Таквата палка има посебна арома и вкусен сочен вкус.
Подготовка на закуска е прилично едноставна, главната работа - да ги почитуваат основните принципи на готвење. Правилно избрани пропорции на зачини ви дозволуваат да направите балансирана заситена маринада.
Салата од домати со кромид за зима - општи принципи за готвење
Рецептот вклучува домати, кромид, како и лук, сол, шеќер и црн пипер. Зеленчукот мора да се измие и да се исуши, по што можете да започнете со сечење. Кромид, во зависност од големината на прстени или половинки. Домати може да се остават цели, да ги скршат, да се сечат на парчиња, кругови, коцки - како што сакате.
Маринадата се подготвува посебно: шеќерот и солта се додаваат во водата, а потоа се доведуваат до вриење. Зеленчук се изложени на стерилизирани тегли (слоеви или мешани), потоа се истури вриената маринада. Банките се ставаат во голем сад со вода и стерилизираат уште 15-20 минути по врелата вода. После тоа, салатата се тркала.
Можете да додадете било кој друг зеленчук (краставици, тиквички, зелка, пиперки, итн.) И зачини на мезе. Сецканиот зеленчук може да се задуши во голем тенџере со ниска топлина за еден час, потоа да се шири на стерилни тегли и да се тркалаат. Пред предење, додадете малку оцет на тегли.
Салата од домати со кромид за зима (едноставна)
Состојки
• домати;
• кромид;
• лук;
• зеленчук;
• литар вода;
• 15 мл оцет;
• две лажички шеќер;
• Лажица сол;
• Лаврушка;
• црн пипер (во грашок);
• слатки грашок;
• Лажица од сончогледово масло.
Метод на подготовка Зеленчукот треба да ги земе колку што е погодно во теглата. Еден литар вода е доволно за контејнери од два литра. Прво треба да се подготви зеленчук: се мијат доматите и зелените, сува. Излупете го кромидот, исечете ги на половина прстени. Домати најдобро се сечат во кругови. Состојки се стави во чиста тегли, наизменични слоеви на домати, кромид и сецкани зелена боја. Исечете лукчиња од лук, ставете ги на зеленчук.
Подготовка на маринада: разредена оцет, шеќер и сол во вода, додадете пиперки. Маринадата се вари и веднаш се прелива нив зеленчук. Во секоја тегла додадете една лажица сончогледово масло. Покријте ги теглите со капаци и ставете ги во голем контејнер (на пример, алуминиумски басен). Дното на садот мора прво да биде наредено со ткаенина. Истурете во вода од слив, запали се за стерилизација. Времето за обработка на тегла од литар е околу десет минути по врелата вода. Банките затвори тесни капаци, ставете наопаку на пешкир. Откако конзервирањето е целосно ладно, извадете го складираното на темно место.
Зачинета доматен салата со кромид за зима (со каранфилче и цимет)
Состојки
• домати;
• кромид;
• литар вода;
• две лажици сол;
• четири лажички шеќер;
• црн пипер (во грашок);
• Лаврушка;
• цимет;
• каранфилче.
Метод на подготовка
Да се мијат доматите, избришете ги, исечете ги парчињата. Кромид исецки прстени. За маринадата, варете ја водата со сол, шеќер, пипер, ловор, цимет и каранфилче. Ставете ја во кутија од домати и кромид, наизменични слоеви. Истурете го зеленчукот со врела маринада. Ставете го теглата во сад со вода, стерилизирајте 15 минути. Пред предење, додадете нецелосна лажичка оцет на теглата. Испрати конзервација за складирање.
Салата од домати, бибер и кромид за зима
Состојки
• два килограми домати;
• килограм бугарска пиперка;
• две светилки;
• неколку чешниња лук;
• мрсна црн пипер;
• Лаврушка;
• лажичка сол;
• лажица шеќер;
• половина лажичка оцет.
Метод на подготовка
Излупете го кромидот и пресечете ги на мали парчиња. Измиени домати се сече на парчиња. Извадете ги семето од пиперката, потоа исечете ги пиперките во коцки. Подгответе 700 г конзерви. Водена вода. Наредете го сецкан зеленчук во лименки (можете да ги измешате, или да лежите во слоеви). Додадете сол, шеќер, лавршка и пиперка на тегли. Истурете вода што врие. Лабаво завртка капи. Ставете ги тегли во контејнер со вода, стерилизирајте околу 20 минути. Отстранете ги тегли, отворете ги капаците, исечете половина лажичка оцет во секоја тегла. Банките пресврт и оставете да се излади. Да се чува на ладно место.
Салата од домати со кромид за зима (со моркови)
Состојки
• околу килограм бугарски пиперки (црвено);
• два килограми домати;
• два килограми моркови;
• 2 кг кромид;
• чаша сончогледово масло;
• чаша шеќер;
• половина чаша оцет;
• три лажици сол;
• мрсна црн пипер.
Метод на подготовка
Бибер се мие, исчистен од семиња, се сече на коцки. Посипете ја пиперката во сад. Мојот домати, се сече на стеблото, се сече на парчиња. Ставете ги во чаша пиперка. Мој моркови, чисти, Бришење на груб ренде, испрати истиот. Сирење чисти, се сече на коцки, истурете во слив. Ставете го маслото во контејнер со зеленчук, додајте сол, шеќер и црн пипер. Состојки се мешаат, запалени. По вриење врие на ниска топлина четириесет минути (времето може да варира, главната работа е да се направи зеленчукот да се гаси добро). Ние се става во оцет за зеленчук, се меша. Ширење на масата на стерилни тегли, навивам стерилни покривки. Ние ја свртуваме конзервата, покриваме со ќебе. Следниот ден, го отстрануваме студот.
Салата за зима на домати и кромид (со краставици)
Состојки
• домати;
• кромид;
• две каранфилче од лук;
• бугарска пиперка;
• краставици;
• две лажички сончогледово масло;
• половина литар вода;
• лажичка шеќер
• 20 мл оцет;
• две кафени лажички сол;
• свеж копра;
• allspice (во грашок).
Метод на подготовка
Банки и покрива рачка. Ставете пиперки во чисти кутии. Додај путер. Излупете го кромидот и исечете ги прстените, поставете ги на брегот. Бибер миење, се сече семе, се сече на ленти. Ставете ја пиперката во тегли. Измијте краставици, украсете ги опашките, исечете ги на коцки или полукругови (во зависност од големината), ставете ги тегли. Следен слој лежеше домати, се сече на средни парчиња. Ова е проследено со сецкан копра и сецкан лук. Посипете зеленчук со сол, шеќер и истурете оцет.
Се вари вода, истурете ја речиси до крај на бреговите. Стерилизирајте десетина минути, закачете ги капаците. Да се зачува зачувувањето, оставете да се излади.
Мирисна салата за зима на домати и кромид (со рузмарин)
Состојки
• килограм домати;
• фунта кромид;
• оцет (0,5 литри тегла две лажици);
• две лажици сончогледово масло (по канти);
• рузмарин;
• литар вода;
• четири лажички шеќер;
• Три кафени лажички сол.
Метод на подготовка
Кромид чисти, исецка прстени. Изми домати се сече на кругови. Положи зеленчук во слоеви на бреговите. Помеѓу некои слоеви се додава рузмарин. На крајот се става во оцет со масло. Додадете шеќер и сол во вода, доведете до вриење. Ние ставаме топла маринада во тегли. Стерилизирајте околу 15 минути, а потоа се тркалаат. По ладењето, извадете го складиштето.
Салата од домати со кромид за зима (со модри патлиџани)
Состојки • домати;
• две мали модри патлиџани;
• три бугарски пиперки;
• кромид (2 големи глави);
• лажица оцет;
• лажица шеќер;
• половина лажица сол;
• една четвртина чаша растително масло.
Метод на подготовка
Оваа количина на зеленчук е доволна за една литарска тегла. Подгответе го зеленчукот: измијте ги, избришете ги, извадете ги стеблата, семето, чистата кромид. Модар патлиџан се сече на парчиња, домати - исечени, кромид - полу-прстени, бибер - ленти. Во длабок сад, истурете го маслото со оцет. Стави зеленчук таму, сол, додадете шеќер. Томим на тивок оган под капакот до крај. Готовата растителна смеса е поставена во стерилни тегли, покриена со капаци. Стерилизирајте ги теглите во слив од вода околу 20 минути. Извртувајте, свртувајте и оставете да се излади.
Салата од домати со кромид за зима "Есен"
Состојки
• моркови;
• 2,5 чаши доматен сок;
• килограм домати;
• фунта кромид;
• килограм бугарски пиперки;
• половина чаша растително масло;
• сол - лажица;
• оцет - пет лажици;
• шеќер - три лажици;
• две лажици од пиперка.
Метод на подготовка
Измијте моркови, одвај со нож, решетки. Исечете ги доматите во мали парчиња. Пиперки за отстранување на семиња, исецкање сламки. Кромид се сече на половина прстени. Ставете моркови и домати во длабок сад. Истурете сок од домати, чорба после вриење за половина час. Додајте пиперка, кромид, путер, сол, шеќер и пиперка до тавата. Стави дваесет минути. Истурете оцет пред да ја отстраните од топлина. Распаднат растителна маса во подготвените банки. Стерилизирајте во тенџере со вода за дваесет минути (за половина литар тегла). Банките пресврт.
Салата со домати, кромид и зелка за зима
Состојки
• зелка;
• бугарски пиперки; • краставици;
• моркови;
• кромид;
• домати;
• 1/4 литар оцет;
• пет лажици шеќер;
• чаша растително масло;
• 5 лажички сол.
Метод на подготовка
Сите зеленчуци земаат килограм. Извадете ги од горните листови од зелка и исплакнете ја главата. Зелка nashinkovat тенки сламки. Измијте ги краставиците, исечете ги заедно со кожата во полукругови. Измиени и излупени моркови решетки на груб ренде. Исечете ги доматите во мали парчиња. Пиперки од семе, се сече на ленти. Уништи кромид половина прстени. Свиткајте го зеленчукот во чинија со емајл, ставете масло со оцет, додајте зачини. Состојките се мешаат, оставете еден чај под филмот за прицврстување.
Банки со капаци стерилизирани. Извадете го филмот од карлицата, ставете го зеленчукот на оган. По вриење, намалете ја топлината, покријте го садот со капак, а потоа готвите на тивок оган 15 минути. Се шири мешавина над тегли, додадете на секоја маринада. Банките пресврт, се сврти. По ладењето салатата може да се отстрани на студ.
Салата од жолти домати и кромид за зима
Состојки
• три килограми жолти домати;
• половина килограм пиперка;
• фунта моркови;
• фунта кромид;
• две лажици сол;
• половина чаша шеќер.
Метод на подготовка
Извадете ги доматите во парчиња, по отстранување на педофилот. Излупете моркови, измијте ги и решетки. Бибер без семе, се исецка со сламки. Кромид се сече на тенки половини. Промешајте зеленчук во карлицата, додајте сол и шеќер, ставете го на оган. Исушете ја мешавината од зеленчук на многу ниско ниво на топлина околу два часа. Распоредете ја салатата на стерилизирани тегли, навивајте ги капаците, исправи по ладењето за складирање.
Салата со домати, кромид и карфиол за зима
Состојки
• половина килограм карфиол;
• три пиперки; • 800 г домати;
• три големи кромид;
• две моркови;
• мали тиквички;
• четири лажици сончогледово масло;
• три лажици шеќер;
• Лажица сол;
• 1/4 чаша оцет;
• лук;
• пиперки.
Метод на подготовка
Калапи и капаци стерилизирани. Измиен зеленчук се сече: пиперки, моркови - сламки, тиквички - парчиња, домати - парчиња, кромид - полу-прстени. Топлина масло во тенџере, додадете шеќер и сол. Стави таму сецкани зеленчук, се меша. Чорба покриена за десет минути. Расклопете ја карфиолот во цветови, вриејте две минути во врела вода, потоа фатете го со морска вода и исплакнете со ладна вода. Ставете ја зелката во зеленчук, додадете оцет, чорба за уште 8 минути. Се шири зеленчук во тегли, истурете ја марината ослободена во процесот на замрзнување. Банките се тркалаат, се завиткаат во ќебе за да се оладат.
Салата од зелени домати и кромид за зима
Состојки
• три килограми зелени домати;
• килограм моркови;
• еден и пол килограми пиперки;
• еден и пол килограми кромид;
• сол - 100 g;
• шеќер - 200 g;
• заливни лисја;
• 1,5 чаши растително масло;
• пиперки;
• оцет - половина литар тегла 1/2 лажичка.
Готвење
Исечете стебленца од домати, исечете ги плодовите во тенки парчиња. Кромид исецки прстени. Извадете ги семето од пиперките, исечете го пиперчето во ленти. Режа рендан морков. Ставете го зеленчукот во сад, се меша. Во одделен сад, вари путер со сол, шеќер и зачини. Се загрева 10 минути, мешајќи постојано. Истурете зеленчук од зеленчук, оставете да врие за 6 часа. Пополнете ги стерилните тегли од зеленчук. Избраниот сок е наполнет во банки. Во секоја тегла ставете оцет. Покријте ги теглите со капаци, ставете стерилизирани 20 минути. Банките се тркалаат, покриваат со ќебе, оставаат до следниот ден.
Салата од домати со кромид за зима "Зачинета"
Состојки
• домати;
• модри патлиџани;
• моркови;
• бугарска пиперка;
• лук;
• кромид;
• црн пипер грашок;
• чаша сончогледово масло;
• половина чаша оцет;
• пупки;
• лажичка ким;
• Лаврушка;
• две лажички шеќер;
• сол.
Готвење
Зеленчук да се земе во еднакви размери, се мие, кора. Се сечат модри патлиџани во полукругови, пиперки во големи парчиња, домати во парчиња, кромид во половина прстени, моркови во тенки кругови. Големи чешниња лук сече на половина. Истурете го путерот во голем тенџере, ставете го кромидот со лук, посипете со мешавина од сол и шеќер. Потоа ставете ја пиперката, посипете со пиперка, ким, додадете Lavrushka со каранфилче, како и шеќер и сол. Следно, стави моркови, модар патлиџан, посипете ги со шеќер и сол. На крајот стави на домати, истурете сите чаша вода. Стави го зеленчукот на огнот, откако ќе го вриеме огнот за да се направи минимално. Симнете околу еден час. 5 минути пред крајот на калење додадете оцет.
Распредели ја салатата на стерилни тегли и додајте го сокот. Затворете ги теглите со капаци, завиткајте ќебе, оставете да се излади.
Вкусна салата од зелени домати, тиквички и кромид за зима
Состојки
• големи тиквички;
• три килограми зелени домати;
• килограм кромид;
• килограм моркови;
• лажица шеќер;
• три лажици сол;
• 350 гр паста од домати;
• сончогледово масло.
Готвење
Тиквички се чисти од семиња и кора, се сече на коцки. Исечете ги доматите во парчиња. Ситно исецка на кромид, решетки морков. Поминете го кромидот и морков во масло. Ставете го пржењето во тавата, потоа испратете ги доматите и тиквички. Солен зеленчук, додадете шеќер и доматно паста за нив. Ставете го на оган. По вриење вриете на тивок час за еден час. Се шири салата на стерилни лименки, навивам на капаци. За да не се оштети, банките и капалите мора да бидат суви.
Салата од домати со кромид за зима - совети и корисни совети
• подобро е да се земат домати со зрели, но густи и еластични, бидејќи ќе им биде полесно да се сечат;
• Можете да направите салата од неколку сорти одеднаш: жолти, розеви и зелени домати;
• мали домати може да се стават во теглата како целина, големи треба да се исечат на парчиња;
• Ако се користи пиперка, можете исто така да комбинирате неколку бои (жолта, црвена, итн.);
• најважното правило: зеленчукот мора да биде свеж, не смее да се користи за зачувување на гнило или мувлосано овошје. Мал оштетување на површината може да се исече со нож;
• За да разберете кои зачини се погодни за одредена мешавина од зеленчук, можете да земете малку задушена маса и да ја зачистите со вистински зачини, обидете се.
