Тиквички Лечо - општи принципи и методи на подготовка
Неверојатно е колку јадења можете да готвите од обичните тиквички! Светлина, без многу изразен вкус на зеленчук, големи димензии, не бараат посебна подготовка пред готвењето - што може да биде подобро за водителка. Сквош јадења се многу корисни, лесно да се вари, не содржат голем број на калории. Земете, на пример, цукини лечо - гответе го во секое време од годината, користете го како закуска или топла зеленчук за месо или риба - во било која форма е многу апетитивно и вкусно.
Lecho вкус како кавијар или зеленчук чорба, во зависност од рецепт. Во многу земји, лехо служи како гарнир - на пример, во Германија се служи со баварски колбаси или месо на скара. И во Унгарија, на пример, додаваат мелено месо, свинско колбас или пушено месо. Во класичниот унгарски рецепт, се истура со претепани јајца и се пече во рерната. Многу сличен на ова јадење и францускиот рататуј.
Зюкини Лечо - препарат за храна
Таа е подготвена главно со додавање на растително масло, така што може целосно да се класифицира како нискокалорични јадења. Лехо помага за време на пост или диета за губење на тежината. Точната формулација, како и во било кое друго јадење, не постои. Сепак, покрај тиквички, основните состојки се пиперка, домат и кромид. Често додаваат моркови, разни зачини и зачинети состојки - бисер пипер, лук, зачини. Во рецептите на дебелиот лехо, некои домати се додаваат на самиот крај, патем, самите домати мора да бидат црвени и зрели. Што се однесува до тиквички, најдобро е да се земе млади плодови, со уште не се формирани семиња. Тие се повеќе сочни и меки, се подготвуваат побрзо и задржуваат повеќе хранливи материи. Во повеќе зрели плодови, треба да ги отстраните семето и да ги исчистите од веќе тешка кожа. Зюкини Лехо - најдобрите рецепти
Рецепт 1: Тиквички Лехо со моркови и домати
Малку сладок сад што содржи голем број хранливи материи, можете да готвите за иднината. Ако вашата цел е бербата за зимата, подгответе го потребниот број лименки и стерилизирајте ги.
Состојки: тиквички (3 кг), домати (2 кг), морков (500 гр.), Кромид (500 гр.), Слатка пиперка (500 гр.), Шеќер (1 чаша) црна, оцет (100 ml), сол, растително масло (300 ml).
Метод на подготовка
Подготви зеленчук. Ги чистиме пиперките, морковите, кромидот. Ние јасно и намалување на тиквички - мали коцки, кромид - поголеми коцки. Измешајте домати преку мелница за месо за да добиете пире од компири, кои ќе се готват лечо, Моркови нанесуваат на поголема, бугарска пиперка пресечена во ленти. Ставаме кромид во тенџере и лесно се пржиме во растително масло, потоа додаваме тиквички, домати, пиперки. Сол и додадете шеќер. Темелно измешајте ја зеленчукската мешавина и вријте на низок степен на топлина за еден час. Осигурајте се дека мешавината не изгори, периодично се меша добро. На крајот додадете оцет и по 5-7 минути извадете од шпоретот. Останува да го прошириме готовиот lecho на стерилизирани лименки и тркалачки метални капаци. Подгответе ги банките да се свртат и да завршат.
Рецепт 2: Рецепт за сквош и домашен лехо класик без стерилизација
Според овој рецепт, добиваме слатка чинија, прекрасно гарнирче за колбаси, варено месо или колбаси. Готвење зеленчук и маринада посебно, потоа ставете го зеленчукот во вриена маринада. Излегува околу 3 литри lecho, малку мрсна, така што може да се чува подолго. Состојки: тиквички (1,5 кг), слатки пиперки (6 парчиња), кромид (6 парчиња), домати (црвено),
Маринада: растително масло и шеќер (по 2/3 чаши), сол (2 лажици), оцет (9%, половина чаша).
Метод на подготовка
Прво, подгответе ја марината - измешајте ги состојките и вриете. Потоа подгответе го зеленчукот - тиквички, кромид и бибер исечени во ленти, домати, поминете низ мелница за месо. Во зовриената маринада варете кикучи 10 минути, а потоа додадете пиперка (уште 10 минути), кромид (5 минути е доволно), домати (5 минути, исто така). Веројатно, ова е најлесниот рецепт за готвење цукини лехо. Рашири го на брегот и навивам. Ако сте збунети од оваа количина на нафта - намалете ја износот за половина, но потоа ќе треба да стерилизирате тегли околу 15 минути. За оние кои уживаат "потопла", додадете смачкани парчиња црвена пиперка.
Рецепт 3: Полнети тиквички со лехо и свински говедско месо во мултикипер
Полнети тиквички - посебна голема тема. Но, денес ние ќе ги подготвиме според посебен комплексен рецепт. Тоа ќе биде одличен и задоволувачки, оригинален, многу вкусен, подготвен ручек за целото семејство, особено за оние кои имаат голем физички напор и требаат протеинска енергија и витамини од зеленчук. За да се подготви јадење, еден бокал од лехо е доволен, но јасно е дека водителка ќе готви поголема количина, затоа состојките во рецептот се дадени во поголема количина.
Состојки: свинско и говедско месо (500 гр.), Тиквички (600 гр.), Ориз (3/4 чаши), кромид (1 шт.), Лук, зеленчук, сол, бибер, супа или вода. За наједноставен рецепт лечо: тиквички (1 кг), бибер (3 парчиња), сок од домати (1 чаша), сол, шеќер (супена лажица), оцет (супена лажица), лук (1 глава) половина од жешка пиперка. Метод на подготовка
Лечо: пиперка, лук, лута пиперка, истурете сок од домати, се вари 10 минути. Тиквички се сече на парчиња и се додава во смесата и се вари уште 20 минути. Подготвен лехо се распадна во Евробанки и ги затвори капаците. Една тегла се користи за подготовка на главното јадење.
Тиквички (тиквички може да бидат) исчистени од кожата и се пресекуваат на дискови околу 5 см. Со лажичка, одберете го центарот. Готви до половина варен ориз. Скршен кромид во растително масло, додадете сецкани зелени кромид пердуви и други сецкани зелени. Во мелено месо, додадете ориз, лук, кромид, билки, бибер, сол и се мешаат. Стави тиквички и поставени на дното на МВ. Наполнете ја супата околу средината на тиквички и поставете го режимот "печење" 20 минути. После тоа, го изнесеме горниот лехо и го ставаме во калење. Готвење за 1 час. Излегува многу вкусно и деликатно јадење. Во преостанатите кутии, можете да додадете мало јајце и да формирате пити. Стави ги на врвот на тиквички и лехо лежеше на врвот.
Тиквички Лечо - корисни совети од искусни готвачи
Како да се прошири вкусот на лехо, бидејќи зеленчукот во основа е ист? Лесно! Доволно е да се погледне во кујните на светот.
- Унгарски лехо: наместо путер, додајте 50 грама пушена сланина и 5 грама. папрака.
- бугарски лехо: земи јаболков оцет, додадете 5 парчиња. каранфилче - најнов, но што е мирис и вкус!
- Грузиски лехо - пробајте да го замените лукот со рендан корен на коњот и додадете малку оцрнети ореви. - Peperonato (италијански лехо) - не употребувајте свежи, но конзервирани домати, посипете ги со сецкан босилек.
- украински лехо со колбаси. Името зборува за себе: додајте домашно свинско колбаси или колбаси и да јаде само топло. Бон апетит!
