Печурките се нискокалорични производи, па затоа се користат за диетална исхрана. Тие содржат витамини и лецитин, кои се борат со холестерол. Покрај сето ова, тие имаат огромно количество протеини. Со овој производ се подготвуваат многу јадења, вклучувајќи супи, каде што, покрај нив, во супа се додаваат зеленчук, месо и житни култури.
Печурки во комбинација со бисер јачмен, кој содржи уште повеќе витамини и аминокиселини, го прават садот не само вкусен, но исто така корисен. Супи со овие состојки се мирисна и оригинална.
Супа од печурка со јачмен - општи принципи за готвење
• Супа од печурки понекогаш се готви во супа од зеленчук.
• Внимавајте да ги впиете сувите печурки пред да ги готвите. Истурете ја преостанатиот супа во супа за богатство.
• Одмрзнете печурки во топла вода за половина час.
• Пред готвење, спуштете го јачмен четири часа во ладна вода.
• Ако нема време да се почека јачменот да се вари, потоа се вари во посебно јадење и потоа додајте ја супата.
• За марината, наместо да се натовари, бисерниот јачмен може да биде користен во масло.
Супа од класична печурка со јачмен
Хранлив и вкусен прв курс со многу витамини.
Состојки:
• литар од супа;
• 140 гр печурки;
• ловоров лист;
• 110 г бисер јачмен;
• маслиново масло за пржење;
• еден праз;
• еден морков;
• сол;
• еден кромид;
• топла црвена пиперка;
• магдонос;
• тарагон;
• 2 лажици. л путер путер.
Метод за готвење:
1. Измијте ја житата од бисер. Донеси половина од супа на вриење и додадете сол, јачмен и ловоров лист. Намалете го топлината и вриете 45 минути.
2. Исплакнете и исушете ги печурките. Скршете ги со путер со сол и црн пипер до златно кафеава боја. 3. Лук и морков кора и уништени. Скршете ги во посебна тенџере со маслиново масло додека не се готви. Потоа додадете ја преостанатиот супа, печурки и готов јачмен со течност. Гответе на средна топлина, не покривајте го капакот целосно, за 23 минути.
4. Четири минути пред готвењето, додадете тарагон, праз и магдонос во супата.
5. Истурете го готското јадење во чинии и сервирајте со домашна breadcrumbs.
6. Супата од зеленчук и сендвичи добро се вклопуваат со оваа супа.
Супа од печурки со бисер јачмен во бавен шпорет
Ако го готвите во сад во бавен шпорет, сите негови корисни својства ќе бидат зачувани.
Состојки:
• 480 гр печурки;
• половина јачмен мулти-оџак;
• 25 г корен од магдонос;
• растително масло;
• 360 гр компири;
• сол;
• 125 гр моркови;
• 2,4 литри вода;
• 95 г кромид.
Метод за готвење:
1. Истурете вода што врие преку јачмен и впие во неа дваесет минути.
2. Исечете го кромидот случајно и пржете во режим на печење. По 8 минути, додадете моркови рендани на парична казна или груба ренде и пржете за истата минута.
3. Исплакнете ги печурките, отстранете ги сите вишоци и мелење од нив. Додајте ги на печени зеленчуци и варете 17 минути.
4. Потоа додадете излупени и сецкани компири, јачмен и сецкан корен од магдонос.
5. Ставете во вода, сол и гответе шеесет минути во режим "Кршува".
6. По готвењето отворете го капакот не веднаш, туку само по 9 минути.
7. Да се сервира топло со салата од зеленчук.
Супа од супа од печурки со јачмен
Состојки:
• 460 гр печурки;
• еден кромид;
• морско оревче;
• труп од целер;
• нецелосно стакло јачмен;
• сол;
• половина чаша крем;
• 35 гр путер;
• пиперка;
• 40 мл маслиново масло;
• една чаша супа. Метод за готвење:
1. Бисер јачленот добро исплакнете и натопете во вода за еден час. Потоа се вари во вода до тендер.
2. Crumble случајно излупени кромид и целер, и пржете во тенџере во топло масло.
3. Исплакнете ги печурките, исечете ги подолжно и додадете во зеленчук. Ставете го морско оревче, бибер и сол таму. Симнете 8 минути.
4. Истурете малку вода и супа во мешавината, додајте јачмен. Се вари и се вари 17 минути.
5. Мелење на сите состојки со мешалка до мазна конзистентност.
6. Послужете ја садот со круни и со шприц од магдонос.
Супа од печурки со бисер "Јаболко"
Супата излезе вкусна и здрава.
Состојки:
• четири компири;
• моркови и кромид;
• неколку печурки;
• 450 г солени краставици;
• нецелосно стакло јачмен;
• бибер;
• кисела павлака;
• 3,8 литри вода;
• 300 ml краставица со краставица;
• сол;
• сончогледово масло;
• зеленчук;
• три заливи лисја.
Метод за готвење:
1. Стави јачменот натопен во топла вода преку ноќ.
2. Следниот ден, префрлете ги житариците во тавата и варете со вода 12 минути. Потоа исцедете ја целата вода и пополнете со нова.
3. Додека житни култури се варат, подгответе го зеленчукот. Кора од компири, се сече на средни коцки и додадете јачменот.
4. Исечете моркови и кромид, пржете ги во сончогледово масло. Додај во нив саламура и бибер, се меша. По некое време, додадете исечен кисели краставици на кромид и морков.
5. Префрлете го пржењето во супата, заедно со лисјата на заливот. Варете 16 минути.
6. Подготвената супа треба да се впие половина час.
7. Послужете го со зеленчук и павлака.
супа од печурки, бисер и крем сирење
Топеното сирење го дава зачинот и го прави уште вкусно.
Состојки:
• 430 гр печурки;
• кромид;
• два компири;
• сол; • 210 г преработено сирење;
• 75 g јачмен;
• зачини;
• 2,1 л говедско супа.
Метод за готвење:
1. Пред-натопете го бисерскиот јачмен во вода пет часа.
2. Варете го отечениот јачмен во вода додека не се подготви.
3. Водата во која е подготвена, исцедете и истурете ја супа наместо тоа.
4. Измијте ги печурките, исецкајте по случаен избор и пржете заедно со рендан кромид до розова боја.
5. Додајте zazharku во супа и готви над средна топлина.
6. Измијте го компирот, кора, исечете ги на парчиња и додајте ја супата заедно со сол. Кук додека компирите не се целосно готви.
7. Додај рендан обработено сирење и зачини. Се вари уште 8 минути.
8. Послужете со сецкан зеленчук.
Супа од печурки со бисер "Јапан" "Солянка"
Мирисна чинија во која можете да додадете речиси секоја состојка.
Состојки:
• 1.8 пилешки супи;
• чаша мед агарен;
• 140 гр шунка;
• три компири;
• 130 гр чадена колбаса;
• 125 г бисер јачмен;
• сол;
• два кисела краставичка;
• две уметности. л павлака;
• 5 ЕЕЗ. маслени маслинки;
• две лакови;
• половина лимон;
• три уметности. л тестенини.
Метод за готвење:
1. Печурки, исплакнете, отстранете ги нозете и пржете во сончогледово масло со кромид исечете го на коцки.
2. Јачмен, претходно натопена преку ноќ, ставете чорба во супа.
3. Додајте ја исечена шунка и пушеле колбаси на јачменот.
4. Исечете го компирот во сламки и додадете во каша заедно со сол. Гответе 12 минути.
5. Исто така, има пониски пржени печурки, рендани краставици и паста од домати. Варете ја супата 18 минути. Ако сакате, за богат вкус, можете да додадете марината од краставици.
6. По готвењето, нека пие Солянка.
7. Послужете ја супата, украсувајќи ја со маслиново, павлака и парче лимон.
Супа од јачмен и сушени печурки
Печурките кои однапред се сушат, му даваат на јадењето посебен вкус.
Состојки:
• 115 гр сушени печурки;
• сол;
• 1,9 литри вода;
• 5 компири;
• пиперка;
• еден морков и кромид;
• зелен кромид;
• 85 г бисер јачмен.
Метод за готвење:
1. Истурете ги печурките со вода и оставете ги преку ноќ.
2. Кук јачмен во посебен сад.
3. Извлечете ги печурките надвор од водата, исушете ги и исечете ги. Втријте ја водата во која лежат.
4. Истурете ја супата од печурките во тавата, ставете ги печурките и додадете прилично ситно компири за нив. Се вари 35 минути.
5. Додај бисер јачмен на супа.
6. Исечете го кромидот по случаен избор и пржете во путер. За да додадете моркови излитена на голем или мал ренде
7. Додадете зеленчук за супа. Се вари 13 минути.
8. Послужете со рендан кромид кромид.
Супа од печурки Краконос
Јадење со необичен вкус и арома.
Состојки:
• 450 мл крема;
• оцет;
• 240 g свежи печурки;
• сол;
• 70 г јачмен;
• Пар пиперки;
• 45 г масти;
• allspice;
• две уметности. л брашно;
• ловоров лист;
• четири компири;
• ким.
Метод за готвење:
1. Измијте го жито, суво и пржете во маснотии. Потоа наполнете го со вода и вриејте до тендер.
2. Додајте ги корените на јачменот, солта, сецкан компир, измиени и сецкани печурки, зачини и варете се заедно 36 минути.
3. Во посебен сад, измешајте го брашното, кремот и додајте ги во супата. Гответе 6 минути.
4. Додадете малку оцет пред да служите.
5. Супа оди добро со пушено месо.
Супа од печурки од зелен грашок, замрзнати печурки и јачмен
Според овој рецепт, супата е негување и вкусна.
Состојки:
• 530 g замрзнати печурки;
• 240 грама зелен грашок; • 90 г целер и магдонос;
• 230 г бисер јачмен;
• шест црни пиперки;
• половина чаша сончогледово масло;
• сол;
• четири лажици кисела павлака;
• четири чешниња лук;
• еден куп копра;
• кромид и моркови;
• ловоров лист;
• 2,2 литри вода.
Метод за готвење:
1. Варете ја круната однапред.
2. Излупете го лукот, морковите, корените, кромидот од кожата, измијте ги и исушете ги со крпа.
3. Кромид се сече на прстени или половина прстени. Смрзнувач од корења. Исечете го компирот и исечете го лукот.
4. Ставете ги замрзнатите печурки во сад, покријте ги со вода и почекајте додека не се целосно одмрзнат.
5. Исцедете ги печурките, преместете ги во сито, исплакнете и исушете со крпа.
6. Исечете ги печурките на големи парчиња, испржете ги, а потоа чувајте ги со кромид додека не го направите.
7. Истурете вода во тенџере, додадете магдонос, целер и гответе 13 минути. Додај моркови, компири и готви уште 17-19 минути.
8. Потоа додадете јачмен и кромид со печурки, вријте 6 минути.
9. На самиот крај додадете зелен грашок, ловелен лист, бибер, лук, сол, сецкан копра за супа. Промешајте и варете 22 минути.
10. Пред сервирање, нека супата застане 4-7 минути.
11. Состојките во супата може да се заменат со било кој друг.
12. Послужете ја супата заедно со црн леб и кисела павлака.
Супа од постната печурка со додаток на јачмен
Садот е погоден за оние кои не сакаат масна храна.
Состојки:
• 65 гр сушени печурки;
• еден шеф на кромид и морков;
• половина чаша бисер;
• два или три компири;
• сол;
• ловор;
• стебленца од зелен кромид;
• маслиново масло;
• пиперка.
Метод за готвење:
1. Исплакнете го бисерниот јачмен и пренесете го во сито.
2. Се вари во тенџере. Ставете ја гратчето во сито во тавата, покријте го со нешто и парејте го јачменот за половина час. 3. Исплакнете ги исушените печурки, покријте ги со топла вода и оставете да впијат 7 минути. Извадете ги печурките, исушете ги и исечете ги. Однеси ја супата од нив и врие во тенџере.
4. Во вода од печурки, ставете го бисерскиот јачк речиси подготвен, сол и варете 27 минути.
5. Намалете ги компирите по случаен избор и ставете ги во супата со пиперката. Се вари 13 минути.
6. Ситно исецка на кромид и морков, ги пржете во путер. Следно, додадете ги истите печурки и вриејте 3-7 минути.
7. Додадете ја печената маса во супата, заедно со листовите од заливот, вријте 12 минути.
8. Ставете ја супата најмалку 9 минути.
9. Послужете гарниран со сецкан зелен кромид.
Супа од печурка со јачмен - трикови и совети
• Супа од печурки е направена од сите печурки, но само од белците изгледа дека е најчудно.
• Супата од печурки и бисер е повеќе вкусна во пилешка супа отколку во супа од говедско месо.
• Од зачини во супата, додадете специјални зачини за печурки.
• За да ги зачистите садовите, додајте ги сушените билки.
• За да го подобрите вкусот на јадењето, додадете мелено топено сирење со вкус на печурки на крајот на готвењето.
