Лехо ... Ова странство јадење со унгарски корени одамна е цврсто утврдено во листата на омилени подготовки на нашите хостеси. Подготвен е и според класичниот рецепт од домати и пиперки, и со додавање на друг зеленчук: кромид, моркови, бисквити, модар патлиџан, грав и др. Во Сибир, на пример, лехото со додавање на кромид и морков е многу популарно. Рецептот за сибирски лехо со кромид и моркови е во оваа публикација.
Состојки за Сибирски Лехо
За да направите сибирски третман, ќе ви требаат:
- 1, 7 кг домати;
- 0, 5 кг кромид;
- 0, 5 кг бугарска пиперка;
- 0, 5 кг моркови;
- 100 гр шеќер;
- 100 гр растително масло;
- 25 гр сол (1 лажица без слајдови);
- 1 лажичка оцетна суштина
Метод за готвење сибирски лехо
Прво треба да го подготвите зеленчукот: добро исплакнете, лупете го кромидот и морковот, отстранете ја опашката и семките од пиперките. Исечете ги доматите или исечете ги мелницата за месо.
Морките треба да се исечат на ленти. Кромид ─ половина прстени. Бибер е исто така полу-прстени, само поширок од кромид.
Ставете го тенџерето со доматите на огнот.
Кога врие, додадете моркови, кромид и пиперки.
Време на готвење во сибирски лехо - 30 минути над средна топлина. 5 минути пред крајот на готвењето додадете сол, шеќер, нежно се става во растително масло и на самиот крај на оцет.
Сибирски Лехо е подготвен! Останува само да се претвори во топло распаѓање на претстетеризирани банки.
Јади за здравје!
Фото: Лена Цинкевич
