Брзиот праз и сирењето се лесно да се направат од тестото на редовниот домашен јогурт или кефир. Тестото е слично на палачинка, но конзистентноста е подебела. Веднаш вклучете го топлината во рерната, така што кога сите состојки се подготвени, ставете го тортата и тортата во загреаната печка. Ова е важна точка, бидејќи ако содадата за сода се додава на тестото, не треба да се чува на собна температура за долго време - воздушните меури формирани од контактот на сода со кисело кефир ќе исчезнат, печењето нема да биде бурно.
За разлика од кромид, празните се послатки, па ќе добиеш пита - ќе ги лижеш прстите!
Во прилог на кромид и сирење, можете да додадете малку ситно сецкани маслинки (во француски стил).
- Време на готвење: 40 минути
- Служби: 5
Состојки за правење пиперки за брзо праз:
- 1 праз;
- 230 г кисело млеко;
- 3 пилешки јајца;
- 180 гр пченично брашно;
- 30 мл маслиново масло;
- 45 гр сирење;
- 5 g прашок за пециво;
- 3 g сода бикарбона;
- 40 гр путер;
- сол, гранулиран шеќер, рузмарин, мајчина душица.
Метод на готвење за пипер со брзо испирање
Исплакнете дебел стеблото на праз со ладна вода, отсечете го коренскиот лобус. Може да има песок во жлебовите на празните лисја, па внимателно проверете го стеблото, добро исплакнете ги листовите ако е потребно.
Исечете го кромидот во прстени со дебелина од 2-3 милиметри. Најголемите зелени листови најдобро се оставаат за супа, тие се тешки.
Подмачкајте ја тавата со растително масло, ставете го путерот во загреан сад, се топи. Фрлете го празот во стопениот путер, посипете со сол по вкус, варете неколку минути, додека не стане меко.
Ставете го домашниот јогурт во сад, додајте една лажичка сол со сол и малку шеќер.
Следно, го мешаме јогуртот со свежи пилешки јајца, ги размамуваме состојките со размачкане за само една минута, само треба да ја уништиш структурата на јајцата.
Измешајте го брашното за торта со сода и прашок за печење, просејте го низ сито, додајте ги течните состојки.
Истурете ја маслината или некое растително масло во сад, измешајте го тестото, така што тоа е грубо.
Лисјата од розмари се сечкаат фино. Од гранките на мајчина душица изгребени лисја. Додајте билки во садот. За такво количество состојки, една лажичка сецкани зелена е доволна, аромата на билки ќе биде забележлива.
Сега ставете ја во сад со пржени и малку ладење праз заедно со путер, во кое беше пржено. Тешко сирење се сече на коцки, испрати во сад по кромид.
Огноотворената мувла со нелеплив слој е подмачкана со тенок слој од путер, посеан со гриз или пченично брашно. Ставете го тестото во форма и испратете го во рерната загреана на 185 степени.
Гответе околу 30 минути до златно-кафеава, веднаш извадете ја од калапот, ладете на жица.
Служиме топло на масата. Оваа пита е подобро да јадете веднаш, тоа е неверојатно свежо свежо.
Ако парче сè уште остане, а потоа следниот ден, задолжително ја загревајте во микробранова печка или пржете во тава.
