Салатата за зимата на моркови и домати ќе биде прекрасен додаток на било која гарнитура во зимски денови, кога готвењето на јадење од свеж зеленчук не е секогаш можно.
Впрочем, тегла со вашата омилена салата и пире од компири е комплетна вечера.
Општи принципи за правење салата за зима на моркови и домати
Салатите за зимата на моркови и домати содржат основни и дополнителни компоненти. Главните се моркови и домати. Зеленчукот треба да се сече на средни парчиња или парчиња.
Салатите за зимата на моркови и домати ќе бидат сосема различни ако содржат тиквички, модар патлиџан, зелка или друг зеленчук. Смесените состојки треба да се изгаснат, а потоа да се стават во подготвени контејнери.
При подготовка на сад, подготовка на лименки е од огромно значење, бидејќи рокот на траење на салатите ќе зависи од него. Банките треба да бидат темелно исчистени со сода и стерилизирани.
Топла салата треба да се примени во стаклени садови веднаш по стерилизацијата. Растително јадење треба да се стави во тегла со лажица внатре, така што контејнерот не пукна.
Зимски салати од моркови и домати ќе имаат неверојатен вкус ако додадете зачини и зеленчук за нив. Треба да се напомене дека ако во мешавината од зеленчук се додаде ловоров лист, тогаш пред да го ставите садот во тегли, состојката мора да се отстрани.
Кога контејнери со салати за зимата на моркови и домати веќе се навиваат, тие треба да се стават наопаку и внимателно да се завиткаат со ќебе. Околу 12 часа тие треба да бидат на оваа позиција.
Готвените салати за зимата на моркови и домати може да се отстранат до местото каде што ќе се чуваат цела зима, за да уживаат во нивниот одличен вкус и светли бои.
Салата за зима на моркови, домати и пиперки
Состојки
Слатка пиперка со различни бои - 700 гр.
Домати - 0.85 гр.
Моркови и кромид - 520 гр.
Растително масло - 110 ml
Сол - 8 гр.
Шеќер - 55 гр.
Оцет - 64 мл
Зачини и билки - по вкус
Метод на подготовка
Измијте го целиот зеленчук темелно.
Излупете го кромидот и морковот. Намали скапани места.
Отстранете ги опашките од доматите, и бибер - семе и дршка.
Исечете ги доматите во мали парчиња, кромид во половина прстени, и бибер и морков во ленти.
Во длабок сад додадете подготвени состојки. Ставете го садот на средна топлина.
Темелно измешајте ја содржината на садот.
Истурете растително масло.
Истурете го шеќерот.
Посипете со сол.
Донеси мешавина до вриење, мешајќи добро, така што не изгори.
По вриење, направете го огнот потивок и крцкајте го зеленчукот 30 минути.
Додај зачини.
Гответе го садот околу 10 минути, истурете го во оцет.
Измијте миризлива смеса. Наредете ги во лименки третирани со врела вода и зашрафувајте со подготвени капаци.
Зимска салата со моркови и зелени домати
Состојки
морков - 260 гр
незрели домати - 680 g
кромид - 120 гр
сончогледово масло - 185 ml
оцет - 80 ml
зачини - 9 г.
Метод на подготовка
Излупете го кромидот и морковот.
Измијте ги доматите. Отстрани опашки. Исечете ги парчињата.
Исплакнете моркови во студена вода. Рид од горниот слој. Се сече на мали парчиња.
Луковици исчистени од лушпа. Исечете големи прстени.
Ставете го зелениот зеленчук во тенџере.
Комбинирајте ги компонентите темелно. Солт мешавина.
Ставете ја тавата во фрижидер 12 часа за да го дадете сок од домати.
Топлинско масло во посебен сад. Додај зеленчук таму. Промешајте.
Истурете шеќер.
Гответе ја салатата за зимата на моркови и домати 28 минути на средна топлина.
7 минути пред крајот на готвењето мешавината се прелива потребната количина оцет.
Ставете го топла мешавина на зеленчук во варени тегли. Ставете го капачето на контејнерот. Се тркалаат
Салата за зима на моркови и домати со тиквички и модри патлиџани
Состојки
530 gr. модар патлиџан
480 гр. тиквички
460 гр. пиперка
540 гр. моркови
750 гр. зрели домати
8 чешниња лук
60 мл оцет
150 гр. маслиново масло
120 гр. шеќерна песок
12 гр. рок сол
Метод на подготовка
Излупете моркови. Измијте го зеленчукот. Се сече на правоаголни парчиња.
Лук заби ослободи од скали. Мелење плочи.
Модар патлиџан и тиквички јасно од горниот слој. Се сече на големи коцки.
Исечете стебла и семе од пиперки. Исечете ги лентите.
Комбинирајте оцет, шеќер, масло. Сол Доведете ја течната мешавина до вриење. Се вари неколку минути.
Ставете ги сите компоненти на салатата во бавен шпорет.
Истурете варена маринада.
Гответе ја оваа неверојатно мирисна салата во режим на "Кумирање". Време за готвење - 50 минути.
Салата веднаш се распадна во претходно подготвени контејнери. Повлечете ги банките.
Зачинета салата за зима на моркови и домати
Бројот на состојки се пресметува на 4 литарски тегли салата.
Состојки
1.9 кг жолти домати
0,46 кг моркови
0,55 килограми пиперки
125 мл сончогледово масло
86 мл оцет
5 чешниња лук
11 гр. мелен пипер
40 гр. шеќер
16 гр. сол
130 гр. зеленило
Метод на подготовка
Измијте ги доматите добро. Се сече на парчиња. Ставете го во посебен сад.
Исплакнете ја пиперката во ладна вода. Рид на стебленца и семиња.
Излупете и измијте моркови.
Лук се ослободи од горниот слој.
Исечете ситно зеленчук.
Извртувајте ги компонентите што се чистат во мелница за месо.
Додајте зачини, билки и путер на зеленчук.
Додадете шеќер.
Сол Промешајте ја смесата.
Банките треба да ги издвојат слоевите во следниот редослед: домати, мешавина од зеленчук. Алтернативни слоеви на врвот на теглата.
Потоа, покријте ги наполнетите стаклени садови со капаци и ставете во тава за стерилизација. На дното стави крпа поклопена неколку пати за да обезбеди рамномерно загревање на лименките. По врие, чувајте тегли во тенџере не повеќе од 15 минути, за да не го претепите зеленчукот.
Нанесете ја салатата со зачинети домати.
Салата за зима на моркови и домати со свежи печурки
Состојки
свежи печурки - 1450 гр.
домати - 1100 гр.
слатка пиперка - 980 гр.
моркови - 860 гр.
кромид - 720 гр.
лук - 68 гр.
целер - 145 гр.
растително масло - 330 ml
оцет - 125 мл
шеќер песок - 165 гр.
сол - 56 гр.
црн пипер и мирисна
каранфил
зеленчук
Метод на подготовка
Потопете ги печурките во ладна, солена вода. Јасно. Се сече на парчиња. Ставете ја на чинија.
Излупете сијалиците. Уништи половина прстени.
Бибер миење. Црвени ленти.
Исплакнете ги доматите со вода. Да се исуши. Се сече на големи коцки.
Излупете го излупениот лук.
Отстранете кора од морков. Решетки го корениот зеленчук на груб ренде.
Истурете ги сите состојки во тавата.
Ставете го мал оган. По вриење, варете 17 минути.
Фрли во сито. Измијте се со ладна вода.
Ставете ја смесата во садот. Ставете го мал оган за испарување на вишокот на влага.
Топлотно масло во казан.
Ставете ја растителна маса таму.
По изолирање на течноста од зеленчукот, ставете печурки, моркови, како и лук и зачини.
Салата засладувајте ја на тивок оган околу 35 минути.
6 минути пред крајот на процесот на гаснење на деликатес додадете оцет.
Ставете ја салатата во тегли по замрзнување. Се тркалаат
Преврте ги контејнерите. Покријте со крпа. Оладете го. Ставете го на ладно место.
Вкусна салата за зимата на моркови и домати (кавијар)
Состојки
морков - 2,1 кг
зрели домати - 0,78 кг
маслиново масло - 85 ml
чешниња од лук - 20 гр
шеќер - 70 гр
јаболков оцет - 45 г.
сол - 18 g
бибер - 8 g
Каранфилче - 5 гр
земјата коријандер - 4 гр
Метод на подготовка
Исплакнете моркови под проточна вода. Исечете ја кожата. Мелење со ренде. Прескокнете ги доматите преку мелница за месо.
Пилиња без лушпа прескокнуваат низ лукот.
Истурете го маслиновото масло во садот.
Објавување моркови. Фрај.
Истурете ги остатокот од подготвените состојки.
Покријте, продолжете да вриете 22 минути.
Додај оцет.
По 1 минута исклучете ја топлината.
Проследете ја масата на вриење во цврсто подготвени стаклени садови и цврсто запечатете.
Салата од зеленчук да аплицира за една недела.
Салата за зима на моркови и домати со јаболков оцет
Состојки
домати - 465 гр
слатки пиперки - 510 g
моркови - 545 g
Фислали овошје - 725 гр
лук - 8 чешниња
светилки - 200 гр
сок од јаболко - 250 ml
растително масло - 44 ml
шеќер - 35 гр
сол
Метод на подготовка
Домати, слатки пиперки, моркови мијат во проточна вода. Исечете стапчиња.
Кромид лушпа. Скршени прстени.
Извадете ги лушпите од лук. Мелете со нож.
Скршен кромид и лук во тава со путер до златно кафеава боја.
Додадете домати, моркови и пиперки. Фрај за 5 минути.
Префрлете ја содржината на тавата на тавата.
Дополнете со свеж сок од јаболко.
Додај овошје на Physalis.
Истурете шеќер.
Посипете со сол. Промешајте.
Откако сок се издвојува, салатата се вари на 45 минути.
Се шири топла маса на бреговите и навивам.
Лесна салата за зима на моркови и домати со свежи билки и краставици
Состојки
мали домати - 1550 гр.
краставици - 1460 гр.
кромид - 1350 гр.
Бугарски пиперки - 950 гр.
морков - 870 гр.
маслиново масло - 0,235 л
шеќер - 325 гр.
сол - 66 гр.
магдонос - 270 гр.
јаболков оцет - 105 ml
Метод на подготовка
Темелно измијте го зеленчукот.
Исчистете го горниот слој.
Уништи кромид половина прстени.
Моркови сецкани сламки.
Домати и пиперки се сече на парчиња со средна големина.
Сите состојки се комбинираат во тенџере.
Капацитет со масло да се запали. Донесе салата на вриење. Варете 40 минути.
Подготвената маса е разложена жешка во стерилни тегли. Ставете го капакот. Се тркалаат
Совети и трикови за правење салати за зимата на моркови
- Салата за зимата на моркови и домати ќе искра со нови ароматични бои, ако додадете зеленчук кон нив. Сето тоа зависи од вкусовите. Копра и босилек се идеални.
- За зеленчук, подобро е да одберете домати од иста големина.
- Салата за зимата на моркови и домати може да биде закуска. Исто така, садот се користи за подготовка на супи и маринади.
- Неопходно е да се чуваат салати за зимата на моркови и домати во темно место. Пожелно е да има кул.
- Салати за зимата на моркови и домати ќе имаат зачинет вкус ако додадете црн грашок, лесен лист, каранфилче.
- Ако морковите се пресекуваат во ленти, зеленчукот изгледа убаво во сад, бидејќи после испирање ќе остане непроменето.
- Салатите за зимата на моркови и домати се задушени не повеќе од 50 минути, така што зеленчукот не се вари.
