 домат;
• allspice - 5 грашок;
• Lavrushka - 1 лист;
• сол - колку што е потребно.
Подготовка:
1. Наполнете го длабокиот контејнер со 2,5 литри вода, ставете го на шпоретот и почекајте појава на меурчиња со меурчиња.
2. Сечете компирот во мали коцки и фрлете ги во топла вода, се вари додека не се формираат меури.
3. Исплакнете го просото добро измешајте и истурете ги во тавата на компирот, вријте неколку минути.
4. Додека компирот се варат со просо, направете го пржете: во тава со путер, ставете сецкан морков со сецкан праз, скара неколку минути.
5. Исечете кисели краставици со нож и ставете ја супата заедно со печен зеленчук, ситно сецкан лук, доматен пире, лавршка, сол, бибер, сезона со зачини и врие уште 10 минути.
6. Исклучете ја топлината, покријте ја тавата со капак и оставете ја супата 40 минути.
7. Истурете миризлива марината со просо во порции, посипете ги со магдонос и ставете малку лимон на врвот.
Постна мариноване - Трикови и совети
• Ако додадете житни култури за марината, внимавајте со нејзината подготовка. Прво исплакнете го јачменот, а потоа префрлете го во тенџере со многу вода, гответе на тивок оган додека не го подготвите, а потоа исплакнете со ладна вода. Исчистете ги оризовите житни култури неколку пати, потоа префрлете ги во врела вода неколку минути, истурете вода и потоа додадете во супата. Сето ова ќе ви помогне да ја задржите транспарентноста на вашата супа. • Не ми се допаѓа кризата на кисела или кисела краставица во супата? Само да ја вари состојката пред да врие.
• Љубов експерименти? Заменете ги краставиците со каперси. Покрај тоа, заедно со најчесто користените производи, можете да ставите печени или свежи бугарски бибер, сушени домати, лук пржени во растително масло, во супата.
• Зелените! Друга важна компонента на садот, која ќе им даде на супа вкусна арома, и го красат изгледот на жешко. Користете свежи, замрзнати или сушени билки: копар, босилек, магдонос, ако ви се допаѓа вкусот на cilantro - земете го исто така.
• Супа од марината е супа која има подобар вкус по испарувањето, уште подобар вкус на вториот ден Нека подготвениот сад стои под капакот затворена.
