Подготовката на краставици со јачмен за зима е одлична закуска за топла гарнитура или супа облека за марината. Вие нема да потрошите многу време за таквата подготовка, но ќе бидете задоволни со целото семејство со вкус и арома. Готовиот полу-готов производ за готвење на првото јадење секогаш ќе биде во вашиот фрижидер.
Краставици со бисер јачмен за зима - општи принципи на готвење
Главните состојки се солени или свежи краставици и бисер јачмен. Плодовите од краставици можат да бидат рендани или фино сецкани. Оставете на три до четири часа за да го отсечете дополнителниот сок. Кромидот и морковот се препорачуваат за пржење, но може да се додадат свежи. Зеленчукот се комбинира со жито и се варат. На крајот на готвењето, додадете оцетна киселина и зачини по вкус. Антена - направено! Заготовката е поставена во стерилизирани тегли и затворена со клуч за заптивање.
Свежи краставици со зимски јачмен
Подготовка на краставици со јачмен за зима може да се подготви со свежи краставици. Дури и големите прераснувања ќе бидат погодни за него, а нејзиниот вкус ќе остане во своите најдобри.
Состојки
• Четири килограми овошје од краставици
• Половина килограм моркови
• Шест кромид
• Петстотини грама од доматно паста медиумска конзистенција
• Четири лажици сол
• Две чаши бисер јачмен
• Четириесет грама оцетна киселина 9%
Метод на подготовка
Плодовите од краставици се мијат и сушат. Потоа отсечете ги советите, мелете ги на ренде или во комбинација и фрлете ги назад кон сито. Во рок од три до четири часа треба да се исцеди дополнителниот сок. Пржени моркови со кромид се комбинираат со краставици, зачинет доматен сос и бисер јачмен. Сол и ставете голем тенџере со средна топлина за триесет минути. Пет минути пред подготвеноста се истури оцетна киселина. Леј во подготвени банки и навивам. Свиткана во ќебе и оставена да се излади.
Краставици со бисер јачмен за зимско солено
Слична подготовка е направена со кисели краставички. За повеќе сочност и префинетост на вкус, додадете свежи домати и пиперки. Со толку празно - марината ќе испаднат така што ќе ги лижеш прстите!
Состојки
• Еден килограм кисела краставичка
• Половина килограм моркови
• Неколку светилки
• Три свежи домати
• Една или две пиперки
• Свежи зеленчуци
• Магдонос и целер (корени)
• 3-4 чешниња од лук
• Беј лист
• црн пипер (грашок)
Метод на подготовка
Зеленчук се мијат, излупени и варени триесет минути на среден гас. Следно, кул и ситно се исецка.
Со спакувани домати, извадете ја кожата и пресечете ја на половина на половина. Во пиперките, стеблото се сече и семките се отсекуваат, извалкани со врела вода, ладат и се сечат во мали ленти.
Зелените ситно сецкани, лукот се пренесува преку печат, кромид сецкан на половина прстени.
Во голема чинија измешајте го целиот подготвен зеленчук и истурете вода што врие на врвот. Ставете го на оган и доведете до вриење. Додајте зачини и оставете го на гас уште пет минути. Растителна маса се шири во стерилизирани тегли. Тара тркалаат, се сврти наопаку и оставете да се излади. Заготовката се чува на ладно место.
Краставици со јачмен за зима со свежи домати
Акции на палка и во зима можете лесно да направите марината со крцкави краставици за минимално време. Вие само треба да го олупи компирот и се вари супа. Остатокот ќе се очекува во фрижидерот.
Состојки
• Три килограми овошје од краставици
• Еден и пол килограми домати
• Петстотини грама бисерски јачмен
• Половина чаша вода
• Еден килограм кромид
• Еден килограм моркови
• Половина чаша растително масло • Половина чаша оцетна киселина
• Две лажици сол
• Четири лажици шеќер
Метод на подготовка
Измијте краставици и ситно се исецкајте во коцки. Кромид се сече на половина прстени. Сецкани моркови мелење на груб ренде.
Домати зоврие вода, отстранување на кожата и ситно исецкање. Постојат два начини: движете се низ мелница за месо или исечете ситно фино.
Бисерскиот јачмен мора постојано да се мие додека водата не стане светлина.
Во голем тенџере погоден за чување, преклопете го зеленчукот.
Додајте растително масло, шеќер и сол.
Се мешаме сè и запалиме дваесет и дваесет и пет минути. На крајот на готвењето, истурете ја оцетната киселина и оставете го на шпоретот пет до десет минути. Во подготвениот контејнер изложи голот, нарачајте, изолирајте. Даде ладно и извадете го на ладно место.
Краставици со бисер јачмен за зима со шеќерна репка
Во студената сезона, тегла на таква празна ќе стане вистинска волшебна стапче. Таа е погодна за зеленчук од зеленчук, и за месо боршот. Кој избор да се избере е до вас. Останува да се додаде само олучен компир и првото јадење е подготвено за вечера!
Состојки
• Три килограми краставици
• Килограм на шеќерна репка
• Шест до седум средни светилки
• Млеко од еден килограм
• 1 килограм бисер јачмен
• Две чамци со сорти на маса
• Четири лажици гранулиран шеќер
• Половина чаша 9% оцетна киселина
• Половина чаша вода
• Шест лажици растително масло
Метод на подготовка
Краставица резан коцки со средна големина. Ситно исецка на кромид, моркови и цвекло прескокнете преку голем ренде. Бисер јачмен е целосно измиен. Ставете ја подготвената растителна маса во садот за чување. Додадете вода, сол, шеќер, истурете го маслото. Сите се меша добро и се прелива бисер јачмен. Го ставаме шпоретот и оставаме да тонеме дваесет минути. Потоа додадете оцетна киселина и вријте уште 10 минути. Подготвената подготовка ја подготвуваме во топла форма на подготвените банки. Затвори калапи капаци, превртување, кул. Да се чува на ладно место или во фрижидер.
Краставици со јачмен за зима, мешани со ориз
Ако често немате доволно време за готвење вечера, собирањето краставици со јачмен за зима е совршено решение. Различната мешавина на бисер и јачмен од ориз ќе помогне да се прошири менито.
Состојки
• една чаша бисер јачмен
• Една чаша ориз
• Два килограми свежи овошни краставици
• Седум и осум светилки
• Еден килограм моркови
• Двесте грама растително масло
• Две лажици сол
• гранулиран шеќер
• Половина чаша оцетна киселина 9%
• 3-4 заливи лисја
• 6 грашок црн пипер
Метод на подготовка
Перл од јачмен и ориз се добро измиени, подобро е да се апсорбираат неколку часа и повторно да се исплакнат.
Краставиците прескокнуваат преку голем рентер или мелење на комбинација.
Фрај ситно сецкан кромид и рендан морков. Свиткајте во резервоарот за да го изгадите. Додај рендан краставици, ориз и јачмен. Сите микс, сол, бибер, по вкус - се стави шеќер. Оставете да ласкате дваесет минути на средна топлина. Истурете оцет и чорба не повеќе од десет минути.
Топло лежеме во стерилизирани тегли, го затвораме клучот за зачувување. Свртете го наопаку и оставете го под ќебе додека не се излади. Ние чистиме на ладно место.
Краставици со јачмен за зима со доматна паста
Обрасната и неподигнати во летните краставици можат да бидат многу корисни во зима. Треба само еден час слободно време и конзерва од паста од домати. Незаменливото зачинување на супа е подготвено. Фановите на остри малку може да додадете црвен пипер.
Состојки
• Четири килограми свежи овошни краставици
• Половина килограм црвена моркови
• Фунта кромид
• Две чаши бисер јачмен
• Една паста од домати
• Четири лажици сол
• 9% раствор на оцетна киселина • Две чаши растително масло
• Црвена лута пиперка - по вкус
Метод на подготовка
Измиени краставици прескокнаа преку голем ренде и заминаа неколку часа. Растителна маса треба да даде сок. Во тоа време, исчистете го морков, исечете и пржете во 200 мл сончогледово масло. Истото го правиме и со кромид: чиста, исечкајте и пржете додека не златни. Во мешавината од зеленчук, додајте темелно измиени бисерски јачмен и вриете на тивок оган не повеќе од триесет минути. Потоа истурете ја оцетната киселина, додадете доматна паста. На барање - не заборавајте за жешка пиперка. Оставете да чорба за уште пет до десет минути. Топло поставени во подготвените банки, во близина. Бон апетит!
Краставици со јачмен за зима со бела зелка
Често, подготовката на првото јадење трае многу време. За да ја зачувате, можете да подготвите однапред тегли краставици со јачмен за зима. Таков полу-готов производ ќе биде вашиот верен помошник во кујната. Вкусниот ручек ќе се готви брзо и без грижи!
Состојки
• Четири до пет килограми краставици
• Фунта кромид
• Една глава од зелка (средна големина)
• Фунта моркови
• Паста од домати
• Сол по вкус
• Две чаши сув бисер јачмен
• Половина чаша оцетна киселина (9%)
• Три лажици растително масло
Метод на подготовка
Краставици ситно сецкани во коцки или рендан. Оставете ја смесата да дава сок. Во меѓувреме, исецкајте ја белата зелка, ситно исечете го кромидот. Моркови се мелат на ренде, налепени во масло.
Во тенџере за чување смесата на маслото од краставица со друг зеленчук. Додадете житарки, сол и оставете да се чувате во период од дваесет до триесет минути. На крајот од готвењето додадете оцетна киселина и оставете да ласкаат уште пет минути. Подготовка подготвена! Ние се распаѓа уште топло на стерилни тегли, навивам клучот. Превртувајте и оставете да се изладите. Овој полу-готов производ од зеленчук е совршен за супа од готвење, мариноване, супа од зелка или боршт.
Краставици со јачмен за зима со пиперки
За различни типови на такви палки, слатка пиперка се додава на краставици со бисер јачмен за зима. Тоа дава вкус за вкус и мириса мирисна во жешка супа.
Состојки
• Еден и пол килограми свежи овошни краставици
• Фунта моркови
• Фунта кромид
• Фунта сува бисер јачмен
• Петстотини мл сок од домати
• Триста мл растително масло
• Четири до пет слатки пиперки
• Свежи билки - по вкус
• Оцетна киселина 9%
• Две или три лажици сол
• Две лажици гранулиран шеќер
• Петка грашок
Метод на подготовка
Бисерскиот јачмен е натопен во текот на ноќта во ладна вода. Во утринскиот час, се вари до целосна подготвеност. Измијат пиперки се отстранат семиња и стеблото, се сече на тенки парчиња. Краставици ситно сецкани, сецкани зеленчук. Моркови се излупени и поминале низ голем ренде. Лупениот кромид се сече на половина прстени. Во добро загреан масло, тие минуваат зеленчук до златно-кафеава боја. Во голем контејнер за гаснење на маслото од краставица е поставена, додајте ја пржената пасировка, папрака, зелена боја. Потоа се додава варен јачмен, зеленчук, масло од сончоглед, солено сок. Сите се темелно мешани, се става во оцетна киселина, се прелива сол и шеќер. Промешајте уште еднаш и ставете го на бавен оган. Со половина отворен капак чорба околу еден час, мешајќи повремено. Откако ќе бидете подготвени, нека се излади малку и лежеше на стерилни тегли.
Краставици со јачмен за зима - трикови и корисни совети
• Ако ја миете растителна маса со вашите раце, зачувувањето ќе биде течно, бидејќи кога ќе притиснете на прстите, се ослободува повеќе сок од краставица. • Кога мешате зеленчук со лажица - течноста ќе биде помала.
• Исецканите краставици во супата ќе бидат многу крцкави од рендан на груб ренде.
• Ако ставите домати со врела вода - кожата ќе се отстрани побрзо и полесно.
• Екстра зачини ја даваат супата зачин и трајна арома.
Расолник е познато јадење на руската кујна. Во прилог на подготовка на краставици со бисер јачмен, можете да додадете печурки, пилешко, риба на супа - овие состојки го диверзифицираат вашето прво мени.
