Зукини лехо е невообичаено, но многу вкусно мезе.
Можете да подготвите сад во кое било време од годината.
По вкус, лешото од зеленчук од сквош личи на зеленчук или кавијар, во зависност од тоа кои состојки се користат во рецептот.
Цукини лехо - нискокалорична чинија.
Принципи на готвење сквош lechos
Задолжителни состојки се пиперки, тиквички, домати и кромид. Често додавајте зачини, билки.
Доматите мора да бидат црвени и зрели. Подобро е да се изберат млади плодови тиквички. Тие немаат семиња, а кожата е мека и нежна. Младите тиквички повеќе сочни и бараат помалку време за готвење. Ако има зрели плодови на располагање, тие треба да се ослободат од густа кора и семиња.
Зеленчукот мора да се измие, да се исуши, исецка, да се врие.
Соли и шеќер се додаваат по вкус.
Постојат опции lecho со оцет и без. Ако во рецептот е вклучен оцет, состојката мора да се додаде на крајот од готвењето.
Лехо за зимата да се прелива на стерилизирани банки. Друга антена опција за лекување на вашите пријатели веднаш по нејзината подготовка.
Тиквички лешо со павлака
Состојки
семки од ким - 15 гр.
Варено колбас - 260 гр.
зрели домати - 700 гр.
брашно - 24 гр.
сол - 4 гр.
павлака - 220 гр.
излупени тиквички - 365 гр.
кромид - 30 гр.
Бугарски пиперка - 115 гр.
сончогледово масло - 40 ml
Метод на подготовка
Измијте ги доматите. Коцки за парчиња.
Бибер без партиции и семиња. Исечете ги на плоштадите.
Кромид ослободи од горниот слој. Смели слама.
Ставете го маслото во тенџере. Загревајте Истурете кромид. Фрај.
Додадете сецкани слатки пиперки.
Исечете ја тиквичката. Ставете ја тенџере со зеленчук.
Додајте парчиња домати. Мешајте ја смесата околу 20 минути. Истурете секира од ким. Посипете со сол. Промешајте ја масата.
Скрши брашно во врело масло. Додадете павлака. Врие добро.
Подготвен облекување истурете мешавина од зеленчук. Загревајте.
Исечете го колбасот во коцки. Фрај.
Додај во лешо на крајот од готвењето.
Салата со тиквички беше жешка.
Цуккини лехо во бавниот шпорет
Состојки
млад сквош - 340 гр.
Бугарски пиперки - 580 гр.
Домати - 550 гр.
светилки - 340 гр.
Слатка бибер - 6 ЕЕЗ.
маслиново масло - 70 ml
Лорел лисја - 2 ЕЕЗ.
сол - 18 гр.
шеќер - 60 гр.
оцет - 16 мл
сецкан црвен пипер - 4 гр.
Метод на подготовка
Излупете го морков со луле. Исплакнете. Нека се исуши. Решетка на среден ренде со сламки. Ставете го во multicast.
Измијте и исушете ги пиперките. Исечете ја рачката и отстранете го семето.
Исечете ги во четвртини. Намали широк слама. Објавување на моркови.
Кромид ја отсекува лушпата. Исечете ги тенки прстени со рендерирање. Поставете во контејнер за повеќе куки.
Измијте ја сквош во вода. Намали во половини. Мелење полу-прстени. Поставете ја до мешавината од зеленчук.
Вклучете го режимот "Калење" 30 минути. Зеленчукот ќе се насели и ќе направи сок.
Измијте ги доматите со вода. Рид на дршката. Дел од домати purirovat мешалка. Исечете ги преостанатите домати на парчиња. Ставете ја во мешавината.
Истурете го маслото. Посипете со потребната количина на сол. Бибер тоа.
Додадете шеќер. Измешајте ја топла маса.
Истурете лексо од тиквички 18 минути.
Отворете го капакот. Посипете пиперки. Истурете го оцет. Стави лист на ловор.
Готвење 42 минути.
Измијте тегли и капаци, држете го пареата.
Растителна смеса се става во подготвени тегли. Затворете ги капачињата со пресврт.
Преврте ги контејнерите. Завиткајте пешкир. Да се чува во оваа форма до крајното ладење.
Тиквички лешо со печурки
Состојки
домати - 1,05 кг
пиперки - 720 гр
тиквички - 1,25 кг
сол - 28 g
рафинирано растително масло - 105 ml
оцет - 95 мл
шампињони - 570 гр
кромид - 430 гр
шеќер - 125 гр
Метод на подготовка
Измијте ги доматите. Отстранете го стеблото. Целулоза со кожа сече на парчиња. Мелење во блендер. Домат чорба стави во тавата.
Додадете шеќер. Сол
Истурете во растително масло.
Капацитет со состојки за да се стави на шпоретот. Доведете ја мешавината до вриење. Намалете ја топлината. Гответе го лекко тиквички 12 минути, отстранувајќи ја пената.
Измиени и излупени пиперки се сече на парчиња. Ставете ја во мешавина што врие.
Со тиквички отсече кожата. Излупени плодови се сече на мали коцки. Ставете во тава. Промешајте.
Кромид без лушпи се исецка со слама. Ставете ја во салата.
Суви печурки исечени на тенки плочи. Додај во мешавината.
Готвење лехо 35 минути, мешајќи така што зеленчукот не се запали.
4 минути пред подготвени да го истуриме оцет.
Распоредете ја салатата во стерилни тегли. Покријте со стерилни капи. Заврши ноќ.
Послужете мирисна закуска со компири.
Зюкини Лехо со моркови
Состојки
Магдонос sprigs - 40 g
Вински оцет - 55 ml
Шеќер - 170 гр
Сол - 34 гр
Сончогледово масло - 255 ml
Топла пиперки - 8 гр
Лук - 24 заб.
Моркови - 1,1 кг
Домати - 0,45 кг
Кромид - 0,35 кг
Бугарски бибер - 0,65 кг
Скици - 2,76 кг
Метод на подготовка
Излупете го кромидот. Се сече на коцки. Скршете се со жешко масло додека не се меки.
Со моркови отсечени од горниот слој. Исплакнете. Решетка со средни дупки. Истурете во масло за 8 минути.
Измијте ги доматите во проточна вода. Се сече на парчиња. Движете се низ мелерот за месо.
Пиперки се ослободи од стеблото со семиња. Исечете ги лентите.
Исплакнете млади тиквички со кора со ладна вода. Исечете ги лентите. Лук се ослободи од лушпата. Прескокнете го лукот.
Во казанот истурете преостанатото масло.
Објавување на сите подготвени зеленчук.
Додадете шеќер. Сол
Доведете тиквички со моркови за да зоврие.
Додај оцет.
Намалете го под капакот 35 минути на тивок оган.
Една минута пред крајот на готвењето додадете ситно сецкани sprigs од магдонос.
По стерилизацијата ставете го подготвената маса во топли контејнери. Херметички затворени калапи.
Покријте го наопаку со ќебе.
тиквички лешо без оцет за зима
Состојки
домати на крајот на сорти - 3,35 кг
сол - 37 g
жолта слатка пиперка - 800 гр
гранулиран шеќер - 260 гр
лук - 37 гр
мешавина од зелени пиперки - 12 гр
тиквички - 300 гр
Метод на подготовка
Измијте ги доматите со ладна вода. Користејќи нож за отстранување на стеблото.
Дел од доматите сечат фино, а остатокот - голем.
Излупете тиквички, исечете ги во коцки.
Исплакнете жолти пиперки со вода. Трим семена кутии. Исечете ги прстените.
Излупете го лукот. Исплакнете темелно во вода. Прескокнете го лукот.
Ситно сецкани домати, тиквички и парчиња пиперки се стави во длабок тавче. Се вари 9 минути.
Додадете големи парчиња домати.
Сол Ставете шеќер мешавина од пиперки.
Се вари уште 30 минути.
Стерилизирајте ги тегли во рерната заедно со капаците.
Топло лехо од тиквички се прелива во тегли. Се тркалаат Преврте ги контејнерите. Завиткајте го ќебето.
Се лади на собна температура. Испрати во подрумот.
Пред сервирање, додадете маслиново масло и ситно исечен кромид.
Тиквички Лечо со јајца
Состојки
Црвен пипер (земјата) - 1 g
Маслиново масло - 22 ml
Жолта пиперка - 1,16 кг
Маснотии - 50 g
Домати - 0,2 кг
Сквош - 0,39 кг
Кромид - 145 g
Лук - 4 заб.
Јајце - 8 ЕЕЗ.
Магдонос (зеленчук) - 80 гр Сол - 12 g
Метод на подготовка
Масти се сече во парчиња. Фрај. Додај путер.
Кромид и лук ослободи лушпи. Смели слама. Додај во сланина.
Пиперки со семе и педофил. Коцки за мелење на мелење. Врвот со солени свинско масло, кромид и лук. Истурете 11 минути.
Измијте ги доматите во ладна вода. Исечете ги парчињата. Ставете го во тавата.
Додадете сол. Бибер тоа. Готвење на мешавина на тивок оган.
Измијте ја сквош со вода. Се сече на мали парчиња. Истурете во мешавината, подготвувајте се во тенџере.
Јајца да се вози во посебен брод. Претепа многу.
Истурете ги јајцата преку мешавината од зеленчук. Нежно мешајте. Гответе се до густа маса.
Подготвени lecho од тиквички со јајца беа топло со магдонос.
Тиквички Лечо со лук
Состојки
15 чешниња лук
0,980 кг слатки пиперки
2 кг тиквички
115 мл растително масло
0,42 кг паста од домати
6 црн пипер
3 лисја на ловор
120 мл оцет
160 г шеќер
22 грама сол
Метод на подготовка
Отстранете ја кората од тиквички и отстранете ги семињата. Исплакнете со вода. Коцки за парчиња.
Исплакнете ја слатката пиперка. Отстранете го семето. Исечете ги во дебели ленти.
Ставете крцкави тиквички и пиперки во длабок тенџере.
Посипете со шеќер.
Додадете сол.
Измешајте ја смесата со растително масло.
Ставете ја доматната паста.
Истурете 2 чаши вода.
Измешајте мирисна смеса. Симнете за 45 минути.
На крајот на готвењето, истурете ги пиперките.
Стави лист заливот.
Додај сецкани дамки.
Истурете го оцет.
Топла лечо тиквички спакувани во стерилизирани тегли.
Ролни контејнери со капаци.
Оладете го. Стави во оставата, чајната кујна.
Нанесувајте лехо со лук по 2 седмици, така што садот е наполнет и полни со ароми на лук.
Лето со тиквички со четка
Состојки
маст - 55 гр пушена сланина - 145 g
сол, црн пипер и allspice - по вкус
домати - 650 g
млади тиквички - 430 гр
колбаси - 165 гр
слатки црвени пиперки - 230 гр
кромид - 55 g
Метод на подготовка
Излупете ги лушпите од кромидот. Исплакнете. Исечете стапчиња.
Ставете го маснотиите во тавата. Се топи. Кафете го кромидот во загреаната маст.
Скалматични домати. Отстранете ја кожата. Се сече на коцки. Ставете ја масата во лак.
Исплакнете тиквички. Се сече на парчиња со иста големина. Истурете во тава. Чорба.
Извадете семе од слатки пиперки. Исплакнете со вода. Исечете стапчиња. Додади во домати.
Истурете 80 ml вода.
Стави ја цела.
Мешајте ја мешавината, мешајќи околу 18 минути.
Од гранче за отстранување на кожата. Уништи ги натписите.
Исечете ја колбас во ленти.
Додадете месо во зеленчук. Запејте 10 минути.
Сол Истурете пиперка.
Послужете топла ужинка за вечера со ориз.
Зюкини Лечо: трикови и корисни совети
- Времето за готвење на садот зависи од употребената моќност на употребуваниот мултикиклуб: колку е помала моќноста, толку е подолго времето што е потребно.
- Тиквички лехо со доматно пире ќе бидат потенки, а со исечени домати подебели.
- Зелен пипер во црвен сок изгледа многу поубаво.
- Банките може да се чуваат над пареа во процесот на правење салата во бавен шпорет со отворен капак.
- Домати се мелат во мелница за месо. Но, ако го направите ова со блендер, добивате помалку прскања и валкани садови.
- За време на готвењето, печурките изгубиле дел од нивниот волумен.
- Ако рецептот сугерира употреба на диви печурки, се вари во 2 води и ги отфрлаат во сито. Тогаш салатата нема да биде премногу водена.
- Мешавината во процесот на вриење мора постојано да се меша. Ова особено важи за салатата, која е подготвена во емајлиран сад.
- Тиквички лехо е идеален за тестенини, компири, јадења со месо, ориз.
- За љубителите на запален вкус, можете да додадете лажички црвен пипер во лехо.
- Путер од салата може да се замени со сланина.
- Ако во рецептот се користи јаболков оцет, се препорачува употреба на каранфилче. Лехо ќе има уникатен мирис.
- Лукот може да се замени со ситно рендан корен на рен. Потоа сецканите ореви треба да се додадат во мешавината од зеленчук.
- Лехо со месо ќе вкуси подобро ако го јадеш жешко.
- Ако гравот содржи лехо, производот треба да се готви одделно додека не е подготвен.
- Можете да ја вриете растителната маса со сол, зачини и путер, но подобро е да додадете билки до крајот на готвењето. Оцет е пожелно да се применуваат по исклучување на огнот.
- Со lecho, можете да направите вкусни пржени јајца.
- Ако претходно готвите морковот, а потоа исецкајте и пржете, вкусот на салатата ќе биде подобар.
- Лехо за зимата треба да се суди по 2-3 недели по подготовката. Ако отвориш тегла салата порано, јадењето ќе изгледа нејасно и не е многу вкусно. Впрочем, зеленчукот сеуште не е целосно заситен со зачини.
- За да се разликува вкусот на лехо, може да се користи босилек и папрака.
