Дали е можно да се сретнат барем едно лице кое ќе одбие дел од компири од пржен крцкав?
И ако додадете на компирот не помалку омилена состојка на целото месо?
Потоа добивате вкусно, срдечно, вкусно јадење што ќе им се допадне на возрасните и на децата.
Ви го пренесуваме вниманието на најдобрите рецепти тестирани од времето и многу домаќинки, пржени компири со месо во тава.
Пржен компир со месо во тава - општите принципи за готвење
Со компир сите производи од месо се совршено комбинирани. Може да земете пилешко, телешко месо, свинско месо - сето тоа зависи од вашите желби за вкус.
Дополнителни состојки може да бидат кромид, лук, печурки и зеленчук. Пржениот компир со месо може да се готви во зеленчук или путер, исто така можете да додадете масна кисела павлака или 20-30% крем, што ќе му даде на јадењето посебен деликатен и мек вкус.
Пред да се готви, компирите се чистат, се мијат, сушат и се сечат. Можете да исечете зеленчук во коцки, сламки, коцки, па дури и големи парчиња. Месото се мие и се сече на ист начин, пожелно е големината на компирот и месото да бидат исти - па готовиот сад ќе изгледа поубаво.
За печење, најдобро е да се користи длабок тава за да биде полесно да се мешаат состојките, со дебели ѕидови, така што компирот и месото не горат.
Тие служат пржени компири со месо како независно јадење, топла, ладење не е толку мирисна и апетитот. Салати од свеж зеленчук, кисела краставици, домати, тиквички, кисела зелка и други зачувување се во добра хармонија со вкусното јадење.
1. Едноставен рецепт за пржени компири со месо во тава
Состојки:
• 300 грама нежен тел или свинско месо;
• четири големи компири;
• кромид;
• три чешниња лук;
• четвртина од путер путер (60-70 грама);
• зеленчук, сол - по вкус;
• Папрака, црн пипер, мајчина душица - по вкус.
Метод за готвење:
1. Измијте месо и се вари во солена вода додека не се готви. Супа за последица може да се користи за готвење други јадења.
2. Излупете го кромидот, пресечете го во тенки четвртни прстени.
3. Компирите ги миеме темелно, ги скршиме со остар нож, исечете ги на коцки со средна големина.
4. Стави путер во тава, се стопи, стави компири. Фрај, мешајќи постојано, на висока топлина за 3-5 минути.
5. Ние ја намалуваме моќта на огнот до медиум, додаваме кромид, се мешаме. Спржете ги двете состојки, мешајќи повремено, околу петнаесет минути.
6. Додајте варено месо исечете го на коцки, измешајте сè добро.
7. Истурете во садот буквално една третина од чаша зовриена вода, додадете сол и зачини. Покријте ја тавата со капак, варете додека течноста не испари целосно.
8. Додајте свежи сецкани зелени садови на самиот крај на готвењето. Ние издржиме пржено компир со месо на тивок оган уште 2-3 минути, отстранете го од топлина.
9. Послужете на масата со топлината на топлината.
2. Пржени компири со месо во тава со додавање на печурки
Состојки:
• половина килограм пилешко филе;
• 200 грама шампињони (свежи);
• кромид;
• зачини, сол, ловоров лист;
• растително масло;
• 100 грама кисела павлака;
• шест до седум клубени од компири.
Метод за готвење: 1. Исечете го излупениот кромид, исплакнете ги шампињони и исечете ги во дебели ленти или парчиња.
2. Спречете ги двете состојки на топло растително масло неколку минути до светлоцот.
3. Исечете го пилешкото филе на мали коцки, се шири на печурки и кромид, мешајте, пржете 10 минути.
4. Во посебен сад на две лажици путер, пржете го компирот, исечете ги на парчиња до златно кафеава боја.
5. Измешајте го пржениот компир со месо и печурки, додајте зачини и сол, истурете во кисела павлака и чаша топла вода, фрлете неколку заливни лисја.
6. Покријте ја тавата со капак, пржете околу 20 минути.
3. Пржен компир со месо во кисела павлака во тава
Состојки:
• 250 мл кисела павлака;
• 600 грама телешки маици;
• моркови;
• кромид;
• мешавина од пиперки, сол;
• лажица семе од сенф;
• нотка на исушен босилек;
• килограм компири.
Метод за готвење:
1. Подгответе ги потребните состојки: измијте го и исушете го месото, исчистете го морковот, кромидот и компирот.
2. Исечете свинско месо и компири во мали коцки, кромид на полу-прстени, и истријте ги морковите на плитката страна на рендерот.
3. Ставете свинско месо на врело масло, пржете до златно-кафеава, додадете кромид и кромид. Продолжете да пржете до омекнат зеленчук.
4. Додадете ги сите зачини, билки, сол, истурете павлака. Покријте ја тавата со капак, чувајте го месото во кисела павлака 15 минути.
5. Додадете го компирот, измешајте темелно, истурете го на половина чаша топла вода.
6. Скршете ги зеленчуците со месо додека компирот не се целосно готви.
4. Пржен компир со месо и зеленчук во тава
Состојки:
• 400 грама посно свинско месо;
• кромид; • моркови;
• два домати;
• модар патлиџан;
• 700 грама компири;
• две лажички доматна паста;
• зачини, сол, сончогледово масло.
Метод за готвење:
1. Свинско месо зема ниско-масни, мали масни слоеви се прифатливи за да го направат садот да биде помал. Месо темелно изми, obsushivaem. Ние се шири на сечкање, се сече на долги не многу широки ленти.
2. Скршете го подготвеното свинско месо во врело масло со голема топлина до светло руменило за 3-5 минути.
3. Додајте прстени на кромид и слани смокви од морков, спржете се заедно, намалувајќи ја топлината на средна енергија за 2-3 минути.
4. Компирите ги ставаме во ленти за месо, бланширани смачкани домати, паста од домати, коцки од модар патлиџан, зачини, сол.
5. Измешајте сè темелно, пржете врз средна топлина и мешајте 10 минути.
6. Откако ќе се намали топлината, се става во половина чаша врела вода и пржете го компирот додека не се готви, без мешање, под капакот затворен околу 10 минути.
5. Пржени компири со мелено месо во тава
Состојки:
• еден и пол килограми компири;
• 700 грама мелено месо (пилешко или свинско и говедско месо);
• две светилки;
• сол, бибер, растително масло.
Метод за готвење:
1. Исечете го излупениот компир во коцки, додајте сол и пржете во врело масло, повремено мешајте додека не се целосно готви (15-20 минути).
2. Во друг тавче стојте го кромидот, исечете ги на мали коцки, пржете неколку минути, а потоа додадете одмрзнато мелено месо. Смее мелено месо, мешајќи со вилушка, додека не се готви (10-15 минути), на крајот додадете сол, бибер.
3. Ставете го печеното мелено месо на готовиот компир, покријте го тавата со капак, поставете го минималниот пожар. 4. Направете ја садот подготвен за 3-5 минути.
5. Пред сервирање, добро се мешаат сите состојки.
6. Пржени компири со месо во бавен шпорет, како во тава
Состојки:
• фунта свинско месо;
• пет големи компири;
• кромид;
• сол и зачини;
• сончогледово масло.
Метод за готвење:
1. Исечете ги измиените и исушените свинско месо во средни парчиња.
2. Исчистете го и исечете го кромидот.
3. Измијте го компирот, излупете ги и исечете ги на тенки кругови.
4. Истурете растително масло во кујната со повеќе шпорет, изложете го свинското месо, солете го и соберете го пиперчето. Доколку сакате, додадете дополнителни зачини: папрака, оригано, мајчина душица.
5. Поставете го режимот "Фрижирање" 30 минути. За време на готвењето, отворете го капакот за повеќекратно куќиште неколку пати и измешајте го свинското месо со дрвена лажица.
6. На крајот на времето, месото треба да биде покриено со еднаква златно-кафена нијанса.
7. Додадете го кромидот, гответе во истиот режим уште 10 минути.
8. По звучниот сигнал, измешајте се што е целосно, се шири на месото дури и слој подготвен компир, сол и бибер.
9. Скршете го месото и компирот во режим на "Фрижирање" уште 20-25 минути.
10. Пред сервирање, измешајте ги сите состојки, нека остане околу 10 минути.
Пржени компири со месо во тава за пржење: трикови и совети и совети
• СРЈ сите состојки на садот треба да бидат во топло масло.
• Солени јадење подобро во средината или на крајот на готвењето, ова ќе им овозможи на сите состојки да бидат покриени со униформа, привлечен руменило.
• Ако го лупеште излупениот компир со врела вода пред да готвите, коренот ќе се пече побрзо и ќе има подобар вкус.
• Пред пржење, компирот мора да се суши, тогаш пржениот компир ќе испадне крцкав и нема да се распадне. • Ако употребувате нови компири за готвење, не можете да ги исчистите корените, туку само да се миете темелно, да чешнете по кожата со четка. Вкусот на готовиот сад ќе биде интересен и необичен.
• Месото е подобро да се купи млад, процесот на готвење ќе потрае помалку време. Ако имате само месо од стари добитоци, тогаш подобро е да се вари месото пред подготвеноста пред печење.
• Не заборавајте да додадете кромид на јадењето, дава посебен вкус и арома.
• Ако сакате зачинета храна, ставете црвен пипер или сецкан чили пипер во пржено компир со месо.
• Не занемарувајте ги зачините, во зависност од тоа што ќе одберете, ќе зависи од вкусот на готовиот сад.
• Ако додадете печурки, запомнете дека шумските печурки мора да се варат пред вриење во малку солена вода, печурки со ефект на стаклена градина не треба да се впиваат пред да се врие.
Месо и компири се два универзални производи кои се комбинираат со било кои состојки. Експериментирајте со додавање на вашата омилена храна до садот, а потоа секој пат кога ќе имате ново, вкусно пржено јадење што ќе му се допадне на сите. Бон апетит.
