Дали вашето семејство се врати од кампување, или од земја која патува во вилата.
Кујнер остана на работа, или има уште една причина.
Но брзото главно јадење е токму она што треба да готвите често и овде секоја сорта е соодветна.
Па, ако има готови гарнитури, тогаш времето ќе биде уште помалку.
Но, инаку, можно е без да се трошат непотребните напори за брзо поставување на масата со вкусни јадења.
Уште една пријатна карактеристика на "брзите" јадења - се користат некои јадења. Обично ова е тава и неколку чинии, и затоа ќе има помалку тоне.
Вториот во брзање - општите принципи на подготовка
• Од главните јадења што ги избираме по принципот на брзо готвење, тогаш рецептите треба да бидат едноставни. Прво на сите, нема "комплексни" производи, колку што е можно, технологии исто така.
• Компирот, оризот, пилешкото месо најдобро се вклопуваат. Можете да користите полуфабрикат и делумно приготвена храна - конзервирана храна.
• Месото во брзите јадења обично е на скара без да се шири на максимална температура. Но, кутијата ретко се користи, освен во форма на полуфабрикати или ќофтиња.
• "Брзите" садови имаат свои посебни предности. Значи, зелените во нив речиси и не се термички обработени. И подеднакво заштедува време и ги задржува витамините во садот.
Второто јадење во брзање - јадеше јајца "Номад"
Состојки:
• 8 јајца;
• солени маст - 120 гр;
• домати - 3 парчиња. големи, многу зрели;
• зелен кромид - половина куп;
• пушеле колбаси, тенки во природно куќиште - 100 гр;
• задушени свинско месо, говедско тегла 250 ml .;
• путер, неусогласен путер - маса. лажица;
• тврдо сирење - било, сирење, 150 гр.
Метод за готвење: 1. Исечете го салото и колбасот во мали коцки со страна од 1-1,5 см и поставете ја на голема чинија. Поставете го микробрановото средно на енергија и загрејте ја сланината со колбаси за 4 минути.
2. Во растопен чакал и маснотии од теглата, загрејте го чорбата на средна топлина.
3. Отстранете ги парчињата месо од тавата, и наместо тоа, ставете грубо сецкани домати. Покријте со капак и на максимална топлина да доведете до испарување на сокот.
4. Ставете ја колбасот, сланината, чорбата во тавата и промешувајте, се шири по површината, така што има слободни места за јајцата.
5. Додајте малку путер на секој "добро", истурете ги јајцата и посипете ги сите заедно со рендано сирење.
6. Под капакот донесе јајца до подготвеност. Служат, великодушно посеан со сецкан зелен кромид.
Вториот во брзање - "Брзо печење на крилјата"
Состојки:
• 500 гр. ладни пилешки крилца
• компир - 2,5 килограми
• три моркови;
• Маст - една лажица;
• раст. масло - 0,25 чаши;
• мала глава на лук;
• миризливи пиперки - изклинвам.
Метод за готвење:
1. Исплакнете ги крилјата, оставете го одводот на влажност и катран преку отворен оган. Намали на половина.
2. Во одделен сад, стопи го салото и испржете ги крилјата на силна топлина. Постојано закачете ги со шпатула, спречувајќи ги да лепат и да запалат.
3. Излупете компири, измијте и поделите на 2 дела. Исечете една половина во големи лобули, покријте со врела вода и ставете го на средна топлина до половина варен. Остатокот од компири, се сече на сантиметар коцки и се поделат приближно подеднакво.
4. Спржете дел од мали компири во растително масло на максимална температура додека не се пече. Отстранете го компирот и пржете го кромидот во исто масло.
5. Извадете ги парчињата од компирот од лушпата со лажичка и ставете ја настрана и вратете ја супата на вриење. Потопете ги морковите стапчиња и преостанатите компири во неа. Готви до половина готви, отстранете и каша лушпа не исцедете. 6. Во голем слој од слоеви: големи парчиња компири; крилја; пржени кромид; варени компири коцки со моркови; пржени компири.
7. Посипете со пиперка, малку се продлабочувате во печени лукчиња од лук, сол. Ставете на умерена топлина, нежно истурете 0,5 литри по ѕидовите. врела вода и компир супа, така што течноста не се покаже до површината.
8. Покријте со капак и впијте со просечна топлина од 15 минути, фокусирајќи се на омекнување на големи парчиња компири. Промешајте.
Второто јадење во брзање - "Пилаф со школки"
Состојки:
• 300 гр. школки;
• долго ориз - 100 гр;
• 1 кромид;
• просечен морков;
• за вкус - црн пипер, куркума.
Метод за готвење:
1. Исечете го кромидот во четирите прстени, исечете го морковот во тенки ленти. Фрли 3 минути во тава во мала количина рафинирано масло.
2. Додајте одмрзнати школки. Промешајте и продолжете да пржете.
3. По 5 минути додадете го измитиот ориз за чиста вода. Зачинете се со куркума, сол и бибер по вкус.
4. Истурете вода што врие во тавата, така што водата покрива 2 см ориз. Покријте со капак и вриејте додека не се готви.
5. На крајот од готвењето, добро се промешува садот и оставете го да остане 10 минути.
"Домашен компир" - втор во брзање
Состојки:
• 600 грама компири;
• 50 мл растително масло;
• бел кромид;
• лук - 3 заби;
• 100 грама варена шунка;
• 1 домат.
Метод за готвење:
1. Излупете го компирот и вриејте скоро додека не се готви во малку солена вода. Исцедете супа, се лади и исечете на тенки кружни парчиња.
2. Во масло, лесно испржете ги прстените на кромидот со ситно сецкан лук. Додадете ја шункамата.
3. По две минути додадете мали коцки од домати. Сол да се вкуси и да се задржи на средно топли додека доматите не дадат сок. 4. Додајте парчиња компир и протомит. Кукнете во истиот режим додека компирот не омекне.
5. Се сервираме со свеж или киселен зеленчук, салата.
Второто јадење во брзање - компир "смачкан" со пушеле пилешки гради
Состојки:
• еден килограм компир;
• свежи масти - 50 грама;
• 100 грама варена колбаса;
• 150 грама пушени пилешки гради;
• голем кромид;
• лажица бели крекери од земјата;
• една лажица брашно;
• Две мали пинцеви со сода бикарбона.
Метод за готвење:
1. Бришење суровини компири со голем ренде. Додај ситно рендан кромид и сецкани мали масти.
2. Додадете сецкани колбаси и пилешки гради. Истурете пченично брашно, сода. Малку сол и добро се меша.
3. Ставете ја масата на подмачкан сад за печење. Посипете ги со леб.
4. Печете половина час, на 180 степени.
5. Служи со кисела павлака.
Вториот се брза во бавен шпорет - "Свинско месо со зеленчук"
Состојки:
• 400 грама свинско месо (пулпа);
• 1 морков;
• голем кромид;
• две пиперки;
• 100 грама боранија;
• 50 мл сос од домати;
• 1 лажиче. скроб;
• два зрели домати;
• три чешниња лук;
• брокула - 60 гр;
• 50 ml сос од соја (лесен);
• да вкусите зачини.
Метод за готвење:
1. Исечете ги морковите на парчиња, месото од пиперките и доматите - во мали парчиња. Расклопите ги брокулините цветови и исечете го кромидот.
2. Свинско добро измие, исушени и исечени на мали коцки.
3. Вклучете го процесорот во режимот "Жешка". Истурете две лажички масло во чашата за пијалак, поставете го кромидот. Печете се додека не стане црвено.
4. Додајте свинско месо на кромид и варете 20 минути, до половина варен.
5. Натопете го целиот зеленчук во сад за месо и добро се меша. 6. Во соја сос, разредете го скроб. Додајте сос од домати и истурете ја смесата во садот. Ставете ги зачините, притиснете го - притиснете го лукот. Се мешајте правилно и продолжете со готвењето во режим "Клеење", поставувајќи го тајмерот на 20 минути.
Второто јадење во брзање - рецепт за срдечна тепсија со печено месо
Состојки:
• 700 г компири;
• три големи моркови;
• еден мал кромид;
• две чешниња лук;
• 650 гр. мешана (свинска говеда) полнење;
• 100 гр. земјата со долг житен ориз;
• крем од 22% - 300 ml;
• едно пилешко јајце и жолчка;
• лажичка кора од лимон, ситно рендана;
• 1 мала нотка на морско оревче во прав;
• трошки од бел леб - 2 големи лажици.
Метод за готвење:
1. Исплакнете го оризот добро и се вари додека не се направи со соленкаста вода. Децентрализирајте ја супата, повторно исплакнете го оризот и оставете да се исуши во сито.
2. Измешајте го мелено месо со варен ориз, ситно сецкан лук и сецкан кромид. Помалиот кромид се распарчи, ќе бидат помали и ќофтиња. Прво додадете ги лебниците и потоа зелениот лимон. Бибер на ваш вкус, лесно солени. Додадете го јајцето во мелено месо и добро изметте го, лесно изматете го на масата.
3. Навлажнете ги рацете со вода и формирајте мали мелни крофни, со големина на орев, од варено мелено месо.
4. Морков решетки големи, или облик на стапчиња на друг начин. Излупениот компир се сече на тенки кругови.
5. Во добро подмачкана форма (растително масло или маргарин) ставете слој од компири. На неа лежеше рендан морков, на врвот на кој лежеше подготвени ќофтиња.
6. Додадете го жолчката на кремот, додадете го морско оревче, пиперка по вкус, сол и размачкајте добро. Истурете ја кремката смеса во форма на зеленчук со ќофтиња. 7. Поставете лист фолија на врвот на обликот, лесно притискајќи ги висините на рабовите кон контејнерот за затегнатост.
8. Печете во рерната на 200 степени 50 минути.
Второто јадење во брзање - "Пилешко Жулиен во ролна"
Состојки:
• 4 средни кружни бухти;
• една варена шунка;
• кромид - 2 глави;
• 150 грама од 20% кисела павлака;
• тврдо или полутврдено сирење - 200 грама;
• лажичка бело брашно од прво одделение.
Метод за готвење:
1. Тенка половина прстени отсечени на кромид. Во добро загреан растително масло, пржете го до транспарентен. Додадете брашно, измешајте и отстранете го од топлина.
2. Од вареното пилешко отстранувајте ја кожата и расклопувајте го месото во влакна. Решетки сирење во мали трошки.
3. За секоја пунџа, сечете го врвот со нож. Внимателно отстранете ја трошката така што остануваат само ѕидовите на сантиметарската дебелина.
4. Во секој таков "тенџере", ставете кромид, пилешко месо, изникнато со брашно и пополнете со кисела павлака.
5. Додадете малку сол, мелен пипер и лесно се мешајте. Посипете со сечкано сирење.
6. Печете во рерната на 190 степени додека не се стопи сирењето.
Вториот се брза во бавен шпорет - пилешко со зеленчук "огномет"
Состојки:
• две пилешки нозе;
• мала глава на кромид;
• еден сладок пипер;
• пет средни компири;
• три чешниња лук;
• екстра девствено маслиново масло или друго масло - 50 ml;
• да вкусите трпезно сол, мајчина душица, мелен пипер;
• 50 мл бело вино;
• мал куп зелена салата.
Метод за готвење:
1. Во голема чинија, поставете го кромидот исечен на половина прстени. Исечете го месото на слаткиот пипер во големи ленти и испратете го на кромидот.
2. Додајте лук и големи парчиња компири овде со нож. Прелијте се со маслиново масло.
3. Земете зеленчук со сол, мајчина душица и бибер. 4. Ставете го пилешки нозе во растителна смеса и добро се мешајте. Држете за 10 минути.
5. Земете го зеленчукот и нозете во садот и гответе 40 минути, поставувајќи ја опцијата "Печење" на процесорот.
6. Променете го режимот за готвење на "Калење". Истурете вино во садот и доведете го на подготвеност 10 минути.
7. Ставете ги лисјата од спанаќ во чинија. Поставете го зеленчукот на врвот на листовите. Ставете нога на врвот и истурете го целиот сос од зеленчук.
Вториот во брзање - трикови и корисни совети
• Ако има 10 минути на располагање и уред како што е марината, не заборавајте да го користите.
• Месото, за да се намали времето за готвење, мора да се подготви. Се сече на големи парчиња со дебелина од околу 2 см и внимателно се преврте со врв на тежок нож низ влакната. Ударите треба да бидат остри и силни, но слојот од месо не треба да се пробива. Со малку умешност, ова е брзо.
• Дури и ако тоа не е наведено во рецептот директно, речиси сите наведени јадења може да се готват во бавен шпорет.
• Покривање на садот со специјална пластична капа и ставање наместо да се чува во микробранова печка, може да заштедите уште десет минути.
