Печен компир е јадење сакан од многу домаќинки за вкус, арома, заситеност и достапност на состојки. Се чини дека компирот е компир и може да се пече во еден, максимум три начини. Но, излегува дека ова е далеку од случајот: експериментирајќи со истите состојки што можете да ги добиете секој пат различно не само по вкус, туку и во изгледот на садот, кој ќе ве победи со едноставност на подготовка и вашето семејство со одличен вкус.
Печен компир во рерна со сирење
Постојат многу начини за готвење печен компир во рерната со сирење и секој од нив има свои карактеристики.
Пред-клубени се мијат, а потоа, во зависност од рецептот, тие се излупени и исечени, или само печени или претходно варени, печени, итн.
Сирење за јадење, исто така, може да биде сосема поинаква: тврди и меки сорти, со и без адитиви. Сирењето главно е рендано или измешано со вилушка, но некои рецепти подразбираат едноставно намалување.
Останатите состојки што се користат може исто така да бидат различни. За гарнитурата, зачинете го компирот со зачини, посипете со путер, посипете со сирење и печете. За подготовка на полн оброк, можете да користите производи како мелено месо, парчиња месо, печурки, риба, разни зеленчуци и сосови на исто ниво со компири и сирење.
Компирите секогаш се печат во рерна на температура до 170-200 степени, времето за готвење е индивидуално секој пат: сето тоа зависи од сечењето, дополнително користените производи и прелиминарната термичка обработка.
Рецепт 1. Печен компир во рерна со "Хармони" сирење
Состојки:
• 8 компири со средна големина;
• 100 грама путер;
• 200 грама тврдо сирење;
• сол, зачини, билки.
Готвење:
1. Темелно измијте го компирот со четка. Исцедете.
2. Се шири на сечка за сечење, направи на секој компир попречно длабоки парчиња од околу 0,6-0,8 мм на растојание едни од други.
3. Ние го топиме путерот во микробранова печка или во тенџере на шпоретот, богато ги мазиме за печење.
4. Останатите супстанции се мешаат со зачини, сол и зачинети билки.
5. На секој компир покријте го зачинетото масло од путер, задолжително истурете го во парчињата.
6. Ширење на компирот во облик. Подобро е да се користи форма со таква големина што не остава слободен простор, така што компирите лежат цврсто еден до друг.
7. Посипете со ситно рендано сирење, покријте ја формата со фолија.
8. Испратете го садот во рерна која се загрева до 200 степени за 20 минути.
9. По отстранување на фолијата и чување на компирот-хармоника во рерната на 160 степени за уште 20 минути.
Рецепт 2. Печени компири во рерна со сирење и крем сос
Состојки:
• 800 грама компири;
• 400 ml крема;
• 150 грама сирење;
• јајце;
• 50 ml сончогледово масло;
• лук, зачини и сол по вкус.
Готвење:
1. Прво, протријте го сирењето на груб ренде. Половина поставете го настрана, а другата половина се меша со крем.
2. Додај сол и зачини на крем грнчарот, возиме во јајце. Промешајте добро.
3. Измијте компири, кора и сече на кругови.
4. Ставете го компирот во форма, претходно масло. 5. Посипете го компирот со масло на врвот, солете го, истурете го со сецкан лук. Промешајте.
6. Наполнете го подготвениот компир со претходно подготвеното кремско полнење, посипете со одложеното рендано сирење.
7. Ние се печеме на 190 степени 40-45 минути.
Рецепт 3. Печен компир во рерна со сирење и печурки
Состојки:
• килограм компири;
• 500 грама сирење;
• 200 грама шампињони (свежи);
• голем кромид;
• 50 грама мајонез;
• зачини, сол, свеж зеленчук.
Готвење:
1. Измијте го и исчистете го компирот со четка, ставете ги во тенџере со вода и вријте во униформа.
2. Внимателно отстранете го готовиот компир од водата, изладете ги, исечете ги на два еднакви делови.
3. Отстранете ја пулпата со лажица, обидувајќи се да не го оштетите екстремниот дел од компирот и кора.
4. Ние ја протриваме извадената пулпа на голем ренде.
5. Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки, исплакнете ги печурките и исто така мелете.
6. Ставете го кромидот и печурките во садот, додајте неколку лажици масло, пржете додека не омекне и не се замачка.
7. Префрлете го прженото месо во садот, додадете рендан компир, сирење и мајонез. Промешајте.
8. Ставете го во пополнување со вкус на сол и зачини, сецкани зеленило. Промешајте уште еднаш.
9. Пополнете ги компирот "чамци" со полнење, ставете ги сè на подмачкан сад за печење.
10. Гответе го садот 20 минути во рерна која се загрева до 180 степени.
Рецепт 4. Печен компир во рерна со сирење и мелено
Состојки:
• половина килограм мелено месо;
• 850 грама компири;
• 100 грама кромид;
• сол, зачини;
• 150 грама тврдо сирење;
• 200 мл кисела павлака.
Готвење:
1. Одмрзнување, мачкам со сол и бибер. 2. Измијте го компирот и кромидот, излупете ги. Исечете ги компирите на тенки парчиња, кромид - полу-прстени.
3. Ние смена на компири чаши во голема сад, истурете во кисела павлака, фрли сол и зачини. Промешајте.
4. Формирајте го путерот со големи страни, ширете го во слоеви: прво компирите во павлака, откако мелено месо и кромид лежеа на полу-прстените.
5. Посипете со ситно рендано тврдо сирење.
6. Испратете го садот во рерната околу 45 минути. Режимот на температура треба да се постави на 175-180 степени.
Рецепт 5. Печен компир во рерна со сирење и сланина
Состојки:
• 600 грама компири;
• 50 грама сланина;
• кромид;
• 200 грама кисела павлака;
• 150 грама сирење;
• лук, зачини, сол;
• маслиново масло.
Готвење:
1. Излупете ги компирите, ги прободете на неколку места со вилушка.
2. Посипете компири со зачини и сол, посипете со масло.
3. Ставете го подмачканиот сад за печење, печете додека не го направите.
4. Додека компирот се готви, исечете го месото во средни коцки и пржете во загреан тава со мала количина путер додека не стане црвено.
5. Понесете уште еден ситно исечен кромид и ретко исечен лук во друга тава.
6. Подгответе варен компир, пресечете ги на два дела, од кои еден треба да биде поголем, а другиот помал.
7. Извадивме од поголемиот дел од телото, го мачкам со вилушка.
8. Измешајте пире од компири со печено сланина, кромид, лук, рендано сирење (оставајќи неколку лажички за горниот прав) и кисела павлака.
9. Додадете сол и омилени зачини за масата по вкус.
10. Ставете го компирот со подготвената мешавина, покријте го со импровизиран капак. 11. Ставете го компирот на сад за печење, посипете го со останатото сирење.
12. Печете буквално 12-15 минути, служете ја садот топло.
Рецепт 6. Печен компир во рерна со сирење, месо и домати
Состојки:
• 1 кг компир;
• 650 грама свинско месо (каша);
• два месести големи домати;
• 210 грама сирење;
• зачини и сол;
• кромид;
• сончогледово масло;
• мајонез или павлака.
Готвење:
1. Исечете ги темелно измиените и лупените клубени од компири во тенки парчиња.
2. Ние смениме во длабок сад, сол и сезона со зачини и зачини по вкус.
3. Измијте го месото, исушете ги со хартиени крпи, исечете ги на мали коцки. Исто така додадете сол и посипете ги со зачини.
4. Излупете го кромидот и исечете ги најтенките прстени.
5. Исплакнете ги доматите, избришете ги и исечете ги на кругови.
6. Измешајте кисела павлака или мајонез со чаша варена ладена вода. Можете да додадете тука и сецкани зеленчук.
7. Подмачкајте ја длабоката форма со масло, шијте слој од компири.
8. Се шири на врвот на парчиња свинско месо, потоа кругови на домати.
9. На врвот дистрибуција на кромид прстени, истурете целина со кисела павлака сос, посипете со рендано сирење.
10. Рерната ја загреваме до 180 степени, испраќаме во неа сад за печење со сад. Готвење компир за еден час.
Рецепт 7. Печен компир во рерна со сирење и риба
Состојки:
• фунта компир;
• зачини и сол;
• 400 грама филе филе;
• 180 грама мајонез;
• маслиново масло;
• 140 грама кисела павлака.
Готвење:
1. Исплакнете ги рибините филети и исечете ги на делови. Сол, зачинети. Брзо испржете од двете страни во подмачкан сад до светлоцот. Ние смениме на лист за печење подмачкан со тенок слој од мајонез. 2. Се шири на врвот на тенок слој од претходно излупени и се сече на тенки парчиња компири. Се шири слојот, маснотии со мајонез.
3. Посипете либерално со рендано сирење.
4. Испрати лист за печење со компир печен на 180 степени околу 35 минути.
Печен компир во рерна со сирење
• Компирите за печење најдобро се одгледуваат млади, недопрени, без "очи" и места за затемнување.
• Ако додадете други состојки на компирот, обидете се да не го изложите компирот во дебел слој, така што добро ќе се пече во средина и не остане влажно.
• Со цел цела печена компир со сирење да биде вкусна и јасна, не заборавајте да ги посипете клубени со растително масло.
• За да го задржите компирот во форма, прободете го пред печење со вилушка.
• Ако се плашите дека компирот нема да се пече, но во исто време има време да го запалите, завиткајте ја садот во фолија, отстранувајќи го само 7-10 минути пред крајот на готвењето, така што компирот ќе стане црвено, а стопеното сирење станува златна боја на апетитот.
• Можете да печете компири со какви било состојки на ваша дискреција: и компирот и сирењето се совршено комбинирани со сите производи.
